武夷山茶文化论文

茶 文化 的论文应该怎么写呢？下面是我精心为你整理的茶文化的两千字论文，一起来看看。

茶文化园景观设计 方法 研究

摘要:

以茶文化内涵为基础，提出以物质层面———茶 种植 、茶加工、茶销售、茶器皿和以精神层面———茶艺、茶诗词、茶境、茶 传说 为切入点的8种茶文化园景观设计方法，以期为茶文化园景观设计提供借鉴。中国自古就有 饮茶 的习惯，茶与中国人的生活有千丝万缕的联系，以茶文化为主题设计的景观丰富了人们的生活。

关键词:

茶文化园;景观设计;方法

茶文化为主题的景观多出现在茶种植、加工、销售所在地，或观光茶园，为以茶文化为主题的景观设计和展示提供了物质和文化基础。目前对茶文化园景观设计研究相对较少，如周小苹等在《生态观光茶园景观创设》一文中对四川牛辗坪生态观光茶园的景观创设提出了独特见解[1];曾涛等在《北部湾的后花园———广西世外茶园园林景观设计》一文中指出景观、项目设置要以地方茶文化为根源，设计具有地方文化特色的茶景观[2];王慧等在《陕西西乡枣园生态观光茶园规划设计》中着重研究了观光茶园在功能设计与艺术精神上如何达到完美契合的问题[3];李琛在《茶园文化景观设计》一文从茶文化的社会价值入手，结合其特有的文化要素，融合“得天自成”生态景观设计理念，提炼出茶园文化景观的艺术表现特征[4];邵琦在《汉中西乡茶园文化景观设计》一文中指出茶园文化景观设计应该考虑文化属性、自然属性、景观形式展示、科学的施工过程、综合管理规范等五个方面[5]。此外，学者在茶馆室内装修上也有一定研究，如王奉慧在《双秀公园竹溪茶室景观分析》一文中，通过分析茶景园林实体要素在室内装修中所占的比例， 总结 了各景观要素在环境营造中的作用，并对不足之处提出修改建议[6];杨巍在《论现代茶馆的园林景观生态设计》一文提出景观设计及景观布置在茶馆氛围营造中的重要作用[7]。另外，唐黎标的《简论园林艺术在茶馆的运用》也阐述了山、石、水等景观元素在表现茶文化中所发挥的作用[8]。从相关文献的研究可知，园林景观、茶文化主题的景观在观光茶园及茶馆室内装修中已经渐渐进入研究的视野，景观所发挥的作用也逐渐得到了大家的认同。在此背景下，如何进行茶文化园景观设计，采用何种设计方法的研究就显得尤为必要。该文尝试在分析目前茶文化园景观现状的前提下，提出8种茶文化园景观设计的常用手法。

1茶文化的内涵及茶文化园景观的价值

茶文化从广义上讲，是指在茶叶发展历程中所有的物质财富和精神财富的总和。其物质内涵，是指茶的种植、培育、采摘、烤制、销售等具有技术含量的科学技术内容;其精神内涵，是指茶的品种、品尝、礼仪、民俗以及有关饮茶的审美情趣、价值观念等人文科学内容[9]。文化价值。茶文化园景观是以茶文化为主题而设计的景观建筑小品，承载着中国几千年的茶文化历史，既是对茶文化的传承，也是对部分难忘历史的再现，如茶马古道动感雕塑园、陆羽亭等。以景观的形式展示中国茶文化，更加生动形象，帮助游客记忆，同时展示方式的多样性也增加了游客的参与、互动性，让大家在娱乐中学习茶文化知识，领略中国茶文化的博大精深。此外，部分茶文化主题的景观有再创历史文化的作用，如武夷山“印象•大红袍”实景演出，形成了茶文化演出的“印象”派效应，必将为人们所铭记。经济价值。观光茶园的出现改变了传统的茶叶盈利和宣传推广方式，它通过氛围的营造、体验性活动的开展、特色旅游项目的设置，为茶园带来更多的经济效益。其中茶园氛围的营造、旅游项目的设置在很大程度上是依靠茶文化园景观来实现的。如自然型的茶田迷宫、茶田画等，人文型的动感雕塑、文化长廊、文化景墙、特色瞭望塔等，为园区招揽了更多的游客，活跃了园区的氛围。旅游价值。茶文化园景观可分为自然景观和人文景观两类。自然型的观光茶田清新静谧、绿影叠叠，置身其中仿若隔世仙境，成为广大游客向往的旅游佳境。人文型的实景演出高潮迭起，绚丽的舞台灯光为观众呈现了一席绝佳的视觉盛宴;创意景观小品、造型独特的建筑景观、别具匠心的茶文化体验互动活动，为茶园和旅游区吸引了大量的游客，充分发挥了茶文化园景观的旅游价值。

2茶文化园景观现状及设计原则

茶文化园景观现状

我国现有的茶文化园景观还处于初期发展阶段，成功的茶文化园景观案例不多，普遍存在趋同化与雷同化现象，属于“CTRL+C”+“CTRL+V”或微改动版“CTRL+C”+“CTRL+V”。究其原因，大体可归纳为4点:设计初期没有进行详细的项目地块及所在区域设计元素考察，设计成为无根的浮萍;设计开展时没有明确整体形象的定位与塑造，缺乏主题创意与文化特色[10];设计方与委托方地位不对等，基本属于设计方按照委托方想法把效果图表现出来，物质功能性与文化艺术精神无法契合;施工方专业性较低，大部分情况是小包头+大小工的组合，对施工细节及材料不重视[11]。

