糖尿病合理膳食的作用论文

芬兰专家经过长期研究发现，改变饮食习惯和加强运动可以有效防治成年型糖尿病。芬兰公民保健所公布的最新研究报告显示，健康的饮食结构和有指导地进行运动锻炼，能够使糖尿病患病率降低58％，并能使至少一半的人推迟患上糖尿病。芬兰是糖尿病高发国家之一。由于受遗传因素和生活方式的共同影响，全国有7％的成年人患有糖尿病。1998年，公民保健所在芬兰5个城市实施为期3年的糖尿病防治计划，500多名身体肥胖的中年男女被分为两组进行跟踪观察和治疗。结果发现，接受严格的饮食和运动指导的一组人员身体状况明显良好，糖尿病发病率不到另一组生活习惯没有变化人员的一半。负责这项研究工作的芬兰科学院院士亚科.图奥米莱赫托指出，不良的生活习惯、身体肥胖和年龄结构是诱发糖尿病最主要的原因。因此，培养包括饮食在内的良好生活习惯和坚持锻炼对预防糖尿病十分重要。目前，芬兰正在制定国家预防糖尿病计划，重点通过各种宣传活动使青少年从小就养成良好的生活习惯，以减少糖尿病发病率。人们对癌症可以说是谈虎色变，对癌症患者都要对其敬而远之。事实上，只要能运用现代的知识和科学技术，建立以合理饮食为基础的良好生活方式，许多癌症是可以预防的。癌症的发生固然有遗传、基因等内因作祟，但90%以上是外部环境导致的，流行病学研究发现约40%的癌症患者与饮食习惯、食物构成、食物加工、烹饪方法等因素有关。有大约30%的癌症与生活习惯，特别是吸烟、喝酒有关。另外还有一些和个体的体质有关的因素。这里介绍10条预防癌症的饮食规则。1、食物多样化：注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。2、控制体重：避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5公斤，超重或过度肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。3、不吃烧焦的食物：烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。4、多吃淀粉类食物:每天吃600—800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。5、多吃蔬菜、水果：坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%,每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果。6、不提倡饮酒：如饮酒每天不超过一杯（相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒），经常饮酒能增加患口肠癌、咽喉癌、食道癌等的危险。7、减少红肉摄入量：每天应少于90克，最好用鱼和家禽替代红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油（如橄榄油等）。8、限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用：高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6克。9、不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。10、坚持体育锻炼：每天应坚持锻炼40—60分钟，快走或类似强度锻炼为宜。只要大家能够饮食中注意合理膳食，养成良好的生活习惯，保持良好的心态，在面对各种致癌危险因素侵袭时就可以形成巩固的防线，“拒之于千里之外而后快”。

糖尿病人在吃东西的时候，应该多吃一些清淡的食物，尽量不要吃油腻的食物，不要吃油炸食物，多吃绿叶蔬菜，可以多吃油菜，菠菜，生菜，白菜，土豆，不要吃太多的主食，在吃完饭之后应该喝降糖药。

一盘水饺，或者一盘煎饺，应该选择吃哪一盘？一盘炒青菜，一个馒头是应该先吃馒头再吃炒青菜，还是先吃炒青菜后吃馒头，还是同时吃？我们正常人，一日三餐的时候不会去纠结很多，但是作为糖尿病患者，在吃的时候，就会考虑这些问题了。

据统计中国人餐后血糖明显高于欧洲人，是我们的饮食结构有问题，还是本身基因的问题？为什么餐后血糖会升高？

对于中国人以及其他亚洲人来说，是以碳水化合物为主要食物来源的，所以餐后血糖升高人群显著高于欧美人群;对于像空腹血糖正常、餐后血糖经常超过正常值范围的人，如何让餐后血糖稳定是个讲究活儿 。 在糖尿病防治的“五架马车”里（五驾马车的内容包括饮食、运动、药物、教育、监测这“五匹马”），饮食控制占据非常重要的地位，是糖尿病治疗的基础。

怎么吃才能把餐后高血糖降下来呢？ 1.饮食需要定时定量。 健康 平衡的饮食，有助于稳定控制血糖，作为糖尿病患者，应该掌握 健康 、科学、合理的饮食控制方法，才能够在享受到 美食 的同时又能够控制好自己的血糖。一日至少进食三餐，而且要定时定量，两餐之间间隔4~5个小时。

