从营养的角度来讲,酸性食物和碱性食物实际上是指成酸性食物和成碱性食物,是针对他们对人体酸碱平衡的影响而言的,酸性食物和碱性食物是一个生理性概念,而不是一个简单的味觉或食物溶于水中所表现出来的化学性质,它是指人吃了某种食物,经过消化吸收和新陈代谢,最后在体内变成的物质是酸性的还是碱性的。(1)碱性食品简单分类 根据食物本身所含元素成分的多少,可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。 酸性食物 牛奶以外的动物性食品。 碱性食物 除了五谷杂粮外的植物性食品。 中性食用油、盐、咖啡等。 ① 酸性食物 含硫、磷、氯等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物长呈酸性,如肉、蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等。与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡。 ② 碱性食物 含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈酸食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡。
是B,1是正确的,根据其是否有化合价的变化来判断只是表象而已;②说法因为熔化时能电离一定是完全电离,没有部分电离的可能,而如果和水不反应才看溶液中的电离,例如Na2O,难溶的化合物也可以看在水溶液的电离,只看溶于水的那少部分即可;3的说法错,应该没问题;④的说法基本正确,原因是在热反应中,看的是反应物能量的升高还是降低,不过也可以说是放热反应或吸热反应.
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正确答案是B。②中要电解质同时在水溶液和熔融状态下完全电离才能称为强电解质。③中金属最外层电子数一般是少于4个,但也有金属最外层电子数大于4的(如Po的最外层就有6个电子)
1 归纳总结、对比分析,掌握常见仪器装置的用途 根据实验目的要求合理选择实验用品(仪器和药品)是进行化学实验的前提。要正确选择实验用品,首先必须明确实验仪器等的用途。因此在实验复习的过程中必须重视仪器装置的用途复习。 在中学化学实验中,有不少实验都会使用到同一仪器。复习时,必须把使用同一仪器的多过实验放在一起,通过对比复习分析,理解其中的道理,就能够较好的掌握该种仪器的用途。例如,在测定硝酸钾在水中的溶解度实验、制取乙烯的实验、制取硝基苯的实验、石油分馏实验等都要用到温度计,但由于要测定温度的物质或环境不同,因此温度计水银球的位置也不同。把它们放在一起比较,可以提高复习效率。 2 深入挖掘、分析研究。科学规范地进行实验操作 有些科学规范的实验操作是顺利进行化学实验的可靠保证,在复习过程中必须充分重视。对实验操作的复习,必须结合具体的实验,努力从以下四个角度去认识:(1)对操作原理的认识(解决实验操作理论依据的问题);(2)对操作方法的认识(解决如何操作的问题);(3)对操作目的认识(解决为何要安排这样的操作);(4)对错误操作造成后果的认识(解决为何要这样操作的问题)。只有按照四个角度对实验操作进行挖掘和研究,才能深刻领会实验操作的实质与内涵。 有些实验操作的方法会因实验仪器装置等的不同而存在差异,这就必须抓住实验操作原理、结合具体实验来确定操作方法。例如,装置气密性检查操作,凡涉及气体制备、收集和气体反应的仪器装置,都要进行这一操作。操作检验所依据的原理为:通过气体发生器和附设的液体构成密封体系,依据改版体系压强时产生的现象(如气泡的产生、页面的升降等)来判断仪器装置是否密封。但由于不同实验仪器装置的差异,检验所采用的操作与方法也有所区别,有的采用微热(加热)法,操作程序为:利用热源(手或酒精灯等)对仪器装置微热——观察是否有气泡——移开热源——观察是否形成水柱。 