写火锅的论文题目

好好吃哦··

《一次火锅宴会》《令人垂涎的火锅》《火锅大餐》《火锅的战斗》

就《吃火锅》不是蛮好的吗

健康吃火锅的方法和对策

冬天来了，火锅又成为了热门的食物了。很多人吃火锅都会吃很多，但是你知道吗？久煮的火锅汤有毒，我们要警惕亚硝酸盐中毒。那么怎么吃火锅才健康呢？

一般来说吃火锅时汤底是最美味的，但是也有人说久煮的火锅汤有毒不能喝。那么久煮的火锅汤真的有毒吗？煮久的汤一点都不能喝吗？这个问题，关键还是要数据说话。火锅汤中的危险，除了让痛风病人担心的嘌呤类物质，还有亚硝酸盐和亚硝胺类。

我找到了一篇国内的研究论文（作者：王苏雯，题目：火锅烹调过程中亚硝酸盐的调查，发表于《上海预防医学杂志》），研究人员测定了4种火锅汤中亚硝酸盐含量的变化。测定时共采集4个点的数据，即开始吃时，及涮各种食品后30分钟、60分钟和90分钟时。测定结果发现，随着测定时间的延长，涮锅汤中的亚硝酸盐含量的确是在不断上升的。到90分钟用餐结束的时候，酸菜汤底的上升倍数最多，为倍，海鲜汤底也较高，为倍。骨头汤底和鸳鸯汤底的上升幅度小一些，分别为和倍。从亚硝酸盐的含量来看，开始时的.汤底浓度相差不大，在毫克/升之间。

但随着涮锅时间的延长，亚硝酸盐含量差异越来越大。酸菜汤底的最终含量高达毫克/升，海鲜汤底也达到毫克/升。所以说，煮时间太长的涮锅汤不利健康，这种说法是有依据的。如果喝这样的汤，会发生亚硝酸盐中毒吗？按照最高的15毫克/升来算，如果喝2小碗（400毫升）的汤，摄入的亚硝酸盐为6毫克。加上所涮食物中的数值，应当也不会超过20毫克。这个数值还不足以令大多数人发生亚硝酸盐中毒，因为亚硝酸盐中毒的剂量通常在200毫克以上，但这并不意味着不会给人体带来不良作用。

在火锅汤中，氨基酸和胺类物质的含量是比较高的，它们在加热条件下可能与亚硝酸盐合成亚硝胺等致癌物。虽然汤中的亚硝胺含量没有测定数据，但它的存在仍然令人担心。如果经常吃这样的涮锅，不能排除其促进消化道癌症发生的风险，所以久煮的火锅汤还是少喝为宜。

延伸阅读：火锅怎么吃才健康

火锅汤要慎喝

由于动物内脏、肉类、海鲜等食材所含的嘌呤类物质在汤中能够充分溶解，过量饮用老汤容易造成嘌呤沉积，经肝脏代谢成尿酸，使肾功能减退、排泄受阻，诱发或加重痛风。所以吃火锅时应多喝水，以利尿酸的排出。

喜欢喝汤的朋友也要趁早，时间涮得越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高，由此患病的可能性就越大。不过如果是使用了现在国际上比较流行的酵母抽提物YE作为火锅的调味料就不一样了，不但味道更鲜美，而且煮多久也不会产生亚硝酸盐。

对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。

主食不忘，健康相伴

吃火锅，一定要记得吃点主食，可以选择面条、饺子、也可以在火锅中加入地瓜、土豆、藕片等淀粉含量丰富食材作为部分主食，这样更有利于肠胃的消化。

吃火锅时间不要太长

有的人，一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦。这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。

吃火锅上火有对策

1、喝凉茶降火。

这是最直接的，买凉茶饮料和也行，或是到外面那种专门买各种凉茶的地方买一小瓶就可以。我一般会在吃火锅的时候，拿凉茶当饮料喝，特别是吃辣的时候，而不至于口里那么的火烧辣。

