小白菜毕业论文

bu zgid

在日常学习、工作抑或是生活中，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。那么你有了解过作文吗？以下是我收集整理的种菜的乐趣作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

有一年夏天，上自然课时，老师突然说要我们种自己喜欢的蔬菜。大家一听到要种菜，不禁热烈的讨论起来。最后，我决定要种小白菜。

当天，我就把种菜的必备器具买好了。但是一回到家，我才突然想起还要买培养土，幸好，我们家还有一些去年买的培养土，不过由于培养土太少了，于是我就加了一些我们家花圃的土，打算明天带去学校。

种菜的第一天，我抱着既新奇又兴奋的心去学校，等不急想要体验种菜的乐趣。菜苗种下的第一天，我每节下课的时候，都会来看看我种的菜，希望它能快点发芽。但是日子久了，我开始觉得厌烦了，因为两天三天过去了，却一点动静都没有，真是度日如年。渐渐的，我就很少来关心我的菜了。终于有一天，我无意中才发现我的小白菜已经有几棵枯死了，这都是我没浇水的关系。幸好发现的早，有几棵小白菜还“一息尚存”的活着，真是让我担心死了，我这才又仔细的照料它们。

经过了几棵小菜芽的“以死抗议”事件之后，我开始把关心和爱心转移到小白菜身上，小白菜也在我的照料之下，渐渐起死回生，渐渐长大，长得绿意盎然。终于，皇天不负苦心人，我看到我的小白菜终于可以采收了，一股伟大的成就感油然而生。这次的种菜经验让我知道，一盘盘美味的菜肴，里面还含有了人们无数的汗水和辛劳，所以我们都要谢谢栽种者，永远要心存感恩，珍惜食物。

回忆起那次的经验，现在，我还真想再次体验种菜的乐趣呢！

星期二，老师在教室种菜，菜籽就放在讲台上的一个方便袋里，全班同学都跑过去看，这些菜籽有的是黑色，有的.是棕色，只有一个芝麻大，它是圆形，味道带着一点儿淡淡的苦。

地上还放着几个花盆，老师先往花盆里填土，然后用水把土浇湿，再往土里放了一点肥，接下来老师又把花盆搬到走廊上晒太阳—杀菌，最后老师把种子洒到花盆里。

第二天，我又去看了看菜籽，菜籽好像在花盆里睡着了，把脸睡得红通通的，一点儿变化也没有，我们心里很着急。

这时，朱亦晨奶奶告诉我们让菜籽快点儿长大的妙招。老师照做了。首先给菜籽浇了点水，再用一个方便袋把花盆套上，像给菜籽穿了一件外套。我心想，你们一定要快点儿长大，让我们看看你们发芽长什么样。

过了一天，我又去观察了菜籽，这时我发现，有好多菜籽都发芽了，最小的才几毫米，是黄色的，最大的芽大约有几厘米，叶子非常像一只蝴蝶，它是绿色的，这让我感觉到了生命的神奇。

能亲眼看到它的成长，我感觉很快乐。

我的奶奶是一位菜农，她总是尽心尽力的照顾菜园内的蔬菜。这份坚定的意念，以传达到我的心坎里，所以我渐渐加入了当一位“小小菜农”的行列了!

在我小的时候，我时常与奶奶在菜园里，一边唱歌、一边说笑话，身旁的花花草草，也伴着我们的歌声，摇摆着身子，似乎正津津有味的在欣赏我们俩如天籁之音的歌声呢!菜园里的蔬菜应有尽有，有地瓜叶、小白菜、胡萝卜、菠菜、高丽菜……等，每一种蔬菜的营养也都不尽相同，对人类的身体有极大的益处。而蔬菜们最大的“敌人”，就是菜虫大军!它们几乎什么菜都啃，有些蔬菜还被它们啃到片甲不留呢!菜农就是负责消灭这些大军，让蔬菜们可以继续生存下去。

就是因为这些幼年经验，让我对自然生态有了更进一步的体认与兴趣。现代人普遍因为工作的关系，常常在外购买一些不健康的“食品”来充饥，却没有想到这样已经危害到我们的身体了!“天然尚好”，我想要种植蔬菜，一方面可以乐在其中，另一方面又可以节能减碳，爱护地球，还可以让人变的容光焕发，真是“一举三得”呀!

