关于柿子论文范文资料

1、柿子含有丰富的蔗糖，果糖，纤维素等碳水化合物，还含有蛋白质、钙、磷等营养成分。柿子的涩味是由鞣酸（又称单宁酸）引起的，故不宜多食。 2、中国传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时， 柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。 3、在这个世界上柿子共有上千个品种，又根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。其中的涩柿（我国上市的柿子大多数属于此类）必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸，（又称单宁酸）。柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多，只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等。另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

若是比赛，请慎重，不要抄袭！！！！！

自己想！！！！！！！！！！！！！！

在日常生活或是工作学习中，大家都经常看到作文的身影吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？以下是我为大家整理的柿子小学作文，仅供参考，大家一起来看看吧。

“哦，耶！终于可以吃美味的柿子啦！”外婆家，快乐的我欢呼道。为什么这么高兴呢？因为秋天了，柿子红透了，成熟了。等了整整一年的柿子，终于可以吃了。

外公骑着电动三轮车，我们把小板凳搬到上面，舒舒服服地边欣赏风景边赶路，到街上买日用品和和最爱的柿子去。三轮车摇摇晃晃的，凳子也像在跳摇摆舞一样，一摇一晃。

“到站啦，下车喽！”“司机”外公愉快地哼着小曲儿。老妈把我和波波接下车，来到水果商店，我挑了几个又大又红的柿子，心想：这个，回家有“好果子”吃了。

然而，不幸总趁我沉浸在幸福时袭来的。就当我把柿子搂在怀里，蹦蹦跳跳坐上了外公的三轮车，突然“乒铃咣啷”一声，“哎？发生什么了？”好奇的我立刻回头。但我看见了恐怖的一幕：老妈没有坐在三轮车上，而我耳边却有一道锐利的尖叫声划过。我瞬间明白了：老妈摔跤了！原来外公没等老妈坐好就启动了电动三轮车，由于惯性老妈往后翻了下去。我随手把柿子一扔，心里只有一个念头：快点把老妈扶起来！我以迅雷不及掩耳之势蹿下三轮车，扶起已瘫软在地的老妈……

天呐！从那么高的三轮车上摔下来，老妈还是表现得那么顽强，她是不想在孩子们面前表现得太软弱吧，老妈想给我们树立一个榜样！只见老妈顽强地从地上爬到三轮车上，一句话也没说，但从那张扭曲的脸上可以看出，老妈在强忍着疼痛，为谁？当然是为我们。

再看那袋已经被摔破了的柿子，我赶紧捡起来，内心是波涛汹涌，浪涛翻滚。这柿子吃起来，又有点儿甜，又有点儿涩……

放学了，一妈一一妈一告诉我，我们要去外婆家。一听到这个消息，我真是喜出望外，因为外婆家的柿子熟了，可以大饱口福。

我快速地把书包袋整理好，和一妈一一妈一一起走出了校门，来到汽车上。大约过了二十分钟，我们到了“目的地”，见外婆正在热火朝天地做饭。不一会儿，外婆招呼我们可以吃饭了，外婆家的菜真丰富，看着这些美味佳肴，我口水直流。有黄澄澄的油炸白条鱼，有香喷喷的干菜肉，还 有香辣爆炒螺蛳，哇！我眼前一亮，居然还 有一盘螃蟹，好想吃啊！我迫不及待地拿起一只，这个时候爸爸说：“吃了螃蟹就不能马上吃柿子了。”听完爸爸的话，我左思右想，难以取舍，最终我还 是选择吃柿子，我太想尝尝外婆家的柿子了。我把目光转移到柿子筐里，柿子有三种颜色：一种是黄色，摸上去硬一硬的；一种是橘色，稍软；还 有一种是红色，软一软的。这些柿子像一个个圆形的小灯笼，很漂亮。咦？柿子筐里怎么放着苹果呢？难道是外婆粗心大意放错了？我疑惑地看着外婆，外婆告诉我，不是放错了，是为了让柿子快点变红、变一软，又红又软的柿子就可以吃了。

