浅谈哈密瓜贮藏的毕业论文

1、哈密瓜采后具有后熟过程，成熟的瓜、瓜柄附着部的瓜面茸毛脱落，瓜蒂处变软、花纹、网纹充分显现，散发出特有的香味。但哈密瓜适宜在产地贮藏。不适宜经长途运输到销地再长期贮藏，仅可在销地做短期贮藏。 2、储存数量不同的哈密瓜方法有所区别：少量的储存方法是，将陶瓷坛，罐清洗干净，凉干后，用60度白酒均匀擦拭内壁，然后用纸包裹水果放入，不必挤压，单以放满为止，宜用塑料薄膜或厚绵垫密封坛，罐口，并放置阴凉处，一般可使水果保存5个月左右。 3、如果储存数量很多，大量的贮藏之前进行灭菌消毒，或用虫胶涂果顶和果柄，可取得很好的效果。那大量储存可以分两种：（1）窖藏：在阴凉、通风、干燥的窖（库）内地面铺干沙、或垫干草，将瓜顶朝上堆放2～3层。也可搭架摆放，装箱（筐）堆码。还可用绳将瓜顶朝上吊挂贮藏。窖内经常通风，保持干燥、冷凉状况，经常检查，挑出烂瓜，管理好可贮1～2个月。（2）冷库贮藏：用纸箱装长途运来的瓜，可在冷库里堆码，注意留出通风道，早、中熟品种控温5℃～8℃，晚熟品种控温3℃～5℃相对湿度80%～85%，可贮1～2个月。

哈密瓜贮藏前的注意事项哈密瓜有后熟作用，用于贮藏的瓜果首先要选择耐藏品种。晚熟品种较耐贮藏，它的果皮坚韧，具有弹性肉质致密，瓜面光滑，有蜡质层。早熟品种不宜长期贮藏。用作贮藏的瓜，平时就应控制灌水量，早停水，可提高瓜的耐藏性。其次要掌握适宜的采收期，可以适当提早采摘。一般在正常采收期前6?8天，八九成熟时采收。采时要轻拿轻放，不要擦伤瓜皮。凡瓜皮擦伤、碰伤的概不能贮藏。包装与运输时要注意尽量减少途中激烈震荡，平稳装运。瓜菜下后，就地晒瓜1?2天。贮藏之前进行灭菌消毒，或用虫涂果顶和果柄，可取得很好的效果。灭菌消毒方法有：（1）温水浸渍。用55?60℃（不能超过62℃）的水浸果1分钟。（2）药剂灭菌。用2000ppm次氯酸钙或1000ppm特克多、苯来特、多菌灵、托布津，或500ppm抑霉唑等浸果分钟，也可以把一些药剂结合使用。哈密瓜的贮藏方法（1）土窖吊藏或搁板架藏 吊藏是从窖内一排排相距50厘米的横梁上系着长约米的粗麻绳或布带打结后形成的兜内，果柄向上。挂上每7?15天检查一次，除去瓜顶变软的瓜。采用搁板贮藏时，每层隔板只摆一层瓜，定期翻瓜，防止瓜与木板接触处腐烂。贮藏初期注意在夜间气温降低后吹风排风，贮藏后期空气相对湿度要保持在85%?90%之间。（2）气调贮藏 采用抽氧灌氮的方法使装果的聚乙烯醇薄膜袋内氧浓度降代低，二氧化碳浓度提高，抑制果品呼吸，延长贮藏时间。气体含量要求氧3%?5%，二氧化碳1%?。相对湿度80%左右，温度3?4℃。 （3）抽气贮藏：抽气贮藏是先把放瓜的聚乙烯醇袋扎紧，抽出袋内空气，使袋壁紧贴瓜上，定期换气。聚乙烯醇薄膜能透水而不透气，可以防止袋内湿度过高和结露。（4）冷库贮藏：将纸箱架离地面15?30厘米，堆高10?20箱。早、中熟品种的贮藏适温为5?8℃，晚熟品种为3?4℃。贮藏期间空气相对湿度保持在85%?90%，过湿易长霉，过干会引起干缩。（5）涂料贮藏：用1000ppm托布津、苯并噻唑44号浸瓜3分钟，晾干，再用1号虫胶涂料加水4倍涂抹，晾干装箱（木箱或纸箱），在地窖或冷库中贮藏。贮藏条件：温度2?3℃，相对湿度80?85%。