茶文化园景观设计原则

因地制宜原则。充分考虑广义的“地”，包括项目地的地形地貌、地理位置、气象气候、地的主人等，对“地”研究得越透彻，设计成果越有特色。天人合一原则。新创造出的景观需与天、地、人三才和谐统一，达到“虽由人作、宛自天开”的意境和艺术效果，从空间布局、虚实对比、形势把握、材料选择等方面入手，反复用心推敲。以人为本原则。茶文化园景观的建设最终是供人使用，因此应借助现代技术手段掌握使用人群的行为规律，以此设计真正为人所用的景观。创新原则。立足当地茶文化特色和民族风情，对景观的设计进行创新，使其特色化[12]。

3茶文化园景观设计方法

茶文化园的景观设计以茶文化为主题，围绕茶文化内涵展开景观的创作。基于此，提出的茶文化园景观设计方法亦分为物质与精神两个层面:物质层面，以茶种植、茶烤制、茶销售、茶器皿为切入点;精神层面，以茶艺、茶诗词、茶境、茶传说为切入点。

以茶种植为切入点的设计方法

茶田自身就是一座生态自然的艺术品，景观设计可以通过改变茶田的布局方式，或方、或圆、或异形等几何形状布置，形成不同形状的茶田景观，拉近人们与自然的距离，实现经济效益与社会效益的双重功效.

以茶烤制为切入点的设计方法

茶文化园的景观设计可以采用制茶的加工工具为原型，通过抽象、美学、设计等技术知识的运用，设计出独具特色的茶文化主题的景观。如将绿茶制作过程中用到的晒茶筛子，设计为茶园瞭望塔的形式，既体现当地茶文化特色又使得设计有根可循;或将筛子作为休憩亭的顶部遮阴物，阳光透过竹条之间形成斑驳的倒影，增添了静态亭廊的动感;仿造炒茶炉灶的造型，通过将其内部挖空，放入射灯的方法，设计另类景观地灯等。

以茶销售为切入点的设计方法

享誉国内外的茶马古道是茶贸易的独特方式，所形成的“茶马古道”是当今世界海拔最高的贸易通道。茶文化主题的景观可以通过雕塑设计再现古代“茶马古道”上商人运茶、卖茶的场景，或通过仿造古代“茶马古道”景象，进行实景复原，让游客亲身体验古代“马帮”艰辛的贸易之路。

以茶器皿为切入点的设计方法

中国南方饮茶颇为讲究，相比北方的大碗喝茶，更多了一份情趣和享受。仅饮茶需要的器具就分为置茶器、理茶器、分茶器、品茗器、涤洁器及其他的煮水器、茶壶、盖碗等，彰显了中国茶文化的博大精深。这也为景观设计提供不少的素材，如以茶壶作为喷水景观、以阵列式的茶碗作为观光茶园的景观小品、以茶勺作为雕塑原型进行抽象等，设计师可充分发挥 想象力 ，形成特色景观。

以茶艺为切入点的设计方法

茶艺是饮茶活动过程中形成的文化现象，包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一。茶文化园的景观设计可以从茶艺表演的全过程中取材进行雕塑设计，同时，茶艺师的服装配饰等物件，可以通过放大尺度方法设计为景观小品。

以茶诗词为切入点的设计方法

中国作为茶的发源地，有着悠久的种茶、饮茶历史，也留下了许多咏茶、品茗、斗茶、采茶的诗、词、歌、赋、 成语 、 歇后语 等宝贵财富，如《一字至七字诗•茶》《茶赋》《七碗茶歌》等。茶文化园景观设计可从这些非物质文化中寻求灵感，形成设计元素，传承中国茶文化精髓，如茶歌赋互动长廊、主题茶楼等景观建筑。

以茶境为切入点的设计方法

茶与禅的结合，是中国文化史上一道奇特的景观。“吃茶去”“茶禅一味”“和敬清寂”“自在精舍”等，已经成为禅茶文化的经典话语。一杯茶中，禅意盎然，有人生的三昧、有佛学的感悟，有茶人的心情与品味。通过营造宁静祥和的禅景来打造特色景观，已经被越来越多的观光茶园所推崇。禅境的营造要深刻领悟佛学的精髓，它似有似无、或静或动，朴实无华、宁静高远，言简意赅又发人深思。置身其中，可以平和心境，感悟人生。

以茶传说为切入点的设计方法

以地方茶文化相关传说、历史名人雅士，作为景观设计的依据。如武夷山“印象•大红袍”实景演出，便是根据武夷山茶叶救助赶考秀才，秀才高中后重返武夷山道谢这一历史传说编排而成，该实景演出已成为赴武夷山旅游必不可少的一个环节，年收入上亿元。此外，人们也设计了很多实体景观建筑，以纪念“茶人”，如湖北天门市为了纪念茶圣陆羽，建设了陆羽亭、文学泉、涵碧堂等景观建筑小品。每每置身亭间，抚亭浥泉，品茗饮茶，令人流连陶醉，感叹中国茶文化之博大精深。

4结论

茶文化园景观的出现为人们提供了景致独特、情趣高雅的视觉盛宴，同时它也是实现茶园休闲观光价值的主要载体，是改变传统茶园单一农产品生产功能的重要方式。本文通过深入挖掘茶文化相关知识，系统地总结了茶文化园景观设计的8种方法，分别是以茶种植、茶加工、茶销售、茶器皿、茶艺、茶诗词、茶境、茶传说为基本进行设计，以期为茶文化园景观设计提供参考。

作者：王泽发 刘金燕 单位：泉州师范学院资源与环境科学学院

参考文献:

[1]周小苹，杨海军.生态观光茶园景观创设[J].安徽农学通报，2011(13):153-154.

[2]曾涛，周凡.北部湾的后花园———广西世外茶园园林景观设计[J].花木盆景:花卉园艺，2011(7):39-41.