3 重视仪器装置功能的开发,培养创新能力 在化学实验过程中,对于同一仪器和装置,通过不同的操作或一定的组合、改进,就可以实现仪器装置功能的拓展,例如,洗气瓶装置,采用不同的操作,可开发出不同的用途:(1)用作排气集气装置;(2)用作排水集气装置;(3)可用于测量化学反应中产生气体的体积;(4)可用作安全装置;(5)可用作尾气吸收装置;(6)可用作观察气体排放快慢的装置,(7)可用作净化和干燥装置;(8)可用作反应器,等等。 4 全面分析课本实验,挖掘内涵。提高应试迁移能力 高考试题具有“回归基础,在教材中实验或演示实验的基础上进行改进,创设新情景,提出性问题,考查学生的创新意识”的特点,这为复习指明了方向和方法。在复习过程中,必须重做中学阶段重要的、有代表性的几个课本实验: (1)粗盐提纯、荦取与分液、中和滴定(含标准液配制)、蒸馏石油等操作实验 (2)氨气、氢气、氯气、乙酸乙酯的制取实验 (3)化学反应速率与化学平衡、同周期,同主族元素性质递变的理论实验 (4)氯气、硫酸、硝酸、铝和铁及其化合物、乙醛等物质的性质实验 通过重做以上实验,进一步巩固实验基本操作以及掌握物质制备、物质性质和化学理论研究(探究)等实验的实验技术和要领,建立稳定的迁移信息资源库。具体地说,就是在重做这些实验时,要求对每个重做的实验做到“一个了解、五个会”。即了解实验目的、步骤和原理;学会控制条件、学会使用仪器、学会观察分析、学会解释结果得出相应结论以及学会设计简单的实验方案。 5 强化习题选编、训练和讲评 综合实验题属于能力考查题,能有效地考查学生的观察能力、思维能力、实验能力。其命题思路是依据化学实验本身具有很强的包容性和兼容性的特点,将化学实验的考查与化学其他板块的知识甚至是其他学科的知识、方法等有机地结合,实现学科知识的综合考查,考查的内容可以是元素及其化合物的有关知识,也可以是化学基本原理的有关知识,同时包括实验基本原理和基本技能。在复习过程中,教师要通过精心研究、分析、比较、筛选,把一些有针对性和代表性的典型习题进行整理,有计划、分阶段地进行训练。让学生了解这些试题的主要类型、功能和特点,掌握典型题目的解题思路、方法、技巧、步骤及注意事项,进行强化训练,增强他们的题型意识。要学生明白高考实验考什么、怎样考、只有学生对实验题的功能,考查范围、考查特点弄清楚、才能理顺解答实验题的思路。引导学生在分析典型综合实验题的过程中积累经验,达到知识与能力相结合,真正提高实战能力。 6 训练文字表达能力,答题要明确,简练 从近几年高考的评卷结果来看,学生的文字表达能力差表现再不切中要害,含糊不清,不具体明确,化学术语不规范。所以我们要特别注重严格要求学生实验简答题的语言文字表达规范化,尽可能明确化,简练化,能透过现象抓住本质,从感性到理性,从本质上说明问题。 高考重视对实验能力的测试,但是“我们在强调能力测试的时候,丝毫也没有忽视化学学科本身的基础知识和技能,我们所进行的能力培养和考核都是以这些知识为载体”。即在高考化学复习中,只要抓好最为基础的实验知识和基本技能复习中的各个环节,不断培养解决问题的基本能力。明确各功能装置的作用与使用方法,有意识地熟悉一些有关开放性及探究性实验问题,就能从容面对高考中的各类实验问题。
类似这种几种说法组合,选择正确组合的题用排除法解比较好。本题中②说法一定是错的,因为熔化时能电离一定是完全电离,没有部分电离的可能,所以,正确的说法应该是看溶液中是否完全电离。故应选B。
答案是B1:正确2:根据在溶液中和熔融状态下是否完全电离将物质分为电解质与非电解 质 强电解质与弱电解质的区别在于在溶液中是否能完全电离3:金属与非金属的区别不是元素最外层电子数,而是化学键 一般情况下金属元素的最外层电子数小于4,非金属元素最外层电子 数大于等于4。4:正确
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