看着植物渐渐茁壮成长，有如孩子长大成人般，让人感到十分的欣慰。种菜不单单只是一种工作而已，“种菜”是一种学问，如何将有机蔬菜照顾的无微不至，又是另一种困难的境界了!将来我想成为一位农夫，用我的“心”来照顾这些“孩子”!

手种种看，种菜当天，我充满期待的来到自然教室，老师检查完我们的用具后，就准备开开心心的种菜啰！

要准备种菜了！种菜前，全班叽哩呱啦的讲个不停，雀跃万分的表情全在脸上。种菜时，老师贴心的用铲子帮每组装土在花盆裏，接着选择种植的蔬菜了，我和队友们像麻雀般叽叽喳喳讨论个不停，最后我们一致决定种植栽种期较短的「油菜心」，终于能开始播种了，我和组员们一颗接着一颗把种子种下去，种完后再使用浇水器轻轻的洒上水，直到土壤滋润，之后只能静静等待它的发芽了。

等待发芽的过程真是一种考验，每天迫不及待来到花盆前，总是看不到幼芽的踪影，盼呀！盼呀！三天后终于看到爱心图案的幼芽了，而且越长越好，天天我们都期待轮到自己浇水的日子，看到它们经由自己的努力而不断成长，就像妈妈在照顾小宝宝一样，但是，过了几天，我却发现叶子上有着蚊白蝶的卵，再过了几天，一只只可爱的绿色小毛毛虫在叶上爬啊爬啊，毛毛虫一天比一天大，结果，出乎我意料之外，同学们竟然流行起「养毛毛虫」，我也开心的一起参与，看着它们可爱的身躯不停的扭动着，模样真是逗趣，最后菜苗当然也难逃毛毛虫的毒牙，被啃得这边一个洞，那边一个洞啦！

这次种菜真有趣，我们个个都像个小小农夫，体验农夫种菜的种种过程，毛毛虫也带给我们很多的欢乐，只可惜我们辛辛苦苦种的菜都白费功夫了，但是我们还是学到很多东西呢！我也了解到要珍惜食物，才不会让辛苦的农夫们失望喔！

原来我喜欢在QQ农场里种菜，现在我发现我们家对面有一片空地，大家都在那里种菜，就让爸爸妈妈也带我去开了块地。我还自己制作了一个标牌，上面写着“依依的菜地”，我找了一根木棍把标牌用绳子挂了上去，这样大家就会知道这块地是我的。

我家有一个发了芽的土豆，我把它切成块，找邻居张阿姨借锄头，张阿姨又给我了几个小土豆。外婆告诉我，种的时候要先挖个小坑，然后把切好的土豆块放在坑里，再用土盖上，最后浇水。外婆负责挖坑，我负责把土豆放进坑里，埋上土，再浇一点水。

过了几天奶奶又买了十几株莴笋、南瓜秧、小白菜籽，还送给我了一把小锄头，我高兴极了，马上拉着奶奶和妈妈去菜地种。我们把莴笋、南瓜秧种在另一块地里，小白菜籽洒在莴笋的旁边。奶奶说南瓜要种在地边，好往外爬，不影响莴笋的生长。

菜种上了，我每天写完作业就多了一项任务，去给菜浇水、锄草。我发现种菜还真是一件辛苦的事情，其实我最希望下雨了，因为下雨我就不用去浇菜了。天气热时，尽管我不想提那么重的水壶去浇水，但想起爸爸告诉我的，做事不要半途而废，既然种了菜就要负责到底，我还是坚持去。

