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I高考作文范文二：放弃有时候也是一种选择

当过去从指间滑落，操作一地碎片之时，是回首转身捧起碎片顾影自怜？抑或是放弃既有损失，继续迈步向前？材料中卖缸人的做法，给了我很大的启示：对过去了的缺憾和失误不能耿耿于怀，不能挽回的就只能放弃。

泰戈尔曾说：“如果你因为错过太阳而哭泣，那么你将会错过星星了。”有位诗人也曾说：“记忆是人生道路上唯一的行囊。”对于我们曾经心中留下的一些酸楚记忆，这是不能完全抹掉的。我们需要总结昨天的失误，但我们不能因为打翻了牛奶就一直哭泣，如果因为的沉浸在失去的过程中，不但不能挽回过去，反而使自己更加伤心。

在每个人的人生旅途中，都会有无数的失误或者遗憾。其实小小的失误的背后都是一片蔚蓝的天，我们只有用心去回首，才会有收获的喜悦。

想起那个不顾一切的卖缸人，我不禁疑惑，这样的勇往直前，意义到底大不大，人生路上，勇往直前，必不可少，但是，常常回头伫足观望，或许又会找到一个新的自我。

回首，发现又是一片湛蓝的天......

2011辽宁高考作文题目：阅读下面的文字，根据要求写一篇不少于800字的文章哲学家拿一个给同学们看，说这是我刚从果园摘来的，你们闻到苹果香味了么？有的学生说闻到了。

三个学生默不作声。

哲学家拿着苹果转了转，一个学生说没闻到，一个摸了摸问这是什么苹果？另一个说我感冒了。

最后哲学家把苹果给大家传看，才知道是一个用蜡做的假苹果。

要求：请就以上材料，自定角度，写一篇文章。

题目自拟，文体自选（诗歌除外），不少于800字。

不要脱离材料内容及含意作文，不能套作，不得抄袭。

《如何看待高晓松酒驾》该题目为误传

谢谢

没有看辽宁卷 我看看告诉你 这是一个材料作文 有三个角度 一个是学生 的角度 一个是哲学家的角度 还有一个角度就是苹果本身的角度 怎么样理解这些角度呢 其实大体而言 分为两种 一种是表层化 一种是深入化 表层好理解 对于学生就是不要相信自己的眼睛 务实求真 对于哲学家 就是换一种角度去思考人性 对于苹果就是 假与真实的辩论 深层点就是 这个哲学家寻求的真理 真理是就是透过假象来启迪真实 同学就是学习真实 学习就是通过对于假象的认可来证明真实的价值 苹果包含了两种一种是接受另一种是承担 也就是载体 不要看分析起来很复杂 其实角度太多 很好写 你随便写很可能否和其中一个角度你的题目也没有跑题 其实这么多的角度跑题不可能 只有说的有理 一定能得个理想的分数 好了 放心吧

这位同学你好，本人冒昧的评论望见谅. 首先，你写的很理智，条理很清晰，例证也较符合你所论证观点，单看你列出的提纲，个人会在给出45分左右. 其次，本人刚看过作文考试题，个人以为，素材所要考的就是实事求是.老师问：“你们，你们问到苹果的香味了吗？有个同学抢着回答，他闻到了，这说明他只追求“名利”而不求实，大部分人是人云亦云，没有主见，也是不够求实.还剩三个同学，一个是求实，直接说没闻到，一个人还摸了苹果：“反问这是什么苹果？”第三个人则是为自己没问出味道找原因，说自己感冒了.通过这个例子，个人以为以事实求是为中心论点，举例社会很多现象.逐利者，实践者，反问者，实际者，平庸者，等等.而您的文章，也是紧扣这些观点，说出实践出真知.文章符合命题，例证充分. 最后，考高阅卷，老师几十秒一篇文章，想让老师仔细的给你看分，是不可能的.为什么这些分对考生如此重要，老师还会看卷如此之快. 1）这些高考阅卷老师全是国家级的，有很多年的阅卷经历，他们的内存储量相当惊人.所以别说老师没水准. 2）老师们每天的工作量十分巨大，要在几天之内把上交的卷子全部阅完，速度是必须的.他们也是没有办法的.考生这么多，老师也是人，误判在所难免，一般不会出现加分失误，因为要过好几道关. 3）老师的评分标准全部是按照高考作文评分等级标准来给的分.对于大多说人来说，很公正，也很效率.不要以为老师根本不懂你的文章，阅卷老师可没时间欣赏你的火星文. 高考作文，满分的那是正是同时切中好几位阅卷老师的心，所以人家会脱颖而出.想让老师从几十万份中认识你，没有水准你认为行吗？高考作文，不跑题，条理清晰，论证适当，字迹秀美，卷面整洁.一般不会太低，也不会太高，都是40左右.个人以为你的分数会在45左右，如果字体优美，文笔犀利的话，不会低于50. 考完试了，别太紧张，努力过就好，心态放宽，估分有误差那很正常，我高考的时候，语文自己估分110，可自己考了100，数学自己估分110，可是考了120分，呵呵，有得有失，也算正常水平，开心的生活就好.