2、用甘草或菊花泡茶喝，去火。

吃火锅第二天，发现自己有点上火，这个时候，可以这一天就泡菊花茶来喝。

3、严重就需要就医吃药降火。

如果严重时，导致了咽喉，口腔等上火引起的并发症的话，就得去医院就医，听从医生的指导意见，用药物来降火咯，当然还有配合饮食。

4、多吃水果降火：凉性水果，如梨。

吃水果降火的话，尽量吃凉性的水果，才能起到降火的作用。

市场营销组合因素与市场营销管理资讯的收集 【摘要】文章对资讯在市场营销管理中的作用进行了分析, 概述了资讯收集工作的要求, 介绍了收集资讯的3 种主要方法: 检验法、调查法和观察法。 【关键词】市场营销组合因素；市场营销；管理；信息收集 一、市场组合营销因素 市场营销组合因素主要是指企业在进行营销活动过程中的因素。然而，在企业的营销活动中，可控因素很多，细 分起来也十分复杂，为了便于分析运用，曾提出过多种分类方法，其中美国营销学家麦克塞教授提出的“4P”分类最为流行。即产品（Product）、价格（Pricing）、分销渠道（Place）和促销（Prowotion）4大类型。因为这些英文词的头均为P，所以简称为 “4P”。 下面将“4P”组合要素简述如下： 1、产品（Product）代表企业提供给其目标市场的产品和劳务。其中包括：产品质量、外观、式样、品牌名称，商标、包装、买卖权、服务、保证等，产品的设计与开发，必须建立在满足消费者需求的前提下。 2、价格（pricing）代表顾客购买商品的价格。其中包括：价目表所列的价格、折扣折让、支付期限、信用条件等，它是营销组合中一个十分敏感的因素。首先，价格的制订必须能够产生利润，其次，当竞争对手推出类似产品时，这个价格必须能够调整而且有竞争力。 3、分销（Place）或营销渠道指将 产品实体从生产者手中转移到消费者（或用户）手中的整个过程。它是由所有的生产制造商和中间商组成的商品流通网络。如果是生活消费品，一般要经过批发商、经销商和零售商这样几个环节，是又长又宽的渠道；工业生产资料所经过的渠道一般是经过经销商到用户，或是由制造商直接到用户，是较短的渠道。 4、促销（promotion）指企业宣传产品的优点和说服顾客购买其产品所进行的种种活动，如人员推销，广告促销，营业推广等。这里，重要的是将各种方法有机结合起来运用，以求产生整体的良好效果。 总之，市场组合营销，是用系统分析方法把企业看作是一个系统，企业内部的各种营销因素和手段都是这个系统的子系统，根据目标市场和外部环境各因素的情况，企业应使这个系统的各个子系统在动态的、复杂的运行过程中相互作用、协调组合起来，以求得总体策略的最优化。 二、资讯在市场营销管理中的作用 资讯处理加工程度低, 在全面性和深入性方面不及加工信息, 而且收集成本高。其具有如下优势: 1、及时性。加工信息在分类、组织的过程中使信息产生了时滞, 从而影响了信息的价值, 尤其是常规文献信息这方面的问题比较突出。而信息没有经过加工的过程, 所以在时效性方面有优势。由于市场机会稍纵即逝, 资讯的这一优点有助于企业在竞争中掌握主动权。 2、独占性。处理信息往往是通过正规渠道获取的,不仅时间滞后, 而且作为公共信息, 企业的竞争对手往往也能得到。资讯通过非正式渠道获得, 在相当长时间内可以由企业独享。比如市场调查的结果只有搞这项调查的企业自己掌握, 因而就可以比其他对手更了解消费者需求, 从而使产品具有竞争力。 3、客观性。资讯直接来自经济活动的参与者,信息没有经过加工, 避免了信息加工整理过程中可能发生的信息扭曲, 与二手信息相比更具有客观性。资讯的这些优点使企业在重视加工信息的同时,也越来越注意对资讯的收集工作。 三、资讯收集工作的要求 1、全面性。市场营销活动的效果受多种因素的影响, 作为营销对象的消费者其个体差异也非常大, 收集的信息如果不能全面反映这些因素和差异, 就可能形成错误的决策。所以, 在调查活动中非常强调样本的代表性。在实验法中, 则要求信息人员必须分辨出影响实验结果的各种可能因素, 并采取措施排除非研究变量, 以确保实验结果与所选变量的因果关联性。 2、真实性。这是对经济信息最基本的要求。在调查法中, 要求信息应该反映被调查者的真实想法, 所以必须打消他们的各种顾虑, 在问题的设计上应减少诱导性。在观察法中, 要求被观察者能表现自然, 其行为反映他们的真实心理活动, 所以观察者应避免引起观察对象的注意。 3、针对性。在选择收集对象和收集内容时应注意针对性, 这样不仅可以减少收集工作的费用, 还有助于提高信息整理工作的效率, 对于排除无关信息干扰, 提高信息分析的质量也有帮助。 4、经济性。市场营销信息收集是为提高企业经济效益服务的, 所以必须考虑成本与收益的关系。信息收集的成本除了实际的货币支出外还包括机会成本, 如时间、精力等用于其他用途所能得到的收益。此外, 信息处理的难易程度也会影响到成本。除了考虑自身的成本外, 还应考虑信息提供者所付出的成本。比如在调查中, 如果问题复杂则被调查者需要花更多的时间和精力, 使他们提供信息的成本增加, 这必然影响问卷的回收率和调查质量。 5、及时性。市场营销信息对时效性的要求比较高, 尽管根本资讯与加工信息相比有及时性的优点, 但各种具体的收集方法在及时性方面仍然有差异。比如, 调查法中的问卷调查的及时性就不如访谈调查, 因此, 在具体运用时,企业可以根据信息需求的迫切程度来加以选择。 四、主要的资讯收集方法 1、市场调查法 通过与信息收集对象进行直接交流来获取信息的方法被称为调查法。在市场研究中, 调查法是使用较为普遍的一种信息收集方法。该方法主要用于了解观念性或概念性的信息。根据交流方式的不同, 调查法可以分为访谈调查和问卷调查两大类。前者属于口头交流, 而后者是文字交流。两种方法各有优缺点, 适合了解不同的信息。 1) 访谈调查是通过信息人员与调查对象进行口头交流来获取信息。这种方法的主要优点是: ①可以确定被调查者的身份。这一优点有助于提高信息分析的准确性, 问卷调查由于填写者的身份无法确定, 信息分析结果的真实性会受到影响。比如男性将性别填为女性而被误当女性填写的问卷来分析, 必然使分析结果出现偏差。②有利于得到更多信息。在访谈过程中, 调查人员可以根据对方的反应随时调整提问的内容和方式, 有助于问题的深入。被调查者对问题产生误解时可以及时纠正。通过对方表情、语气还可以判断回答的真实性, 这些都有助于提高回答的有效性。由于交流的互动性, 双方可以相互启发, 拓展思路。③所得信息便于处理。