硕士论文答辩过了老师不签字不能毕业。
即使答辩过，但导师要是认为不合格的话，不签字，那么可能要延毕了，毕竟现在高校是导师制，导师是你的第一责任人，所以说，导师有绝对的权力，导师说不合格，就抓紧时间修改吧，要不晚了的话，就要延期毕业了。
关于研究生：
按学籍管理的不同，分为学历教育研究生和非学历教育研究生。
学历教育研究生指参加国家统一组织的入学考试，被录取后，获得研究生学籍，学习形式分有全日制及非全日制两种的普通高等教育研究生，毕业时，若课程学习和论文答辩均符合学位条例的规定，可获硕士生毕业证书和硕士学位证书。
非学历教育研究生指不参加国家统一组织的入学考试，没有学籍，学生参加研究生课程研修班学习，按教学计划修完课程，并通过国家统一组织的同等学历人员申请硕士学位外语水平和学科综合水平全国统一考试，获得申请学位的资格，再通过硕士论文答辩，可以获得学位证书。
以上内容参考：百度百科--研究生
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