[3]王慧，肖斌，张云鹏，等.陕西西乡枣园生态观光茶园规划设计[J].西北林学院学报，2010(4):205-208.

[4]李琛.茶园文化景观设计研究———以汉中西乡茶园文化景观设计为例[D].咸阳:西北农林科技大学，2012.

[5]邵琦.茶园文化景观设计研究———以汉中西乡茶园文化景观设计为例[J].福建茶叶，2016(5):144-145.

[6]王奉慧.双秀公园竹溪茶室景区景观分析[J].西北林学院学报，2004(3):143-145.

[7]杨巍.论现代茶馆的园林景观生态设计[J].福建茶叶，2007(1):42-43.

[8]唐黎标.简论园林艺术在茶馆的运用[J].广东茶叶，2004(3):16-17.

[9]康乃.中国茶文化趣谈[M].北京:中国旅游出版社，2006:173-183.

[10]吴军，李鹏波，臧真荣，等.中学校园环境景观设计初探[J].山东林业科技，2006(2):81-82.

[11]李琛.茶文化景观的发展现状及存在问题[J].现代园艺，2014(7):79-80.

[12]石洋.茶文化产业园景观设计研究[J].福建茶业，2016(5):171-172.

茶文化传播茶名翻译研究

摘要:

中国茶文化有着悠久的历史。但是作为茶源国，中国茶文化的话语权却在国际交流的平台上日益失势。这种局势出现的原因部分在于茶叶名外翻过程中的混乱。从文化视角来看，这种混乱来源于两个方面:一方面源于茶叶分类范畴不通约;另一方面源于单品茶叶名外翻过程中的文化流失以及不一致性。通过对以上翻译问题的透视与解析，藉此对茶叶类别以及单品茶叶名翻译提出可行性方法。

关键词:

茶文化;茶名翻译;不通约性;分类范畴

中国作为茶叶的故乡有着悠久的茶文化历史。自唐代茶圣陆羽撰写《茶经》始，饮茶不仅是一种物质上的需求，更是一种精神上的追求。随着唐朝茶诗的盛起，茶慢慢渗透进中国 传统文化 的血脉之中，与传统“儒、释、道”精神交融，形成了别具一格的东方茶文化。然而在国际文化交流的舞台上，后起之秀的英国“下午茶”文化与日本的“茶道”文化日益争鸣并占领了主流文化话语权，为各自国家的文化身份与形象塑造发挥了重要作用。反观之下，当代中国“茶文化”自鸦片战争后在国际舞台上日渐衰退，其主流地位受到了极大的冲击，文化话语权逐渐失势。这种局面的形成涉及众多因素，其中茶叶译名乱象丛生是一个重要方面。本文从文化视野下，对茶叶名现行翻译状况进行述微，剖析茶叶分类范畴的不通约性所带来的翻译问题，并讨论了如何在具体茶叶名翻译过程中再现文化并塑造文化身份，以期为中国茶文化在国际交流过程中他者身份的塑造提供一定的启示。

一茶叶名翻译现状述微

迄今为止，茶叶的发现与利用在中国已经有了五六千年的历史，它于16世纪才被欧洲人所知，作为外来语通过音译进入印欧语系。作为舶来品的茶叶名在印欧语系中的翻译也经历了漫长的演变历程，其中随着各国茶文化的平行发展，茶逐渐融入各自的文化血脉中，成为各自的文化符号，而非一种单一的所指。本节将茶叶名置于各自的文化语境中对比异同，进行阐释并分析茶名翻译中存在的问题，以求从文化视角找到可行性的译法。

二茶叶名翻译分析

1.茶类不可通约性造成的翻译混乱。

由于当初茶叶进口地区方言的差异，茶的英译主要有两种发音，一种源自厦门方言语系(Te/Tay)，而另一种则来自于广东话语系(Cha)。厦门方言“Te”经由航海技术发达的荷兰人传入欧洲，经历了“te，tee，tay，tea”并用的时期，到最后采用“tea”来统一称谓。(程启真，2010:P21)在国际文化舞台上，茶叶传到各国以后，形成了各自的茶文化，而且由于饮用方法不同，各个国家所青睐的茶叶品种也各不相同。全球百分之八十是红茶，主销欧美、大洋洲地区;其次是绿茶，最受中国及西非、北非等国人们的喜爱。近年来，绿茶在欧洲市场也开始回温，再次是乌龙茶，除中国外，主销日本及东南亚各国。(国坤，2004:P104)从茶类来看，欧美国家并未对其细分，只有红、绿之辨别。而中国的茶叶分类经历了漫长的演变期，随着新的茶品的出现，不断地进行细化。在明朝分为绿茶、黄茶、黑茶、红茶，而清朝则创制了白茶、青茶。(陈椽，1979:P44)以上中国的茶类划分主要是参考加工过程中茶多酚氧化程度的不同。对于这几大类茶名的翻译，由于东西方分类范式不一，造成茶类翻译出现了以偏概全，所指不一的情形。

