英国医学杂志人文版

医学核心期刊有如下：《FRONTIERS OF MEDICINE》《解放军医学杂志》《解放军医药杂志》《医学研究生学报》《中华医学杂志》。

医学核心期刊是对以公开发行的医学学术期刊，按学科分门别类的进行系统评价的医学学术期刊目录，通常所说的核心期刊，是指被北大图书馆每四年出版一次的《中文核心期刊要目总览》中列出的期刊。

医学核心期刊主要以北京大学图书馆出版的《中文核心期刊要目总览》 也叫2011版北大中文核心。中国科学技术信息研究所出版的2014年中国科技论文统计源期刊(中国科技核心期刊)目录为参照标准，

同时各地高校和卫生机构根据各地的需要按期刊的影响引子等条件将医学类期刊分为一类、二类或者A、B、C、D等，这种分类方法由于各地的要求不统一，所以没有统一的标准。

核心期刊 第五编 医药、卫生

R 综合性医药卫生

R1 预防医学、卫生学

R2 中国医学

R3 基础医学

R4/8 临床医学/特种医学

R9 药学

综合性医药卫生类核心期刊

1、中华医学杂志

2、第四军医大学学报

3、第三军医大学学报

4、第二军医大学学报

5、第一军医大学学报（改名为：南方医科大学学报）

6、解放军医学杂志

7、北京大学学报.医学版

8、吉林大学学报.医学版

9、四川大学学报.医学版

10、中国医学科学院学报

11、中国现代医学杂志

12、复旦学报.医学版

13、华中科技大学学报.医学版

14、中山大学学报.医学科学版

15、中南大学学报.医学版

16、西安交通大学学报.医学版

17、浙江大学学报.医学版

18、南京医科大学学报.自然科学版

19、广东医学

20、军事医学科学院院刊

21、上海第二医科大学学报（改名为：上海交通大学学报.医学版）

22、上海医学

23、郑州大学学报.医学版

24、江苏医药

25、山东大学学报.医学版

26、中国医科大学学报

27、实用医学杂志

28、山东医药

29、哈尔滨医科大学学报

30、重庆医学

31、重庆医科大学学报

32、天津医药

33、安徽医科大学学报

34、苏州大学学报.医学版

35、武汉大学学报.医学版

36、首都医科大学学报

37、医学与哲学.人文社会医学版

预防医学、卫生学类核心期刊

1、中国公共卫生

2、中华医院感染学杂志

3、中华流行病学杂志

4、卫生研究

5、营养学报

6、中华预防医学杂志

首先，登录中国期刊全文数据库、万方数据库或者 维普数据库（此为中国三大专业文献数据库）或国外Pubmed/Medline等国外专业数据库，然后搜索相关的文献，写出您的文章。其次，再去以上数据库中搜索相关专业期刊编辑部信息（国家级或是非国家级，核心或者非核心，统计源或者非统计源期刊等等），找到投稿联系方式，这样的方法避免网上很多钓鱼网站，确保您投稿的期刊是合法的。最后,祝好运。欢迎交流。静石医疗，竭诚为您服务。

吃鸡肉好嘛,猪肉含脂肪太高,热量太高...

国内的期刊其实不太看重影响因子，主要还是以期刊级别来说。期刊权威与否还是参考中国科学信息技术研究所的目录吧，或者还看中文核心目录。单纯的说某一个期刊权威与否不负责任，因为期刊有可能会被踢出目录。比如现在2016年要看最新的16年目录，我们主要就是操作核心的。