我多希望它们快快发芽长大啊！长大了我就可以收自己种的菜吃了。

终于有一天我发现土豆冒出了小芽，莴笋也长高了，我心里特别激动，爸爸说有我的精心管理，我们的菜一定可以收获的。

生活，就是如此的平平常常、简简单单。

种菜，是再简单平常不过的了。可对于我来说是件既好玩又辛苦的事。

在我7、8岁的时候，外公外婆在院子里的一块地里播下了种子。好奇心让我想知道菜是怎么长出来的呢？我问外公，外公说：“等到秋天丰收的时候你就知道了”

春天，我们播下种子。我天天浇水，每次都浇很多很多水。可外婆说了不能浇太多水，不然，菜会淹死的。后来，我每天都浇一小桶水。不仅仅要浇水，还要除草、施肥。春天的植物可以少浇水，因为经常下雨，一下就是三、四天。时间长了，也摸着了一些门道：有些菜长得 ，就可以少施肥，有些菜长得慢，就要多施点肥。

夏天，岳阳经常下暴雨，下水道塞住了，所以我们这里闹水灾，菜地里坚强点的菜，洪水怎么冲也冲不走。可有些埋根埋得很深的，没被水冲走，可水太深，淹死了。水退了，我们数了数，只有四十几棵植物了，有将近五十棵的植物“挂”了。

秋天，丰收的时候到了，我拿着小锄头来收菜了。我们挖了一株又一株，摘了一根又一根，有白菜、菠菜、豆角等等。我们可高兴了！

有喜有忧，有笑有泪，有果有实，有香有色，既须劳动，又长见识，这就是种菜的乐趣。

我爱吃各种蔬菜：青菜、白菜、红薯叶……所以，我也爱种菜。种菜这门手艺我是跟爸爸学的，虽然还不能当上“菜农”，但已足够家里吃了。阳台上，花盆里全是绿油油的小苗，可以轮番种。这一盆吃光了，另一盆又成熟了，与此同时又有许多刚窜出土的……

种的菜虽然多，但种类却很少。我的技术对于南瓜、甜椒、土豆这类植物不算好，再加上老鼠光临，成功的就更少了。所以，我只种收获周期短、易活、种的多、小的菜，比如红苋菜和青菜。它们比较适应花盆里的土，成功率很高。

菜种久了，我和爸爸也得出一些经验。虽然我种的菜适应性强，但我不留心，还是会死的。比如，有的爱爬藤，就种在不锈钢架旁边，有的喜阳，那就靠外边种，有的叶大，就别让它挡了别的菜。这样，我们时不时可以吃上一顿自家蔬菜，多么有意思呀！

每次自家菜端上桌，吃到自己种的菜，香味四溢。我多么想对大家说：“看，这是我和我爸种的菜，多香呀！”一股自豪感油然而生。这就是我们自己的劳动果实！

不过也有忧伤的时候。有一次，我浇菜时，给爸爸指红薯，却不小心碰到它了。这一株叶子都流出了白色汁液！我心想：不好！它受伤了！果然，它以后就有一截茎变成“S”形，在一排菜中特别“夺目”。每次看到它，我就十分心痛，好像受伤的不是它而是我。