由于问题是事先设计好的, 被调查者按设计人员的思路来回答问题, 无关信息少, 所得结果便于进行分析和处理。对样本的选择和控制可以提高回答的代表性, 也有助于进行分类统计和比较研究。④被拒绝的可能性小。出于礼貌或碍于情面, 被调查者都不太会拒绝访谈调查。尤其是入户访谈, 由于进行了事先预约, 被调查者能更好配合调查人员, 可以提高调查的质量。⑤反馈及时。即问即答的调查方式, 可以缩短调查周期。 但是, 访谈调查也存在一些缺点: 首先, 调查费用高、范围窄。其次, 调查敏感问题比较困难。第三, 调查人员的主观因素影响大。不同调查人员的提问技巧和理解能力存在差异, 在提问时, 调查人员的提问方式、语气、表情都可能产生诱导, 从而影响回答的客观性。 2) 问卷调查是通过让被调查者填写问卷的方式来收集信息。这种方法程序简单, 对调查人员的要求不高。其主要的优点包括: ①成本低。问卷调查是一种文字交流的方式, 不需要调查人员与被调查者进行一对一的交谈, 人员投入少。设计一份问卷可供无数调查对象填写, 所以单位调查成本很低。②调查范围广。由于单位调查成本较低,所以这种方法可以调查更多的人。尤其是邮寄问卷调查更可以不受时间和空间的限制, 无论是调查的人数还是调查的地理范围都可以大大提高。③可以方便处理。问卷调查一般是标准化的, 设计人员对被调查者的回答范围进行了控制, 信息收集的针对性强, 调查结果容易处理, 适合于定量化研究, 特别是封闭式问卷还可以借助计算机进行处理。 问卷调查的主要缺点有两个: 一是回答的真实性相对较差。被调查者的理解能力和表达能力存在差异, 对某些复杂的问题进行调查难以取得理想的效果。二是拒答率较高。所以问卷调查适合于了解对问题的看法、态度, 对已知答案的选择, 对问题的简单建议或要求, 尤其适合用大量数据进行比较分析的定量研究。 2、市场观察法 观察法是资讯收集人员亲自到经济活动现场或借助一定的仪器对信息收集对象的言行进行观察和如实记录的收集方法。这种方法既可以用来收集消费者信息, 也可以了解竞争对手和下属企业。 1) 观察法的应用包括: ①了解管理中存在的问题和作为奖惩员工的依据。在连锁经营中这种方法使用比较普遍。为了了解加盟连锁企业的服务是否标准化, 总店经常派人假扮顾客去下属企业观察, 观察对象包括店内环境、服务水平、顾客反映等。这种方法目的性强, 可以了解日常的服务水平, 但由于身在其中, 可能带有个人的主观情绪, 有时会影响观察的客观性。②了解消费者需求和购买习惯。在西方国家, 顾客观察已成为调查机构提供的一种特殊服务。调查人员装扮成顾客或工作人员, 跟踪和记录顾客的购买过程, 在货架前的停留时间, 顾客的性别、年龄、服饰, 观察商品的顺序, 顾客行进的路线等。通过观察和分析有助于企业改进服务, 比如确定商品最佳的摆放位置, 了解某种商品的购买者的特征、商店存在的死角、消费者的关注重点等。③商品的使用情况。使用情况不仅反映消费者对商品的态度、消费习惯(用量、次数) , 而且有助于发现产品的新用途, 对于企业改进产品、宣传产品都有帮助。消费环境的观察。在开发新产品前, 了解消费环境可以提高产品的适应性。在日本汽车进入美国市场前,汽车商派了很多调查人员去了解美国人的生活, 如车库大小、出行距离、携带物品量、座椅高度等, 这些数据为日本汽车商设计适合美国人需求的汽车起了关键作用。 2) 观察法的优缺点。观察法在商业和制造业中都有广泛应用, 通过观察法所得到的信息主要有以下一些优点: ①客观性。观察法一般是在观察对象未觉察的情况下进行的, 他们的言行是其心理活动的真实反映。相对于调查法和实验法而言, 观察对象的言行较少掩饰, 不会出于礼貌做不真实的回答或由于紧张而反应不自然。②直观性。观察法所得到的信息往往能够直接利用, 而借助语言文字来传达的信息, 信息提供者的表达能力和使用者的理解能力都可能使信息被扭曲或损耗。③广泛性。通过观察法可以得到其他渠道难以获取的一些信息:消费环境信息, 消费者使用情况的信息, 竞争对手的价格、促销手段、服务水平等信息。这些信息可以作为其他渠道的一种重要补充。 观察法也有很多缺点需要加以改进或用其他方法进行补充: ①难以揭示深层次的原因。在观察的过程中, 为了不引起被观察者注意, 信息人员不能去影响和控制环境及观察对象, 所以对影响变量的辨析就很困难。比如, 通过观察可以发现消费者对某种商品感兴趣, 但究竟是由于收入、职业、广告还是其他原因引起的, 观察本身无法揭示。②信息难以量化。消费者购买过程、消费环境、交谈内容等都是定性信息, 在没有控制环境的情况下, 观察对象的言行往往不是按调查者的思路来表达的,所得信息比较零乱而且存在大量无关信息,给信息处理和分析增加了难度, 也不适合进行定量研究。③收集信息的范围有限。由于信息收集人员的视野和注意的范围有限,需要在同一地点进行长时间的观察, 观察对象受到限制,能了解的信息内容也有限。由于所借助的仪器的不可移动性, 所以收集的信息有限。④费用高。因为需要较多的人员和仪器投入, 所以观察法的成本通常比较高。 3、市场检验法 无论是市场调查法还是市场观察法都是将研究对象放在自然状态下, 不加干预或较少干预, 这一特点尽管可以让信息人员得到比较客观的信息, 但也有一些共同的缺点:①难以确定事物的真正因果关系。由于引起某一现象的原因多种多样, 在自然状态下的观察与调查有时很难确定其主要原因。前面分析过市场观察法难以揭示深层次原因, 而市场调查法尽管可以了解一些因果关系,但对某些隐蔽因素的揭示就比较困难, 例如消费行为很多是受心理因素特别是潜意识的观念影响, 调查法就不容易了解。②难以复查和检验。由于市场调查和市场观察是处于自然的进程中, 所以环境的改变使重新调查或观察变得困难。 市场检验法的最大特点是能够发挥信息人员的主观能动性, 根据研究的需要, 通过特别的安排使环境简化, 使现象得以延缓或加速, 从而对其进行更仔细的观察, 同时排除了无关因素的干扰, 因而可以更好揭示因果关系。市场检验法的最大缺点是设计的难度大, 需要将所有的可能影响因素考虑进去, 并将非研究因素加以排除, 否则所得结果很可能是非研究因素影响的结果。 上述三种方法各有优缺点, 企业的信息人员应该根据研究的目的、自身的水平、研究经费等因素综合考虑加以选择。 【参考文献】 [1]菲利蒲·科特勒. 营销管理[M]. 上海: 上海人民出版社, 2007. [2]王兴邦.国际营销学[M].甘肃人民出版社，2002.

