时代杂志十大健康食物图片

十大垃圾食品：第一、油炸食品 1、导致心血管疾病的元凶(油炸淀粉)。 2、含致癌物质。 3、破坏维生素， 使蛋白质变性。 ■第二、腌制类食品 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。 2、影响粘膜系统(对肠胃有害)。 3、易得溃疡和发炎。 ■第三、加工类肉食品 (肉干肉松、香肠等) 1、含三大致癌物质之一：亚酸盐(防腐和显色作用)。 2、含大量防腐剂(加重肝脏负担)。 ■第四、饼干类食品 (不含低温烘烤和全麦饼干) 1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)。 2、严重破坏维生素。 3、热量过多、营养成分低。 ■第五、汽水可乐类食品 1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。 2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。 ■第六、方便类食品 (方便面和膨化食品) 1、盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。 2、只有热量，没有营养。 ■第七、罐头类食品 (包括鱼肉和水果) 1、破坏维生素，使蛋白质变性。 2、热量过多，营养成分低。 ■第八、话梅蜜饯类食品(果脯) 1、含三大致癌物质之一：亚酸盐(防腐和显色作用)。 2、盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。 ■第九、冷冻甜品类食品 (冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 1、含奶油极易引起肥胖。 2、含糖量过高影响正餐。 ■第十、烧烤类食品 1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)。 2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性。 3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担十大健康食物：世界卫生组织公布的最佳食品榜 最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。 最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。 最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。 最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。 最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。 最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0．5的比例调配食用更好。 营养要均衡！现在世界卫生组织对块茎类植物有了进一步的研究，对人类极有好处，多吃有意！比如：红薯，土豆，山药等。

红酒，西红柿，花椰菜，燕麦，三文鱼，大蒜，蓝莓，绿茶，菠菜，干果这些食物都是最健康的。三文鱼是最让我惊讶的，因为我觉得三文鱼虽然非常好吃，但是算不上太健康。

世界十大健康食物是醋，大蒜，番茄，西兰花，豆腐，红薯，大白菜，纳豆，鱼，苹果。在这10种食物当中，相信很多人都不能接受纳豆的味道，这种豆子的味道非常的怪异，但是在这种食物当中却含有丰富的营养。

很多人都比较喜欢吃醋，再吃饺子或者是吃面条的时候都喜欢倒一些醋。醋是一个很好的调味品，同时也有一定的消毒杀菌的效果，同时有一些人对大蒜也是爱不释手的。特别喜欢生吃大蒜，虽然味道非常的刺激，但是却要让自己的身体能够维持在一个完全健康的水平。小编对这两种食物并不能够称得上是喜爱，只是觉得它们平平无奇。虽然觉得这些食物的营养水平是比较高的，但是很多人依旧没有办法接受。有的时候大蒜也会作为一种很好的调味品，特别是在夏天的时候，很多的食物里都会含有一定的大蒜。

鱼是一种白肉，比很多的红肉要健康许多。但是很多人可能觉得鱼比较的腥，所以自己在制作鱼的时候，就会感觉到比较的痛苦。但是鱼的营养可以很好的满足日常生长发育所需，并且鱼的做法是多种多样的。可以制作清蒸鱼，水煮鱼，糖醋鱼等等，可以让大家品尝了更多的美食。

在夏天的时候，西红柿开始上市。这个时候的西红柿价格一般都是比较便宜的，同时可以生吃，也可以选择加热吃，这两种使用方式都可以让大家接受到更多的营养。西红柿可以防止动脉硬化，也可以预防脑梗塞。所以也比较适合各个年龄层的人吃。在吃的时候，大家可以选择自己制作一盘凉拌番茄，可以把番茄都切开，然后再撒上一些盐和糖。

2002年美国《时代周刊》专辑介绍了十大最佳营养食品， 分别是番茄、菠菜、硬壳果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、大蒜、蓝草莓、绿茶和红酒(排名不分先后)。 去年世界卫生组织发表的一项调查，指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸，属有益的类别。而绿茶中的茶多酚则是植化物质。两者对身体同样有益，有助预防癌症及心脏病。 燕麦则含有丰富可溶性纤维，能有效降低血液胆固醇，减少血管硬化的机会。至于菠菜、西兰花均同属深绿色蔬菜，提供叶酸，协助红血球正常成长。而且又含抗氧化剂，具保护作用，能减少患上疾病的机会。另外番茄则含有胡萝卜素(包括乙型胡萝卜素及番茄红素Lycopene)，同样发挥抗癌的功效及保持身体健康。 说到硬壳果仁的优点，当然是其中的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸与奥米茄3号脂肪酸相似，有助降低总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇。另外，喝少量红酒则有助减低患上心脏病的机会。最后蒜头含有植化物质硫化丙烯(Allylic Sulfides)，对保持身体健康大有帮助。

番茄，菠菜，绿茶，红酒，坚果，蓝莓，西兰花，燕麦，大蒜，三文鱼是世界十大健康食物；绿茶最让我惊讶，绿茶可以阻止食物残渣繁殖细菌，还具有杀菌作用，可以抗衰老，降血脂。

第一项被推荐的是蕃茄，内含的Lycopene素，能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的机率，在烹煮的过程中，Lycopene素就会自然释放，生食也很好，是最佳的维他命Ｃ来源。第二项被推荐的是菠菜，富含丰实的铁及维他命Ｂ，能有效防治罹患血管方面疾病，并能预防盲眼症，一杯的菠菜只有41个卡路里，完全没有热量，爱美的女士可以安心食用。第三项被推荐的是坚果，它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择，唯一要注意的是，食用时务必要适量，千万不要过度食用。第四项被推荐的是椰菜花，多项研究指出，椰菜花富含胡萝卜素及维他命Ｃ，长期食用椰菜花可以减少罹镇患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方面是，简易烹调后使劲的咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。第五项被推荐的是燕麦，每天食用燕麦可以减低胆固醇，研究并发现，燕麦也可以降低血压，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。第六项被推荐的是鲑鱼，经常使用可以防止血管阻塞，甚至有研究发现，鲑鱼含的Omega-3s成份可以保护脑部老化，罹患老人痴呆等疾病。第七项被推荐的是大蒜，虽然吃了大蒜‘口气’令人退避三舍，但大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能，不减可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也使大蒜备受科学家强力推荐。第八项被推荐的是蓝莓，在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，并能增进脑力，好处多多。第九项被推荐的是深受亚洲民众喜爱的绿茶，研究发现，经常饮用绿茶可以预防癌症，在大陆进行的研究也发现，每天食用绿茶的民众罹患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低，日本的研究也发现，每天喝十杯绿茶，可以减少罹患心脏病的风险。第十项被推荐的是红酒，酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化，但要注意的是，饮用红酒千万也不能过量，否则弄巧成拙，反而罹患乳癌、引发中风，得不偿失，每周不能超过数杯。

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