有喜有忧、有香有色、有枝有叶、有规有矩。既需钻研，又需实践，这就是种菜的乐趣。

白菜营养价值：白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。 白菜原产地：我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜生长的气象条件：苗期：一般在立秋节前后，日平均气温在20一25℃播种力宜，温度超过27℃，幼苗生长细弱，易受病害。播种时太旱不能出苗，涝了根系不能下扎。苗期日照弱，雨水勤，土壤含水量为田间持水量的85%较为适宜。莲座期：适宜温度为18一22℃，水分充足，土壤无裂缝，凉爽晴天，日照充足，便于叶片和根系生长。连阴雨、日照弱、湿度大、暴用骤晴高温引起病害。包心期：适宜温度为12一16℃，气温凉爽利于包心，尤其是昼夜温差大，养分积累多。高温、闷热、忽冷忽热、干旱、大风容易烂心和造成病害，不利包心。 收获期：适宜温度为4一8℃，晴朗天气，以便晾晒，遇寒潮、冰冻、霜冻、气温降至-4一-5℃即受冻害。“立冬不砍菜，受害莫要怪”。据统计我市在立冬后一周时间内，不受冻害的气候保证率达80%，说明大部分年份在此期间收获大白菜不会受害，但也有20%的年份受害。就是说每年在此期间温度有高有低，但这时大白菜生长很快，收获早了产量低，包心差。收获晚了易受冻害，适时收获产量高、质量好。何时砍菜最好，一方面要考虑节气，另外一方面要注意收听气象台站的降温和冰冻天气预报。