作文题目：《如何看待高晓松酒驾案》正文：敏感词 敏感词 敏感词 敏感词 敏感词敏感词 敏感词 敏感词 敏感词 敏感词敏感词 敏感词 敏感词 敏感词 敏感词敏感词 敏感词 敏感词 敏感词 敏感词** ** 对不起，您搜索的内容已被屏蔽……

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1.在美国，形象代言人广告必须＂证言广告＂和＂明示担保＂，意思就是明星们必须是其所代言产品的直接受益者和使用者，否则就会被重罚。

在日本，如果明星代言的产品属于伪劣产品，代言人可能会因此受到巨大影响，本人会向社会公开道歉，会长时间得不到任何工作。

在欧洲，代言产品受到严格规定的限制，如果代言了虚假广告，代言人身败名裂不说，还可能会遭受牢狱之灾。

法国一位电视主持人吉尔贝曾经因做虚假广告而锒铛入狱，罪名是夸大产品的功效。

2.法律专家认为，虚假广告之所以屡禁不止，与代言人的不实代言有着密切关系。

目前，社会名人、明星为企业产品代言的现象很普遍，而现行广告法并没有明确代言人的权利、义务和责任。

他们建议，有关部门应加大对虚假广告的打击力度，同时加快立法工作，出台相应的企业代言法或细化广告法的相关条款，明确代言人的相关责任和处罚条例。

此外，还应建立代言诚信档案，对代言不实者应取消其代言资格。

3.央视＂3·15＂晚会以郭德纲代言某药品做反面典型报道，称该药品有虚假广告之嫌。

工商部门开始立案调查该产品，并勒令下架。

而在2005年3月1日，因使用SK-II化妆品后脸上出现瘙痒、灼痛的南昌消费者吕萍，以涉嫌虚假广告和有产品质量问题为由，将SK-II销售商、进口商和广告代言人刘嘉玲等告上法庭，却因无法证明SK-II产品质量存在缺陷而败诉。

同年9月30日，她向南昌市中院提出了重审申诉，同时把刘嘉玲和莫文蔚这两位代言明星告上法庭，成为国内＂SK-II违禁门＂状告明星第一案。

4.不少中国粉丝把对自己心仪明星的追捧扩及所有领域，包括商品消费。

据说，许多购买了＂藏秘排油＂的消费者，就是因为看了郭德纲的广告，才下决心掏钱的。

许多力图推出新产品的中国厂商，恰恰是看准了追星族的狂热，才肯大笔洒钱，聘请明星代言。

在国际标准日趋一体化的今天，中国的消费者也要注意维护自己的权益，不要盲信、盲从。

5.名人是一个特殊的社会群体，其社会影响力是通过在某个领域为社会作出特殊贡献而获得的，公众信任他们的言行，正是因为他们曾为社会作过贡献。

如果名人以此为资本不惜牺牲公众利益牟取私利，显然是对公众信任的蔑视和践踏，公众不仅有权收回对他的信任，让他名声扫地，而且有权追讨他借公众信任对公众利益造成的损害。

在这一点上，法律应成为公众的坚强后盾。

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展开全部 2012年全国各地高考语文作文题目2012新课标高考材料作文：举手之劳 材料：船长和油漆工有个船主，让漆工给船涂漆。