2.搭配要合理，遵循粗细搭配的大原则。 碳水化合物、蛋白质、脂肪，是人体的营养主要来自三大营养物质，要涉及到这三大营养物质。在总热量范围内计算好主食量，每天食用50-100g杂粮。多选择升糖指数不高的食材，延缓淀粉消化，减慢葡萄糖进入血液的速度，平缓餐后的血糖水平。

比如：先吃一碗蔬菜，配些鱼肉，再开始吃米饭，而且一口饭配一口菜肴，血糖的波动会小得多。吃饭的时候，不要光吃白饭，用菜配饭，多菜少饭，可以帮助我们控制餐后血糖。

3.顺序也是有讲究的哦。 先吃菜后吃饭，更有利于血糖稳定。可以每餐前20 30分钟喝一大杯水，或者先吃个番茄;先吃一碗煮蔬菜，最好是加少量油少量水，蒸熟两三分钟的绿叶蔬菜，再一大口菜配一小口主食。这样去饮食，餐后血糖也是会有明显改观的哦。

4.一定要吃动平衡。 研究显示，长期坚持运动，对于改善血糖是非常有效的。餐后半小时，可以适当做一些低强度运动，如散步、做洗碗打扫等家务。在病情允许情况下，保持较长时间、有规律的中等强度运动，能显著降低空腹血糖及餐后血糖。而且系统、长期的中等强度有氧运动，还可以有效的防治糖尿病心肌病变、糖尿病眼底病变等并发症。

要想让餐后血糖稳定，烹饪方法我们也要认真去选择。很多食物可能会因为烹饪方法不同而增加很多热能，所以糖尿病患者饮食应该以少油、清淡、低糖、易消化为主;一般以汆、炖、蒸、熬、煮等烹调方法为主，尽量少用煎、炸、红烧、爆炒等耗油多的方法，也不宜采用糖醋、糖渍、拔丝和盐腌、盐浸等方法。

讲解完这些，我们就知道文章开头怎么去吃的答案了

答案

两种饺子都可以，但血糖峰值时间不同；选择先吃炒青菜，后再吃馒头;对于糖尿病患者，小爱还有个福音带给大家，我们爱托优的血糖平衡修复功能，可以全方位修复人体与血糖相关的风险，能有效调调整内分泌系统，调整激素分泌，对胰脏和肾的功能进行修复，避免糖尿病并发症，保持年轻态，同时还对心情情绪和通畅经络的作用。

源自美国 预“健”未来

5分钟检测人体6965项生命数据

提前预警未来5-10年早期 健康 风险

15分钟快速缓解亚 健康 状态

30分钟高效进行 健康 风险的靶向细胞修复

健康 检测+能量平衡+细胞修复= 健康 风险综合管理方案

大米是我们日常生活中最普通不过的主食之一了，但您知道吗？精白米饭的升糖指数为83，而年白糖的升糖指数是84，那也就是说吃白米饭后升血糖的速度堪比吃糖，因此白米饭也常常被人跟糖尿病联系在一起，称其为增加糖尿病的风险，我们还能放心的吃白米饭，其实如果您的饮食结构足够健康，比如说摄入过多的蔬菜豆类，缓冲白米饭的升糖作用，那就可以放心吃了。

很多因为吃白米饭而患上糖尿病的人，其实是因为他们吃错了白米饭，白米饭吃太多了，而全谷物又吃得太少了，那对于糖尿病病人来说，膳食均衡是关键的。因此老好建议大家在煮白米饭的时候加一些粗粮。

第一，糙米，比起精白米、糙米富含有多种的维生素、矿物质和膳食纤维，煮米饭的时候多加一把糙米，它能够帮助消化减少糖分的转化，对控制血糖是有益的。

第二，紫米和黑米，紫米富含有赖氨酸、色氨酸、维生素、b1等等多种营养物质，以及铁、锌、钙等等人体所需要的矿物元素。黑米含有锰、锌、铜等等无机盐以及叶绿素、花青素等营养成分，煮饭的时候加入可以健脾养胃，适合病后调理。

第三，燕麦富含有膳食纤维和多种维生素，且氨基酸的构成相对合理，煮饭的时候用燕麦代替一部分大米煮出来的饭更黏，更软糯，对于中老年人来说，不仅有助于肠道的蠕动，也更能很好的控制血脂，保护血管的健康。

第四，红小豆，这红小豆中含有丰富的钾元素，是典型的高钾低钠食物。我们中医认为红小豆能利湿利尿，消除水肿。

如您有更好的见解，欢迎在下方留言~