青蛙寄生虫案例研究论文

因为有许多人都认为青蛙吃起来很好吃。青蛙也叫田鸡，吃起来的口感很像鸡肉。但是这种行为是很错误的。

虽然青蛙是益虫，也有寄生虫，可是还是可以吃人工养殖的啊。还有，不是所有，每一只青蛙都有寄生虫，就算有，在足够时间的高温烹煮后，对人体就是无害的了。PS：教人体寄生虫学的老师说：吃青蛙一定要煮熟= ="

青蛙是曼氏迭宫绦虫第二中间宿主，人是曼氏迭宫绦虫的非适宜宿主，故其成虫较少寄生于人体，至今我国仅有20例。成虫寄生于小肠内，致病力较弱，一般无明显临床症状，虫体机械性和化学性刺激可引起中上腹不适、轻微疼痛、恶心、呕吐等消化道症状；裂头蚴在人体会保持幼虫状态移行，侵犯多种组织器官，危害较成虫大。

现代医学研究证明，青蛙肉不但没有特殊营养，吃多了反而会影响人体健康，甚至染上寄生虫病。“牛饮”引起“水中毒” 青蛙在泥土里冬眠，历时半年，苏醒后，其体内带有多种病菌、毒素，虽经烹制但也不能完全消除。庄稼施用化肥、农药较多，青蛙常吞食带有化肥、农药的害虫，即使吃的时候除去内脏但仍有很多农药被蛙体吸收，人若食用，农药残毒会通过“食物链”毒害人体。青蛙体内藏有一种名叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃了带虫的青蛙肉后，双槽蚴虫便寄生于人的皮下或肾脏周围，产生一种使这些组织局部出现浮肿或脓肿的液体。如侵入眼部，可引起角膜溃疡、视力减退甚至失明。粽叶飘香吃出学问 此外，李时珍在《本草纲目》中有这样的记载：“按《延寿书》云：蛙骨热，食后令人小便苦淋；孕妇食蛙，其子夭寿（短命）；多食小蛙，令人尿闭，脐下酸痛。”对人体最有益的十种香味 因此，吃青蛙肉弊多利少，不吃为好；禁捕禁杀青蛙，也益于生态平衡。

其实是因为有许多人的嘴特别的馋，为了满足自己的口腹之欲，就会铤而走险，我认为十分不值得。