漆工涂好船后，顺便将船上的漏洞补好了。

过了不久，船主给漆工送了一大笔钱.漆工说：“工钱已经给过了”。

船主说：“这是感谢补船漏洞的钱。

”漆工说：“那是顺便补的。

”船主说：“当得知我的孩子们驾船出海，我就知道他们回不来了。

因为船上有漏洞，现在他们却平安归来，所以我感谢你！2012年全国卷高考作文：放下顾虑 材料：周末，我从学校回家帮着干农活。

今春雨多，道路泥泞，我挑着一担秧苗，在溜滑的田埂上走了没几步，就心跳加速，双腿发抖，担子直晃，只好放下，不知所措地站在那里。

妈妈在田里插秧，看到我的窘态，大声地喊：“孩子，外衣脱了，鞋子脱了，再试试！” 我脱了外衣和鞋袜，卷起裤脚，重新挑起担子。

咦，一下子就觉得脚底下稳当了，担子轻了，很快就把秧苗挑到妈妈跟前。

妈妈说：“你不是没能力挑这个担子，你是担心摔倒，弄脏衣服，注意力不集中。

脱掉外衣和鞋袜，就甩掉了多余的顾虑。

要求选好角度，确定立意，明确文体，自拟标题：不要脱离材料内容及含意的范围作文，不要套作，不得抄袭。

2012北京高考作文：火车巡逻员老计的故事材料：老计每天在深山里走几十里路守护铁路，清理碎石，防止巨石滑落，每有火车经过都会敬礼，火车都会鸣笛回应。

请自拟题目写篇不少于八百字的文章。

2012年上海高考作文：曾被舍弃的微光 材料：人们对自己心灵中闪过的微光，往往会将它舍存，只因为这是自己的东西。

而从天才的作品中，人们却认出了曾被自己舍弃的微光。

2012高考天津卷作文：清水还是浊水材料：两条小鱼一起游泳，遇到一条老鱼从另一方向游来，老鱼向他们点点头，说：“早上好，孩子们，水怎么样？”两条小鱼一怔，接着往前游。

游了一会儿，其中一条小鱼看了另一条小鱼一眼，忍不住说：“水到底是什么东西？”看来，有些最常见而又不可或缺的东西，恰恰最容易被我们忽视；有些看似简单的事情，却能够引发我们深入思考……请根据以上材料，自选角度，自拟题目，自选文体（诗歌除外），写一篇不少于800字的文章。

不得套作，不得抄袭。

2012年重庆高考作文：冷库工人 材料：人被关一个冷库里，一个门卫来解救被困人员，事后有人来问门卫，这不是你的本职工作为何你要解救他？门卫说：因为只有这个人，每天早上和我说，早上好，以及晚上对我说再见，而今天他只对我说了早上好，还没有对我说再见，所以我判断他在冷库里被困了。

2012广东高考作文：生活时代的材料作文 材料：心于古文化研究的英国历史学家汤因比曾经说过，如果可以选择出生的时代与地点，他愿意出生在公元一世纪的中国新疆、因为当时那里处于佛教文化、印度文化、希腊文化、波斯文化和中国文化等多种文化的交汇地带。

居里夫人在写给外甥女涵娜的信上：＂你写信对我说，你愿意生在一世纪以前....。

伊雷娜则对我肯定地说过，她宁可生得晚些，生在未来的世纪里。

我以为，人们在每一个时期都可以过有趣而有用的生活。

＂2012年湖北高考作文题目：科技的利与弊 作文自选角度，一个话题引起讨论：科技的利与弊。

书信可不可以替代？是改变还是不改变。

2012江西高考作文：你拥有什么围绕＂你不要想着你没有拥有什么，而要想着你拥有什么＂、＂你不要想着你现在拥有什么，而要想着你没有拥有什么＂两个主题，选择展开议论，写一篇700字左右的议论文；小作文主题跟音乐有关，200字左右。

2012辽宁高考作文发布：大隐隐于“乐”一个音乐家登台穿的非常朴素，有人问他为什么 *** 的华丽些，他说人要隐没于音乐之后。

2012福建高考作文：根据冯骥才的一段话：“运动中的赛跑，是在有限的路程内看你使用了多少时间；人生中的赛跑，是在有限的时间内看你跑了多少路程。

”根据以上材料写一篇800字的作文。

2012四川高考作文：手握一滴水 一幅双手的图片：伸开手温暖服务，摊开手放飞想象，合拢手收获快乐。

以此写篇文章，题目自拟。

2012安徽高考作文题：梯子不用时请横着放材料：某公司车间角落放置了一架工作使用的梯子。

为了防止梯子倒下伤着人，工作人员特意在旁边写了条幅“注意安全”。

这事谁也没有放在心上，几年过去了，也没发生梯子倒下伤人的事件。

有一次，一位客户来洽谈合作事宜，他留意到条幅并驻足很久，最后建议将条幅改成“不用时请将梯子横放”。

要求选好角度，确定立意，明确文体（诗歌除外），自拟标题；不要脱离材料内容及含意的范围作文；不要套作，不得抄袭，不得透露个人相关信息；书写规范，正确使用标点符号。

2012江苏高考作文：《忧与爱》 2010-2012高考作文一览2012高考作文题 全国卷 放下顾虑 北京卷 火车巡逻员的故事 天津卷 清水还是浊水 广东卷 生活时代 山东卷 以孙中山箴言自拟题目 江西卷 你拥有什么 福建卷 以冯骥才一段话自拟题目 安徽卷 梯子不用时请横着放 江苏卷 忧与爱 新课标 船主与油漆工：举手之劳 上海卷 曾被舍弃的微光 重庆卷 拯救冷库工人 浙江卷 坐在路边鼓掌的人 ...