(1)翻译中的红黑之辩。中国六大茶类中的红茶是由武夷岩茶简化了加工程序发展而来的一种全发酵茶。最早的红茶产自附近村镇的小种红茶。最早进入英国市场上的红茶则是武夷茶，这在国王威廉三世的牧师约翰•奥维格顿(JohnOvington)的《论茶的种类和品质》中有所记载:“第一种茶武夷茶(Bohea)，中国人也称它为武夷(Voui)。此种茶叶颜色偏小，叶子较小，冲泡后茶汤一般呈褐色或红褐色。在中国，人们生病的时候或有健康保护意识的人往往在感觉体制虚弱时，就只喝这种茶。”(ovington，1732:P144)奥维格顿在撰写这篇 文章 时只有中国这一个茶源国，印度和斯里兰卡还没有生产茶叶。因此，在十八世纪前“Bohea”被用来指代中国红茶的总称。但是随着中国的闭关锁国以及印度和斯里兰卡等红茶产地的出现，中国红茶逐渐淡出了国际市场。中国的六大茶类划分成形之初，多是按照茶叶的汤色划分，如绿茶绿汤、红茶红汤、黄茶黄汤，以此类推红茶在命名之初，虽是黑叶红汤，但是取其汤色，将其命为红茶。但是随着印度和斯里兰卡红碎茶的引入，武夷红茶(即中国红茶)的淡出，西方人取其叶色将其命为“黑茶”(Blacktea)。而国内茶叶外翻过程中多采用归化译法将红茶译作“Blacktea”。这种翻译方法使得六大茶类中的黑茶，即后发酵茶陷入尴尬的境地。为了厘清红黑之别，多数译者将黑茶译作“Fermentedtea”(后发酵茶)或是“Darktea”(深色的茶)。采用后发酵茶来译介黑茶，是按照发酵程度来进行范畴划分的不得已做法。这种译法使得茶叶的分类范畴主次不分，因为如若按照发酵程度划分，则分为不发酵、全发酵、半发酵，而后发酵的黑茶，与前发酵的白茶，中发酵的青茶和黄茶隶属于半发酵茶系类。如果将其译作“Fermentedtea”，并与“Greentea”“blacktea”等并置将造成茶类系统分类的混淆，而这种茶叶总类译介时候的混淆则造成单个品种的混淆，例如安化黑茶被译为“AnHuaBlackTea”。而如果将黑茶译作“Darktea”(深色茶)，与“Blacktea”“Whitetea”等并置，以Dark替代“黑”，终将无法凸显黑茶的特色，使得黑茶的英文名与其他五类茶迥异。作为茶叶起源国以及茶类最丰富的国度，我国在输出茶文化的过程中，理应肩负起“正名”与“分类”的重任，在茶名翻译的过程中不能采用“西方为中心”的归化译法，这种译法使得茶叶在国际上分类混乱，范式不通，使得国内的其他茶叶一直在茶叶交流与传播的舞台中处于边缘地位。国内将红茶默认的译作“Blacktea”，并且将其视为一个跨文化的谈资 教育 英语学习 者的时候，英国人李约瑟()在《中国科学技术史》中，将红茶已经直接译作“Redtea”。(Needham，2000:P544)这种正名行为为茶叶统一范式奠定了基础，也对恢复我国茶文化在国际上的话语权大有裨益。因此，红茶的译法并非流于表象的“受众的接受问题”，而是紧系国际茶叶范畴分类与中国茶文化在国际舞台上地位的重要问题，红黑之辨的溯源性理应得到译者的重视，这对于泱泱茶文化的回归有着决定性的作用。

(2)青茶翻译之“乌龙”。六大茶类中的青茶介于红茶(全发酵茶)与绿茶(不发酵茶)之间。按照发酵形成的色泽分类为青茶。目前，多数学者认为乌龙茶就是青茶的俗称。而在国际茶品译介的过程中，也鲜少将其译作“Darkgreentea”，而是按照惯例采用音译法将其译作“Oolongtea”，与其他几类同列。但是实际上乌龙茶即是乌龙茶类总称，又是单个茶品名，也是茶树的品种之称。正是因为其意思以及涵盖面存在的争歧，后续的茶叶领域学者采用了青茶作为这种半发酵茶的总称。而因为历史因素的发展，隶属于乌龙茶的大红袍与铁观音等茶叶，因其海内外的传播效度之广，使得作为总称的乌龙茶与它下面的分支含混不清，孰总孰分已经界限模糊，甚至有些学者指出，乌龙茶作为大红袍与铁观音的上义词，是划分中的好坏不分。(陈椽，1979:P44)而如果在国际交流的舞台上，使得“Darkgreentea”作为半发酵茶的总称，使得乌龙茶成为青茶中一个分支，这样不仅能够规范茶叶的分类系统，而且使得茶叶的分类依据不言自明。因此，从总体上来看，我国茶文化在输出中最为棘手之事当属茶类总称的界定以及统一。厘清茶类总称后才能够使得各个茶类下的茶品在翻译的时候有据可循、有法可依。而茶类统一英文名称，必须先给红茶“正名”，青茶“立目”。