大白菜，又称为“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等，是我国的原产和特产蔬菜，全国各地普遍栽培，以华北地区为主要产区。大白菜以其细嫩甘脆、汁白如乳的品质，易种植、耐储藏的特性，在我国的蔬菜生产和消费中占有重要的地位，是人们秋冬季节餐桌上的美味佳蔬。在北方，大白菜被称为“当家菜”、“半年菜”，现已先后引种世界各地。在日本，大白菜叫做“唐人菜”、“山东菜”；在欧美，有人把大白菜叫做“中国甘蓝”。大白菜虽然起源于我国，但它既不象韭、姜、蒜等蔬菜，在古典文献上可以找到悠久确实的记录，也不象有些原产于中国的蔬菜，在山川野间仍有原始的野生种类可寻。遍览古籍，元代以前并无关于大白菜记载的典籍。根据考证，我国大白菜的历史较短，自元代以后历经明清两朝，迄今约七、八百年，农学家对大白菜深入研究的结论是：它是由南方的小白菜和北方的芜菁天然杂交演化而来的。因此，要探究大白菜的来历，必须从小白菜和芜菁的源头说起。小白菜，又名青菜、油菜、普通白菜等，古时称“菘”。原产于中国南方。最早的历史记载从西晋开始；芜菁，又称蔓菁，是一种根用芥菜，俗称“辣疙瘩”，原产我国，以西北、华北为主产区。芜菁在我国的栽培年代较久，在先秦文献《诗经》中已被记载，称为“葑菁”，西汉《范胜之书》的蔬菜专篇中亦有“芜菁”的收录。东汉已普遍栽培，桓帝时曾有“横水为灾，五谷不登，令所伤郡国，皆种蔓菁以充饥”的记述。关于小白菜和芜菁这两种蔬菜的地域特点及演变，西晋稽含所著的《南方草木状》在“芜菁附菘”一节中是这样写的：“芜菁岭峤以南俱无之，偶有，士人因官携种，就彼种之，出地则变为芥，亦橘种江北为枳之义也。至曲江方有菘，彼人谓之秦菘。”南朝萧子显的《南齐书》载：南方有小白菜栽培，称为“菘”。唐苏恭著《唐本草》载有：“蔓菁与菘，产地各异。”宋代陆佃所著《埤雅》一书上说：“菘菜北种，初年半为芜菁，二年菘种都绝。芜菁南种也然。”南宋陈敷在《陈敷农书》也记载：“七月种萝卜、青菜。”青菜即指小白菜。从以上史料可以看出，小白菜和芜菁的产地不同，且在南北引种过程中有发生性状变异的情况，但鉴于当时科技尚不发达，因此人们也就无从知晓小白菜和芜菁的变异是由什么因素所引起的了。史至元代，才有大白菜的出现。忽思慧在《饮膳正要》上第一次将所谓的“菘”直接叫做白菜，并精细绘制成图，从他所描绘的白菜形态来看，已经不再是塌地而生的小白菜了，而是外叶向上拢起，其抱合状态已经进化为结球的大白菜类型了。但不能割裂和漠视的是，从晋到元这漫长的历史，是大白菜在进化过程中经历的从内因到外因、从量变到质变、从偶然到必然引发突变的重要阶段。同时，这一时期的战乱动荡，人民迁徙，南北文化交流，农作物的交互种植，对大白菜的演化起到了促进作用。元朝以后，记述大白菜的典籍渐多，明王世懋著《广百川学海》在“果蔬疏”一节介绍了大白菜的定义和产地，并推荐“燕地黄芽菜”是著名品种。清弘书等所著《授时通考》中赞美大白菜“脆美无滓”，还确切指出：黄芽菜是白菜的别种，决不能与小白菜混为一谈。丁宜曾在《农圃便览》中对大白菜作了较明确的论述，他把大白菜称之为“窝心大白菜”。他介绍了山东地区立秋种小雪收的栽培经验，还介绍霜降后可用草绳将外叶捆起以保护球叶的方法。现代农业科技证明，小白菜和芜菁均属十字花科芸薹属的不同亚种，而十字花科蔬菜最易天然杂交，尤其小白菜和芜菁的亲缘关系最近，基本染色体组相同，彼此间天然杂交可育率达百分之百，其亲本后代也能正常生长和繁殖，而且，大白菜的生物特征又介于小白菜和芜菁之间。蔬菜专家对这两种蔬菜进行人工杂交的结果，也佐证了大白菜是小白菜和芜菁杂交的产物。农学家的进一步推论是：一则由于小白菜和芜菁南北相互引种，两种蔬菜又是同期开花，其亲缘关系又极为密切，在天然受粉的情况下，完全可能天然杂交，出现杂交后代。二则这种杂交后代，属半耐寒性蔬菜，它既要求气候凉爽湿润、昼夜温差适宜，又不遭受冻害，日照、雨量等均符合结球的外界环境条件。而华北的秋季气候、温度和弱碱性土壤特性正符合这些要求，而且又经近千年的进化和培育，才终于出现了结球结实的大白菜。在此需要申明的是，笔者以为，今人称大白菜为“菘”或“菘菜”是一种误称，应该予以澄清改正。综上所述，我们现在所食用的大白菜的高级变种——结球大白菜，是经历无数次演化和历代人民在长期的劳动实践中辛勤培育的结果。当代的大白菜已形成一个庞大的家族，可谓五彩纷呈，今非昔比。它的品系已发展到四个变种和结球变种三个生态型的一千余个品种。