我很快地吃完了饭，选了两个又红又软的柿子，开始大口大口地吃了起来，真甜啊！我一边吃柿子，一边查关于柿子的资料，发现柿子不能和海带、紫菜一起吃，否则会引起胃肠不适。不能和酸菜、黑枣、酒一起吃，否则会导致结石。不能和鹅肉、螃蟹、鸡蛋一起吃，不能和醋、萝卜一起吃。而且一天最多只能吃一到两个柿子，吃多了也不好。我恍然大悟，原来吃柿子还 有这么多讲究啊！

该回家了，外婆装了一大袋柿子，让我们回家慢慢吃，我依依不舍地和外婆挥手告别！

秋天来了，小区的柿子熟了。黄澄澄的柿子高高地挂在枝头，一个个就像小灯笼，每次走到柿子树下，我都禁不住想留口水。今天，秋高气爽，阳光明媚，我和妈妈商量着摘柿子。

要摘柿子，必须得有装备，我和妈妈的装备就是：一个梯子、一个手提袋和一根长长的棍子。梯子用来爬到高处，手提袋用来装柿子，长长的棍子用来敲打柿子。我带着装备走出家门来到柿树下，哇！抬头一看，站在柿树下，仿佛就像看见了姚明一样，显得我更加的矮小，柿树是那样的高大。我迫不急待地想亲自摘柿子，就去恳求妈妈，妈妈嘱咐我要注意安全。我心想，爬梯子还不简单！？不就是一格一格地上去就行了。我先放下梯子，双手扶稳，然后慢慢地一步一步地开始爬，越往上越害怕，眼睛不能往下看，好不容易爬到了顶端，我双脚站稳，接过妈妈递的棍子，慢慢直起身子。我双手拿紧，先轻轻打了一下柿子，柿子一动不动，仿佛在嘲笑我，似乎在说：“放马过来吧！接着，我用力地敲打一下，柿子有些颤动，紧接着，我使出我的洪荒之力敲打它，“啪嗒，啪嗒”，不一会儿，好多柿子都争先恐后的落在了草地上。

看到这些柿子，就像看到了自家宝贝一样，我和妈妈配合得很有默契，一个人在上面敲打，一个人在下面捡着。“呼…呼…”我累得上气不接下气，筋疲力尽，气喘吁吁，半个小时过去了，我已经敲落了几十个柿子。望着这些柿子，我满心欢喜，体验着劳动的快乐。秋天，真是个丰收的好季节！

看了这个题目，你可能觉得奇怪：一个人怎么和柿子结了仇呢？不过，你听了我的叙述，就会彻底明白了!这天，我和爸妈回到了奶奶家。刚进门，我就听到叽叽喳喳的鸟叫声。我问了奶奶才知道，原来是麻雀在柿子树上吃大餐呢!我兴奋极了，连忙找来爸爸和爷爷，准备摘柿子。“铛得啷当!”(音乐)我首先上场。我先用粗暴的方法——用棍子打！虽然省劲，但效果却不怎好。

打了半天，只打下了一大堆落叶和一个烂了的柿子。无奈，我只好以失败告终，还被爸爸和爷爷嘲笑了好半天。接下来，是老爸上场。他挠挠头，忽然灵光一现，用这样一个办法——用钩子钩。可效果好像也不好——只钩下了几个小的不能再小的柿子。最后，他只好甘拜下风。随后，爷爷闪亮登场！姜不愧是老的辣，爷爷出马，一个顶两。只见他卷起裤脚，“唰唰”两下就爬上了树。“哇唔，爷爷好棒！”我不禁在树下喝起彩来。他在树上灵活得像只猴子，一会爬到这个树枝上摘几个，一会儿他又爬到那个树枝上摘几个，简直好得不像话！

不一会，篮子里就装满了柿子。就在这时，我弯腰去捡一个落在地上的柿子，爷爷也正好又摘下了一个柿子，于是乎那个柿子正好“命中”我的头！Oh,myhead！我几乎要哭了（不过作为女汉子，我肯定没哭！），但还强笑着说没事。“柿子啊柿子，你敢砸我，还让我被他们嘲笑，我吃你没商量！”说完，我便一口咬了下去

