微观经济学研究猪肉价格论文上涨

数据显示，猪肉平均批发价已从10月12日最低点元/公斤升至11月25日元/公斤，整体涨幅将近40%。今年降价的时候人们都说，想吃猪肉就现在。那为什么猪肉的价格会这样波动巨大呢？我国是猪肉消费大国，猪肉在我国肉类消费产品中长期占据着主导地位。从之前的猪瘟到现在，猪肉的价格一直有比较大的波动，从一开始的50，60一斤，赶超牛羊肉到今年低于10元每斤。为了维护整个市场的平衡，有了今年的储备冻猪肉政策，来维持今年的市场平衡，最近猪肉又开始的反弹迹象。之前因为猪瘟，猪肉的价格快速上涨，使得大批养殖户和上市公司加入进来，生猪到达猪周期，市场上的生猪供远大于求，使得猪肉的价格跌至10元以下。然后今年的蔬菜价格快速的上涨，而猪肉的价格又很便宜，刺激了猪肉的消费。再其次，临近年末，猪肉类需求上升，腌制腊肉等等，也加大了猪肉消耗，再加上储备冻猪肉政策，生猪肉市面量也达平衡，所以这个猪肉的价格上调是很正常。数据表明整体涨幅百分之四十，而今又是临近年底和冬季，其实算是合情合理，也在大众的接受范围之内。年过之后，猪肉又会陷入供大于求阶段，价格又会开始下调一些。“肉贵伤民，肉贱伤农”，猪肉价格上涨对于养殖户有益处，但是对于普通消费者可能就会增加日常生活的支出，这也是没办法的事情，市场就是动态调整的呀。

首先是猪肉需求量大，为避免短缺。。。然后是通货膨胀

供给需求方面啊~供不应求，价格才上涨不过从宏观方面比较好写吧~现在的经济形势就是温和通货膨胀查查今年的物价指数，以及引起通胀的原因是什么~以下是今年到8月的CPI：2009-2010 全国消费者物价指数（CPI）一览表年/月份 当月指数（%）同比增长（%）环比增长（%）2009年1月 101 1 年2月 年3月 年4月 年5月 年6月 年7月 年8月 年9月 年10月 年11月 年12月 年1月 年2月 年3月 年4月 年5月 年6月 年7月 仅到7月，后半年的自己查查吧

这并不奇怪，就和股市一样，跌多了反弹而已，生猪价格一直以来都有着极强的周期性。你看下面的图，猪肉价格是从多少下来的。

猪周期一直存在，过去这么多年，每隔几年都来一波，只不过过去这一波高价猪肉周期持续的时间比较久，主要是两个原因造成的。一是非洲猪瘟，一般的养殖户根本没能力没实力去做好防控，所以大型超大型养猪企业大力发展，从市占率大幅提升就可以看出来，以牧原为代表。二是环保政策影响，农村地区很多生猪被禁养。

这两个因素叠加，出现了供应不足的局面，从而导致猪价高企，而且由于非瘟的影响，这种局面持续了很久，这也就有此前大家很长时间抱怨猪肉太贵了的情况。国家因此还拿出储备肉来平抑物价。

但利润这个东西，人人都追求，养猪如此暴利，自然有大把人眼红，不仅各大猪企大幅扩张，中小养殖户同样卷土而来。猪肉供应局面发生逆转，导致猪肉价格下跌，看看拿着猪企的股票就可以发现，同样跌的厉害。

所以，仍然逃不掉周期。但要说现在猪肉价格反转了，那简直是痴人说梦，只有大家都不赚钱，甚至亏钱，导致大批人退出，才可能反转。具体可以跟踪各大猪企的年报数据，跟踪趋势。

2019年我国猪肉涨价的原因是没有给养猪专业户很好的待遇。大家都不养猪了。国家应该对农民和养猪专业户好待遇，才能让大家都吃上放心的便宜的猪肉。

供求关系决定价格

随着元旦春节两节临近，消费增加，预计猪肉价格还将维持当前水平，大幅上涨可能性不大。农业农村部有关负责人介绍说，每年元旦、春节期间都是肉类产品传统消费旺季，价格也迎来全年高点。但近年来，随着消费升级，我国禽肉、牛羊肉、海鲜等产品消费快速增长，猪肉消费占比逐年下降。据农业农村部信息中心和卓创资讯联合监测，2021年第47周，16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤元，环比上涨，同比下跌，较上周收窄个百分点。东海期货研究所表示，预计19号开始，北方进入新一轮降温天气。东北地区可能再次出现大雪并导致道路堵塞，东三省生猪外调困难，华东，西南地区供应减少，白条价格上涨。市场预计由于封路，白条供应可能不足。本周四Mysteel农产品统计了189家样本企业对下周猪价的预期，其中养殖企业87家，经纪27家，屠宰企业46家，动保及冻肉贸易端7家以及金融从业者22家。统计有7%-28%的看涨心态，37%-48%的看跌心态，29%-56%的震荡心态。其中最大看涨心态48%源于动保及冻肉端、最大看跌心态48%源于屠宰端。总体而言，下周产业客户和非产业客户多认为震荡调整为主，且整体价格或呈下行态势。弘业期货分析认为，冬季北方非瘟情况市场仍需关注。12月1日起，东部六省将禁止区域外30kg以上生猪进入育肥，不再接收东部区外未经“点对点"调运备案的生猪调入东部区屠宰，北方产区猪源调入难度增加，产区猪价承压。需求端来看，10月以来猪价大幅反弹主要靠下游“强拉”，近月屠宰量一直居高不下，目前下游白条走货有点力不从心，虽然南方将进入腌腊高峰，但消费端支撑可能不及预期，猪价“旺季不旺”可能再现。

猪价来回波动的原因如下：一、猪肉的供需关系。二、猪肉周期性变化。1、本轮“猪周期”始于2018年6月份，叠加了非洲猪瘟疫情、新冠肺炎疫情、环保政策调整、生猪产品调运政策调整和生产周期性因素，之前在非洲猪瘟疫情冲击下，2020年我国生猪出栏量较2017年锐减25％，经过不懈努力，产能已恢复到正常水平，6月母猪存栏已超过2017年水平，也正是因为生猪供应充裕，才导致今年之前的猪肉价格持续下跌。2、现在因为季节因素猪肉需求增加，加上猪肉供给量有一定量减少，猪肉价格反弹是很正常的周期现象。从短期来看，猪肉价格是稳步上涨的。但长期来看，猪肉价格仍处于下跌的趋势。扩展资料：一、如何用宏观或微观经济学知识分析猪肉价格上涨1、猪肉价格上涨主要是供求关系的不平衡引起的，也就是猪肉的供给小于需求。近年引起猪肉供不应求的原因主要有：非洲猪瘟、养猪集中化控制供给、农户补栏冲动不足、猪肉出栏周期长等等。此外，就是市场预期与猪肉价格上涨的相互传导，令猪肉价格上涨成为迅猛的趋势。2、中国的猪肉价格波动有很强的周期性：猪周期是一种经济现象，指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。“猪周期”的循环轨迹一般是：肉价高——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。3、猪肉价格高刺激农民积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌到很低打击了农民积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，这就形成了所谓的“猪周期”。4、近十年我国一共经历了三次猪周期。这三次周期，起因都是疫病、产能过剩，然后在猪价跌破养殖成本线后，又伴随着国家出手及疫病挽救。当长期跌破养殖成本后，行业开始大规模减产，于是下一轮猪周期自此酝酿。