2.单一茶品名翻译的混乱。

茶界素来就有“茶叶学到老，茶名记不了”的说法。而单品茶叶的命名也是各具特点，有表达名茶品质特点的，例如茶类品种、造型、色泽、滋味、香气等命名。如佛手、三杯香。有显示地方特色的，表达强烈的地方、区域性。如西湖龙井、庐山云雾茶等。表达文化特色，暗示历史背景和文化史实，如文君绿茶、普陀佛茶等。以物喻名，如遂昌银猴、竹筒香茶等。(施海根，1995:P5)而对于各色茶名的翻译仍未统一。如武夷岩茶，有译作“BoheaRocktea”“Boheayantea”“WuYiYanTea”以及“WuYiRockTea”等译法。这些纷繁芜杂的译法终究需要统一才能够杜绝一茶多名的状况发生，在国际上塑造名茶的地位以及经济价值。而笔者认为，作为茶文化身份的内核，茶名的翻译应该注重茶文化以及审美的转换。茶从来不只是一种物质凝聚物，更是一种精神凝聚体。在译介每一个茶名时，要注重茶名的追根溯源以及文化蕴意的再现。本文试分析几例，以传达单种茶叶名的译法。绿茶中的“西湖龙井”命名时采用了“地名+地名”的方法，由西子湖和龙泓井圣水得名。而西湖这一地名在国际上已被译作“WestLake”，并以“淡妆浓抹总相宜”闻名。如果翻译过程中将其采用音译译作“XiHu”，一方面茶叶的产地无从得知。而茶名中“西湖”一词所产生的审美想象也随之消失，成为一种陌生的拼音所指。而“龙井”一词源于龙泓井，翻译该词的时候如果采取意译“Dragonwell”(龙的井)。在中西方文化中，“龙”所蕴含的文化意向大相径庭。在中国，“龙”是威严、权利的象征，蕴含积极的所指。而欧洲国家“龙”多意指残暴、凶猛等特征，与负面信息相挂钩。考虑到积极文化形象的塑造以及茶叶在国际上的推广等因素。“龙井”因此应采用音译法，来规避文化之间差异。自古名山出名茶，以地名或者山名来命名的茶叶品种很多，如韶山韶锋、南岳云雾、祁门红茶、金竹云峰茶等。这些地名与山名在翻译的过程中应采用目前通用译法，而不能为求便利，纯粹的采用拼音，使得茶叶出产地方、区域文化在外译的过程中消失殆尽。山名、水名、地方名在翻译的过程中应该保留，采用通用译法体现出来。这样在推广过程中，通过茶名就能溯其源头，探索其背后的地方文化。而以历史背景与文化史实命名的茶叶，如文君绿茶、普陀佛茶、西施银芽、八仙云雾、东坡毛尖等。这些茶叶名均含有中国历史上的名人，其文化内涵寓意深厚，如文君绿茶，因其产自西汉才女卓文君的故乡，即四川省邛崃县而得此温文尔雅的芳名。而在这些茶叶外译的过程中，也应该力求重新展示其中的历史文化蕴意。如文君绿茶在外销过程中应采取厚译法。即“WenJunGreenTea”(WenJunisatalentedfemaleinthehistoryofChina)。这种文化内涵的备注使得茶叶名称由来以及历史蕴意得到了再现，在茶叶外销的过程中，对于中国的文化外传也能够起着重要作用。而以物喻名的茶叶在翻译的时候也应以茶文化传播与茶叶外销为目的，力求将茶叶与文化紧密结合，以此来使中国的茶文化在国际交流的平台中逐步的标新立异，获取一定的话语权，建立起自己的文化身份。

结语

通过上文的描述性分析，我们发现中国茶文化虽然有着悠久的历史，但是在当今国际交流的平台上仍需强化其地位，构建起标新立异的文化身份。这种身份欠缺的部分原因在于茶叶种类范畴的不通约性所造成的翻译混乱，以及单个茶叶名翻译的不统一，翻译过程中不重视文化的再现等因素。在未来的发展过程中，作为茶源国的我们应该积极推行新的范畴分类译法，这种新的范畴分类译法不仅有利于其他茶种的推广，也能够杜绝单个茶叶名翻译的混乱。对于单品茶叶名的翻译应该注重茶叶名中文化因素的再现，这些文化因素有利于中国茶文化身份的重构以及推介。

作者：刘珍珍 单位：淮阴师范学院外国语学院

参考文献

[1]程启真.多维视角下的英国茶文化研究[M].浙江:浙江大学出版社，2010.

[2]国坤.茶文化概论[M].浙江:浙江摄影出版社，2004.

[3]陈椽.茶叶分类的理论与实际[J].茶业通报，1979，1(2).

[6]施海根.中国名茶图谱:绿茶篇[M].上海:上海文化出版社，1995.

古语有云：“千载儒释道，万古山水茶”茶与儒、释、道有着不解渊源，精炼的概述了武夷山茶文化的内涵。每到春天，武夷山人家家户户都忙着采茶、做茶，空气中到处都弥漫着茶的清香。几百年来，武夷山人世代传承的不仅仅是原汁原味的制作方法，还有对茶一丝不苟的执著与热爱。一起了解 南平文化 吧！武夷岩茶在我国茶叶发展史上，谱写了十分重要和光辉的一页。武夷茶在南北朝时（公元479年），就以“晚甘侯”（茶名）着称于世，唐代成为士大夫上层贵族馈赠佳品，宋元两代入贡朝廷，盛极一时。 元大德六年（公元1302年），就于九曲溪畔设置御茶园。明代罢造龙团，改蒸青团茶为炒青散茶，随后又改制三红七绿的乌龙茶，即现在所称之岩茶。因而，武夷岩茶始于明朝，盛于清代，十七世纪远销西欧，蜚声四海。 武夷山有茶可能在唐朝时期或者更早，但武夷茶是继北苑茶而发展起来的。元朝大德六年1302年，在武夷四曲处设置了“御茶园”，专制龙团贡茶。直到明初，洪武二十四年1391年，罢造龙团改制散茶。 明朝的武夷茶已代替了北苑茶，改变了加工工艺，成为品质优异的散茶，誉满天下。所以，元朝以后的福建贡茶以武夷茶为最多，约占全国贡额的四分之一。五口通商后，武夷茶大量出口，促进了武夷茶的快速发展。 武夷山位于福建与江西相邻的边界，产茶历史悠久，自蔡襄以后，山中所产的茶叶除寺僧供献游客外，主要作为贡品。元末明初罢贡之后仍为世人所重，争先恐后地购销于国内外市场，成为世界闻名的茶叶。 约在十六七世纪，英国、荷兰等欧洲国家的贵族阶层，已把饮用武夷茶作为集会宴客的一种高尚礼节，事后逐渐推广到各阶层的人们中去。茶叶成为欧美各国普遍的饮料之一，从而使我国茶叶外销不断增长。18世纪中期，就有学者把武夷茶定名为武夷变种，从此，武夷茶誉满全球，自那以后，西欧人还把茶称为“武夷”，并成为习俗。

