培养目标:本专业主要培养德、智、体、美全面发展,熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能 ,从事现代酒店经营管理和接待服务的高素质技能型人才。学生毕业后适合在国际邮轮、星级旅游酒店从事酒店经营管理工作及相关的服务工作。主要专业课程:菜点与酒水、旅游礼仪、现代酒店前厅实务、现代酒店客房实务、现代酒店餐饮服务、饭店英语、饭店督导、现代饭店财务管理、现代酒店市场营销、现代邮轮运营实务等。
你所面对的面试官大部分都是外国人,你所面对的面试语言,都是英语;大部分邮轮公司,无论是亚洲邮轮公司还是欧美邮轮公司,很多外国面试官,就算是华裔或者中国人,也是全英文面试,基本你的英语能力决定了你未来海乘工作的轨迹。特别是口语好,可以在去邮轮工作时选择更多更好的工作,比如前台,娱乐部,免税店; 英语一般的只能选择体力劳动比较多的餐饮部门; 英语差一点的,可只能选择体力劳动最多,出去时间最少的客房部等部门了 ,在邮轮上,英语是最重要的工作语言,在大部分邮轮公司中,英语都是第一工作语言。同时之间的交流也必须以英文为主,甚至很多地方的公共场合是不允许说自己本国语言的。
在游轮上工作是十分辛苦的,邮轮是目前世界上安全系数最高的出行方式。任何一家邮轮公司,都会把确保乘客和船员的安全作为最首要的任务。 也有可能遇到海啸和海盗这样的危险,还有船上的高强度工作实在是让人受不了,每天真心累啊, 每天都是工作宿舍两点一线,船上的日子无聊还累 。但是可以看免费的海景,可以去不同的国家看看,也会接触到各国的社会精英。有利有弊。