民宿旅游发展研究论文

原标题：吾心安处是归乡

——甘肃民宿业发展观察

“坐在一片李广杏树下，远处鸣沙山、月牙泉在月光下显得诗意而又神秘。和三五好友对酌几盏桃花酒，你可曾想到，在大西北的深处也能有这么一处静谧的所在！”

不久前，江西游客孔金霞发出的敦煌民宿照片刷爆了朋友圈。

这个获得极高评价的民宿，就是敦煌的抱璞庄园。

民宿——乡村 旅游 的逆袭之路

曾几何时，喝茶、打牌、吃野菜，是甘肃每个 旅游 景区旁边村子的标配。“大盘鸡、黄河鲤鱼、手抓羊肉，走到哪里都是这老三样。”游客的“吐槽”，道出了我省乡村 旅游 建设同质化严重、开发和创新不足等尴尬。

“甘肃文化 旅游 资源独特，且具有庞大的消费市场，在发展乡村民宿方面有着独特的优势和巨大的潜力。但是，多年来，甘肃乡村民宿开发经营销售一直比较滞后。”西北师范大学 旅游 学院院长把多勋说。

要突破就要有创新。通过创新，黄河驿窑洞康养民宿将古老黄河文化与现代 科技 相结合，使越来越多的甘肃乡村脱下了老旧的外衣，穿上了 时尚 的新装。

黄河驿窑洞康养民宿在距离兰州市38公里的榆中县小康营乡浪街村。它以传统窑洞特色为基底，融合当地黄河文化元素，并在现代美学设计理念加持下，打造出一处“诗与远方”兼具的游憩之地。该民宿项目规划建设108孔窑洞，目前已建成运营10孔窑洞和一座二层民居民宿。“五一”假期，10孔窑洞的28个床位被抢订一空，且每到周末也是“洞”无虚席。

走进黄河驿窑洞康养民宿，古朴典雅的内置陈设、文化气息十足的创意装饰、整洁美好的住宿环境等，为住宿者营造了一处舒适安逸的下榻之地。现代美学颜值与传统文化兼具，瞬间就抓住了旅客的视线。

黄河驿窑洞康养民宿还被赋予了 科技 的力量。项目建设及运营方甘肃省工业与民用建筑设计院院长王强介绍，黄河驿窑洞康养民宿已经获得了绿聚能居—— 健康 超低能耗建筑质量标识。“所谓绿聚能居，就是利用装配式、低能耗建筑技术，解决北方冬季乡村取暖的顽疾，并让室内充满负氧离子，让住宿者体验到空间舒适、空气清新、环境安静、光照良好的休憩环境。”

“我们还推出了采摘体验、五音 养生 、农业研学等充满乡土气息的特色活动，让游客获得吃、住、娱全方位优质服务。”王强说。

民宿——激发乡村振兴活力

枣社壹号民宿位于永靖县太极镇大川村，距兰州市约一个小时车程。太极镇大川村黄河穿流而过，两岸枣树成林，民宿星罗棋布。

与如今的火热相比，两年前的太极镇却是另一番模样。虽然位于黄河三峡大景区里，但当地能享受到 旅游 经济带来的好处并不多，民宿多年来停留在低端农家乐层面。同时，作为水源保护地，太极镇不允许有产生污染的产业，农民一年的开销只能靠耕作和半年的农家乐经营来维持。

“近年来，游客需求不断提高，以前的经营模式已经过时，需要改革创新寻求新的盈利点。”认识到这一点后，徐燕开始多方接洽。在村委会、县文旅局的大力支持下，枣园壹号宣告诞生。

枣园壹号选址大川村七社，由村里提供建设用地，县上补助20万元，徐燕自筹50万元建设。主要是对原有的房屋和院落进行彻底改造，室内采用竹制、芦苇的民宿风格高档装修，陈设全部采用高档榆木家具，院内保留原有枣树，并修建了园路并铺石，围栏更换为木质景观围栏。

徐燕认为，新建的农舍与当地自然、人文环境浑然一体，通过旧物利用和空间设计，满足了中高端人群的休闲度假需求。

2020年9月营业的枣园壹号，为永靖县开启了一个新的产业——民宿，许多村民纷纷效仿。随着中高端消费群体中逆城市化生活方式的兴起，越来越多的人选择城市周边的休闲民宿来度假。在民宿的带动下，大川村七社农房的租金翻了一倍，以前40、60元一间的小房间再无踪影。当地村民除了房租收入，有的还在民宿干起了服务员。此外，村民栽种的蔬菜和水果，每年都会以略微高出市场的价格供应给民宿。

