关于食道癌的最新论文

喝酒脸红的人“喝怕了” 亲朋好友相聚常常要喝点酒，推杯换盏间，有些人酒一下肚脸就红了,以前人们多认为这是不胜酒力；近年来,“脸红人酒量大、代谢快”的说法占据了主流。近日，一位喻 先生来电，称自己一喝酒就脸红，生意场上的朋友都 说他能喝，在一次喝了二两白酒后，吐得一塌糊涂不说，半夜去医院急诊打保肝吊针才缓过来，“我真的是喝怕了！” “喝酒上脸的人真能喝酒吗？有没有科学依据？”这样的话题在各大网络上流传，关注的人不仅是经常喝酒的人。 研究发现 喝酒上脸的人代谢受阻 “从医学上讲，‘喝酒脸红的人更能喝’的说法是错误的！”武汉大学中南医院消化内科主任医师施先艳日前表示。 他说，任何食物进入人体后都要进行消化代谢。酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶2（ALDH2）。酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶2相对够用。而喝酒红脸的人，说明肝脏内的乙醛脱氢酶2偏少，酒精代谢会因此减慢、受阻，存留体内的酒精刺激血管扩张， 导致脸色、 及身体其它部位的皮肤发红（如颈部），另外还会出现心跳加快、恶心等醉酒症状。 “喝酒脸红的人并不能喝酒，这种结论在国外研究界也已经认定。”施先艳告诉记者，美国《PlosMedicine》杂志2009年第3期第6卷上，刊载了一篇名为《酒精性脸红的反应：来自于 饮酒关于食管癌未知的风险因素》的论文，美国国家酗酒与酒精中毒研究 所和日本久里滨酒精过敏研究中心的研究人员的联合研究发现，对于体内缺乏乙醛脱氢酶2或这种酶不 能正常发挥作用的人群来说，患食道癌的风险随酒精摄入量的增多而增大。这种风险发生的几 率的可能远远大于那些饮酒后“面不改色”的人群。 目前国产“乙醛脱氢酶胶囊”可以预防喝酒脸红的症状。

因为人们吃的食物太多了，吃食物不分种类，经常抽烟喝酒，不注重口腔卫生。

食管癌的发生和人的生活习惯、饮食习惯有很大关系。我国的人民喜欢吃热的食物、腌制的食物，也喜欢抽烟喝酒，这些就更加容易导致食管癌的发病，所以我国的食道癌患者特别多。

一、我国食道癌患者发病情况。

据世界卫生组织统计数据表明，全球每年食道癌患者就要大约50万人，而我国占据大约24万人，也就是全球死亡或者新发病例的一半。这样的数据是非常恐怖的。而这些发病患者主要集中在河南、河北山西这些地方。因为这里的人喜欢喝酒、吃腌制食品、热食，所以这里人们容易得食管癌。

二、因为生活习惯和饮食习惯不好，导致我国人们患食道癌的几率大。

所谓病从口入，人们如果不注意自己饮食，就很容易得病。上述所提到的我国食管癌多发区的居民非常喜欢吃腌制食品，而这些腌制食品需要放大量盐，这些盐经过发酵后会形成亚硝胺，这是一种致癌物。还有就是我国人们喜欢吃热食，因为食管对温度没有那么敏感，人们吃下六七十度的高温食物，也不会觉得痛苦，但是食管长期受到高温食物烫伤，修复组织会坏死，这样就容易患癌。而长期喝酒抽烟，生活不规律，会加剧癌症的发生。这些不好的饮食习惯和生活习惯，是我国食管癌病发率高的主要原因。

三、个人看法。

为了我们的身体健康，我们必须要引起重视。在日常生活中，不管吃什么食物，温度都要控制在合理范围内不能超过50摄氏度，如果嘴巴觉得烫的食物，就放一放再吃，这样有利于保护我们的食管。喜欢吃腌制品的朋友，则要减少或者不吃腌制食品，像腊肉、咸菜等各种腌制菜，我们还是需要吃新鲜食物比较营养健康。同时，我们也要注意改善我们生活习惯，早睡早起，戒烟戒酒。

目前食道癌的病发已经常见，主要的病变出现在食管上，引起饮食上的困难，因此，食道癌患者往往容易出现营养不良等症状，而食道癌的发病因素极为复杂，具有多种多样的病因，其发生与该地区的饮食习惯、存在强致癌物及有遗传易感性等有关，有待深入探索。以下是近几年来，有关人员在食道癌病因上，根据该病症的高发区做出的有关推断:一、饮食刺激与食管损伤、食管疾病一般认为食物粗糙、进食过烫，咀嚼槟榔或烟丝等习惯，造成对食管黏膜的慢性理化刺激，可致局限性或弥漫性上皮增生，形成食管癌的癌前期病变。食管损伤和某些慢性食管疾病如腐蚀性食管灼伤和狭窄、胃食管反流病、食管贲门失弛缓症或食管憩室等，由于食管内容物滞留而致长期的慢性炎症、溃疡或慢性刺激，引起食管上皮增生，导致癌变。二、遗传因素食管癌的发病常表现家族性聚集现象。在我国高发地区本病有阳性家族史者达25%~50%，其中父系最高，母系次之，旁系最低。食管癌高发家族的外周血淋巴细胞染色体畸变率较高，可能是决定高发区的食管癌易感性的遗传因素。调查还发现林县高发区居民迁至他县后，食管癌发病率与病死率仍保持较高水平。这些现象说明遗传与食管癌有一定的关系。三、营养不良和微量元素缺乏无论国内外，食管癌高发区都在贫困不发达地区，自然条件差，水资源少，物产不丰，食品匮缺。饮食缺乏动物蛋白、脂肪、新鲜蔬菜和水果。摄入的维生素A、B:和C缺乏。流行病学调查表明，食物、饮水和土壤内的元素钼、铜、硼、锌和铁含量较低。这些都可能与食管癌的发生间接相关。如微量元素钼是某些氧化酶和硝酸盐还原酶的重要组成成分，钼缺乏可以引起植物中硝酸盐的积聚。四、亚硝胺类化合物和真菌毒素1.真菌毒素的致癌作用各种霉变食物能产生致癌物质。镰刀菌、白地霉菌、黄曲霉菌和黑曲霉素等真菌不但能还原硝酸盐为亚硝酸盐，并能增加二级胺的含量，促进亚硝胺的合成。在邻近真菌感染侵犯部位的食管上皮细胞，可呈现单纯性增生、轻度至重度的不典型增生，甚至明显的癌变。在食管原位癌旁增生上皮内可分离出白色念珠菌的纯株。故食管真菌病可能是食管癌的癌前病变之一。2.亚硝胺是被公认的化学致癌物，其前体包括硝酸盐、亚硝酸盐、二级或三级铵等，普遍存在于高发区的粮食和饮水中，含量高，且与当地食管癌和食管上皮重度增生的患病率呈正相关。这些物质在胃内酸性条件下，特别是在维生素C摄入不足时，胺类和亚硝酸盐易合成亚硝胺。国内已成功用甲苄亚硝胺、肌胺酸乙酯亚硝胺、甲戊亚硝胺和二乙基亚硝胺素诱发大鼠的食管癌。并证实亚硝胺能诱发人食管鳞状上皮癌。