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每天吃鸡蛋，对身体有益吗？

首先我们要说，每天吃鸡蛋对身体是有益的，这是因为鸡蛋富含优质蛋白质，而人体离不开蛋白质，我们需要从外界食物中补充蛋白质。在一些偏远的山区，当地政府为了保证当地学生的生长发育，特意在他们的午餐之中添加了鸡蛋。

其实，蛋白质的摄入可以从很多肉类中获取，比如：鸡肉、鸭肉以及猪肉等，并不一定依靠鸡蛋，但是鸡蛋的好处在于廉价易得。

在工业革命之前，人类获取蛋白质其实有一定难度，这是因为在工业革命之前，科学以及技术比较落后，人们没有化肥和农药，也没有现代化管理手段，所以农业的亩产量较低。而农业是牲畜业以及家禽业的基础，如果农业不发达，人们就没有多余的能量饲养鸡鸭牛羊等，所以人们很难获得蛋白质。

在工业革命之后，虽然人类的生产力提高了，但是人口数量也相应增加了。而且我们知道，地球上的面积是有限的，为了能够让地球上有限的土地面积能够供养较多的人口，科学家们开始针对植物种子，以及家禽、家畜进行优化，也就是培育新品种。

其中就培养出了一种专门产蛋的鸡，也就是蛋鸡，它所产的蛋在我国被称为“洋鸡蛋”。蛋鸡在饲养时，它的饲料、饲养方式、接受光照时间等管理方式要比土鸡严苛，所以蛋鸡的产蛋量非常高。

只是很多农场为了提高经济效益，会压缩蛋鸡的生存空间，让它们终生生活在笼子里，因此备受动物保护主义者的谴责。不过也正是因为如此，使得农场主可以集中化养殖，节约土地面积，使得成本变少；再加上蛋鸡的产蛋量高，而且养殖几个月就可以产蛋，因此蛋鸡的投资回报时间短，即使以很低廉的价格出售，农场主仍旧能赚到钱，因此鸡蛋作为一种物美价廉且非常容易购买到的食物就出现在我们面前。

不过要注意的是，我们吃鸡蛋其实是为了获取蛋白质，如果自己不爱吃鸡蛋或者对鸡蛋过敏，那么可以换成其他蛋白质来源，比如：鸭肉，牛肉，猪肉等，不一定非要从鸡蛋中获取，只是鸡蛋相对于其他蛋白质食物而言价格更便宜，所以才提倡人们多食用鸡蛋。

鸡蛋的选择

相比于多吃鸡蛋而言，现如今人们更苦恼的应该是选择什么样的鸡蛋。虽然洋鸡蛋的价格便宜，但是在我们的意识里，土鸡蛋的生长环境更原生态，所以人们认为土鸡蛋的营养价值更高。

但事实上，研究人员介绍说，鸡蛋的主要营养成分是蛋白质、维生素、脂肪以及矿物质等，不同的鸡蛋的营养成分几乎相差无几。

表格数据来源：朱云鹏，崔春利，王兰娇，韩宛君，侯俊财. 哈尔滨市售鸡蛋品质及营养成分分析[J]. 食品工业，2017,38(5):289-292.

另外，鸡蛋的口味是可以被控制的，如果想让鸡蛋吃起来更香，饲养员们可以多添加高脂食物，但是这种食物也会导致母鸡长胖，变得不爱下蛋，所以饲养员们没有为蛋鸡添加这些食物，这也是为什么洋鸡蛋吃起来没有土鸡那么香的原因。

另外，还有一些人认为蛋壳的颜色不同，里面所蕴含的营养价值也不同。但研究数据显示，这两者之间的区别也很小。

表格中数据来源：钟志惠，贾洪锋，孙俊秀，徐向波，向露. 绿壳鸡蛋和普通鸡蛋品质及烘焙制品质构比较[J]. 四川旅游学院学报， 2016,35(6):19-20.