今天，老师教我们做了一道菜，名字叫“木须柿子”。

首先是备料，按人数准备饱满，新鲜的西红柿两三个，鸡蛋两个，一小块姜，一个葱头，酱油，一点盐和油。把西红柿放到热水里烫一下，等西红柿的皮爆开之后，老师把它盛到碗里，用手小心翼翼地把皮扒掉，然后把西红柿切开，它就露出了粉一红的果肉，它切开的样子好像水晶果冻。为了让它熟得更快，更好入味，要切的不大也不小。再轻轻地打两个鸡蛋，在碗里搅拌40到50下，让蛋液充分混合，这样炒出的蛋会比较松一软。有节奏的“喀喀”声，听起来像欢快的进行曲，把葱头切成葱花，2至3片姜片放进西红柿里，把花椒粉也散到西红柿里备用。

开始炒菜了，把锅里的水倒掉，再把锅烧干，倒上油，等到油微微冒烟或者转动时，把搅拌好的鸡蛋倒到锅里，锅里发出“噼里啪啦”的声音，先不要动鸡蛋，要轻轻地翻一动锅，等鸡蛋开始冒泡时在进行翻炒。让鸡蛋成小块后再把西红柿倒入锅中，轻轻地翻炒，再倒入少许的酱油，再放上盐，微微炖一小会儿，等西红柿汁冒出时，关掉电源。一盘木须柿子就做好了。看一眼这道菜，肉粉色的西红柿，金黄色的鸡蛋，碧绿的葱花，一看就让人垂涎三尺。

木须柿子香香的，甜甜的，鲜鲜的，真是美味无比！等晚上回家，我也要亲手做一次木须柿子，奉献给爸爸一妈一一妈一，让他们尝一尝我的手艺！

那是一天上午，我和妈妈去市场买菜，我东看西看，想买点好吃的东西。

忽然，一筐红通通的柿子出现在我的眼前，卖柿子的是一个老婆婆。我正打量着她，一位衣着漂亮的中年妇女带着一个小女孩走了过来，瞅了瞅筐里的柿子，问：“多少钱一斤？”“5角钱。”老婆婆答道。“哦，那我尝尝……”话还没说完，中年妇女就把手伸进筐里东挑西拣，最后挑出一个又红又大的柿子，剥开皮吃了起来。 “妈妈，我也要吃！”“小孩子尝什么？”可是她嘴上是这样说，手却没有歇着，伸进筐里又挑了一个大柿子，递给小女孩。我站在一旁看着这一切，心里想：这女人脸皮真厚，不买就先白吃两个。我正想着，中年妇女又开口了：“这柿子不行，太酸涩了，还没熟透就拿来卖，不买了。”边说边将吃剩的柿子皮扔在地上，一把牵了小女孩就要走，可小女孩不干：“不嘛不嘛，柿子不涩，好甜呢。妈妈你人。”中年妇女听了，顿时拉长了脸，随即“啪”的一声，手掌重重地打在了小女孩脸上，“哇，……”小女孩大哭起来，一边哭还一边喊着：“妈妈人，妈妈人，……” 中年妇女恼羞成怒,把小女孩骂了一顿。这一切都被卖柿子的老婆婆看在了眼里，她连忙走上前去劝阻，并从筐里拿了几个柿子，递给小女孩，说：“小孩子都嘴馋，小孩子都嘴馋。”

说完挑起筐子朝市场的另一边走去。

奶奶从菜场买回了些柿子，我顺手拈起个，看着这个火红的小灯笼，我不禁想起了年度的西溪火柿节又来临了。

柿子树是种极易养活的果树。据奶奶说，以前在西溪，家家户户的院子里，门前场地边，甚至田埂上，都会载下几棵，就是因为柿子树的生命力极其顽强，容易养活，又可以护埂，有许多的好处。