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2012年重庆高考作文题（材料作文） 这是一个发生在肉类加工厂的真实故事。 下班前，一名工人进入冷库检查，冷库门突然关上，他被困在了里面，并在死亡边缘挣扎了5个小时。 突然，门打开了，工厂保安走进来救了他。 事后有人问保安：“你为什么会想起打开这扇门，这不是你日常工作的一部分啊！” 保安说：“我在这家企业工作了35年，每天数以百计的工人从我面前进进出出，他是唯一一个每天早上向我问好并下午跟我道别的人。” “今天，他进门时跟我说过‘你好’但一直没有听到他说‘明天见’。” “我每天都在等待他的‘你好’和‘明天见’，我知道他还没有跟我道别，我想他应该还在这栋建筑的某个地方，所以我开始寻找并找到了他。” 根据这篇材料考生自拟题目，写一则文章，题材不限，字数不少于800字。 标杆作文 赠人玫瑰 手有余香 ——重庆一考生 每天清晨的“你好”与微笑，加上下午的“明天见”，温暖了保安的心，也救了他自己。世人都说：赠人玫瑰，手有余香。 烤羊肉串支持学子读书梦的叔叔，在烟与火中为别人的梦添上一双翅膀，也换来了欢笑与温暖。汪伦对李白的深情，于桃花岸边飞奔送别，得到了李白的真意。鳄鱼张开的嘴，为小鸟提供了食物，自己也少了痛与疼。 阳光本就温暖，空气阻挡不了这份温暖的漫延；流水本就欢腾，冷剑割不断这份欢腾的喜悦；玫瑰本就芬芳，围墙挡不住这份芬芳的侵入。 那个年轻时穷困的作家马尔克斯，每天生活在老板与他妻子吵闹的旅店里——老板妻子不愿收留这身无长物的落魄者，老板却执意让根本付不出账的马尔克斯留下。善良和蔼的老板，给了潦倒作家容身之所，虽然数月后马尔克斯悄然离去，但是不久，他带着《百年孤独》，不尽的谢意和大笔的报酬回到了旅店，《百年孤独》乃旷世名作，报酬可安享晚生，谢意可照亮人心，这朵玫瑰，芳香永存。 世界上玫瑰本只有一处有，送走的多了，芳香便流通于世。 当第五十个雷锋学习月乘着春风到来的时候，你可感受到玫瑰留下的余香？或微不足道之事，或动人的行为。雷锋叔叔用双手将玫瑰送向四方，他把玫瑰的余香灌入墨里，一笔一笔记载，欢乐无处不在。 圣人也如此，周游列国的孔子，路遇知己，畅抒情感，他会不假思索的取出珍爱之物赠予知己，坚信自己的收获不少——快乐与认可。 于春风中种一粒种子，灌溉施肥，夏日里支起帐篷架遮住热光，秋日里采下一把玫瑰，冬日里赠送，冬天还会冷吗？那炽热如火的红色，如跃动的欢笑，把冬日寒风驱散，留下余味于空中徘徊。 赠人玫瑰，手有余香。看那大海，为欢快的鱼虾提供安乐之所，自己也更宽广。看那深山，为参天大树展开自己胸脯，少了水与土的离别。看那蓝天，允许白云恣意漂浮，自己也添了色彩。 独乐乐不如众乐乐，孤单守着玫瑰园，只有一处芬芳。当你离开这片土地时，采下玫瑰，笑着相送，手指间的芬芳便会浓郁，有一天你便可被芬芳包围。 玫瑰，流淌起你的芬芳吧！ 【考场得分】内容20分表达20分发展20分总分60分 【得分关键点】 1、审题精准。这篇作文审题立意抓住了材料的要害。工人与保安的关系，就是赠与与回报的关系，赠人玫瑰，手有余香，这虽然是一个老题目，可是，用在这个材料上，是比较恰当的。 2、材料丰富。作者才情横溢，从现实中的烤羊肉串大叔资助学生到汪伦对李白的情谊，从马尔克斯受人恩惠，知恩图报，到孔子周游列国，四处散财，作者论述了玫瑰只有送得越多越越远，才能香飘四溢，爱心善心四处播撒，才会温暖人间。 得分亮点：立意高远 这里丰厚 救赎 重庆一考生 我曾长久地驻立在祖父的中药房门外，贪婪地闻着浓浓的药香，灵魂仿佛也在这一刻得到救赎。 那是祖父的中药房，病人们亲切地称它是“杏林”，我仿佛能感受到这中药房后有一片杏林，在阳光的照耀下，发出明媚的光芒。 望闻问切，我看见祖父微眯着眼睛，用一只布满皱纹的手轻按着病人的脉搏，那像是把握住了五千年中华之脉，延绵至今。 祖父说：“这是在救人，也是在自救。” 我被祖父的话深深打动，看着底部泛着煤黑的药罐被明火温柔地舔着。里面的药汁咕噜地冒着泡，升起袅袅的药香 我想这用三碗水熬成三口的药汁，正是中医珍贵精华所在：救赎与自我救赎。 中医在救人的同时，也洗涤了自我的良心。 祖父说：“如今的社会人情淡漠，在那些西方的医院，医生与护士戴着口罩，病人好像从不曾见过。他们的仪器固然先进，但却冷冰冰，不也少了点人情味吗？” 