石榴风味酸奶毕业论文

前言中医认为，石榴味道酸甘，归心、肝、胃、肾经，有疏肝柔肝、宁心定志的作用。石榴味甜，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之酸奶具有良好的抑菌作用，一起搭配营养和美味相辅相成。材料主料：大石榴一只、酸奶半盒（100克）、鱼胶两张（10克）、奶油150ml；辅料：糖粉适量#美味的朋友#石榴酸奶慕斯1酸奶和糖粉混合搅拌。想保持酸奶味，糖粉就少加；想甜一点，糖粉可多加。2淡奶油打发到有点稠度即可，不用打到有花纹。3鱼胶先剪成小块，用清水泡软，然后倒掉水。烧开一锅水，把浸软鱼胶的碗放入其中，鱼胶有了热度就会马上融化成水。4把糖粉混好的酸奶倒入打发好的奶油中，搅拌均匀，再倒入软化成水的鱼胶（剩余一点，后面还将用到），再次搅拌均匀。5石榴剥皮取籽，用榨汁机炸成汁。6倒入剩余的鱼胶中，搅拌均匀。此步骤可以晚2小时再做。因为要等下一层的酸奶凝结了才倒入石榴汁。7把第四步拌好的倒入慕斯模具里，不用倒满，只倒三分之二即可。放入冰箱上层冷藏。两小时后，凝结成果冻状，倒入第六步的石榴汁，不用倒太满。再放入冰箱冷藏三小时。时间充分的话，可以冷藏一晚。8冷藏好后，脱模，加点石榴点缀一下。石榴酸奶慕斯做好了。

1、美容肌肤：红石榴中富含矿物质，并具有抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C，以及钙、镁、锌等矿物质，能补充肌肤所失水份，对美容养颜具有一定功效。。2、抗菌抑菌：石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用，对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。3、预防心血管疾病石榴中含有高水平抗氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用，对预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程有积极的效果。4、收敛，涩肠：石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。5、止血，明目：石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。6、驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。

1、石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。2、石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经；具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。而酸奶的功效如下：1.促消化酸奶含有多种酶，促进消化吸收。 2.保护肠胃维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。3.防癌抗癌通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。4.预防便秘通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。5.美容常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。6.提高免疫力乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

石榴花开，麦子成熟，蓝天白云下，金黄色的麦田一望无际，美不胜收。

石榴花开，流光溢彩，郁郁葱葱的绿叶中，火红的石榴花挂满枝头，怦然心动。

石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，并且营养价值高。

石榴中富含的水果糖类、高质量的蛋白质和脂肪都是易被人体吸收的成分，吃石榴不仅能可以补充人体能量和热量，还不会给人体带来负担。

果实中含有丰富的维生素尤其维生素C及维生素B族、钙、磷、钾等微量矿物元素，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。

石榴体内还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸、蛋白质、脂肪等对人体具有保健功效。

据分析，石榴果实中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％；

其中维 生素C的含量比苹果高1～2倍。

鲜榨石榴汁:

不需要任何水果的加入，那满口生津的享受，简直就是石榴界的“C”位。

麦香石榴酸奶:

浓浓的酸奶加入石榴和燕麦，是轻食美容养颜的绝品。

当然，

抓一把石榴直接塞进嘴里，咬下去的每一口都像是在喝鲜榨果汁，牙齿与之接触的同时，汁水便迫不及待地迸发出来，直接、清甜、爽口，果子的香气和甜度在口腔中融合地刚刚好，不会甜到发腻，却能在舌尖留下一丝难舍难分的韵味。