新英格兰医学杂志关于减肥

作者＼ 编辑部 Reese

每天少吃一餐，会怎么样吗？其实真的不会怎么样，反而有助于延年益寿！《新英格兰医学杂志》于12月26日发表文章，内容表示间歇性断食（intermittent fasting）对人体有诸多好处，包含有助于减肥、预防心脏病、治疗糖尿病等等，禁食的人会更长寿。

不过，该研究者也声称现阶段需要更多研究，断食并不适合所有人（肠胃不适、准备怀孕、怀孕或哺乳期间的女生、糖尿病、低血压、内分泌失调、厌食症、暴食症患者，不建议间歇性断食），建议想要尝试的民众，从一天禁食18小时开始，依身体状况逐渐累加至一周断食两天。

浅谈人类的饮食习惯：从有一餐没一餐到两餐制、三餐制

那我们从小被灌输的营养观念：一天三餐、少量多餐，不就跟最新研究相违背了吗？其实不是这样的，简单来说，古时候的土人整天在外狩猎，并没有一天早中晚三餐的习惯，但是这不代表他们很快就会饿死，他们采取「饥则求食，饱则弃余」的概念，反而拥有一身精壮的肌肉，让他们每天有足够的精神与体力狩猎、务农、捕鱼。

放眼古今中外，无论东方西方的历史，人类「两餐制」的饮食脉络已经承袭千万年之久。以中国来说，一直到了明朝，江南地区的富庶人家才开始有三餐制的习惯。当然，现代人的生活形态和饮食需求与过去完全不同，现代人采用间歇性断食，一是为了减肥（人生大志，没有比减肥更不想达成的事，对吧），二是为了让自己的身体有更长的时间修复，例如：有重训的人想要快速的增肌减脂、有三高风险的人想要改变饮食型态，让自己活久一点。

推荐阅读：昔日婴儿肥现今「巴掌腰」陈乔恩4招不忌口瘦身大公开

间歇性断食的优点vs缺点

毕业于奥克兰大学营养学系的健身Youtuber 「Peeta葛格」指出，间歇性断食就是让人体习惯长时间不摄取食物，来增加身体燃烧脂肪的时间。其优点是能够减少发炎、细胞修复、抗氧化，最重要的就是提升生长激素、肾上腺素并且降低胰岛素，借此让身体更有效运用脂肪来当主要能量来源。

缺点则是执行上有难度，断食初期肚子有时候会饿，但是要搞懂到底是真的饿还是只是嘴馋；初期也可能因为不习惯，感到比较没力气；还有就是遇到亲朋好友聚餐的时候，美味当前，很难克制自己不吃个一两三口啊！

6／18断食法：适合想轻松入门的你

《新英格兰医学杂志》建议从断食18小时开始试试看，6/18断食法会是个不错的选择，意思是一天两餐相隔六小时进食。例如，中午12点吃第一餐，下午6点吃第二餐，基本上就是早餐晚点吃，晚餐早点吃，这种做法比较容易执行，多吃大面积的原型食物，其实很有饱足感。

禁食时段可以吃什么？

基本上没热量的都可以，例如喝水、黑咖啡不加糖奶、无糖的茶饮，豆浆、牛奶不行，至于零卡饮料或是有代糖的食品，需注意有些人吃了身体会起胰岛素反应。

推荐阅读：妈妈最爱的「气炸锅」无油烹饪更健康？加热后验出超量致癌物质

间歇性断食要执行多久？身体不舒服怎么办？

不一定，但是持续越久越有效，每天间歇性断食会比一星期只有两天间歇式断食更有效。根据Peeta葛格的说法，通常采用间歇性断食不会导致身体不适，如果不舒服，80%都是因为血钠过低，可以含一点点盐巴在嘴里，一般来说马上就会改善了，但若还是很不舒服，就去吃东西。

当然，吃什么、吃多少也很重要，不能只吃零食或炸物这种没有营养的食品。如果你从来没有尝试过，或是身体有其他疾病问题的话，事先一定要咨询专业营养师、医师或专家，看看哪一种入门方式和菜单最适合自己罗！