时间飞逝,转眼间一学期又过去了,我作为课题组的成员,现将本人本学期的课题研究工作总结如下:

武夷山为我们开展美术活动提供丰富资源。因此，我们充分利用本土资源，弘扬本土文化。经过一段时间的尝试和挖掘，我们发现了选择了离学生较近的、较熟悉的茶文化作为艺术活动内容，即能满足学生对本土文化的好奇心又能积极地参与到研究中，亲自体验到了地方文化的精髓所在。经过了两个学年对于课题的实践研究，我校学生对于武夷山茶文化有了初步的感知、了解，对美术活动产生了较浓厚的兴趣，审美能力和欣赏能力有了相应的提高，本学期我们根据年龄特点、兴趣，开展特色教研活动，尝试不同的表现形式呈现出不同风格的作品，激发学生创作的欲望。逐步来提高孩子的绘画水平和审美情趣。

一、充分利用本土资源收集资料，丰富学生经验。

丰富的经验有助于美术活动的开展、美术的创作表现，因此课题的前期，我们调动所有可利用的资源有家长、学生、社会等共同收集关于武夷山茶的标志、武夷山茶历史、武夷山岩茶的生产、销售等，并引导参与收集、分类、整理，最后展示于课题墙，启发学生观察、比较、交流各种标示的造型特殊、色彩个性，包装的多样性，从中感受茶文化的魅力。

二、开展丰富欣赏活动，为学生艺术表现和创作提供信息资源

欣赏有利于促进学生的认识发展，开阔眼界，丰富表象储备；有利于促进学生审美能力的发展，发展他们的美感，缩短从爱美到审美的距离，获得精神上的愉悦和审美享受；有利于促进学生创造力的发展，产生自由表达的兴趣、愿望和能力，从而激发其内在的创造力。本学期开展了美术欣赏《茶字趣解》、欣赏活动《祥岩茶厂一日游》中，教师把品牌当时创作的背景和创始人的小故事向学生作一简单介绍，提高他们欣赏的积极性。

三、尝试多种表现形式，激发学生创造欲望

一学期，我们开展了茶文化手抄报比赛、手工《茶叶贺卡》、线描《古建筑》等一系列美术活动。通过活动学生初步了解茶叶的历史、感受到了武夷山岩茶的魅力。

四、不足之处 ：经过一学期课题的开展，活动取得一定的成效，但还存在许多不足：

1、课题的研究不够深入，表现的内容较单一。

2、美术活动的形式、材料相对单一，教学模式相对固定。

3、重视美术作品的完成，轻视过程中情感体验。

4 、学生的审美能力逐步提高了，但是还不够需要加强。

五、下阶段努力方向

1、加强课题方面的理论学习，开展课题的相关知识。

2、深入挖掘武夷山茶文化的内涵、美术内容，尝试运用更加多样的表现形式加以表现，表达自己的审美感受。

分析现行的课堂教学，我认为《小学数学有效教学反思》这个课题很有研究的必要性。所以我积极参与该课题的研究活动。一学期来在全体数学老师的共同学习下，我认识了什么样的教学反思是有效的，什么样的教学反思是无效的，逐步探索出教学反思有效的理论和方法。现将一学期来参与该课题研究活动如下：

一、理论学习

认真听取蔡老师组织我们学习本课题研究的背景，研究的目的，研究的理论依据以及研究的思路和方法。

在理论学习的基础上，我对小学数学教学反思有了初步的认识，我明确了自己的研究目标和研究任务。

二、课堂实践

带着初步认识的理论知识，我以课堂为基地，以教学实践为切口，以生动的教学案例为支撑展开自己的研究活动。我经常关注课堂教学中教学内容、教学技能，师生互动等、利用课堂生成的教学反思进行研究，通过分析教学反思的有效性，找出教学内容的有效运用与开发并在下次上课过程中改进，不断优化教学反思能力，这使我在课堂上的教学能力有了提高。

三、观课议课

我积极参加学校组织的观摩课，公开课，研讨课活动。在观课过程中，我用心注意执教老师是如何在课堂上追问学生，及时对课堂中的生成进行反思，对于好的做法和不好的做法我会记录下来，便于借鉴和研究。在议课过程中，通过大家的议，明确了我对每节课中如何进行有效反思有了深刻认识。

四、形成文字

在课堂教学实践的基础上，在分析课堂教学实例中，我将自己的点滴感悟进行梳理，形成文字，写成案例或论文，如《比的认识》教学案例，论文《浅谈小学数学课堂如何利用质疑提高学生的问题意识。这些文字虽不深刻、精辟，却能为我今后的研究铺路导航。

五、研究方向

下一步我打算研究以课堂生成的进行有效反思为主要方向，不断提高自己的研究能力。

按照学期教研计划一步一个脚印，以科学发展观为指导，继续贯彻落实新课程标准精神，进一步推进学校教学研究工作，以教学研究促进教学改革，创造性地实施新课程，全面落实课程改革目标；以课程改革为契机，以课题研究为抓手，以校本培训为依托，用课题研究解决课程改革中的实际问题，促进课题研究的不断深入，全面提高学生的语文素养，扎扎实实提高我校语文教学质量。现将这一学期语文学科课题研究工作做如下总结。

（一）、提高认识，转变观念

要想使课题研究工作能够顺利地实施，首先要提高课题研究教师的思想认识，使他们能够从心里赞成课题研究，愿意课题研究，这是做好课改工作的基础和前提，也是做好这项工作的最为关键的一环。为此，我们进行了理论学习和座谈，多次召开课题研究会，不让课题研究流于形式，让教师在课题研究中有所收获使教师更加深刻地认识了课改的深远意义以及课改的紧迫性，同时也明确了自己肩上的重任，从内心接受了课题研究，认同了课题研究。这样，就为能够顺利地实施课题研究打下了比较坚实的思想基础。