说着祖母从里面端出来一碗刚熬好的中药，递到一位病人手中，满眼是关怀的微笑。 我失神，那一刻如沐春风。 是啊，商品经济日益发达，可人与人之间的沟通变得越来越欠缺，人们之间少了那份原始纯朴的人情味，好像世界都暗淡无味了。 有人说，这是良知的缺席，这让我们变得如此孤单与孤寂。 中医仿佛就是这样一个民族的救赎者，在人与人之间，以一碗满是药香的中药传递着，解救灵魂，在救赎别人的同时，一颗医者接济苍生，悬壶济世的悲悯之心也被救赎。 付出了温暖便会得到温暖，救赎了别人也是一种自我救赎，这是我从祖父看到的，也是每一个中医身上传递着的。延续了千年的人文关怀渗透着中华民族悠悠的悲悯之心。 我盼望着有一天，我也会成为这样一个医者，像我祖父或者更多同样祖父那样；也盼望着像我那样更多的孙女会懂得这份救赎。 让中药之珍贵在这一份救赎中，再续浓香。 【考场得分】 内容20分表达20分发展20分总分60分 【得分关键点】 1、题目简洁，内涵深刻。这篇作文，阅卷组公认的满分作文。这位考生在审题立意方面有独到的见解。材料中的两个人物，一个是保安，一个是工人，工人每天的问候，实际上有恩德于保安，保安救工人的命，实际上是对自己的救赎。 2、立意高远，哲理丰厚。这位考生，选取最具有中国传统文化的中医为题材，细写了中医所包含的人生哲理。立意高远而又有醇厚的文民族化底蕴，读这篇文章如饮香茗，越砸越有滋味。 得分亮点：文笔优美，富有意蕴。 让爱永驻人间 ——重庆一考生 用第一抹光线的纯净为世界画一双眼睛；用第一朵花开的声音，为世界唱一支歌，用我们初次触碰的一颗心灵，在紧张的考场写出一段话：让爱永驻心间。因为善是人间永不改变的真谛! 那名肉类加工厂里的工人正是心中有善，才日复一日，年复一年地给保安打招呼，最终救了自己的性命。善不是虚伪，自大，做作，不是只索取，不给予回报，而是平日里的善言善语，是博大、深远、平凡的。 真正的善是博大的。 姚明的善是博大的，不仅仅为人类奉献自己精彩的球技，而重要的是他呼唤我们要保护自然，关爱动物，那不吃鲍鱼鱼翅的公益广告多么震撼人心，让多少麻木的人重拾了那份对自然生物的爱心，避免了多少动物被残杀与死亡。姚明的善，我们需要推崇，请记住：没有买卖，就没有杀害! 真正的善良是深远的。 “人人生而平等！”听，这是马丁在呼吁，呼吁我们种族平等和谐，互助团结，当前种族问题愈演愈烈，而马丁百年前就呼吁我们要心存善意，善待他人，善待异族，这是深远的爱。这种爱会随着时代绵绵流长。 真正的善是平凡的。 人常道:“出门走好路，出口说好话，出手做好事，这寥寥数语包含了人们多么至真的善。“良语一句，三冬亦暖，恶语一言，六月犹寒。”这体现了说话有多么的重要。这是生活的善，处事的善。 看，那踏着三轮车拾破烂的老人是谁啊!是白芳礼爷爷，他日复一日地拾破烂以供大学生读书，他的每一张钱里都有善的汗水，灵魂的香味。我们对这平凡的爱萧然起敬。 孟子曾曰:人有四心——谦让之心，善意之心，羞耻之心，恻隐之心。这就是善，就是人间真“爱”，无论是一生只做一件事的科技领航人朱光亚，还是坚守藏区12年的高原并蒂莲胡忠、谢晓君夫妇，无论是绿了青山，白了头发的人民好书记杨善洲，还是临阵火灾现场指挥的铁血将帅刘金国，无论是托住生命的最好妈妈，还是悉心照料生病养母12年的孟佩杰，他们都启示我们：让善永驻人间。“不求大爱无疆，但求小爱有情。” “但愿人人都献出一点爱，世界将变成美好的人间。” 【考场得分】 内容20表达18发展19总分57分 【得分关键点】 这是一篇阅卷专家组评定的标杆范文，也是一篇考场优秀作文，主要有以下几点特色： 1．逐层深入，条理清晰。文章围绕“善良”构思，中心突出。文章以“善是博大的、深远的、平凡的”、为线索，条理清楚。 2．贴近生活，事例翔实。文中那名肉类加工厂里的工人、姚明、马丁、白芳礼爷爷、胡忠、谢晓君夫妇、杨善洲等的例子均与“善”相关，且贴近现实，大家耳熟能详，很有时代针对性，同时，又引用孟子的经典名言，整篇文章就显得既有现实的针对性，又有文化的厚重感。 3．文笔优美，富有意蕴。“让爱永驻心间”让人想起“真正的善是博大的”“真正的善良是深远的”“ 真正的善是平凡的”，而结尾“不求大爱无疆，但求小爱有情”“但愿人人都献出一点爱，世界将变成美好的人间”，既深化了文章的主旨，更能激发人们对“善良”的人们的尊敬之情 得分亮点： 痛砭时弊，鞭辟入里