我一直坚信，天下最幸福的事就是一起吃火锅。这世界有许多是我无法诠释，便执着的追随。从第一次吃麻辣火锅开始。便开始迷恋这种又麻又辣的食物。我坚信它能给我幸福。

而对我来说幸福又是什么呢？固执的追逐幸福却不知我想要的幸福究竟是什么

对火锅的迷恋不止是美味，在于火锅可以把人隐藏。热气腾腾的火锅让人分辨不出食客是黯然还是幸福。翻腾的热水是眼泪最好的伪装。吃火锅时谁又会发现流淌的眼泪。？

人若孤独便总想有人陪，可以没有对白只是发呆对视，只是有人就好。我虽常是一个人，但我仅仅是寂寞。因为我还思想和朋友。这就够了。常会浮现这样的一个画面——一个人吃火锅是怎样的情形？我觉得那样不是幸福而是一种恐怖。被庞大的孤独所笼罩，又怎么能不恐怖。

电影《生日快乐》里小米和小南在吃火锅时不约而同的给对方加了调料，他们的调料够了，却还是固执的加了些辣。虽然他们像是跳探戈的舞者，一进一退。虽然我知道他们最终也没有在一起。但他们是幸福的。因为爱与不爱全凭细节。看到那样的情景，我没有流泪仅仅是微笑，我没理由流泪。后来小米出国再次吃火锅时，除小米外大家都泪流满面。因为此时小南已死却还要大家为他保守秘密---不让小米知道。