出现减肥反弹的原因是什么

例如主食选择水煮荞麦面或玄米，搭配菠菜或青花菜等蔬菜，从各类食物中选择低F‧I值的食物，不但能改善便秘还能减肥。虽然肉类及鱼类几乎不含膳食纤维，但脂肪及蛋白质也是不可或缺的营养素，只要搭配吃膳食纤维即可。而S‧F值是指整体膳食纤维中，水溶性膳食纤维所含的百分比。运用这种「纤维质减肥法」，有人三周就成功瘦下三公斤。地中海式饮食为地中海地区的传统料理，亦被科学证实是一种健康的生活方式，并于二○一○年登记为世界无形文化遗产，相信这种饮食方式今后会更加受到注目。 地中海式饮食

(采实文化) (采实文化)本文摘自：《惊人「快便力」》作者：松生恒夫译者：方冠婷出版社：采实文化

很多用心减肥的宝宝，都避免不了这个魔咒：刚开始减肥时，稍微控制下饮食，再加上点运动，体重就嗖嗖的往下降；而一段时间后，体重就卡着不动了。即使吃再少的东西，做更多的运动，体重岿然不动，甚至还会有小小的返弹一下。明明和减肥初期吃的一样多，食物的种类也没有太大变化，体重却基本没有下降了；一直定期定量地坚持做一项运动，每天都在消耗热量，体重都没有太大的起伏；减肥已经维持了一个月甚至更长的时间，体重还是没有明显的变化！法国【HICIBI】科技指出减肥就是要打破原先的代谢，让身体消耗脂肪减少体重。因此平台期可能出现在减肥开始后7-10天的时候，因为此时身体初步适应了减肥期间的饮食和运动，身体代谢趋于平衡后体重下降也变得很慢。但是这个平台期时间比较短，一般坚持减肥3-4天平台期就会自动被打破，继续进入下一阶段的快速减重。而比较长时间的平台期一般出现在减肥开始后20-30天期间，人体此时是完全适应了减肥期间的代谢习惯，体重下降到一定比例后身体刚好可以维持平衡，因此平台期就随之而来。这个平台期的持续时间是根据减肥方法和体质来决定的，但也会出现一周左右，也是减肥者容易放弃的一个时期。 重要发现，[HICIBI]减脂科技指出，减肥平台期后会爆瘦，与这6点有关 1.合理搭配饮食 2.提高脂肪代谢能力 3.苦瓜可以阻止热量摄入 4.中链甘 油三脂降低摄入量 5.改变运动方式 6..自我激励1.合理搭配饮食 到了减肥平台期首先需要改变的就是饮食，但是改变并不是让你一味减少饮食而过度节食：因为过度节食会导致低血糖，皮质醇会迅速升高，使糖异生作用，稳定血糖 蛋白质的丢失造成的负氮平衡蛋白质的丢失，也会造成皮质醇会迅速升高。所以减肥现在还在用控制饮食的方法的小伙伴真的要小心了。减脂姐们一日三餐有规律的摄入更有助于减重成功，并且更有利于健康。正规的一日三餐怕脂肪的过分堆积，世界卫生组织WHO呼吁减少药剂诊治，而CLR WHO就是擅长利用非药剂手段，通过【HICIBI】智能生物酶的介入，摆脱返弹，成功减去细胞内脂。量。你可以改变饮食构架，更换平时搭配的蔬菜和水果种类，如果平时是淀粉类食物较多，就换成高蛋白含量的。增加纤维质、维生素B的摄入，加速体内新 陈 代 谢对你尽快走出减肥平台期很有帮助。推荐食谱：▷每日饮水不要少于2升。《中国居民膳食指南》推荐成年人每天1500-1700毫升（7-8杯）▷以新鲜的玉米、白薯、土豆、赤豆、绿豆等取代部分精米、白面,并将主食总量控制在女性 300克/日、男性 400克 /日以内 ,且分配在早、午餐为宜。▷多吃芹菜(叶)、油菜、韭菜、圆白菜、胡萝卜、扁豆、豌豆、茄子、青椒等蔬菜。▷多吃草莓、菠萝、猕猴桃、柿子、梨、葡萄等水果。▷以豆浆为饮料。▷鱼、虾、蟹等水产是肉食的选择,所有肉类都应去皮食用 ,少吃肥肉。▷每日吃一个鸡蛋足矣。▷喝脱脂牛奶。▷黑木耳、海带等都是有利于减脂的食品。      ▷调味时少盐、少油,适度增加醋和辣椒的比例。2.提高脂肪代谢能力 不管是暴瘦还是慢慢瘦，选择的方法都要是健康、减重方法，首先肥胖的宝宝要了解肥胖原因是什么？肥胖在于脂肪代谢力的降低，现代医学已将肥胖列为代谢性问题。平台期的出现其实是因为人体是一个很好的自我调节系统。