苹果树炭疽叶枯病，对于单个果实上的斑点数达到几十个或几百个，病果变成“麻果”，与苹果炭疽病的常见症状明显不同。炭疽病菌主要危害嘎拉、秦冠等品种，红富士、红星等品种。苹果炭疽病菌主要在有菌丝的苹果芽和小枝上越冬。降雨后在明年5月中旬开始感染，一直感染到9月。致病孢子通过雨水和昆虫传播，通过皮孔或伤口侵入叶片和果实，可反复感染。致病菌的孢子感染很快，只需保湿2小时即可完成感染过程。
病原菌侵入组织2-3天后可出现症状。4天后，在病斑上产生病原菌的切口，以便再次感染。分生孢子萌发的最适温度为28-32℃，菌丝生长的最适温度为28℃。苹果炭疽病最早发生在7月初，发病高峰主要发生在7-8月的连续降雨中。7月10号左右开始出现散叶，20号左右出现大量叶片，随降雨爆发病害。由于该病为雨后空气传播疾病，具有“疫情传播快、产孢量大、潜伏期短、发病快”的特点，从感染到发病一般需要3天或更短时间。所以病原体感染后，既没有用药的时间，也没有理想的控制剂。炭疽叶枯病似乎不适合在病原体感染后通过喷洒和吮吸来治疗。只能采取雨前喷雾保护或定期喷雾保护。雨前喷洒化学品需要准确的天气预报，在实际生产中很难实施，因此定期喷洒保护成为唯一选择。感染后喷洒氟硅氧烷、甲基托布津、戊唑醇和烯酰吗啉对入侵叶片的病原菌无全身治疗作用。
波尔多液也保持了一定的防治效果。3、6、9月份不进行配方施肥、单施和按规定施肥，果树严重超负荷，树体营养极度匮乏和虚弱，四抗(抗旱、抗寒、抗病、抗虫)差，连年结果严重；树冠封闭，不通风，不透明；存在一些误区，如病害防治药剂不标准、喷洒不及时、不及时、未能提前防治病害、雨后喷洒防治药剂、药剂选择不正确等。强壮的树是基础。添加大量有机肥，进行配方施肥。为了提高果园土壤有机质含量，除了大力实施“果、沼、草、畜、窖”五配套循环经济模式外，还应注意增加有机肥的施用量。
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