柿子树的树干又粗又大，枝叶展开，树干呈绿色或褐色。春天，柿子树上开满了星星点点的黄白色小花，蝴蝶和蜜蜂不知疲倦地，围着柿子树唱歌跳舞，阵风吹来，枝头上的花朵随风舞动，远远望去就像片白色的花的海洋。

夏天充沛的阳光让柿子树的叶子变得又大又亮，包住了整个树干，远远看去好似个绿色的大球。走进些，你就会发现，枝头上结满了个又个青色的果实，每个果实的头顶上都戴了个小草帽，它们密密麻麻、挨挨挤挤，在阳光的照耀下，绿的发亮，富有生机。

秋色浓如酒，红叶倒映这碧流，柿子树的叶子慢慢的由绿变红，由红变黄，青绿色的柿子也被秋分染成了红色。渐渐的，随着柿叶的凋零，柿果也越发显得艳红。这时的柿果颗颗似火炬、似灯笼，我仿佛觉得这时的西溪犹如片火红的海洋。这秋色是多么的浓烈，果实是多么的芬芳，心情是多么的舒畅，好派丰收的景象。

我爱西溪的柿子树，它给我们带来了富足，美满和喜庆！

每年四月，花草树木早已披上绿装，柿树才悄悄伸出嫩芽来：五月，在肥大的绿叶掩映下开出黄色的小花，花落就坐成一颗青色的小柿子。“七月小枣八月梨，九月柿子红了皮。”一过寒露，柿子开始变红，柿叶也逐渐泛红，整个树冠像火一样。满山遍野的柿树林挂满了“小红灯笼”，惹人喜，惹人爱。

我不禁像猴子似的爬上树，摘下一个红通通的柿子来。摘下柿子放在手里，只感觉软绵绵的与其他一些水果不太一样。我口水直流三千尺，迫不急待地把柿子剥开，一口咬下去，一丝丝的舔味在我嘴里蔓延开来。

我津津有味的吃着柿子，表哥不知社么时候蹿到我身后，手里还捧着一本书，真是个书呆子！只见他振振有词的念道：“柿子是我国南北部广泛分布的水果，柿子含淀粉、糖很丰富，可以代粮，它不怕虫害且高产稳产，被誉为‘铁杆庄稼’。柿子、柿饼中都含有转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇等物质。柿子个柿饼都可作缓和滋养品。”表哥讲完了，我也吃完三五个柿子了，可见一地的柿子叶又能干些什么呢？表哥似乎看出了我的心思，又接着念道：“用柿叶家工制成柿叶茶，长饮能增强人体新陈代谢净化血液使机体组织胞复苏，增加冠状动脉血流量的作用，是高血压冠心病患者难的的保健饮料。”

我听着这些医学用词，虽然不太懂什么意思，但我回味着柿子甜丝丝的余味，不禁从心底感叹，这柿子树还真是棵鲜为人知的不起眼的宝树！

我的家乡在富平，因为那里盛产柿子，因此那里享有柿子之乡的美称。

春天，柿子树抽出新的'枝条，长出嫩绿的叶子。夏天，柿子树开出一朵朵美丽的花，一群群“穿着黄色制服，提着小黄桶”的小蜜蜂正在围着一朵朵花儿辛勤的采蜜。这时候，你走到柿子树下就会闻到一缕淡淡的清香。

秋天到了，柿子成熟了，在远处看柿子树上像挂满了一盏盏红色的灯笼。你摘一个柿子，剥掉皮，咬一口，一股清香化入口中，柿子的汁液留在舌头上有一种清爽、滑滑的感觉。慢慢的，柿子汁流入你的嗓子，嗓子里再深的干渴也会像被泉水冲走了的感觉。