火锅太残忍了，不管多坚强的人在火锅面前都会 *** 裸的，都失掉了伪装和面具。纯粹的表达自己。记忆里我也有过那样的简单。只是，我要靠回忆去见证。

那个夏天后我抛弃了一切。所有的繁华与骚动都仍在脑后。开始虚伪圆滑的存活。我觉得很可悲却也只能接受。简单的岁月只出现过儿时的某一点。

又一次吃火锅时，才知道这么多年来我要找的，苦苦追寻的幸福其实是简单。这幸福对我而言仅有一步之遥。而我，却不配拥有。

望采纳

说起重庆，大家一定会想起重庆火锅。

重庆的大街小巷遍布火锅店，就就连街边也布满了麻辣烫和串串香的小摊。无论春夏秋冬，火锅店里都坐无缺席。

食客个个被辣得满脸通红，还边吃边说道：“好吃！霸道！爽！”今天，就让我带你去见识见识重庆火锅的魅力吧！ 重庆火锅有三个特点：麻、辣、烫。 当你拿起筷子，从锅里夹菜的时候，一不留神，菜里就会卷进几颗花椒。

如果你没发现菜里卷进几颗花椒，把花椒吃了下去。首先，你会感到嘴里酥酥的，很舒服；接下来，你的唇开始颤抖，像在弹棉花；最后，你一定会忍不住大喊：“好麻，好麻！”你不信？那你就来挑战一下！ 如果你从来没吃过重庆火锅，当那锅汤端出来的时候，你一定会傻眼——汤呈深红色，汤面上漂浮着无数颗 *** 辣的辣椒！有人怕辣，就会向服务员要一碗白开水，把菜洗了又洗，菜吃起来还是很辣；刚洗了一次，白开水就变成了橘红色。

如果不洗就吃，你一定会不停地喝饮料，然后伸出舌头，大叫：“辣死我了！辣死我了！”就算是重庆本地人吃火锅的时候也会“呼哧呼哧”地哈气解辣呢。 火锅、火锅，顾名思义，当然是把锅直接放在火上烧喽！火点燃后没一会儿，锅里的红汤就像小鱼吐泡那样，开始不断地吐出一个火红的泡泡。

汤很快就沸腾了，一股股蒸气直往上冲。你夹起来的菜不能直接吃，必须放在麻油碗里泡一泡，如果夹起来就放进嘴里，嘴巴肯定会烫起泡，现在你知道为什么冬天吃火锅也会吃得汗流满面了吧？都是烫的呀！ 说到这里，你也许会馋涎欲滴，想尝尝这美味，那么，你就到重庆来，一饱口福吧！回家时，别忘了像你的亲朋好友介绍一下哦。

星期六晚上，我正津津有味地看着书，突然，一阵香味飘进了我的鼻子里，“好香呀！是什么好吃的？”我不禁暗暗猜测。

我顺着香气一路追寻，终于找到了来源，原来是一锅热气腾腾的火锅，“啊，我的最爱！”我二话没说，抢着帮妈妈取碗、拿筷和调料，恨不得立马开吃。锅子打开了，香味更浓了。

我立刻坐下拿筷下锅，首先夹起一粒鱼丸，这粒鱼丸雪白雪白的，咬一口Q弹，味道很鲜美，且滑溜爽口，一下就滑到了我的肚子里，令我胃口大开。接下来，香肠、虾、土豆等等我爱吃的食物被我一一送进了我的肚子。

满满一锅菜一会就 *** 掉了，妈妈又将好多形形 *** 的食物放进去，它们好像去“泡温泉”了，然后一个个变的肥头大耳的，好可爱。过了一会，就被我们消灭干净了。

吃火锅光有食材还不够，还要搭配调料，我最爱甜面酱，妈妈爱醋，爸爸爱海鲜酱，美味的食物搭配着这些调料，让食物变得更加美味无比和爱不释口了。说了这么多，你是不是对火锅也越来越喜爱了，寒冷的冬天吃着热气腾腾美味无比的火锅真是一件让人很愉悦的事情。

【第2篇】 哈，今天真开心，因为妈妈要带我去吃火锅。上星期我看到房祥立在“10元自助餐馆“里吃火锅，我的口水简直是直流三尺啊！嘿嘿，今天我可也要大吃一顿啦！来到餐馆，我们找了一个好位子坐下，一位热情的叔叔走过来给我们放上了一盆三鲜火锅料汤并打开了煤气灶。

“宝贝，快去点菜！”妈妈对我说。噢，高兴的我差点忘了。

我二话没说，就拿起托盘、夹子来到自选区，啊，这里的品种可真多啊！有鱼卷、肉丸、香肠、香蕉、桔子、菠菜、生菜……。真让我看的两眼放光。

我迫不及待地把我爱吃的东西夹满了盘子。“宝贝，锅开了，菜夹好了没有。”