“整个民宿产业发展中，当地政府一直扮演着积极的角色。”徐燕说。永靖县政府认定精品民宿是乡村休闲 旅游 的发展方向之一，在旧屋改造上给予了相对宽松的政策，并提供资金补助。同时，永靖县利用黄河流域高质量发展的契机，高规划严要求，通过招商引资，将枣园及枣园新村内的原有农家乐、道路、山体、水体、鱼塘、农田、景观等进行整体提升改造，将其打造成最美乡村。

投资者、村民、当地政府，多方要素的有效组合，使永靖县民宿成为乡村创新发展的出色范本。

打造独一无二的精品民宿

为了加快我省民宿发展，省文旅厅多方发力。今年3月，省文化和 旅游 厅与中国经济信息社共同发布了《中国·甘肃乡村 旅游 发展指数报告（2020）》，报告全方位分析了2020年甘肃乡村 旅游 市场消费情况，给出了合理建议，为各地发展乡村 旅游 指明了方向。

4月，省文旅厅与携程集团在兰州举行座谈会，双方就如何在乡村振兴战略下合作开发甘肃乡村 旅游 进行了深入交流，达成了创新发展、合作共赢的一系列共识。

省文旅厅厅长陈卫中表示，要深入研究乡村振兴战略。瞄准国家政策，用好项目资金，摸清乡村 旅游 增长点，在农村产业链上发挥政府作用，履行企业责任，带动农民致富。同时，处理好“筑巢”和“引凤”的关系。在发展观念上变“投资拉动、筑巢等客”为“消费引领、产品驱动”，也就是先“引凤”后“筑巢”，通过铁路、航空等政企合作模式先把游客引进来、消费带起来，以市场倒逼 旅游 产品创新、营商环境改善，逐步解决甘肃 旅游 “旺丁不旺财”的问题。

陈卫中说：“要敢于做创意精品项目和标杆样板工程。突出兰州什川梨园、河西走廊，做热省会兰州和甘青大环线的乡村 旅游 ，在甘南扎尕那沿着‘洛克之路’创新打造新颖独特、全国独一无二的精品民宿，从而为全省作出表率、趟开路子，带动各地高品质、高效益开发乡村 旅游 ，吸引国内外高端游客。”

今年2月召开的全省文化和 旅游 局长会上，省文旅厅要求着眼甘肃乡村之美，创建一批全国乡村 旅游 重点村镇，培育全国乡村 旅游 示范区，其中国家4A级乡村 旅游 景区或度假区将达到3个，3A级将达到20个，同时还要培育精品民宿60家，打造具有国内一流水平的精品民宿集聚带1-2个，加快建设西部知名乡村 旅游 目的地。

把多勋认为，甘肃民宿发展从初创到规模、从业态到模式、从产品到产业一路走来，可以说是甘肃 旅游 标志性成果之一。甘肃自然和人文资源极具典型性，希望乡村 旅游 业和民宿业紧紧围绕省委省政府的决策部署和乡村振兴大业，紧扣山地 旅游 主题，凝聚全体会员的智慧和力量，共同走出一条甘肃特色的乡村 旅游 和民宿发展之路。

S（优势）（1）成本较低。相对于高星级酒店，完全可以省去穹顶、宴会厅、招待厅等大型设施，民宿的管理成本较低。 （2）价格合理。 （3）面向人群精准，且客户大多为千禧一代，素质高，消费能力高。 （4）投资回报率高。 （5）自带本地文化属性，特异性强。 （6）相对于酒店的管理来说，有了更多的自主选择的机会。 （7）政策的支持：政府主导政策驱动。民宿产业的发展与乡村旅游蓬勃发展的大背景息息相关，从中央到地方各级政府都高度重视乡村旅游发展，也重视民宿这种新业态的打造。民宿产业集聚受到各地方政府政策的推动。 （8）随着90、00后等成为市场主体，多样化、个性化体验等新需求不断扩大，原有的标准化住宿产品已经不能满足他们的需求，而个性化、体验性强的民宿产品更迎合他们的喜好。民宿投资资本驱动。目前民宿投资除了为了情怀、追求小而美不追求投资回报的民宿主之外，主要有三类： 第一类是电商平台投资民宿产业，比如携程旅游网、去哪儿网、途家网、同程旅游网等。除成立民宿客栈频道外，还直接从事民宿投资运营，如同程旅游完成对花间堂的战略投资，成为花间堂第二大机构股东；途家网旗下的途远公司直接参与贵州美丽乡村精品民宿建设等。 第二类是国有大型企业进军民宿领域，比如首旅集团、浙江旅游集团、国奥集团等。首旅集团成立首旅寒舍酒店管理有限公司，已经在全国布局60余个古村落民宿产业；浙江省旅游局与浙江省旅游集团及相关公司设立100亿元旅游基金，高等级客栈和精品民宿项目都是主要投向。 第三类是房地产企业转型进入民宿产业，如新华联集团、银泰集团、金融街。新华联集团在安徽芜湖开发了鸠兹古镇项目，有上万平方米的用地建设客栈、民宿和精品酒店。