冷库又称冷藏库，是加工、贮存产品的场所，为了规范冷库的管理，商业部特制定了相关管理规定，下面我给大家介绍关于冷库管理规定的相关资料，希望对您有所帮助。

一、总则

.冷库是食品冷藏加工企业的主要组成部分，担负着易腐食品的冷冻加工和储藏任务，起着促进农副渔业生产、调剂市场季节供求、配合完成出口任务的作用。

.冷库结构复杂，技术性强，冷库的使用、维修、管理，必须严格按照科学办事，认真执行国家颁布的有关标准和法规，做到安全、卫生、低消耗。

.冷库领导及各级主管部门在抓使用的同时，要抓好日常维护检修工作，切实做到使用好、管理好冷库。

.冷库全体职工要钻研业务，掌握科学技术，热爱本职工作，爱护国家财产。要加强科学研究，充分发挥科技人员的作用，采用先进技术，努力赶超世界先进水平。

二、人员

.企业必须按有关规定配备受过专门教育和培训，具有冷藏、加工、制冷、电器、卫检等专业知识、生产经验和组织能力的各级管理人员和技术人员，有一定数量的技师、助理工程师、工程师、高级工程师负责冷库的生产、技术、管理、科研工作。

.冷库的压缩机房操作人员，必须具有初中以上文化程度，经过专业培训，获得合格证书，方能上岗操作。

.负责冷库生产和管理的企业领导人，应具有冷库管理的专业知识和实践经验。要定期组织专业技术人员和操作人员进行技术学习和经验交流，要对本规范的实施负全部责任。

三、库房的使用管理

.冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。库房管理要设专门小组，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。

.冷库是用隔热材料建成的，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。

.穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水，有了要及时清除。

.库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜，以提高制冷效能。冲霜时必须按规程操作，冻结间至少要做到出清一次库，冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水。

.冷库内严禁多水性作业。

.没有经过冻结的货物，不准直入冻结物冷藏间，以保证商品质量，防止损坏冷库。

.要严格管理冷库门，商品出入库时，要随时关门，库门如有损坏要及时维修，做到开启灵活、关闭严密、防止跑冷。凡接触外界空气的门，均应设空气幕，减少冷热空气对流。

.防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。

.各类冷库库房必须按设计规定用途使用，冷却物、结冻物冷藏间不能混淆使用。原设计有冷却工艺的冻结间，如改为一次冻结时，要配备足够的制冷设备。冷却物冷藏间、结冻物冷藏间、原设计的两用间确需改换用途的，由设计部门设计并按程序报批。