妈妈叫着我。“好了！”我把点好的菜全倒进了锅里。

等锅里再开的时候，我便拿起筷子夹起生菜放在了嘴里。啊！清香无比，爽口爽心。

可惜我们要的是三鲜底料，要是能来点麻辣的该多好啊！于是，我拿起了一小碟辣油吃了起来。“啊，呸！什么啊！那么辣！”我伸着舌头说。

我扫视着桌子上的东西，目光便定在了“美食”上——桔子。我拿起桔子三下五除二就把桔子皮剥好了，掰开一个放在嘴里，嘴里的辣味慢慢消退了。

这时妈妈说：“宝贝，鱼卷好了，赶快吃。”啊！鱼卷！那可是我最爱吃的肉制品啊。

上次在巴黎步行街吃的鱼卷都已经三个月了，那个味儿现在还印在我的心里。一番狼吞虎咽之后，鱼卷已经被我消灭了七八个了。

“再来点涮羊肉是不是更好？”我用撒娇的语气问妈妈。妈妈笑着说：“好好好，小馋猫，那就来一份。”

不一会儿，涮羊肉来了，我把它倒进锅里。突然发现汤不再沸腾了。

我疑惑的问妈妈：“为什么会这样？”妈妈说：“小笨蛋！这都不知道，羊肉是冷冻的，把冷的东西放进热锅里，要再加热一会才行。看，锅里的汤沸腾了。”

这时，妈妈捞出来放到我的麻汁碗里，就这样，我吃光了所有的涮羊肉。虽然我看着琳琅满目的美食还想吃，但无奈心有余而肚子的容量却有限，只好下次再吃吧！【第3篇】 今天是一个特殊的日子，有好多人来我们家吃火锅。

早上，我和妈妈一起去买了火锅需要的菜就回到了家里。一回到家，妈妈就把所有的菜都切成了片，然后，妈妈把排骨放到了锅里，我很疑惑，“为什么烧排骨呢？我们不是要吃火锅吗？”我疑惑地问妈妈。

妈妈说这是排骨汤，可以当作是火锅的汤底，我又问妈妈那烧完以后用什么来装呢？妈妈说：“大盆子。”我尖叫起来，盆子里又没有火，怎么把生菜给煮熟啊！“电磁炉放上去不就可以了吗。”

妈妈说道。没过一会儿，火锅便烧好了。

我立刻放下手中的书，连忙跑到餐桌上去，妈妈把火锅摆到我面前，打开了关闭已久的透明的玻璃盖，顿时，屋子里溢满了火锅的香味。锅盆底下还在用小火烧着，所以锅里还有许多的小泡泡在锅里面乱蹦跳，它们好像是一个个严厉的警察在警告着我们：“很烫，不要心急，吹一吹再吃，否则后果自负。”

可心急的我，根本不在一个频道，直接拿起勺子就夹起了我最爱的肉丸往嘴里塞。“哎呦”只见我痛苦的 *** 着，这时，我觉得嘴里的肉丸就像是一个滚烫的火球，在我的肠子里翻滚着，过了一会儿，我的肚子才得以平静。

客人和爸爸妈妈们也不甘落后，一下子把火锅的锅底给全部消灭干净了，而剩下的则是大大的肚子和火锅的香味了！ 【第4篇】 好久没有吃火锅了，今天老爸带我去吃火锅，我兴奋不已。到了“川渝火锅”，服务员热情地招待我们，给我们找了一个包间，老爸开始点菜了，点了羊肉鱼、肉丸子、白菜等我喜欢吃的菜。

“哇！”香油芝麻酱上来了，羊肉白菜也上来了，火锅也上来了，望着这些美味的菜，我的口水都快流到地上了。锅上飘了一层红红的辣椒油，让人看着就有食欲，老爸把菜放进锅里，我开始煮了。

终于锅“咕嘟咕嘟”地开始 *** 了，老爸说可以开吃啦！我迫不及待地夹起一片羊肉放入这里，“啊，烫死我啦！”老爸说：“蘸一蘸芝麻酱就不烫了。”我蘸了麻酱，放在嘴里，“嗯”入口即化，我嘴边都是肉汁、酱汁，美味极了。

爸爸把肉菜，加入我的碗中说：“下一锅放丸子。”我们吃了一锅又一。

重庆老火锅 我的家乡在重庆.重庆最有名的吃当然是火锅了，火锅中最牛的就是老火锅，味道地道，非常好吃，吃后令人回味无穷. 我非常爱吃重庆老火锅.那红汤里放了许许多多的花椒，辣椒……看着那红汤的作料，漂浮那么多的辣椒与花椒，令人望而生畏.但是当你远远的闻到那辣辣的，香香的味道，就不想离开了. 当你把那些荤菜、素菜统统倒进火锅里，不一会儿，红汤里冒着大气泡，好像它在发怒，头上冒火一样，气鼓鼓的，等菜都浮到汤面，就可以开锅了，赶快动筷子.瞧，这块藕片，油已经把藕片掩盖住了，藕身上发出油亮亮的光，不禁尝了一口，真是又香又脆，又辣又麻，好吃极了，不禁诱惑，再尝了一口，我又保证把你辣得气鼓鼓，脸红得像火，舌头辣得像蛇吐信子.为消除这些状况，吃个甜点，或者喝一大口饮料，连喊过瘾过瘾！ 我爱重庆，我更爱重庆老火锅。

