乳癌是一个跟「内分泌」有高度相关的癌症,如果身体的激素是混乱的,发生癌变的机率就会提高。香港中文大学赛马会公共衞生及基层医疗学院研究发现,超过晚上10点还进食,乳癌的风险会增加倍。
乳癌是全世界女性最常见的癌症,而它跟内分泌有极高的关系,过多的雌激素会 *** 乳腺病变而导致癌症,所以在使用荷尔蒙疗法治疗女性疾病的时候,都会小心的监控体内的内分泌状况。
但因为生活饮食习惯造成的内分泌失调,却很常被人忽略。像是「吃宵夜」这件事,包括瘦体素、生长激素、褪黑机素、皮质醇、胰岛素等内分泌激素,都会受到这个行为的影响。
登在《生医科学杂志》(BMC)上的香港中文大学公卫学院研究,发现「太晚吃东西」、「宵夜吃太多」,都是会造成乳癌的严重因子,「因为生理时钟错乱了,激素浓度无法平衡,就容易肥胖;而肥胖又会反过来影响激素的变化,变成恶性循环,最后癌变。」
吃宵夜的定义
在这份研究中,有「吃宵夜习惯」的定义是在晚上10点以后进食,每周至少1次、持续1年以上的习惯性食物摄入。
而在众多不同类型的宵夜中,吃富含碳水化合物的食物(如饭或面)、精致淀粉,是最容易造成乳癌风险的族群,推测跟血糖值上升较快有关。
而研究发现,在晚上10点后晚上进食,比没有吃宵夜习惯的人增加倍的乳癌风险;在不同的食物类型当中,吃面食的人风险是最高的,会比没有吃宵夜的人增加2倍风险,如果是吃米食的话,则会增加倍的风险;而如果根据当事者的体重、家族史、年龄进行加权调整,吃面食造成的乳癌风险甚至会高到倍。
研究也发现,这些有吃宵夜习惯的人不一定很胖,但风险还是显著增加,表示在形成「肥胖」之前,造成的内分泌失调已经让乳癌风险增加了,所以并不是瘦子就可以开心的吃宵夜。
而在2018年,发表在《国际癌症杂志》(IJC)上的一项巴塞隆纳全球健康研究所的研究,也发现在10点之后进食,或是吃完晚饭后跟睡觉没有隔2小时以上,都会增加乳癌的风险。而且不只是女性才有风险,对于男性来说,则会增加摄护腺癌的风险。
研究人员Manolis Kogevinas认为,这代表「坚持每日要遵循健康饮食方式与患癌症的风险降低有关」,而饮食跟癌症的关联性,不是只有「食物类型」,吃饭的时间也很重要,「基本上配合生理时钟是最好的,尽可能早点吃晚餐,千万不要在晚上10点后进食,即使是小零食也不要,对我们的代谢系统才会是最好的。」
期刊小档案
生医科学杂志(BMC)是是一本同行评审的医学期刊,涵盖了基础医学的各个方面。
国际癌症杂志(IJC)是国际癌症控制联盟(UICC)的官方杂志,致力于发表实验和临床癌症研究相关的论文。