（二）、认真学习教育理论，明确课题研究方向及重点

在课题组教师从内心接受课题研究的基础上，我们又布置了有关课题研究的理论学习任务。其中我们进行了三次集中学习，并布置了五次分散学习。学习的内容有《语文课程标准》、《小学教学通讯》《江苏教育》等有关“随文练笔”教育教学理论。重点学习的文章篇目有《儿童心灵文化的语言破茧与蝶变》、《徜徉在言语的海洋》《阅读教学新思维：以学习表达为中心》、《模仿借鉴是创造开拓的前提所在》、《抓住文本语言特点进行课堂语言转换》等。通过学习，教师明白了本学期重在教学案例的研究分析上，形成自已的随文练笔案例，加强对课堂练笔的实践反思。

（三）、深入课堂，进行实践

1、课堂教学重视拓展，与课题紧密结合。本学期，是我校课题进入实施验证的阶段，因而要求每位教师都要主动参与到课题的学习研究之中，不断深化对课题的理解。围绕本年段制定的训练重点展开教学研究，并落实到每一节课上进行教学尝试，特别是在每一节研讨课上都针对课题进行或针对课题的一个方面进行必要的研究，并使课本资源、媒体资源、教师资源、学生资源等得到了较好的利用和拓展，学生各方面的能力得到了提高。

2、重视实验的日常管理。注意实验资料的收集、整理，做好教后反思、典型案例记载等工作。要求自己创造性地使用实验教材，落实课题研究的日常工作，在每节课结束时，都对本课教学及时记录，认真总结、反思。本学期汇编了一期教师《随文练笔教学案例》小册。收集了实验教师的实验心得或感悟。

3、加强对课堂的监督与指导。老师们对于课题的意识应该说是有所增强，但其自主性还不够，主要是担心课题的研究影响了教学效果，影响了教学质量（说白了就是教学成绩的一分两率），因此都不敢花大力气进行课题的实践与反思。就我校课题的实用性、及针对性来看，对于教师的担心是不必要的，通过近两年，我校在县统一质检的作文成绩分析来看，通过近一年半的实验，作文成绩均是名列前矛的。因此，在教学管理中，我们除了要求教师在研讨课上要贯彻随文练笔的教学方法，在日常的课堂教学也要注重随文练笔。把“随文练笔”当作是语文教学的一种方法，一种策略。

本学期继续开展教育办的校本教研课题研究，在问题记录、话题研讨的基础上产生了小课题，以《突显学生主体 体验学习快乐的研究》作为校本小课题，已于本学期四月份开始实施。现把课题研究的有关工作简单梳理如下。

一、坚持理论联系实际，不断地提高研究水平

要想顺利的实施本课题，我们清楚的认识到必须转变教师“角色”意识。营造宽松、和谐、民主、生动、活泼的学习氛围。要求大家在改革我们的教育同时，教师必须从居高临下的主宰课堂的局面中解放出来，淡化自己的权威意识，增强自己的服务意识。我们在课题组学习中明确指出：要建立一种民主、平等、和谐、合作、愉悦和融洽的学习环境，形成一个无拘无束的“表现空间”，让学生积极思维，任意表达，敢于标新立异。为了提高自身的理论水平，确保课题研究真正地为教学服务，除了集中学习外，我们要求老师们自觉到杂志上或网络上学习。

二、围绕课题的研究方向，积极开展实践

1、开展小学生数学学习现状调查与分析，从实际出发探究培养学生自主学习的能力与品质的途径与方法，建构自主探究型课堂教学模式，引导学生提出问题、研讨、交流、反馈、解决问题，培养学生自主学习的能力与品质，使学生学会主动求知，快乐学习。

2、每周一次的'校本教研，我们都认真地围绕课题进行研讨，单周理论学习，双周话题研讨。在研讨中大家畅所欲言，因此每次的研讨，我们都有很大的收获。我们所研讨的话题都是来自于平时的教育教学中，又将研究的结果运用于教学实践中去。

三、营造浓厚的学习氛围，为课题实施提供保证

学生是学习的主体，自主合作探究本是学生发自内心的客观需要。儿童好问便是这方面最有力的佐证。在实验研究过程中，只有营造浓厚的自主学习氛围，唤起学生的主体意识，激起学习需要，学生才能真正去调动自身的学习潜能，进行探究学习，也唯有如此，我们的课题研究才能实现实质性进展。在具体的实施中，通过正面引导、树立榜样等手段给予落实。我们努力做到：

1、尊重、热爱、信任每位学生，让每位学生都感受到自己是被重视和关注的；充分发扬教学民主，以平等和蔼的态度对待学生，特别是对学困生，应更多一份关怀。尊重学生，关爱学生，信任学生，才能使学生焕发出生命的活力，开掘出创新的潜质。

2、教师给予学生充分的自主学习的时间和空间。

3、在课堂教学中，把学生看作学习的主人，引导全体学生参与学习的全过程，做到凡是学生能解决的坚决让学生解决，凡是学生能独立发现的教师绝不暗示，多给学生跳一跳就能摘到果子的机会。

4、教师充分发挥主导作用，即指导学生怎样当学习的主人，怎样当好学习的主人。引导学生寻找学习的需要，激发学习的内驱力，使学生明确学习目的；引导学生确定自己的学习目标，让学生清楚学习的内容和学习的深度；引导学生制定学习计划，让学生明确学习的步骤；引导学生探索适合于自己的学习方法，使学生掌握学习的规律；引导学生自我评价，使学生及时了解学习的结果；引导学生总结过去，使学生学会不断调整自我、超越自我。

