百胜集团的论文文献

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百胜集团是中国境内的注册实体，旗下有肯德基和必胜客；百胜集团属于百事全资控股。

在百胜餐饮集团旗下，除了肯德基，还有必胜客，塔可钟等品牌，预计今年在美国本土之外将增开1500家店，而在2011年，百胜集团在中国增开了656家店，而在其他海外地区增开店面的数量为905家。百胜餐饮集团70%的营业利润来源于海外市场，其海外营业利润已经达到了十年前总利润的一倍。与此同时，百胜餐饮也在逐步的追回美国国内较为落后的市场占有率，但如同市场观察者们所发现的“美国市场并不是百胜集团的首要业务”。这是百胜餐饮的一个明智之选，从另一方面说，百胜集团证正在践行着管理大师彼得·德鲁克的理论“在机会和结果潜力最大的区域，无论是在数量还是质量，都上要给予充分的资源支持”。这种管理方式看起来很简单，但“我所见过的在商业运作中对资源和人力的实际分配，大量的时间，人力，物力，财力都浪费在了劣势而不是优势区域，而花费的所有资源对于那些优势区域的业绩影响，也是微乎其微的。”彼得·德鲁克在1963年出版的《哈佛商业评论》上写道。让一个管理者在一天去完成1000件不同的事务那是难上加难，而聪明的管理者是从这1000件事情中挑选最至关紧要的事情并将其出色完成。管理咨询家约瑟夫·朱兰在1940年将此定义为“次要的多数”和“重要的少数”，而这也就是大家所熟知的帕累托定律。帕累托定律又被叫做“二八定律”，在任何一组东西中，最重要的只占其中一小部分，约20%，其余80%的尽管是多数，却是次要的。彼得·德鲁克又将此定律继续深化“10%~20%的少数决定着90%的最终结果”，“反之，一个群体的绝大多数只对10%的结果产生影响”。彼得·德鲁克的理论衍生造具体的实践中：“在众多的订单中只有少数几个客户所要的产品是最多的”，“在众多的产品只有少数几种是畅销的”。彼得·德鲁克认为“这条定律无论是在市场，终端消费，还是渠道分配都是适用的。”“当90%的结果是由10%的少数所决定，那么90%的成本就应该更多的花费在10%的关键部分上面。”而管理的本质，也就是确保金融资本，技术和人才能够恰当的分配在10%的关键地方和90%的无关紧要之处。“很多销售人员，包括那些业绩非常好的，通常都将精力放在销量不佳产品上，而“务虚”的管理模式从未放弃将那些销量不佳的产品转变成销量甚佳的产品。而那些在市场上大卖的产品，理应被更加重视的反而遭到轻视，反正已经有了市场影响力，无需再在这方面进行推广。所以说，有很多企业对研究部门，设计师，市场开拓部门，或者广告营销部门的资源分配都进入到了一个较大的误区：通过事务处理的繁复程度而不是结果的重要程度，通过事务的难易程度而不是效率的高低程度，通过修正过去的错误而不是抓住今天明天的机遇。”彼得·德鲁克表示。基于对管理大师彼得·德鲁克理论的践行，百胜餐饮避免了上述的那些错误的方法。去年由于百胜餐饮旗下的两个品牌：海滋客和A&W在已经饱和的美国市场表现不佳，百胜集团果断决定出售之。与出售策略相对应的战略，则是将业务重点放在市场饥渴度较大的中国，印度，非洲，俄罗斯等市场。“我们的经营理念非常的简单”百胜集团的CFO里克·卡路奇表示“我们减少了在那些高饱和度或是市场表现不佳地区的市场份额，取而代之的则是在新兴市场及低饱和度市场增加市场份额”。

食品安全 古语云：民以食为天。一日三餐各种食品充盈于饭桌之上，它们给人们带来丰富的营养，强健了人们的体魄；人食五谷，难免生有各种疾病，对症的良药改善了疾病对人体的折磨 。而当今社会上就有那么一些不法之徒为了私利，不顾人们的身体安全和社会安全，从事着食品药品的制假，造假，售假勾当。严重危害了国家的安全。电视里播放了一档关于食品安全的系列报道，画面中出现的场景令人触目惊心，专家们的分析解读听了令人毛骨悚然。现在摘录以下几组事件： 1、雅培奶粉不符合安全标准 2012年3月，雅培配方奶粉被曝乳清蛋白对酪蛋白的比例很低，可能导致新生婴儿肠道出血、营养不良、腹泻及对肾脏功能受损。 2、毒胶囊事件 2012年4月，不法厂商使用重金属铬超标的工业明胶生产药用胶囊，超标最多的达90多倍，包括修正、海外等多家著名药企均成涉案公司。 3、古井贡酒“勾兑门” 2012年8月，古井贡酒被曝用食用酒精勾兑酒。 4、2012年11月，有网络媒体曝出，肯德基使用“45天速成鸡”做原料。卷入其中还有百胜集团和麦当劳。速成鸡更被被指多种抗生素；百胜集团被曝有意隐瞒六和鸡药残超标结果………速成鸡能放心吃吗？ 5、保健品螺旋藻铅超标，营养学家表示，过量的铅在人体内慢慢积累，会酿成铅中毒。长期服用铅超标的螺旋藻，有可能影响造血功能，导致免疫力低下、贫血甚至肾功能损害。 看到这些令人痛心的事件，我的心中充满了疑惑：民以食为天，食品安全关乎性命，食品安全更大于天。过去的2012年，“食”界似乎并不太平，从白酒“塑化剂”到肯德基“速成鸡”，“皮革奶”牵出“毒胶囊”，还有不得不提的“黄金大米”，食品安全事件可谓是层出不穷。食品安全事件成为人民的健康热词。那么“为什么会发生这种事情？”“难道没有办法去制止吗？”“怎样保障全国人民的健康成长？”这些疑问我留给了家长。长辈们给了我出自他们自己的答案：1、非法暴利的驱使使不法黑心商人不惜使用一切卑鄙手段去赚取巨额利益；2、相关的政府监管部门不作为、甚至渎职并且参与利益瓜分；3、国家的相关法律法规不够细致、严谨、严厉，对不法商人没有起到震慑作用；4、国民素质有待进一步提高。同时长辈们也给我提出许多要求：首先要学会做人的基本道理，不为私利坑害百姓；其次利用学校做好健康饮食的宣传教育活动，使我们健康成长。 望着长辈们殷切的目光，我心里暗暗的下定了决心。为了我们一代代人的健康成长，为了中华民族的健康，在今后的成长历程中我们要团结广大正义人士维护正义，努力学习各种文化知识，建立健全完善的法律制度，成为维护国家安全的正义斗士，严惩危害国家安全的不法分子，使中华民族健康、有序地去为了维护世界和平做出贡献。