生物医学研究杂志

ISSN2314-6133、E-ISSN2314-6141。《生物医学研究杂志》为南京医科大学主办的综合性医药类期刊，1987年创刊，接受国内外校友、专家和校本部及附属医院、教学医院作者的论文。

1、降低胆固醇。丰富的膳食纤维不仅有利于肠胃的蠕动，同时利用桔子中的果胶还可降低胆固醇发病的机率。

2、美容。桔子具有美容的作用，因为桔子的维生素C含量是最高的，多吃不仅可保持皮肤的水嫩，同时还有助于抑制黑色素的形成。

3、消除疲劳。桔子中的柠檬酸的含量非常之高，而柠檬酸不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。

扩展资料：

橘子的妙用

1、橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。

2、橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。

3、橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。

4、橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，橘子酒有清肺化痰的功效。

参考资料来源：人民网-秋天吃橘子有6大好处 橘子皮的神奇作用

参考资料来源：百度百科-橘子皮

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新鲜橘子皮泡水喝不但不压火没准还会腹泻大家都知道“陈皮”有化痰止咳燥湿的功效，于是，有不少人就用新鲜橘皮泡水喝——都是橘子皮嘛，应该差不多吧。然而夏医生说，新鲜橘皮和陈皮完全是两码事。化痰止咳燥湿用的那种也是橘子皮，但它是陈皮，需要把橘子皮晒干、放置后才能用。虽然新鲜橘子皮和陈皮本是同根生，但效用却大相径庭。比起橘肉来说，橘子皮的燥性更大，吃后更容易上火，却没有什么药性。中医上并不会拿新鲜橘子皮入药。而且夏医生说，鲜橘子皮内还含有很多芳香的挥发油，这种物质对消化道的刺激比较明显，这就是为什么有些人拿橘子皮泡水喝，火没压下去，反而还出现腹泻的原因。陈皮具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效。如果需要，可以利用这个时节进行加工，只要把新鲜的橘皮晒干保存即可。从中医上来说，一般的陈皮要放置一年之后才有效果，放得越久效果越好。现在制作，明年这个时候泡水喝刚刚好

橘皮的营养价值橘皮所含营养丰富，尤其富含维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油，挥发油中主要含柠檬烯等物质。橘皮中含有的维生素C远高于果肉，维生素C为抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血维生素C、维生素P配合，可以增强对坏血病的治疗效果经常饮用橘皮茶，对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者有益。橘皮的食用方法橘皮茶将橘皮洗净，切成细条，晒干后保存起来。饮用时用开水冲泡，味道清香可口，开胃通气。鲜橘皮亦可用开水冲泡饮用。橘皮粥煮粥时，可放橘皮数块，这样煮好的粥，芳香可口，增加食欲。橘皮酱将橘皮洗净切碎，按11加入白糖，放入锅内煮烂，再用筷子搅拌成糊状，如有条件再加入少量果胶或琼脂，冷却后即为橘皮酱。可以佐食面包、馒头等。橘皮酒将橘皮洗净，切成小块，浸入白酒中，4周后把橘皮捞出，再按15%～20%调入冰糖或白糖，就可以制成橘子酒。每天饮30～50毫升，有清肺化痰的功效。橘皮的药用功效橘皮如药，以陈者为佳，故又名陈皮。祖国医学认为，陈皮性味辛、苦、温，具有理气健胃、燥湿化痰之功。明代医药大师李时珍指出“橘皮苦能泻燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。”古代名医李东垣曾说“夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居首焉。”因此，陈皮在中医临床调理脾胃或在配制中成药中被广泛应用。橘皮中所含挥发油的药用功能能增强心脏的收缩力，但大剂量则有抑制作用能扩张冠状动脉，可增加冠状动脉血流量的作用能降低毛细血管通透性，具有维生素P的作用能扩张支气管，具有平喘作用有刺激性，能促使消化液分泌与排除肠内积气。橘红其性较燥烈，具有祛痰化湿之功。橘红的采集方法,取鲜橘皮，用刀削下外层红色部分，晒干即可。橘络为橘瓤上的筋膜。内含一种名为芦丁的维生素，能使人的血管保持正常的弹性与密度减少血管壁脆性和渗透性，防止毛细血管渗血预防高血压患者发生脑出血、糖尿病病人发生视网膜出血凡平时有出血倾向的人，尤其是有动脉血管硬化的中老年人，食用橘络更有裨益。据此，请君吃橘子时，尽量不要撕掉橘络，而是将其与橘瓤一同吃下为佳。（本答案来自网络，附原网址：）