大白菜的适应性更强，成为祖国大江南北举国种植的“国菜”。更令人感到振奋的是，随着农业科技的日新月异，反季节的耐热大白菜和彩色大白菜也相继问世了。大白菜个大体壮、物美价廉、营养丰富，令人久吃不厌。它一经问世，备受人们喜爱。元代忽思慧在《饮膳正要》中写到：“白菜，味甘，温，无毒。主通肠利胃，除胸中烦，解酒毒。”明朝王世懋对大白菜很赏识，认为是蔬菜中的神品。清朝吴其睿说北方大白菜运到南方之后：“竞相争购、味胜于肉，不胫而走。”王士雄在《随息居饮食谱》中记载品评吃大白菜的好处说：“甘平养胃，荤素皆宜，味胜珍馐。”清史学家柯劭忞作《种胶州白菜》诗：“翠叶中饱白玉肪，严冬冰雪亦甘香。”鲁迅在《滕野先生》中褒奖的“胶菜”即是山东青岛的著名特产，当年的“胶菜”物以稀为贵，运到南方被商家用红头绳系住菜根招摇销售。现代著名国画大师齐白石对大白菜钟爱有加，在他的《辣椒白菜》图中很为大白菜鸣不平，他慨然题词：“牡丹为花之王，荔枝为果之先，独不论白菜为菜之王，何也？”从此，大白菜乃“菜中之王”的美名，广为传颂认同。老百姓的大白菜情结更浓，常见的民谚道：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”日本人评价大白菜：“性质极优，其味甜美，质极柔脆，诸菜中之最良品也。”现代营养科学测得每百克大白菜含蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，膳食纤维克，维生素A原250微克，维生素A42微克，维生素毫克，维生素C47毫克，维生素毫克，硫胺素毫克，核黄素毫克，钙69毫克，铁毫克，锌毫克，磷30毫克，硒毫克，钼微克。特别需要提醒大家的是，大白菜中富含的硒和钼元素，是人体必需的微量元素，硒可与维生素E相辅相成，有预防心肌梗死、高血压和增强人体免疫力等功能；钼是酶的重要构成要素，还可协助糖类和脂肪的代谢，两者极具抗癌作用，可直接或间接杀死癌细胞。大白菜的草酸含量甚微，几乎不见报道。因此，营养专家将大白菜列为保健与防癌的首选蔬菜之一。在食用上，大白菜的菜路宽、不拦味，适合于多种烹调方法，拌炝腌炒皆宜。它既可单独成菜，又可与众多原料配伍；既可做成淡雅的高档菜，又可做成味厚的大锅菜；既上得了厅堂，又下得了食堂；而且还是面点馅心和涮火锅必备的原料之一。可谓真味若水，承载万物。但专家建议，隔夜或放置时间较久的大白菜菜点不宜食用，以防大白菜中的硝酸盐转变成有毒的亚硝酸盐。近几年来，在返璞归真食风的引领下，各地厨师倾情打造以大白菜为主角的品牌菜、创新菜，涌现出众多备受消费者青睐的大白菜菜点。而胶州作为大白菜的故乡，在餐饮界颇有知名度的胶南市黄海酒家经理高振刚，以弘扬地方特产为己任，以绿色天然的有机大白菜为研发对象，先后开发出大白菜的系列菜点，深受消费者欢迎，拉动了酒店的经营效益，使酒店人财两旺，生意红火，成为当地餐饮业的旗舰。现精选其几款大白菜菜点，旨在与同行交流学习。春虾烧白菜——2004年“青岛海鲜名菜”原料：海捕春大虾10只，嫩白菜头5棵，香菜梗少许，精盐、味精、上汤、料酒各适量。制法：1、大虾去沙袋、沙筋、虾枪，剪去爪洗净；白菜撕大片。2、净锅留底油，料头烹锅，下白菜煸软出勺。3、另起勺，将底油烧热，加葱段、姜丝炒出香味，放大虾炒出虾脑，烹入料酒，加上汤、白菜和调料，用慢火烧至汤快收干时，放味精，淋香油，撒香菜段，拼装盘内即可。特点：白里透红，鲜艳夺目，补肾壮阳。蟹黄海参扒胶白——2004年“青岛海鲜名菜”原料：熟蟹黄50克，自发大刺参10个，精选嫩“胶白”5棵，油菜心、鲍汁、上汤、料酒、蚝油、精盐、味精各适量。制法：1、白菜心顺长一切两瓣，放水油锅内略焯，入上汤内煨制软烂入味，放于盘中一侧。2、海参焯水，放上汤内烧透入味，放于盘子中间，油菜心焯水煸炒，放于盘中点缀。3、净锅放底油，葱末爆香，烹料酒，加上汤、鲍汁、蟹黄略烧勾芡，淋明油浇在海参上即可。特点：蟹黄清香，海参软糯，白菜鲜嫩，营养丰富，诱人食欲。黄海大包——“胶南市信得过快餐食品”原料：精粉500克，嫩“胶白”250克，鲜猪肉150克，虾仁100克，嫩韭菜75克，胡椒粉、花椒水、葱姜末、精盐、料酒、味精、香油、鲜酵母各适量。制法：1、面粉加酵母、水和成酵面，饧透。2、大白菜、猪肉、虾仁等辅料切碎丁，加调料入味。3、面团下剂子10个，擀扁上馅，做成菊花包，上笼蒸熟即可。特点：色白、暄软，馅心鲜美。

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