今天我们全家一起去郝老婆火锅店吃火锅。

我一踏进火锅店，就看见有许多人正在吃火锅。我们要了很多食物，如四盘羊肉，鱼丸火锅等。

我们把食物在锅里煮了一些，我尝了一下，大叫“哎呀！”你们知道我为什么尖叫吗？原来呀我闻到了一股浓浓的羊肉味，熏得我差点晕倒，于是我便说不吃了，后来妈妈问了一下火锅店的阿姨为什么羊肉味这么浓，阿姨说放点辣椒就盖住羊肉味了了原来呀爸爸怕我们吃不下辣椒，就告诉火锅店的阿姨别放辣椒。于是妈妈听了阿姨的话让阿姨放了些辣椒，妈妈率先尝了一下，随后连说好吃，我也试探的尝了一下，果然好好吃呀，我认为辣椒的辣味可能压倒羊肉味了，这样火锅就好吃多了，我于是大口大口地吃起火锅来，吃了一碗又一碗，直到再也吃不下为止！我从这次吃火锅懂了做事情要勇于尝试才能知道其中的奥秘。

天气逐渐转凉了，终于可以吃火锅了！夏天也可以吃不过就是太热了，现在这个天气吃火锅真是再合适不过了！

原本前几天就说要吃火锅了，连材料都准备齐全了，可是就是因为一件小事导致这计划泡汤了。终于，今天上午妈妈说要吃火锅，我肚子里的食虫开始作怪，不停地挑逗着我的食欲，哎呀，再想口水就要“飞流直下三千尺”了。为了吃这一顿火锅可真是苦了我啊！我被妈妈派为采购员，一上午都在外面采购。在我的努力之下，我满载而归，但是脚痛的要命，手也酸得不行。本想着一回去就能吃了，没想到，还不行。还要制作汤底和把那些菜切成片。当时我已经饿得快晕了。一想到只要做完这些就可以吃了，我就好一点了，起码有点安慰嘛！在火锅的支撑下，我耐心地把那些材料全部准备好，把物品全部都规整好。

" 呵！”在一个大哈欠的结尾下，准备工作结束了，终于可以开吃了！美味的麻辣汤底端上来了，啊！真是太诱人了。赶紧擦擦，否则口水都要流进去了。我原本以为马上就可以开动了，可是最重要的一点我忘记了，这是火锅，还要煮！

没办法，不煮怎么办啊，难道生吃啊！我忍着性子又等了差不多十分钟。这回可真是可以吃了，我已经顾不上什么淑女形象了，开始战斗。我就像一个在沙场上浴血奋战的士兵，不停的战斗。在战斗的同时，我的汗珠如倾盆大雨般打了下来，正是爽啊！我一刀一刀地消灭敌人，那种 *** ，真是无法用语言来形容。但是对方也不容小看，我的嘴巴被攻击得红肿。过了一会，许多敌人都被我消灭了，有牛魔王、羊将军、冬瓜大总统以及海带女将和豆腐小兵，我都消灭的一干二净。

我如一位凯旋的大将军，非常骄傲。但是我也牺牲了不少，我的体重可能有增加了，真是有回报就有付出啊！不过，吃火锅真是爽啊！汗如雨下，正好可以排排毒，总算我付出的劳动没有白费啊！

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曾两次去重庆游玩，领略过山城迷人的风采和重庆人的豪爽性格，然而最使我难忘的是重庆的火锅。

重庆火锅以麻辣著称，素以大盆代锅，盆里是翻滚的红汤，汤面上漂浮着麻椒、花椒，以及一些我叫不出名来的作料。这样红红的锅底看上去就给人又麻又辣的感觉，常常使我们这些外来游客望而生畏。但是感受过几回重庆火锅之后，我慢慢地喜欢上了它，觉得它有许多好处。一是它比较卫生。在煮沸的汤里烫食物，达到了高温消毒，至今还未听说吃火锅后有食物中毒的。二是可以节约食品。吃火锅时丰俭随意，吃多少涮多少，不会浪费。三是可以减少程序，使饮食变得简单。如果在家里与亲友小聚，必定是忙里忙外，灶上灶下累得够呛，而重庆火锅将复杂的厨房运作变得简单化，只需将各种食品清洗干净，亲友们便可围坐一桌品尝佳肴了。在生活节奏日益加快的今天，火锅不失为一种方便、快捷的饮食享受。四是重庆火锅具有健身美容的功效。即便是在炎夏，吃火锅的人也不少。围着火锅，打着赤膊，流淌着大汗，吃得不亦乐乎的食客比比皆是，这已成为重庆一景。据说吃火锅出一身淋漓大汗，胜似桑拿浴，具有保健作用。重庆人都认为吃火锅比洗桑拿浴来得更经济实惠。重庆男子大都精干，女子大都苗条，这除了与重庆人每天上坡下坡的形体锻炼有关以外，吃火锅也是重要原因。

