蛋挞液是制作蛋挞的主要原料之一,要想蛋挞的色泽和口感好,蛋挞液的制作不可忽视。蛋挞里面的蛋挞液香嫩细滑,很多人喜欢买蛋挞我相信大部分都是喜欢里面的蛋挞液的,口感非常的棒,家里有烤箱的亲们一定想试一试做这个蛋挞,毕竟外面卖一个,但是想到擀皮这个复杂的过程就有点头皮发麻了,毕竟擀皮是一个技术活,懒的做蛋挞皮我们可以买现成的,这样省去了很多步骤,但是这个蛋挞液其实不用买,我们可以自己在家里做,网上很多蛋挞液的制作方子里面需要加入奶油,其实加入了奶油口感会更润一点,不加淡奶油的也不会太差.一起来看看吧!不加淡奶油也能做出口感润滑的蛋挞液的做法。所需材料:16个蛋挞皮,200ml纯牛奶,两个鸡蛋,40克白砂糖。制作步骤:1.单单制作蛋挞液是非常快的,所以我们开始制作的时候就开始预热烤箱,190度10分钟。我们省去复杂的步骤,比如蛋清蛋黄分离之类的。直接两个鸡蛋跟白砂糖混合,用蛋抽将他们打散,打到白糖融化。2.再倒入200ml的纯牛奶,不用大力搅打出泡泡,将他们打匀即可,一定要打匀,不然烤出的成品内部会有蜂窝状。3.打匀之后倒入蛋挞皮中,九分满,刚刚好16个。这个蛋挞皮是我自己制作的,偏小。如果买的是大号的蛋挞皮就用不到16个了。4.放入预热好的烤箱中,上下火190度,放入中层,烤35分钟即可,我家烤箱使用久了温度偏低,烤的时间有点长。5.时间到直接出炉了,表面烤的有点焦会更好吃,但也不要烤过度了,吃起来会发苦,虽然这个蛋挞液的制作非常简单,材料只有鸡蛋牛奶白糖,不过口感一点都不差,香香嫩嫩的,咬一口满嘴的嫩滑,隔壁小孩又被香到了,又跑过来吃了两。爱吃蛋挞的一定要试一试,做法简单又美味。小贴士:1.预热烤箱非常有必要的,做蛋挞液过程不用五分钟,可以准备开始做的时候就开始预热起了。2.加入喜欢的水果进去烤,会有惊喜。3.温度跟时间仅供参考,根据自家实际的温度来灵活调整。4.怕鸡蛋有腥味的可以在第一步的时候加入几滴柠檬汁或者白醋去腥。5.加入牛奶那一部分一定要搅打均匀,不然烤出来坑坑洼洼的吃起来没有口感。