不一定。如果你学的是食品科学与工程，那么你可以选择做毕业设计，也可以选择做毕业论文，如果是做设计的话，就不需要在实验室做实验，你需要到工厂实习，然后根据你的喜好做一个工厂设计，如果你选择的是毕业论文，那么你就必须要进实验室做实验了，只有做了实验有数据支撑，才可以写你的论文啊，如果你学的是食品质量与安全，只能选择毕业论文，那就一定要做实验了。
毕业论文的步骤如下：设置论文题目或者由导师分配题目，认真查找文献行成开题报告，做实验或者搜集资料行成论文，答辩。
最好先有自己的框架，以及自己的实验想得出具有创新的结论，只有适合自己的才是最好的
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