中华医学会主办的是国内最权威的，以下都是。 中华外科杂志 美国医学杂志中文版 中华内科杂志 中华结核和呼吸杂志 中华妇产科杂志 中华儿科杂志 中华神经科杂志 中华口腔医学杂志 中华预防医学杂志 中华全科医师杂志 英国医学杂志中文版 中华传染病杂志 中华创伤杂志 中华超声影像学杂志 中华放射医学与防护杂志 中华放射肿瘤学杂志 中华创伤杂志英文版 中华肝胆外科杂志 中华肝脏病杂志 中华风湿病学杂志 中华航海医学与高气压医学杂志 中华航空航天医学杂志 中华骨科杂志 中华急诊医学杂志 中华劳动卫生职业病杂志 中华核医学杂志 中华理疗杂志 中华流行病学杂志 中华老年医学杂志 中华泌尿外科杂志 中华内分泌代谢杂志 中华麻醉学杂志 中华普通外科杂志 中华肾脏病杂志 中华烧伤杂志 中华实验外科杂志 中华手外科杂志 中华实验和临床病毒学杂志 中华微生物学和免疫学杂志 中华围产医学杂志 中华糖尿病杂志 中华物理医学与康复杂志 中华显微外科杂志 中华胃肠外科杂志 中华消化杂志 中华小儿外科杂志 中华消化内镜杂志 中华胸心血管外科杂志 中华血液学杂志 中华心律失常学杂志 中华医史杂志 中华医院管理杂志 中华神经医学杂志 中华创伤骨科杂志 国际病毒学杂志 国际耳鼻咽喉头颈外科杂志 国际儿科学杂志 国际放射医学核医学杂志 国际护理学杂志 国际呼吸杂志 国际医学寄生虫病杂志 国际检验医学杂志 国际流行病学传染病学杂志 国际麻醉学与复苏杂志 国际泌尿系统杂志 国际免疫学杂志 国际内分泌学杂志 国际脑血管病杂志 国际皮肤性病学杂志 国际生物医学工程杂志 国际外科学杂志 国际眼科学杂志 国际遗传学杂志 国际输血及血液学杂志 国际肿瘤学杂志 国际移植与血液净化杂志 国际中医中药杂志 国际输血及血液学杂志 ·中国系列期刊· 小儿急救医学 医师进修杂志 中国地方病防治杂志 中国基层医药 中国实用眼科杂志 中国危重病急救医学 中国行为医学科学 中国医师杂志 中国综合临床 中国实用护理杂志 肿瘤研究与临床 白血病·淋巴瘤