四、探索教学的最佳方案，突显主体体验快乐

首先，从每周四的听课评课日中，我们不难看出学生被教师牵着走的现象明显少了，放手让学生自主探索的多了，学生的学习主体能得到充分的发挥。每节课的教学都力求做到：先尝试后讲解，先猜想再验证，先独立思考，再小组合作交流。培养学生良好的学习习惯和自我获取信息的能力，为自主发展打下了基础。其次，从教学形式上，重视小组合作研讨的学习方式，将游戏、故事、比赛等形式引进课堂。采用多种形式进行教学，一是：可以提高学生的学习兴趣，二是：激发学生的探究欲望，三是：学生在小组交流、全班交流过程中，可以相互学习，相互借鉴，逐步完成对知识的认识，有时还会受同学的启发，迸发出智慧的火花。再次重视从学生已有知识水平出发，为学生提供了现实的、有意义的、富有挑战性的、便于学生发现规律的探索性材料，给了学生广阔的思维空间和探索的空间。让学生通过自身智力活动的内化这一特殊的认识活动去体验数学、感悟数学、领会数学。

五、课题研究的成果

在一学期的实验中，我们在突显学生的主体，让学生体验学习快乐方面取得了一定的成效。

1、蔡南茵老师一课《万以内数的大小比较》，让学生在轻松愉悦的氛围中学习数学，真正做到在玩中学，在乐中悟，取得了非常好的效果，获得了街道一等奖。

2、提高了参研教师的素质。一学期的实验探索，也使我校教师自觉地加强学习，提高了理论水平、业务水平和科研能力，参与教师所撰写的多篇随笔、反思、论文发表在街道教育信息网或各级刊物上。

六、认识及思考

1、虽然研究有了一定的成效，但我们深深地体会到作为教师要善于吸收最新教育科学成果，并将其积极运用于教学中，才能行之有效，才能更好地把握开放度。因此还要不断学习，努力提高自己适应现代教育的能力。

2、在做法上还不够成熟，对于体现学生主体已基本能做到，可如何真正让学生体验到学习的快乐，还有待于下学期进一步研究。

我校“提高小学高年级学生朗读能力的对策的研究”课题组在校领导班子的关怀指导下，在校教研室的指导下，在课题组全体人员的努力下，经过几个月的工作，按计划完成了预定的工作任务，现总结如下：

一、成立了课题组组长：王安，确定了由邱辰、彭嘉禾老师为此课题实验教师，还设立了崇安小学六年级2班，六年级5班和5年级五班为实验班。

二、制定了课题实验开题报告和操作细则，论据充足，目标明确，措施得当，符合我校实际，具有可操作性，是指导我们搞好实验的依据。同时，还制定了课题实验第一阶段计划，计划详细，针对性强，操作性高。

三、加强了对实验理论的学习。坚实的理论基础是开展实验研究的前提。本学期我校组织教师认真学习了学习语文学科新课程标准，学习了习作教学有关理论，使课题组成员了解了这个实验研究的意义、目标、内容、过程、方法，知道了应该以什么样的心态去参加实验，表现出了很高的积极性。

除了周二下午的语文组集体学习以外，我们课题组几个老师还充分利用课间时间进行闲聊式研究，课后时间积极自学，写下了大量的学习笔记和心得体会，为参加实验做了一定的理论准备。当然，这些学习还是远远不够的，今后还要随着实验的深入发展，不断的加强理论学习。

四、开展了《小学生朗读情况的调查报告》。目的是了解一下学生是否喜欢朗读。针对大多数学生不爱读书，读书时毫无感情，抑或是有口无心等，为了改善这种局面，为了培养学生爱上朗读，自主有感情地朗读的能力，我们在五、六年级学生中开展了小学生朗读对策能力的研究，目前已进入课题开题阶段。为了更科学、准确反映实验有效性，为今后进行推广提供依据，我们对参与实验的五、六年级学生进行朗读基本情况的问卷调查工作。通过调查，我们发现，现在的学生，爱看电子产品，爱玩游戏，不爱读书，甚至有学生说：“看到书就想睡觉。”在课堂教学中，老师指导朗读花的时间很少；老师讲得多，学生自主学习，自主朗读的时间少，课堂上学生的主体地位不够强，往往是教师的“满堂灌”，慢慢地，学生由“难得开金口”就变得“不爱开金口”了。

由调查，我们思考：

1．要培养学生兴趣，激发他们乐于朗读。

2．要培养学生朗读能力，指导他们学会有感情地朗读。

3．要改善语文课堂教学，要让语文课“读占鳌头”。

4.要培养学生朗读悟性，促进朗读水平提高。

五、开展了很好的研讨活动。通过多次的研讨课和研讨会，课题组成员对自己的教学有了新的认识，感到自己的教育观念和教学能力还有很多不适应实验需要的地方，如我们还要深入学习课程标准，了解学生的实际水平，确立教学的真实起点是把握教材重、难点的关键。

六、开展了很多课题活动。xxxx年12月课题组开展了传承国学经典，弘扬祖国文化诵读比赛。在元旦期间开展了迎新朗诵比赛。在12月份课题组开展古诗朗诵微课教学，王惠英老师的古诗朗诵微课《画》已上传到福建省云教育平台。通过丰富多彩的课题活动，师生收获颇多。老师们的朗读指导水平提高了，理论也加深了；学生朗读能力得到了大大地提高，对朗读的兴趣也越来越浓了。

本学期的课题研究工作方面虽已取得了小小的成绩，但也存在很多不足，如理论学习还不够深度，课题实验过程中还存在较多的疑惑等等，我们会在今后的工作中加强学习，及时总结，共同研究，将我校教科研工作再上一个新台阶。