柿子还能做成柿饼，柿子成熟后，一部分柿子被运到柿饼加工厂。制做柿饼的第一步：选果，加工果应选没有病虫，没有伤痕，必须充分成熟的果实，金黄色果实为佳。第二步：处理去皮，把柿子的皮去掉，在柿带周围留一厘米的底盘。第三步：晒果，晒前搭好木架最好南北起向，架在通风、干燥向阳的地方，以充分接受光照。第四步：发软，把晒好的柿饼放3～4层，上面盖上的麻袋2～3天翻动1次让其发软。第五步：上霜，上霜时，柿饼的含水量是关建，含水量过低影响出霜，因此入缸时，应检查柿饼所晒的程度，如果手压有坚硬感，表明过干，应稍喷些水使其湿润，这就是柿子制做成柿饼的过程。

这就是我家乡的柿子，听了我的讲解，你是不是已经喜欢上了我的家乡，很想来到我的家乡看一看呢？请来品尝一下我家乡的柿子吧！

昨天中午，我和妹妹发现家里有几个柿子软了。我正准备吃掉柿子的时候，转眼一想：老这样吃也太没意思了，看我来个新花招—做个柿子饼吧。我把这个想法告诉了妹妹，妹妹点点头说：“好的！”

说干就干，我和妹妹上网查看了做柿子饼的资料。看了资料，我觉得方法很简单，于是就和妹妹动手做了起来。

首先，我们将柿子剥了皮，去了核之后放进了盆子里，再加一些面粉，并搅拌均匀。接下来，我们给电饼铛加热，再倒上油。同时，我和妹妹给柿子饼做形状呢！我们用勺子将面团从盆子里抠出来，裹上面粉。这样的话面团就不会粘住我们的手了。这时，妹妹说：“姐姐，油热了，柿子饼可以上锅烙了！”我赶忙拿起一个面团就往锅里放，妹妹拦住我说：“哎呀，上面还有这么多面粉，你怎么就往锅里放呢？”我听了，赶忙把上面的面粉弄干净，才放入电饼铛，“现在，需要等待5分钟，就可以吃到香甜的柿子饼了。”我激动地说。

这5分钟就像一个世纪一样漫长！终于，时间到了，我迫不及待地打开了电饼铛的盖子，一股香气扑鼻而来！哇！柿子饼在电饼铛里就像一个刚升起的太阳，金灿灿的，还冒着香气。看着就让人眼馋。我咬了一口，甜津津的，香喷喷的。吃着自己做的柿子饼，真是甜在嘴里，美在心里啊！