哈密瓜的贮藏技术 你知道吗 这里有答在对哈密瓜进行种植的过程中，当我们进行收获以后会进行贮藏，这也是比较重要的，为了让它们可以更好的进行保存，我们可以选择不同的贮藏方法，这里小编就来告诉你。1. 吊挂贮藏这是一种比较好的在民间进行保存哈密瓜的方法，在采收完以后，我们会对哈密瓜进行晾晒，时到20天，等到外界的温度接近0℃的时候，就可以把它们放到窖中去，一般的话，我们可以让它的瓜皮晒得更柔软一些，正在搬运的过程中可以减少机械伤害，而且也能有效促进它的伤口愈合，让它有更好的抗病性。我们应该小心的把它放在冷藏架上，在预冷完以后，给它们的外部披上一层塑料的大帐，或者是聚乙烯醇薄膜，然后把它的保存环境控制在3到4℃，并且调节它们的氧气浓度，使氧气浓度达到3%到5%，二氧化碳的浓度则在0%到2%，还要有一定的相对湿度，大概是在75%到85%，当它处于这种条件下进行储藏的时候，就能够有效的控制它们的呼吸代谢，以及它们的总体发育，保证微生物蔓延，贮藏四个月以后，果实会仍然比较新鲜，而且果肉的硬度也比较高，不怎么会腐烂。2. 自然降温贮藏在进行贮藏的时候，我们要将三根悬挂在杆上的一厘米的绳索或者两厘米的帆布带，每隔五厘米就打一个结，之后还要把我们想要储藏的哈密瓜给夹在三条吊绳上面，记得把它们绑在它们的结上，大的瓜在下面，小的瓜在上面，每根吊绳大概可以挂3到4个。在贮藏的前期，窖内的湿度和温度是比较高的，应该及时打开它们的门窗来对它们进行降温和排除湿度，如果能在里面安装排气扇的话会更好，在另一端安装离心式吹风机，将能够对它们进行有效的通风，特别是在新疆地区，9到10月份的时候，夜间会比较湿冷，如果能有效通风的话，也能提高它们的保鲜效果。在贮藏的中后期，温度基本可以达到我们的要求，但是空气的湿度相对会比较高，除了平时的通风降湿以外，我们还要采取其它的降湿方法，因为它们对高湿度是非常敏感的，如果空气的相对湿度超过85%，那么它们很快就会腐烂，为了让它们的相对湿度不超过85%，我们可以加强对它们的通风，，并且用一些暖光进行照射，让它们的湿度保持在60%到80%。在贮藏的时候，每隔7到10天，还要对所有的哈密瓜进行检查，要是发现有过手或者是腐烂的，应该马上把它们给排除掉，另外在贮藏以前，我们可以添加一些专用的甜瓜保鲜剂，这样能够明显的增加它们的保鲜效果，而且也能够有效的降低在它们贮藏期间的腐烂数量，从而让它们能够有效的延长它们储存的时期，也能够提高它们的商品率。我们还可以在窖内设置3到4层宽50厘米的木架，每层之间的距离在50厘米左右，然后水平结构之间放置木板，把这些瓜放在木板上，但是只能单层进行排列，并且还要留有一定的空隙，大概是5到10厘米，定期对它们检查和翻转，防止它们接触到隔板那些腐烂的部分，而影响到它们的生长，在管理的同时，还应该控制好它们的温度，我们还可以进行空气放电，保鲜剂涂料，还对它们进行合理的保鲜。以上就是小编给大家带来的哈密瓜的贮藏技术的问题，希望可以帮助到大家噢，如果有什么新的见解，欢迎告诉小编

哈密瓜有后熟作用，晚熟品种较耐贮藏，它的果皮坚韧，具有弹性，肉质致密，瓜面光滑，有蜡质层。早熟品种不宜长期贮藏。用于贮藏的瓜，平时就应控制灌水量，早停水，可提高瓜的耐藏性，其次是掌握适宜的采收期，可以适当提早采摘。一般在正常采收期前6～8天，八九成熟时采收，采时要轻拿轻放，不要擦伤瓜皮。凡瓜皮擦伤、碰伤的一概不能贮藏。包装及运输时要注意尽量减少途中激烈震荡，平稳装运。瓜采下后，就地晒瓜1～2天。 贮藏之前可进行灭菌消毒，或用虫胶涂果顶果柄，可取得很好的效果。灭菌消毒的方法有：①温水浸渍，用55～60℃（不可超过62℃）的水浸果1分钟。②药剂灭菌。用2000μg/g次氯酸钙或1000μg/g特克多、苯来特、多菌灵、托布津，或500μg/g抑霉唑等浸果～1分钟，也可以把一些药剂结合使用。