我的学生写的小文章（节选）………综合以上两个案例，我们可以摸索出民宿特色化经营的实现途径：首先，应细分市场，找准自我定位，使定位能体现个性，将推销情怀向个性营销转变。“恰到好处的市场细分，是定位乃至整个营销成功的关键”。恰当的定位，不仅可以避免与实力强大的同类民宿正面对抗，还可以集中资源精力打造自己的特色模式，获得客户好感，提升客户忠诚度。如上文案例中，无尔客栈就定位于打造舒适型住宿，使住客感到温馨、悠闲，阿若康巴庄园则致力于提供高端精品住宿，宣扬马帮文化和少数民族文化，特色鲜明。其次，利用互联网宣传民宿，突破口碑营销。民宿作为区别于传统酒店的一种新兴住宿形式，住客往往在入住前先在各类网站和手机APP上了解民宿。这时，民宿是否有专门的网站，网站质量如何，是否体现出民宿的特点与优势，或者民宿是否与各类应用软件形成合作并提供订房服务等等，就成了民宿营销的一大关键。同时，民宿主也起着关键性作用，民宿主与住客往往会建立个人的交情，使住客理解民宿主追求的价值观念，是住客帮助民宿宣传的第一步。在服务方面，应完善使顾客满意的服务质量体系，完善员工的薪酬福利制度，绩效评估要有奖励机制，建立良好的培训机制。服务应作为产品的附加利益，成为民宿的核心竞争力之一，力求为住客打造独一无二的住宿体验。“顾客是上帝”，只有使住客满意，才能使住客印象深刻，之后主动成为“回头客”。在经营手段方面，应建立民宿自身的专业网络，实现技术创新，打造民宿里的智慧型服务。如收集和分析相关住宿数据并利用现代化技术实现民宿一体化管理。这应该是现代民宿发展的趋势，也是互联网背景下的一个良好发展机遇。在经营能力方面，我们要争取把民宿发展成经营连锁化，经营集团化，经营成本化。向上整合，可使民宿结合生态农庄等一体化发展；向下整合，民宿与生态旅游、探险旅游等旅游形式结合，推出延伸业务；向外拓展，引进国外品牌，投资合并与现有民宿业务相关的品牌或服务......对于生活悠闲的丽江，民宿主不妨将住宿与酒吧餐饮等业务结合，将民宿与具体旅游项目结合，实现多元化发展。对于民宿的企业文化，我们要建对于民宿的企业文化，我们要建立双重文化，顾客满意的文化，员工发展创新的文化，并提高管理者的素质。这就要求民宿主在考察现有民宿市场的同时关注当地文化民情，探索出属于自己的独特民宿文化。需要注意的是，民宿文化最终落实于硬件设施、软件服务等，而不应仅仅是一句空谈。总之，无论从“生产”源头，还是到“销售”环节，经营者应始终牢记自我定位和“特色化经营”。“营造住客独特体验”，是民宿实现与众不同的最终秘诀。结 论太多的民宿，兴于情怀，也败于情怀。如果没有切实可行的完整的经营策略，情怀也只不过是一种空洞的谈资；没有自己的经营特色，情怀也是苍白无趣的一个噱头。因此，如何把情怀转化为特色化经营，是我们每一个与民宿息息相关的人，更是民宿主应该去思考和探索的。总有一天，那些盲目跟风，追求没有区别的“情怀”的民宿主，会在残酷的市场竞争中恍然大悟，悔不当初。而那些一开始就找准定位，能够特色化经营的民宿会在市场中脱颖而出。参考文献：《“互联网+”背景下客栈民宿营销策略研究》——刘洋《全域旅游下的云南民宿品牌文化建设》——李备数据来源：中商情报网 青年报