这件事使我明白一个道理：只要你用心去做一件事，你就一定会有收获！

柿子成熟的奥秘 xx单位（学校） xx部门（班） （姓名）xxx 指导老师：殷德媛 【内容摘要】:柿子是许多人爱吃的果实， 柿子成熟时，乙烯能给有活性的水果带来早日的成熟，当买来的柿子很涩或香蕉很青的 话，可以把它们和苹果放在一起，让它们加快成熟。 【关键词】: 柿子 成熟 秘密 柿子是我们比较喜欢食用的的果品，甜腻可口，营养丰富。很多人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1—2倍。一天吃一个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半，而且还能预防心脏血管硬化呢，所以吃些柿子对人体健康是很有益的。 有一天，乡下亲戚带来了一大袋的自种的本地柿子，黄黄硬硬的，像一块块圆石头。我问妈妈：“这么硬怎么吃啊？”妈妈回答说：“柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云‘一日一苹果，医生远离我。’但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以‘每日一苹果，不如每日一柿子’。柿子还有一个特点就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食时，对预防碘缺乏也大有好处。柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。”我听了妈妈的话，马上动手做起了实验。 我先把九个黄柿子和五个成熟的红苹果放在一起，用塑料袋装上，扎紧袋口，作为实验组。还另外拿了九个黄柿子也用塑料袋密封起来，但是没放苹果，作为对照组。我每隔24小时观察一次（晚上七点），室内气温平均在6 °左右。 柿子和苹果放在一起成熟记录表天（日） 气温 状态 我的发现1 6° 硬邦邦 柿子越变越软，最后成熟了，可以吃。2 9° 有一点软 3 7° 很软 柿子不和苹果放在一起成熟记录表天（日） 气温 状态 我的发现1 6° 硬硬的 柿子不和苹果放在一起就无法成熟。2 9° 还是硬硬的 3 7° 硬邦邦 过了三天，我发现其中有一只柿子碰上去有点软了，拿出来一看，妈妈说：“这只熟了可以吃了。”为什么其他柿子都没成熟呢？我仔细一看，原来这只柿子的皮 受到了一些损伤。又过了四天，实验组里的大部分柿子如火一样鲜红，摸起软软的，吃一口，啊，真甜！如同蜂蜜一样，而没苹果的那袋才软了一些，颜色还是黄黄的好象营养不良似的，身子硬硬的，更别提吃了，嘴里的涩味还很重啊。不过可以当皮球玩，嘻嘻。 柿子和许多果子一样：生果子又硬、又涩，熟果子却又甜、又软。这是因为在果子成熟的过程中，发生了一系列的化学变化。 生果子挺硬，是因为它含有许多果胶，这些果胶大部分是不溶于水的，象石头似的整天绷着脸，怪不得生果实的组织硬 而且脆。但是，在成熟的过程中，这些果胶都逐渐转变为能溶于水。于是，果子也随之变软了。象柿子、杏子、香蕉、桃子，都有这样的一个变化过程——由硬变软。 再说涩，涩 主 要是因为果子中含有大量的可溶性单宁物质（鞣酸），这种物质有很强的收敛性，使你的舌头感到涩涩麻麻的，那可不好吃，而且对健康也不利。成熟以后的柿子所含的单宁酸是不溶淤水的，吃起来就不再有涩味了。同时鞣酸被氧化了，转化为糖份，也就不涩了，这时我们都很爱吃。 那么为什么苹果会加快柿子的成熟？因为水果也会呼吸的。苹果会释放出大量的乙烯气体——柿子的催熟剂，促使柿子成熟。我从网上查看了很多资料，原来这一切都是乙烯在搞怪。你们一定想问乙烯是什么东西吧？我告诉你，它是一种调节生长、发育和衰老的植物激素，在所有的植物组织都会自行散发的挥发性气体，极微量的浓度就会影响植物的生理变化。只是随着器官的发育阶段不同，其含量有些差异。很早以前中国人就知道将点燃的香柱放入盛装香蕉的容器，因为香柱不 完全燃烧也会产生乙烯，这样就可以促进香蕉的成熟。后来经科学家研究证实，空气中乙烯的浓度只要大于千万分之一，就有催熟的功效。而放入少量成熟的苹果以后，苹果和柿子被摘下来以后依然能不断呼吸，继续成熟。而世界级的乙烯制造者——苹果能更多地制造乙烯，因此更快地促进了柿子的成熟。 塑料袋的作用也功不可没，一方面可以促使产生的乙烯不断增多，保持了一定的浓度；另一方面密封的空间可以让里面的水果不能正常呼吸（缺养），从而由此就分解了果实里的一部分糖，产生大量的二氧化碳和部分酒精，这种变化就会促使可溶性单宁物质变为不溶性，所以成熟后的柿子就香甜可口了。 而受伤的柿子更容易自身呼吸，促进成熟，这也是以前经常用的在生柿子上插入牙签似的小木条，来加快成熟的落后方法。 在实际生活中的运用：如果不想水果成熟得太快的话，就不要水果混装和塑料袋密封。我外公家曾经收到过水果篮，当时收到十分高兴，可放了几天拆开一看，大部分的水果都太成熟烂了心，这就是几种水果互相作用的结果，所以记得拿到后扯掉外面封着的塑料纸，透透气，使得可以较长的时间吃到新鲜的水果。 通过这次实验，我知道了乙烯能给有活性的水果带来早日的成熟，当买来的柿子很涩或香蕉很 青的话，可以把它们和苹果放在一起，让它们加快成熟。按照一定的科学方法存放水果，能常吃到新鲜的水果。但如果时间放太长烂了可不好，所以如果要用快速成熟法的话，一定要注意时间哦！