因此，我们选择鸡蛋时，只用考虑价格就好，没必要太关注鸡蛋的品种。

总结

张文宏医生曾经建议我们要优化早餐，最好要每天多吃牛奶鸡蛋，少喝粥。被很多人认为是崇洋媚外而攻击。

但事实上，之所以提倡我们多喝牛奶多吃鸡蛋，就是因为牛以及鸡蛋可以为我们提供优质蛋白质。粥虽然是我们延续几千年的早餐文化，但粥是由碳水组成，没有蛋白质。为了我们的身体健康，我们应该优化一下早餐结构，多摄入营养含量较高的蛋白质，比如：鸡蛋，或者其他肉类。

粽子在吃货的眼里就是平时不会念想，但端午一到，就心里发痒的一种食物，常常大快朵颐停不下来。

可是，吃粽子真的百无禁忌吗？维他狗给你一些干货，让你过好端午。

接下来你将看到：

1.吃粽子不胀肚的小技巧

2.这些人群慎重吃粽子

3.如何辨别返青叶粽

吃粽子不胀肚的小技巧

说到吃粽子，很多人的感受就是糯米这东西黏黏的，吃了容易涨肚。接下来，维他狗教你几招：

1.粽子不能冷吃，要彻底加热后吃。

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很多时候，我们都是为了图省事，早上热的粽子，中午冷吃，其实这样很伤肠胃！因为糯米冷后会逐渐变硬，在肠胃里不好消化。

2.一个普通的140g咸肉粽子，含米饭量约一碗左右，热量约为300卡路里。因此建议女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。

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300卡路里是什么概念？相当于骑车或慢跑1小时才能消耗掉。吓得我赶紧扔掉了手里的粽子。

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3.吃粽子的同时，应该搭配蔬菜、水果。可帮助肠、胃蠕动，避免因吃粽子引起的肠胃消化不良。

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4.睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

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这些人群慎重吃粽子

1.老人和小孩

粽子多用糯米制成，不容易消化。老人和儿童吃多了容易腹胀、腹痛、腹泻等症状。

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2.胃肠病患者

粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

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3.糖尿病患者

粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时还有生命危险。

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4.心血管病患者

肉粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

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如何辨别返青叶粽？

维他狗小时候看过周迅演的一部喜剧电影《小娇妻谋生记》，里面有个外国人第一次吃粽子，特别好玩

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维他狗有个外国朋友第一次吃粽子时也是吐槽：“你们的粽子好吃，就是粽子皮有点嚼不动”。

然而，如果老外吃的是返青叶粽，那就得进医院了。

什么是返青叶粽？

一些不法商家采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜，让已失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。

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人吃了这种粽子可能会导致铜中毒。那么如何辨别返青叶粽呢？

1.看颜色

颜色青绿且表面鲜亮的小心是返青粽叶，因为原色粽叶在蒸煮后一般颜色会发暗发黄；

2.闻味道

原色粽叶闻起来有一股淡淡的清香，而返青粽叶不但香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。

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过节家庭聚会，如果七大姑八大姨又在围攻你，问你找对象没，多少钱一个月，什么时候买房，什么时候生二胎的话~那就打开这篇文章，微笑地对他们说：来，我告诉你怎么吃粽子才不会进医院。

参考文献[1]葛雯,李群.粽子起源、种类、制作工艺及文化探究[J].四川旅游学院学报,2016(6):15-18.[2]张雅楠.巧食糯米粥[J].食品与健康,2012(1):44-44.[3]卞华伟.吃粽子,糯米才是“关键词”[J].家庭医生,2008(12):13-13.[4]范志红.高血糖和高血脂人群应慎食粽子[J].中国食品报,2015(007).[5]夏文俊.选粽子要防“返青粽叶”[J].中国质量报，2006(5).

可以补充蛋白质，增强身体抵抗力。鸡蛋中有很多人体所需要的元素，每天一个鸡蛋，可以增强体质。

技工学校类别，技工学校是职业教育的一种，其中普通技工学校招收初中毕业生，学制二年或三年，学生毕业时可获原劳动部颁发的相关中级职业证书。高级技工学校招收初中毕业生（学制 三 .五年）或高中毕业生（学制三年），学生毕业时可获原劳动部颁发的相关高级职业证书。另有一种技师学院，一般情况下在高级工基础上再学习二年，学生毕业时可获原劳动部颁发的相关二级技师职业证书。工学校是培养技术技能型人才的主要基地。招生对象主要是初中毕业生，学制3年。技工学校实行教学实习与科研生产相结合。经过几十年的改革发展，目前技工学校已形成初中高级培训并存，学历教育与职业资格证书教育相结合，多层次、多功能、多元化的职业培训体系，VR建筑与艺术.设软件开发工程师.电子竞技播音主持与解说.互联网全能设计. VR动漫游戏设计师.人工智能与APP开发.大数据应用工程师.VR建筑与环境艺术设计.电子竞技与新媒体运营.无人机飞行与应用技术.5G网络工程师.VR建筑与艺术设计.高级乘务与行政管理.美术设计与制作.学前教育与艺术。

鸡蛋里含有丰富的蛋白质，和维生素，可以为人体提供足够的营养和能量。可以提高人体免疫力。