.空库时，冻结间和冻结物冷藏间应保持在—5℃以下，防止冻融循环。冷却物冷藏间应保持在零点温度以下，避免库内滴水受潮。

.保护地坪(楼板)，防止冻臌和损坏。

.不得把商品直接散铺在地坪上或垫上席子等冻结;拆肉垛不得采用倒垛的方法;脱钩和脱盘不准在地坪上摔击，以免砸坏地坪，破坏隔热层。

.商品堆垛、吊轨悬挂，其重量不得超过设计负荷。

.没有地坪防冻措施的冷却物冷藏间，其库温不得低于0℃，以免冻臌。

.冷库地下自然通风道应保持畅通，不得积水、有霜，不得堵塞，北方地区要做到冬堵春开。采用机械通风或地下油管加热等设备，要指定专人负责，定期检查，根据要求，及时开启通风机、加热器等装置。

.冷库必须合理利用仓容，不断总结、改进商品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，提高冷库利用率。堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。

.库内货位堆垛要求：

距冻结物冷藏间顶棚米。

距冷却物冷藏间顶棚米。

距顶排管下侧米。

距顶排管横侧米。

距无排管的墙米。

距墙排管外侧米。

距冷风机周围米。

距风道底面米。

.库房要留有合理的走道，便于库内操作、车辆通过、设备检修，保证安全。

.商品进出库及库内操作，要防止运输工具和商品碰撞库门、电梯门、柱子、墙壁和制冷系统管道等工艺设备，在易受碰撞之处，应加防护装置。

.库内电器线路要经常维护，防止漏电，出库房要随手关灯。

。.冻库不宜采用包库制度，防止违章使用。

四、商品保管与卫生

.冷库要加强商品保管和卫生工作，重视商品养护，严格执行《 食品卫生法 》，保证商品质量，减少干耗损失。冷库要加强卫检工作。库内要求无污垢、无霉菌、无异味、无鼠害、无冰霜等，并有专职卫检人员检查出入库商品。肉及肉制品在进入冷库时，必须有卫检印章或其它检验证件。严禁未经检疫检验的社会零宰畜禽肉及肉制品入库。

.为保证商品质量，冻结、冷藏商品时，必须遵守冷加工工艺要求。商品深层温度必须降低到不高于冷藏间温度3℃时才能转库，如冻结物冷藏间库温为-18℃，则商品冻结后的深层温度必须达到-15℃以下。长途运输的冷冻商品，在装车、船时的温度不得高于-15℃。外地调入的冻结商品，温度高于-8℃时，必须复冻到要求温度后，才能转入冻结物冷藏间。

.根据商品特性，严格掌握库房温度、湿度。在正常情况下，冻结物冷藏间一昼夜温度升降幅度不得超过1℃，冷却物冷藏间不得超过℃。在货物进出库过程中，冻结物冷藏间温升不得超过4℃，冷却物冷藏间不得超过3℃。

.对库存商品，要严格掌握储存保质期限，定期进行质量检查，执行先进先出制度。如发现商品有变质、酸败、脂肪发黄现象时，应迅速处理。商品储藏保质期如下：

品名库房温度保质期

带皮冻猪白条肉-18℃12个月

无皮″″-18℃10个月

冻分割肉-18℃12个月

冻牛羊肉-18℃11个月

冻禽、冻兔-18℃8个月

冻畜禽副产品-18℃10个月

冻鱼-18℃9个月

鲜蛋～℃6～8个月

(相对湿度80%～85%)

冰蛋(听装)-18℃15个月

(相对湿度80%～85%)

超期商品经检验后才能出库。

.鲜蛋入库前必须除草，剔除破损、袭纹、脏污等残次蛋，并在过灯照验后，方可入库储藏，以保证产品质量。

.下列商品要经过挑选、整理或改换包装，否则不准入库：

.商品质量不一、好次混淆者。

.商品污染和夹有污物。

.肉制品和不能堆垛的零散商品，应加包装或冻结成型后方可入库。

.下列商品严禁入库：

.变质腐败、有异味、不符合卫生要求的商品。

.患有传染病畜禽的肉类商品。

.雨淋或水浸泡过的鲜蛋。

.用盐腌或盐水浸泡，没有严密包装的商品，流汁、流水的商品。

.易燃、易爆、有毒、有化学腐蚀作用的商品。

.供应少数民族的商品和有强挥发气味的商品应设专库保管，不得混放。

.要认真记载商品的进出库时间、品种、数量、等级、质量、包装和生产日期等。要按垛挂牌，定期核对帐目，出一批清理一批，做到帐、货、卡相符。

.冷库必须做好下列卫生工作：

.冷库工作人员要注意个人卫生，定期进行身体健康检查，发现有传染病者应及时调换工作。

.库房周围和库内外走廊、汽车和火车月台、电梯等场所，必须设专职人员经常清扫，保持卫生。

.库内使用的易锈金属工具、木质工具和运输工具、垫木、冻盘等设备，要勤洗、勤擦、定期消毒，防止发霉、生锈。

.库内商品出清后，要进行彻底清扫、消毒、堵塞鼠洞，消灭霉菌。

五、设备管理

.冷库中的制冷设备和制冷剂具有高压、易爆、含毒的特性，冷库工作人员要树立高度的责任感，认真贯彻预防为主的方针，定期进行安全检查。每年旺季生产之前，要进行一次重点安全检查，查制度，查各种设备的技术状况，查劳动保护用品和安全设施的配置情况。