一方面，令基础代谢减慢，使身体耗能减少。基础代谢可以占到我们全天热量消耗的百分之60-70。 据《上新英格兰医学期刊》媒体报道，目前，全球大约22亿人超重，因此，各国学者提出提高代谢水平和代谢能力，是健康减重的关键所在。正是通过提高肥胖者代谢能力，而带来了减重的新潮流。国际卫生组织提出了多项健康减肥标准。【HICIBI】智能减脂生物酶，保护减肥人群免于其它健康问题，率先通过CLR WHO国际标准。为健康减重创建了新世纪时代。 在【HICIBI】减脂科技的帮助下，，建立减脂通道，三羧酸循环是三大营养素（糖类、脂类、氨基酸）的终代谢通路，又是糖类、脂类、氨基酸代谢联系的枢纽。促使囤积的脂肪被调动起来转化为糖分，填充糖分的缺口，大量脂肪转化成甘由和璘脂进入三羧循环中，为人体供给能源，维持日常的功能。我们身体囤积的脂肪成为我们身体日常基础代谢的消耗源头，不断的分化和代谢脂肪。这也是目前新减脂科技带来的优势，才是减脂的关键。国际组织健康减肥公式：营养均衡+低热量+不降低人体新陈的代谢+一周体重下降不超过4斤。 3.苦瓜可以阻止热量摄入 【HICIBI】糖盾中含有成分苦瓜粉，可以阻止热量摄入，有资料显示，一根苦瓜里含有百分之贵如黄金的减肥有用成分——高能消脂素，这种被誉为“脂肪杀 手”的有用成分能使摄取的脂肪和多糖减少百分之40－60左右；实验证实，每天服用一毫克该成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰围瘦小2毫米之多……药理研究证实，高能消脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，又不参与人体代谢。4.中链甘 油三脂降低摄入量 【HICIBI】科技特别是富含中链脂肪酸的脂肪(MCT oil) 中链脂肪增加你的饱腹感，让你非常自然的降低卡路里摄入量。一个研究发现，6个成年健康男性，摄入大量的中链脂肪酸的脂肪后，让他们每天非常自然的减少了256卡路里的摄入量。另一个研究发现，14个人，早餐中加入中链脂肪酸的脂肪后，他们的午餐摄入量明显减少了很多。同时，中链脂肪还能迅速给身体功能，还能提高人的认知能力，有助于减轻老年痴呆症，埃尔兹海默等等，还能帮助脂肪快速消耗。5.改变运动方式 不断地运动，使身体机能提高，同时让你的身体也慢慢适应这种运动节奏，它会调整到用很少的热量来支持你完成固定节奏的训练，而这种“节约”对你减肥是不利的。在减肥期间MM们都会选择一种或两种运动方式，辅助减肥的进度。当身体适应某几种运动方式后，体能提升消耗量也会逐渐下降，瘦身效果自然打折扣。如果你是习惯跑步、骑车、力量训练等运动，不妨改改方式，可以练习韧性高的瑜伽。改变运动方式能打破身体僵持的平衡，突破减肥平台期大有帮助。可以将运动强度增大一些，或者是时间延长一些。比如你平时力量训练组间休息大概是一分钟左右，可以减少到30秒左右，缩短组间休息时间，让你的身体在单位的时间内消耗更多的热量。运动时间延长，比如你现在的有氧时间是30分钟，可以把有氧时间延长到40分钟，那么这10分钟每天可以帮你多消耗一些热量。6.自我激励 随时随地激励自己。在门口、冰箱、书桌贴上警惕自己的小标语、逛街时买小一号的漂亮衣服挂在墙上……让自己就算遇到平台期也不松懈自己的减肥意志，要么瘦，要么si！一定要减肥成功！平台期是每个减肥人的必经之路，有些人来得早、有些人来得晚，甚至有些人每降一定体重就会，到达一个平台期，这都是非常正常的现象！在这个期间调整好自己的心态，切不可轻言放弃，否则很容易返弹，反而一旦突破，减肥的速度会很快！！！每个人在减肥时都会遭遇“减肥平台期”。许多对减肥原理不了解的人，往往在这个时候放弃了继续减肥的念头，之前的所有努力都白费了，十分可惜！“一二三四五六、突破减肥平台期。”遇到平台期的时候，请不要灰心，遵循我教你的六点，一定可以在平台期后暴瘦的！