中专学西餐难不难毕业论文

西餐适合自学吗？首先来回答西餐是否难学的问题，其实任何行业只要用心去做，一定可以做好。但是西餐想要自学的话，是不太现实的，西餐需要有专业的工具和质量好的原材料，另外要看您喜欢如何做。如果只希望自己在家做做那就比较简单，如果您向专业方向去发展，那就不一样了。要求可能更高，所以最好选择去专业的西餐学校去学习。每年市场上都会涌现出很多新鲜事物，人们接受新鲜事物的能力和包容心都很强，但一个新事物的出现或繁荣或消亡，都无法预料，但不可否认，西餐行业就是这样一步步从出现到发展到欣欣向荣的。在大大小小的城市，都不乏西餐厅的身影，随着人们生活水平的提高，西餐逐渐成为大家的新宠儿。如何自学西餐？做任何事情首先要树立信心，信心是成功的关键。有了信心，然后就是坚持！譬如读书，学西餐也是这样的。西餐和中餐比较起来，西餐要好学得多。中餐的花样太多了，记起来都得费不少功夫，西餐相对简单一些。吃西餐的工具是刀和叉，刀子是用来切食物的，叉子是用来摄取的，这和中餐的吃相大大不同。中餐用的是筷子和汤匙，筷子的操作是很复杂的事情，这正好适合多样菜式。做西餐和中餐一样有许多工序，最关键的是火候和调料。如何把握好火候和如何放好调料都需要勤奋学习和努力实践，一定要选择一个专业的学校学习，特别要留心细节。对于有的菜式，细节十分重要，只要出一点差错，味道就有天壤之别了。所以，不但需要勤于思考、勤于动手，更需要细心，细心有时候是你成功的关键。

不难的，现在一些厨师学校都有开设西餐专业，而且没有基础也可以学习的很好。可以找一所专业院校进行咨询一下。

不难的，学西餐还是要多学多做，如果对学习西餐感兴趣的话，建议还是要去正规专业的学习，可以多了解一下

西餐不难学，到专业厨师学校，有老师进行教的，实操上课学习，上手快。

学西餐主要是学习以下内容：

1、学习对西餐食品原料、调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类分割的学习。

2、学习西餐菜系的做法，包括美式牛仔骨、法式纸包鱼、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排等。

3、学习汤料制作和沙律制作的方法，汤料制作内容有牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤，沙律制作的内容有华尔道夫沙律、厨师沙律、夏威尔鸡沙律。

4、学习西餐招牌汤料制作方法，主要内容有法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤的制法。

学西餐不难，用心学、用心记、多实践就能学会。

我觉得西餐学习并不难，比中餐简单多了，只要你自己肯努力，西餐还是很简单的，西餐主要是制作糕点，以及烧烤，不像中餐那么繁琐，刀工要求的也不太严，只要自己肯付出，肯定就会有得到，

谁不是从零基础学起的呢？最主要要看你的老师技术6不6，看你选择的西点培训学校正规不正规，会不会交给你好的技术，如果有一个牛掰的老师带你飞，不仅学的技能扎实，而且还能学得很全面。更不会出现学了很久都没学到什么的情况。面对各式各样的培训机构，一定要选择好一所自己满意的学校：一、看学校教学内容：是否能95%以上实践，真正学到属于自己的技术。二、看学校办学资质，师资力量、教学力量相对于其他机构是否最好。三、看学校毕业后就业：看学校是否有相应的就业指导中心，能否保证毕业后就能分配。四、看学校专业是否有长短期，一般只有短期的学校，质量管理相对来说差一些，只有那些能办得了长期专业的学校，才有保证。

西餐对于入门级的来说其实相比较比学中餐要简单一些。比如意面，比如煎牛排，比如沙拉等等，但是如果将就精益求精，那就很难去分伯仲了。这要看每个厨师的悟性和功力了。因为，就算你不会做饭。那你把一块牛排最差最差结果，煎的很老全熟，那加入黑胡椒酱或者研磨海盐黑胡椒，也不至于吃不下口对吧。还有就是沙拉，你是个做饭小白，你啥也不会，沙拉蔬菜水果切一切，鸡胸肉煮一煮，搬入沙拉酱，好歹你也能吃吧。是不是。所以我觉得西餐的入门还是很简单的。不需要什么太大功力。上手也快。所以说学习西餐不难，找一个好的正规学校进行专业化的学习