烘焙学院毕业论文

漯河食品职业学院的邮编为462300，该校地址位于河南省漯河市郾城区文明路与107国道交叉口，是一所国家教育部和河南省人民政府批准成立的全国唯一的食品类普通高等职业院校。

漯河食品职业学院是河南省人民政府批准、国家教育部备案成立的全国唯一 一所以食品工业为背景设置的普通高等职业院校，主要为河南省万亿食品工业和漯河中国食品名城建设培养急需的高素质技术技能型人才。学院是全国职业教育先进单位、国家级重点职业院校、中央财政支持的职业教育实训基地，是河南省优质高职院校建设单位、河南省职业教育品牌示范特色院校、河南省高技能人才培养培训示范基地、河南省城乡劳动者培养培训品牌基地、河南省扶贫开发“雨露计划”培训基地、河南省职业院校师资培训示范基地、河南省首批中等职业学校“双师型”教师培养培训基地、河南省职业教育现代学徒制试点单位。

学院的前身为1985年成立的漯河市机械制造技工学校，2009年升格为漯河食品职业学院；2014年学院启动新校区建设，2016年新校区投入使用。

学院南北两个校区占地面积亩，建筑面积万平方米，总资产亿元，其中教学科研仪器总值亿元；馆藏纸质适用图书60万册，各种期刊杂志1000余种，电子图书20万册。学院与河南三剑客奶业有限责任公司等企业合作建有乳制品、烘焙食品、饮料、粮油加工等4个实习工厂；建有食品加工技术、食品检测技术、食品机械工程、汽车工程、营养烹饪技术、信息工程和营销电商等7个校内实训中心。学院拥有中央财政支持的食品生物技术实训基地，河南省食品类高等职业教育示范性实训基地，河南省电子商务职业教育实训基地；与河南大匠烘焙科技有限公司合作建立大匠烘焙工厂，与河南中标检测服务有限公司合作建立漯河中标检测服务有限公司 ，均被列入“国家高等职业教育创新发展行动计划”校企合作共建生产性实训基地建设项目。学院建有漯河双汇集团、临颍县产业集聚区等校外实习实训基地75个。

学院现有全日制在校生7306人。专任教师409人，其中具有副高以上职称的教师143人，具有研究生学历教师131人，“双师型”教师205人，另有来自行业、企业的兼职教师111名。

学院坚持“校企合作、专业共建、打造特色、形成品牌”的专业建设思路，围绕河南食品产业和经济社会发展需要，设置食品药品与粮食、装备制造、电子信息、经济贸易、艺术设计等类专业36个，其中按照食品工业产业链技术技能岗位要求，设置食品加工、食品检验、食品机械、食品包装、食品制冷、食品营销、食品物流、食品电商、营养与烹饪等相关专业27个，占现有专业总数的75％，形成了鲜明的专业特色与优势。食品加工技术、食品营养与检测专业先后获批河南省高等学校特色专业；食品加工技术、食品营养与检测、食品贮运与营销、电子商务专业为河南省高等学校综合改革试点专业；食品加工技术、食品营养与检测、食品贮运与营销、食品机械与管理、食品质量与安全、食品生物技术、计算机网络技术、电子商务专业为河南省品牌专业建设点；食品加工技术、食品营养与检测专业被列入“国家高等职业教育创新发展行动计划”骨干专业建设项目。

