日本刺身寄生虫论文

为什么日本人常吃刺身，却很少有人得寄生虫病？

日本是患寄生虫病最多的国家，它是发病率最高的国家，这个原因主要是因为一种海洋鱼类感染的常见寄生虫，因为喜欢生吃海洋产的习惯。

因为日本人经常吃的刺身都是经过严格检测的，而且寄生虫多的不会生吃，所以日本人很少感染寄生虫。

是的，他们喜欢吃生鱼片，而生鱼片当中就有不少寄生虫。

日本人的体内到底有没有寄生虫，我们也不知道。但是，由于日本医学比较发达，可以应付很多疾病。寄生虫属于一般疾病，他们一定有很好的药物来预防，而且海鱼相对于河鱼，海鱼携带寄生虫较少。而日本人喜欢食用芥末，芥末可以杀死细菌和寄生虫。在日本的饮食中，牛排煎成半熟，为了避免腥味，就蘸上芥末吃。生鱼片也是如此。一句话饮食习惯，一方水土养一方人。没什么奇怪的。

因为吃了芥末，芥末这种调味料吃起来有一种特别呛的感觉，小爱每一次吃太多都是会被呛到，大家平常在蘸的时候也是需要注意以下。不过话说回来，里面是有一种特殊的物质，是可以起到消灭寄生虫的效果，吃到身体里面也可以说是基本没有。

是的，确实是这样，因为他们吃饭的时候喜欢吃生食，所以相关病的发病率也比较高。

，因为咱们平常吃一些海鲜或者肉类的食物时，烹饪不太熟都有寄生虫的隐患，可日本人吃完全生的为什么就没事，到底什么原因？为什么日本人喜欢吃生鱼片，这点跟日本的地理位置有着直接关系，日本是一个四面环海的地方，其海洋占地面积很大，海水污染很少，而且有着特别丰富的海鲜产品可供食用，就像中国人有句老话：靠山吃山，靠海吃海，没错，日本四面都是海，自然是吃海产品多了，所以鱼虾蟹、金枪鱼这些海产口是日本最常见的一些食材。因为海水污染少，所以日本周边海域的海产口很少有寄生虫这些东西，所以也不用担心会有寄生虫的危害，而且日本人认为像金枪鱼这类大型海鲜产品就不应该熟食，他们觉得熟食不好吃，生食口感才是最好的，最美味的，所以他们才把生鱼片慢慢发扬光大到现在， 但也并不是说，日本的海产品完全没有寄生虫，只是少但也有，而日本用来杀菌的方法跟咱们也有些不一样。就像咱们认为要杀死寄生虫就必须得经过高温烹饪才可以吃的安全放心，才可以杀死寄生虫，但日本人并不是这样做的，日本人是用低温冷冻的方法来杀光死寄生虫，用代温杀菌不仅可以保证肉质的新鲜度，而且低温杀毒后的生鱼片口感会更好，更鲜嫩，而且日本人吃生鱼片还喜欢蘸着酱料吃，通常都是蘸着芥末吃的，这些芥末也是有杀光菌的作用的。生鱼片经过低温的处理，再加上芥末的杀菌作用，足以完全的把少有的寄生虫杀死，所以日本人吃了这么多年的生鱼片都没事，都没有寄生虫的困扰，现在大家知道怎么回事了吧，原来日本人吃生鱼片不怕寄生虫，竟然是这原因，小编觉得很是无语，大家对于日本人的这种处理方法怎么看？

为什么日本人吃生鱼片不怕寄生虫？首先用来做生鱼片的鱼会进行零下二十度的冷冻，并且选用深海鱼，最后食用时选用的芥末也可以起到杀菌作用。

为什么日本人每天都吃生鱼片，体内不会长寄生虫呢

个人觉得体内肯定是含有相关的寄生虫的，所以我觉得我们在吃生鱼片的时候，一定要引起注意。