攸面鱼鱼
主料
攸面 土豆
辅料
鸡腿菇三、四个 葱 尖椒一个 蒜 花椒面 食盐 醋 酱油
攸面鱼鱼的做法步骤
1. 攸面用开水和好,可以先用筷子搅拌,不太烫的时候再用手和成面团。
2. 小碗里倒些色拉油,沾一点油在手心,楸一小团面两手搓成小鱼状。
3. 搓好放在笼蓖上上锅蒸十分钟。
4. 土豆切丝,这个刀工有点差。惭愧。
5. 鸡腿菇切丝,不要,或者用点别的菜,加些粉条都行。
6. 葱,蒜,尖椒都切好。
7. 炒锅放油把葱蒜炒香,再放入尖椒。
8. 放入土豆丝翻炒,怕尖椒变色,可以在断生后先盛出去再炒土豆丝。
9. 炒菜时放入花椒面,盐,酱油,淋点醋。土豆丝炒好后倒入鱼鱼翻炒几下,佐料翻匀出锅。
10. 香喷喷的攸面鱼鱼很让人大振食欲,不过不可过量食用,不太好消化。