在重庆吃火锅还有许多讲究。现在的锅大都以大号不锈钢脸盆代替，中间分成两格，称做“鸳鸯火锅”，一格放红汤，一格放清汤，分别供食辣者与不食辣者享用。吃火锅离不开油碟，就是用小碟子装入麻油，调入蒜泥等作料，将烫好的各种菜肴放入油碟中蘸着吃，不仅可以增加口感，据说麻油还有清凉败火的功效。

重庆火锅的历史可以追溯到古代巴蜀时期，当地特殊的地理气候和自然条件，形成了独特的饮食习惯。重庆俗称雾都，气候潮湿，为了驱寒祛湿，纤夫、农夫等体力劳动者就地取材，在几块石头搭成的灶上，燃起火来，架起瓦罐，烧沸开水，将大把的辣椒、花椒等放入沸水中，将食物烫熟后食用，这就是火锅的雏形。几千年形成的饮食习惯，跟随着历史的发展潮流，逐渐演变成今天的重庆火锅。

在饮食文化日益发展的今天，重庆火锅更是生意兴隆，长盛不衰。具有源远流长的巴蜀文化底蕴的重庆火锅，遍布全国各地，甚至还走出了国界。可以毫不夸张地说，重庆人对火锅的痴迷程度位列全国前茅。随着重庆经济文化的发展，重庆火锅的影响力也会越来越大。面对“辣得死去活来，麻得翻江倒海”的重庆火锅，你敢品尝吗？

家乡味火锅

我的家乡在重庆，那里的山美、水美，食品和小吃味道也很美，我最喜欢吃的就是火锅了，重庆的火锅在全国很有名气。

不论你走在繁华的大街，还是走在僻静的小巷都会闻到火锅的香味，人们总会不由自主地被这股香味吸引，走进火锅店一饱口福。火锅的品种很多，如红汤、清汤、鸳鸯锅……可以满足不同人的需求。

今天晚上，太阳落山了，它那分外耀眼的强光从树梢头喷出来，将白云染成血色，将青山染成血色。我们家来了一位远方的客人，爸爸邀请他吃火锅。我们一家人和客人在江边的‘年年有渔’的一个火锅店吃火锅，我们点了一条链鱼和几样小菜后就边喝茶边等汤料烧开。一会儿，锅里出现了一些翻滚的小泡泡，我们把鱼和菜用筷子夹起来放进锅里，不过几分钟，鱼和菜就熟了，服务员阿姨帮我们把煮熟的鱼、菜夹起来放进碗里，我迫不及待地用筷子夹起鱼放进嘴里，啊，感觉又烫又辣又香，浑身热乎乎的，舒服极了。我抬起头来眺望四周，发现很多人在吃火锅，有的是亲朋好友，有的是宾客同伴，不止是大人，还有很多小孩。大家都围着火锅，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，。正如清代诗人严辰写的“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中。”

我爱吃火锅，更爱我美丽的家乡。

今天早上，爸爸说午餐要吃火锅，把大馋猫我馋得垂涎欲滴，想到让人陶醉的美味佳肴，我简直度秒如年，恨不得有台时光机送我去未来大吃一顿。

终于到了午餐时间，我急忙放下心爱的书，直奔餐桌。妈妈像变戏法似的变出了一个个装满食物的塑料袋，餐厅里溢满了火锅的香味。

我连忙清点起来：有鲜红的蟹肉、淡绿的白菜、粉红的虾仁…… 锅中的水哗哗地沸腾着，许多不起眼的小泡泡在“大杂烩”里乱蹦，美味的食物翻滚着，令人垂涎三尺。他们好似严厉的警察，正在警告我们：很烫很烫，吃了后果自负！可被香味熏得频频咽口水的我，哪顾得上这些，用勺子捞起一块豆腐就往嘴里塞。

料汤溅到我的手背上， *** 的手霎时变的红通通的，我痛苦 *** 。 “慢慢吃，烫的吃下去小心肠子溶化！”爸爸像个大学者，夹起一块香菇摇头晃脑。

妈妈呢，她举着筷子，嘴里随着咀嚼一张一合。我笑了，又接着狼吞虎咽地吃起来。

我又夹起一块蟹肉放进嘴，还喝了一碗汤，吃得大汗淋漓，一股辣味仿佛一股火从嘴里蔓延，喉咙、舌头都 *** 辣的，真是舒服。此时的我就像一个久经沙场的将军，正保家卫国，与侵略者开战，把形象、烦恼都抛到了九霄云外，只有圆圆的肚子、香香的气味，还有亲切温馨的家庭气息。

经过一番激烈而漫长的生死搏斗，我先后剿灭了虾仁指挥官率领的蟹肉将军、大白菜炮兵，像立下汗马功劳的英雄，悠然自得地凯旋回国。 时间飞快地飘走，吃完了火锅，我舔着嘴唇不由自主地想：如果能天天吃火锅多好。

妈妈似乎看穿了我的心事，语重心长地说：“火锅虽好吃，但也要注意荤素搭配，营养均衡。” 通过这次吃火锅，我不但吃到了美味的火锅，而且还懂得了一个道理——营养要均匀，身体才能健康。