.要加强冷库制冷设备和其它设备的管理，提高设备完好率，确保安全生产。冷库的机房要建立岗位责任制度、交接班制度、安全生产制度、设备维护保养制度和班组定额管理制度等各项标准。根据设备的特性和实际操作经验，制定本厂切实可行的技术规程，报主管部门备查，并严格执行。

.冷库所用的仪器、仪表、衡器、量具等都必须经过法定计量部门的鉴定，同时要按规定定期复查，确保计量器具的准确性。

.操作人员要做到“四要”、“四勤”、“四及时”：

.“四要”是：要确保安全运行;要保证库房温度;要尽量降低冷凝压力(表压力最高不超过);要充分发挥制冷设备的制冷效率，努力降低水、电、油、制冷剂的消耗。

.“四勤”是：勤看仪表;勤查机器温度;勤听机器运转有无杂音;勤了解进出货情况。

.“四及时”是：及时放油;及时除霜;及时放空气;及时清除冷凝器水垢。

.操作人员要严格遵守交接班制度，要加强工作责任心，互相协作。

.交接班时，要做到：

.当班生产任务及机器运转、供液、库温等情况清楚。

.机器设备运行中的故障、隐患及需要注意的事项明确。

.车间记录完整、准确。

.生产工具、用品齐全。

.机器设备和工作场所清洁无污，周围没有杂物。

.交接中发现问题，如能在当班处理时，交班人应在接班人协同下负责处理完毕再离开。

.氨瓶的使用管理，必须严格遵守《气瓶安全监察规程》中的有关事项，特别注意：

.不得使用已超过检验期的氨瓶。

.充装量不得超过规定。

.不得放在热源附近。

.不得强烈震动。

.不得在太阳下曝晒。

.氨瓶必须按期鉴定。

.大、中型冷库必须装设库温遥测装置，以保证冷库温度的稳定和设备的正常运转，降低能源消耗。

六、冷库维护检修

.冷库要按有关规定提取大修理基金，做到专款专用。

.冷库必须认真执行有关的维护检修制度。冷库维护检修工作要列入领导议事日程，配备专人负责。要将冷库的定期检修和日常维护相结合，以日常维护为主，切实把建筑结构、机器设备等维护好，使其经常处于良好的工作状态。

.为掌握建筑结构和机器设备的技术性能状况，便于管理和维修，要按标准建立完善的技术档案。

.要定期对冷库屋面和其它各项建筑结构进行检查。

.屋面漏水，油毡层臌起、裂缝，保护层损坏，屋面排水不畅，落水管损坏或堵塞，库内外排水管道渗水，墙面或地面裂缝、破损、粉面脱落，冷库门损坏等，应及时修复。

.地坪冻臌，墙壁和柱子裂缝时，应查明原因，采取措施，不使其继续发展。

.松散隔热层有下沉，应以同样材料填满压实，发现受潮要及时翻晒或更换。

.冷库平顶和月台罩棚顶，不得做其他用途，有积雪、长草时应及时清除。

.冷库的维修必须保证质量。积极采取新工艺、新技术，力求维修后的使用效果达到或超过原设计要求。要认真做好维修的质量检查，竣工后要组织验收。

.冷库的机器设备发生故障和建筑结构损坏后，应立即检查，分析原因，制定解决办法和措施，并认真总结经验教训。对于那些玩忽职守、违章操作造成事故的人员，要追究责任，依章处理。

.冷库发生重大事故要立即逐级向主管部门报告。一般事故亦要建立登记制度，报厂级劳动安全部门备案。各冷库每年要将各种事故书面报告主管部门，省级汇总后报商业部。

七、附则

.本规范是根据1978年商业部颁发的《商业部门冷库管理办法》修改的，自1990年1月1日起执行，《商业部门冷库管理办法》相应废止。

.本规范修改、解释权属于中华人民共和国商业部。

注：1、冷库重大事故是指各种机器设备遭受严重破坏，以致报废或大修理后才能使用;由于爆炸、跑氨等事故造成严重的人身伤亡;商品变质损失达十万元以上;冷库建筑坍塌，地坪严重冻臌、沉陷，造成主要结构损坏，需要停产进行大修等。