学院坚持“产教融合、校企合作、工学结合、知行合一”的人才培养思路，不断强化“产、学、研、创”相互融合的办学机制，逐步形成了富有特色的“五共”（专业共建、课程共担、教材共编、师资共训、基地共享）人才培养模式。 学院与河南大匠烘焙科技有限公司合作成立了“大匠烘焙学院”，与河南中标检测服务有限公司共同成立了“中标检测学院”，与双汇集团共同成立了“双汇商业学院”，与京东集团共同成立了“京东电商学院”等8个特色二级学院。学院作为河南省食品职业教育集团和河南省食品行业职业教育校企合作指导委员会牵头组建单位，被河南省教育厅列为全省“开展多元投入主体依法共建职业教育集团改革试点”项目，被教育部列入“国家高等职业教育创新发展行动计划”骨干职业教育集团建设项目。漯河市政府依托学院成立了漯河市食品研发公共平台，已列入“国家高等职业教育创新发展行动计划”应用技术协同创新中心建设项目。学院建有功能食品、新型食品、分析检测、营养健康、企业协同创新、食品大数据6个研发中心；成立了第三方食品检测机构—漯河中标检测服务有限公司，开展微生物、理化、农药残留、兽药残留、重金属超标等2000多项检测服务。近年来学院教师在核心期刊上发表科研论文514篇，主编、参编出版专著、教材59部，获市厅级以上科研成果奖184项，获国家授权专利136项。学院牵头成立了“漯河市食品产业技术创新战略联盟”、“漯河市食品产业知识产权战略联盟”和河南省高等学校工程技术中心--果蔬加工与保鲜工程技术中心。学院成立了大学生创新创业中心，“沙澧众创空间”获河南省省级众创空间、河南省省级创业孵化示范基地和河南省大学生创新创业实践示范基地称号。

建校以来，学院已培养各类毕业生50000余名，培训食品企业在职职工20000多人次，完成劳动力转移培训13000多人。毕业生就业率达到98%以上，大部分毕业生安置在双汇集团、乐天澳的利集团、三全集团、思念集团等河南省著名食品企业，多数已成为企业的生产经营骨干，为推动河南食品产业的发展作出了贡献。

一、报考条件 1、具备下列条件之一的，可申请报考初级工： （1）在同一职业（工种）连续工作二年以上或累计工作四年以上的； （2）经过初级工培训结业。 2、具备下列条件之一的，可申请报考中级工： （1）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书满三年； （2）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书并经过中级工培训结业； （3）高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业（工种）工作。 3、具备下列条件之一的，可申请报考高级工： （1）取得所申报职业（工种）的中级工等级证书满四年； （2）取得所申报职业（工种）的中级工等级证书并经过高级工培训结业； （3）高等院校毕业并取得所申报职业（工种）的中级工等级证书。 二、考核大纲 （一）基本要求 1职业道德 职业道德基本知识 职业守则 (一)忠于职守，爱岗敬业。 (二)讲究质量，注重信誉。 (三)尊师爱徒，团结协作。 (四)积极进取，开拓创新。 (五)遵纪守法，讲究公德。 2基础知识 饮食卫生知识 (一)食品污染。 (二)食物中毒。 (三)各类烹饪原料的卫生。 (四)烹饪工艺卫生。 (五)饮食卫生要求。 (六)食品卫生法规及卫生管理制度。 饮食营养知识 (一)人体必需的营养素和热能。 (二)各类烹饪原料的营养。 (三)营养平衡和科学膳食。 (四)中国宝塔形食物结构。 饮食成本核算知识 (一)饮食业的成本概念。 (二)出材率的基本知识。 (三)净料成本的计算。 (四)成品成本的计算。 安全生产知识 (一)厨房安全操作知识。 (二)安全用电知识。 (三)防火防爆安全知识。 (四)手动工具与机械设备的安全使用知识。 西式面点师常用词汇中英文对照及常用对话

写作思路:使用书信记叙方式，写出一封关于面包师傅写给李老师的信，并使用上述限定词句！

正文：

敬爱的李老师：

您好！

最近您过得还好吗？时间过得真快，转眼间我毕业出来也有5年了，一直从事着面包师傅的行业。不同的是一直在督促自己往更高层次的面包技艺去研发和进步！

这一切均得益于那一年面包飘香的时候，李老师对我的青睐，带我入行，终身感恩师恩！

作为面包师傅职业人，我在筹备参加一个烘焙大师赛（MASTERS）。为自己树立在烘焙史上的一个新的里程碑。筹备过程考验的是种种组织能力、时间以及空间管理能力、团队默契的建设等。过程是紧张而又刺激的，有时候也会遇到纠结没有创新想法。

