农业工程学报cn号

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（一）成果、专利与标准[1] 发明专利“一种冷却分割羊肉的综合保鲜技术”，公开号CN1593231A；[2] 发明专利“一种液体食品的超临界CO2灭菌方法”，申请号2007101190817；[3] 发明专利“一种红曲素、安卡红曲黄素纯品的液相色谱制备方法”，专利号ZL [4] 鉴定成果“宁夏羊肉加工关键技术研究与新产品开发”, 宁科鉴字[2006]第029号。[5] 农业部农业行业标准“羊肉分割技术规范”, NY/T1564-2007；[6] 农业部农业行业标准“冷却肉加工技术规范”, NY/T1565-2007。（二）出版著作[1] 主编，《食品超临界CO2流体加工技术》. 化学工业出版社, ；[2] 参编，《中国肉牛产业抗灾减灾与稳产增产综合技术措施》. 化学工业出版社, ；[3] 参编，《中国食品安全战略研究》. 化学工业出版社, ；[4] 参编，《我国食品工业发展战略研究》. 中国计划出版社；[5] 参编，《2006中国农产品加工业发展报告》. 中国农业科学技术出版社, 2007；[6] 参编，《2007中国农产品加工业发展报告》. 中国农业科学技术出版社, 2008。[7] 参编，《2008中国农产品加工业发展报告》. 中国农业科学技术出版社, 2009。（三）参与起草的国家及行业规划[1] 参与起草《全国食品工业“十一五”发展纲要》. 发改委、科技部、农业部联合印发；[2] 参与起草《农产品加工业“十一五”规划》. 农业部印发；[3] 参与起草《享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）（2008年版）》；[4] 参与起草《关于促进玉米深加工业健康发展的指导意见》. 国家发展改革委员会；[5] 参与起草《大豆产业发展指导意见》. 国家发展改革委员会。（四）发表的主要论文[1] ZHANG De-quan，RAO Wei-li, et al. The inactivation of by supercritical CO2 and its influence on the protein of . The 14th world congress of food science and technology, shanghai, 2008,. P579.[2] ZHANG De-quan,CHEN Xiao-na,SUN Su-qin, et al. The Quantified Analysis of Fresh Mutton Tenderness Using PLS Methods and Fourier Transform Near-Infrared Spectroscopy, Spectroscopy and Spectral Analysis, 2008, 28(11): 2550-2553.[3] Rao Weili, Zhang Dequan, Li Shurong, et al. The study of the protein change of during the inactivation of by the dense phase CO2, 2009 Beijing international conference on non-thermal processing technologies, 2009, , P28.[4] 张宁，张德权（通讯），李淑荣等. 近红外光谱结合SIMCA溯源羊肉产地的初步研究, 农业工程学报, 2008, 24(12)，309-312.[5] 张德权, 王宁, 王清章, 李淑荣. Nisin、溶菌酶和乳酸钠复合保鲜冷却羊肉的配比优化研究.农业工程学报, 2006,22（8）：184-187.[6] 张德权, 陈宵娜, 张柏林, 刘思杨. 便羊杂工业化生产技术参数优化研究.食品研究与开发, 2007, 28（4）：112-116.[7] 张德权, 王宁, 王清章, 李淑荣. 不同保鲜剂对真空条件下冷却羊肉菌相变化的影响. 食品科技, 2006, 31（7）：85-89.[8] 张德权, 王宁, 王清章, 李淑荣. 真空条件下冷却羊肉的菌相消长规律. 食品科学, 2006, 27（ 4）：47-50.[9] 王宁, 张德权, 王清章, 李淑荣. 市售羊肉微生物状况调查. 食品研究与开发, 2006, 27（1）：152-154.[10] 张德权, 刘思杨, 贺稚非, 李淑荣, 陈宵娜. 5种发酵菌株生产羊肉发酵肠的发酵特性初步研究. 肉类研究, 2007, 2：18-21.[11] 王宁, 张德权, 王清章, 李淑荣. 不同包装对冷却羊肉菌相消长规律的影响. 食品工业科技, 2006, 27（12）：49-52.[12] 陈宵娜, 张德权, 张柏林, 刘思杨. 真空软包装方便羊杂加工技术. 肉类研究, 2006, 11：18-20.[13] 饶伟丽，张德权，李春红等，超临界CO2对大肠杆菌的杀灭作用及对其蛋白的影响，核农学报，2009，23（3）：471-476。[14] 谢宏, 韩冰, 张德权，高密度CO2在牛奶杀菌中的应用研究. 食品工业, 2010,(2): 83-86.[15] 韩冰，谢宏，张德权，牛奶高密度CO2杀菌效果及杀菌动力学研究，食品科技，2010，35（5）：67-71。

在新闻出版总署网站查询有《中国农业科技导报》，没有《中国农业科技》期刊名称 中国农业科技导报 期刊CN号 11-3900/S 主管单位 科学技术部 主办单位 中国农村技术开发中心 文种 汉文 英文 发行范围 公开 出版状态 红和利拓商务顾问（北京）有限公司提供解答

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