鸡肉属于白肉，猪肉属于红肉。 在众多营养健康专家的倡导下，如今已有越来越多的人知道科学健康的饮食应少吃“红肉”而多吃“白肉”，因为鸡鸭鱼这类“白肉”比猪牛羊这类“红肉”含有更少的饱和脂肪。但这并不意味着人们要走向另一个极端，完全拒绝吃红肉。北美肥胖研究协会西木博士日前对记者说：多吃白肉是正确的，但红肉中较多的饱和脂肪也不是一定有害，关键是吃法要科学；另外，红肉富含矿物质尤其是铁元素，也是白肉不能替代的。此外，饱和与不饱和脂肪含量是相对的，几乎所有天然脂肪食品都同时含有二者，即使红肉例如猪肉中的脂肪大半是不饱和的。 西木博士指出，红肉中饱和脂肪的含量确实比白肉多，但天然的脂肪都是好东西。脂肪有饱和脂肪和不饱和脂肪，不饱和脂肪中的亚麻酸、亚油酸是人体必需的，在人体中不能合成，必须从食物中摄取。如果缺乏了这类脂肪，人的大脑、眼睛、关节、血液以及免疫系统将会受到严重的影响。来自美国哈佛等大学的研究证实，导致血脂、坏胆固醇升高的“元凶”其实并不是天然的脂肪食品，而是对天然脂肪食品不健康的加工方式如油炸或氢化，以及过度加工的精制面粉和糖。不饱和脂肪由于其性状不稳定、易氧化，尤其是高温处理时极易被破坏，而血液中的血脂和坏胆固醇正是脂肪被氧化后形成的固化物堆积而致。白肉中所含不饱和脂肪固然较红肉多，但在现有的高温烹饪如油炸、微波炉环境下，不饱和脂肪被氧化后产生的自由基即毒素，已足以将其营养价值变成负值。红肉含饱和脂肪更多，但其稳定不易被氧化破坏，因此烹调红肉不会产生太多的自由基毒素。 此外，红肉富含矿物质，尤其是丰富的铁元素更使红肉因此而呈现为红色。中国人尤其是中国的女性普遍缺铁严重，因此食红肉可以达到补充铁元素的目的。元代医书《饮膳正要》已对羊肉的营养价值做了很高的评价。而动物的饲养方式也直接影响着动物食品的质量。西木博士认为，在现代大型养殖场拥挤的鸡舍、鸭舍以饲料圈养的鸡鸭，普遍存在着少运动、少营养、多毒素的特点，这也成为禽类流感发生的一个因素。而牛羊则多采取放养方式，具有阳光多、运动多、毒素少的特点，在品质上较白肉略胜一筹。 “人类的祖先在500万年的进化过程中，经历了漫长的狩猎时期，那时主要以吃肉为主，又以大量进食红肉为主。因此，红肉对于人类的基因遗传、免疫系统来说是熟悉的。” 西木博士说，“这样讲并没有否定白肉的意思，天然的白肉营养确实非常丰富。只是人们在强调白肉好处的同时，不要忘记：红肉也一样是好的，在高温烹调时红肉产生的氧化和自由基较少，有些营养如铁元素在红肉中含量更高。” 少吃红肉 最近《英国医学杂志中文版》“饮食与肿瘤的预防”一文中指出，多食红肉将增加患癌症的风险。而少吃红肉，多吃蔬菜和水果可大大降低患癌症的风险。 红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等，而红肉加工的肉类包括香肠、汉堡牛肉饼和烟薰、硫化、盐制肉食（如火腿、腌肉）以及罐头等。哈佛大学沃尔特教授主持进行的一项历时6年的研究发现，每日进食约5盎司红肉的女性患结肠癌的风险比每月进食少于1盎司红肉的女性高150％，而且红肉摄入量越高，患癌症的风险越大！实验室研究证实，熟肉中的杂环胺对啮齿类动物的乳腺和结肠有致癌作用，其在烧烤、焙制和煎炸过程中表面会产生多种杂环胺，是已知的致癌物质。英国的一项流行病学的调查认为，肉食的摄入确实与乳腺癌的危险性上升有关。许多研究资料证明，肉食（特别是红肉）和加工肉食品的大量摄入，是导致大肠癌、前列腺癌和胰腺癌的肯定危险因素。 英国最近有两项重要报告建议，人们对红肉或加工后肉食的摄入应有所减少，至少不应再增加。世界癌症研究基金会的报告建议，如果饮食中非要包括红肉的话，其所提供的热量应少于每日摄入总热量的10％（即每日摄入的红肉量限制在80克以下）。最有效的方法是以白肉（鱼肉、鸡肉、鸭肉）代替红肉。鱼肉中含有的－3脂肪酸具有重要的生理作用，达特默斯医学院的罗巴克博士所进行的动物实验显示，给动物喂以－3脂肪酸会减少患胰腺癌的风险。纽约斯特朗癌症防治中心主任丹嫩伯格博士指出，鱼肉中的－3脂肪酸能刺激机体解毒机制当中酶的作用。美国沃尔特教授研究指出，白肉确有着抗癌作用，每日吃2～4次鱼肉可使人患结肠癌风险下降25％，每日吃去皮鸡肉可使人患结肠癌风险下降50％。美国艾尔·敏德尔博士指出Qmega－3脂肪酸可抑制恶性肿瘤的生长。北加利福尼亚大学的研究者发现，每星期至少吃一次热狗的年轻人，患脑部肿瘤的危险比不吃热狗的孩子要高一倍。另外，特别爱吃其他熏腌制红肉食品（如火腿、熏肉和香肠）的年轻人，患脑肿瘤的机会要比一般人高出80％。研究者们说，最可能的凶手是亚硝酸盐和用亚硝酸盐制作的肉类。 诸多的科学研究表明，蔬菜、水果对人体起着始终如一的保护作用，有助于人体抵御大部分肿瘤的侵害。特别是胡萝卜、西红柿、十字花科蔬菜、大蒜、洋葱、土豆、柠檬、葡萄、大豆、浆果类（草霉、木莓、菠菜、柑桔）等，都是著名的抗癌蔬菜和水果，其中含有丰富的维生素、抗氧化剂、矿物质、抗癌物质，有利于抗癌。科学家研究指出，尽管癌症与遗传因素有关，但80％的癌症与包括膳食在内的环境因素有关，合理的膳食习惯可以预防绝大部分癌症。吃少量肉时，尽量吃白肉，掌握减少危险的煮肉方法，最好用微波炉处理，用水煮和炖，这种方法处理的肉所产生的致癌物少，禁用炙烤熏腌。