每每这时总想起老师当初对我们的敦敦教诲：面包师傅要能吃苦，勤动手，勤学习，勇于创新！昔日的种种教导挥之不去，一直铭记于心。

徒弟定会努力做好一个合格出色优秀的面包师！

敬祝

身体健康，万事如意！

学生：XXX

你找一专业的培训机构学习，毕业就能考初级证书，考试要求会熟练制作蛋糕，还有理论知识考试

你可以去烘焙学校考证。初级的比较好考。

写毕业论文致谢时，以下是一些建议和步骤：1. 表达真诚感激：致谢部分是表达对在你的研究过程中给予帮助和支持的人表示感激之情。要真诚地表达你的感激之情，感谢他们的帮助和支持。2. 列举具体贡献：在致谢中，列举那些对你的研究和论文有具体贡献的人或组织。例如，指导老师、实验室成员、朋友、家人等。3. 具体描述贡献：在致谢中，具体描述每个人或组织对你的研究和论文做出的贡献。例如，指导老师的专业知识和指导、实验室成员的协助和合作、朋友的支持和鼓励等。4. 简洁明了：致谢部分应该简洁明了，不要过于冗长。避免使用太多的废话，表达真诚感激的同时保持简洁。5. 遵循规范：根据学校或学院的要求，确保致谢部分符合规范和格式要求。了解是否有特定的格式或要求，例如字数限制、排版要求等。6. 考虑隐私：在致谢中，注意保护他人的隐私权。如果你提到了某些人的个人信息，确保获得他们的同意。7. 感激之外的内容：除了对具体贡献者表示感激之外，你还可以在致谢中表达对其他人或组织的感激，例如学校、导师团队、资助机构等。8. 编辑和修改：写完致谢后，进行编辑和修改，确保语言流畅、准确，并删除不必要的内容。重要的是真诚地表达自己的想法和感激之情，并对给予帮助和支持的人表示诚挚的感谢。致谢部分是一个重要的部分，它展示了你的谦虚和感恩之心，同时也是对他人辛勤工作的肯定和致敬。

目前市场上学习蛋糕甜点一般有两种选择，一种去蛋糕店，另外一种去培训学校，如果想获得大专学历可以考虑选择长期的培训，不建议到蛋糕店去学习。

两者的特点也都比较鲜明，蛋糕店主要就是去干学徒，等于是给老板打工来抵扣学费的，会有师傅带你，所以就存在，脏活累活可能都是你的，而且师傅擅长的技术不一定是你想学的，而且师傅擅长的也不一定交给你的，所以很难出师的浪费时间和精力。

去蛋糕烘焙培训学校学习的好处也是很多的，课程老师一对一辅助教学，可在校边发现问题和边解决问题，学校会提供就业创业帮助，让学员从学校到社会有一个平稳的过渡，提高学员对所学技术的自信心与竞争力。

因此可以看出蛋糕去专业的烘焙学校学，选择的蛋糕培训学校非常重要，选择正确的地点与学校对学员成功都有很大的影响。

选择蛋糕培训学校的时候，要主要考虑以下的几个方面的问题

1、看学校规模

如果学校大的话，那么这个学校至少从他的这个资金上来说还是多充足的，也就是学校大，才能装更多的学生，学生自然就多。

那么这样的学校，资金充足，能提供学生更多的实操材料，材料多，学习起来练习的机会也会更多，机会多的话，学习起来上手就会更快，也能更快速的掌握到相关的知识。很多小的学校，都是没有那么多的时间来练习的，因为不想给那么多的材料。

2、看学校办学历史

如果学校办学时间长，越长越好，因为越长才会更可靠，在这样的学校里学习，自然也会更放心些，千万不要去那些刚办学的，新学校学习，因为说不定哪天学校就不在了。

3、看学校是不是集团办学

集团办学，学校就会更厉害，不管说在学校的管理，还是以后就业，集团办学，都是有专业的就业指导中心的，与很多的单位也是有合作的。

同问，我也想考这个