酿酒科技综述类文章

《白酒生产技术全书》《酒体风味设计学》《中国酒史》《茅台酒文化笔记》《人文茅台》

酿酒科技论文格式

科技论文格式很重要，一篇完整的科技论文应包括标题、摘要、关键词、科技论文的内容、参考文献。本文为大家介绍酿酒科技论文格式，欢迎阅读了解。

1. 题目

在科技论文格式中，题目是科技论文的必要组成部分。它要求用简洁、恰当的词组反映文章的特定内容，科技论文的主题明白无误地告诉读者，并且使之具有画龙点睛，启迪读者兴趣的功能。一般情况下，题目中应包括文章的主要关键词。题名像一条标签，切忌用较长的主、谓、宾语结构的完整语句逐点描述科技论文的内容，以保证达到“简洁”的要求;而“恰当”的要求应反映在用词的中肯、醒目、好读好记上。当然，也要避免过分笼统或哗众取宠的所谓简洁，缺乏可检索性，以至于名实不符或无法反映出每篇文章应有的特色。题名应简短，不应很长，一般不宜超过20个汉字。

2. 署名

著者署名是科技论文格式的必要组成部分。著者系指在科技论文主题内容的构思、具体研究工作的执行及撰稿执笔等方面的全部或局部上作出的主要贡献的人员，能够对科技论文的主要内容负责答辩的人员，是科技论文的法定权人和责任者。署名人数不该太多，对科技论文涉及的.部分内容作过咨询、给过某种帮助或参与常规劳务的人员不宜按著者身份署名，但可以注明他们曾参与了哪一部分具体工作，或通过文末致谢的方式对他们的贡献和劳动表示谢意。合写 科技论文的著者应按科技论文工作贡献的多少顺序排列。著者的姓名应给全名，一般用真实姓名。同时还应给出著者完成研究工作的单位或著者所在的工作单位或通信地址。

3. 文摘

文摘是现代科技论文格式的必要附加部分，只有极短的文章才能省略。文摘是以提供文献内容梗概为目的，不加评论和补充解释，简明确切地记述文献重要内容的短文，应包括目的、方法、结果、结论。文摘有两种写法:报道性文摘—指明一次文献的主题范围及内容梗概的简明文摘也称简介;指示性文摘—指示一次文献的陈述主题及取得的成果性质和水平的简明文摘。介乎其间的是报道、指示性文摘—以报道性文摘形式表述一次文献中信息价值较高的部分，而以指示性文摘形式表述其余部分的文摘。一般的科技论文都应尽量写成报道性文摘，而对综述性、资料性或评论性的文章可写成指示性或报道、指示性文摘。文摘可作者自己写，也可由编者写。编写时要客观、如实地反映一次文献;要着重反映文稿中的新观点;不要重复本学科领域已成常识的内容;不要简单地重复题名中已有的信息;书写要合乎语法，尽量同文稿的文体保持一致;结构要严谨，表达要简明，语义要确切;要用第三人称的写法。摘要字数一般在300字左右。

4.关键词

为了便于读者从浩如烟海的书刊中寻找文献，特别是适应计算机自动检索的需要，应在文摘后给出3-8个关键词。选能反映文献特征内容，通用性比较强的关键词。首先要选列人似语主题词一劫的规范性词。

5.引言

引言(前言、序言、概述)经常作为科技论文格式的开端，主要回答“为什么”(Why)这个问题。它简明介绍科技论文的背景、相关领域的前人研究历史与现状(有时亦称这部分为文献综述)，以及著者的意图与分析依据，包括科技论文的追求目标、研究范围和理论、技术方案的选取等。引言应言简意赅，不要等同于文摘，或成为文摘的注释。

6.正文

正文是科技论文格式的核心组成部分，主要回答“怎么研究”(how)这个问题。正文应充分阐明科技论文的观点、原理、方法及具体达到预期目标的整个过程，并且突出一个“新”字，以反映 科技论文具有的首创性。根据需要，科技论文可以分层深人，逐层剖析，按层设分层标题。科技论文写作不要求文字华丽，但要求思路清晰，合乎逻辑，用语简洁准确、明快流畅;内容务求客观、科学、完备，要尽量让事实和数据说话;凡用简要的文字能够说清楚的，应用文字陈述，用文字不容易说明白或说起来比较繁琐的，应由表或图来陈述。物理量和单位应采用法定计量单位。

7. 结论

结论是整篇文章的最后总结。结论不是科技论文的必要组成部分。主要是回答“研究出什么”(What)。它应该以正文中的试验或考察中得到的现象、数据和阐述分析作为依据，由此完整、准确、简洁地指出:一是由研究对象进行考察或实验得到的结果所揭示的原理及其普遍性；二是研究中有无发现例外或本科技论文尚难以解释和解决的问题；三是与先前已经发表过的(包括他人或著者自己)研究工作的异同；四是本科技论文在理论上与实用上的意义与价值；五是对进一步深人研究本课题的建议。

8.参考文献

它是反映科技论文格式的科学依据和著者尊重他人研究成果而向读者提供文中引用有关资料的出处，或为了节约篇幅和叙述方便，提供在科技论文中提及而没有展开的有关内容的详尽文本。被列入的科技论文参考文献应该只限于那些著者亲自阅读过和科技论文中引用过，而且正式发表的出版物，或其他有关档案资料，包括专利等文献。

原始网址： 一般来说，科学论文可以分为综述论文（review paper）和实证研究论文(research paper)。这两种类型都可以作为深入了解特定科学研究领域的极好来源。然而，这些论文密集，并且包括一些可能令人生畏的术语。如果你有耐心，并有条不紊地研究论文，你将能够理解呈现的研究，并将其纳入你自己的工作中。[1] 1、确定论文是综述论文。 综述论文总结了许多其他论文的数据和结论，为您提供特定主题或领域的概述。 通常，您会在论文的标题或摘要中看到“综述（review）”一词。[2] a. 如果你不熟悉某个特定领域，一篇综述文章（review paper）可以让你更好地理解。综述论文还可以帮助你确定你需要阅读的经验性论文 (research paper)，或将其作为你自己工作的来源。 2、确定论文是叙述性综述还是系统性综述。 叙述性综述通常更容易阅读，并提供对特定学术领域或研究领域的广泛概述。 系统综述更详细，可以评估所综述的论文的方法和数据。 [3] a. 作者通常在论文的标题或摘要中说明综述的类型。系统评论在医学研究中最为常见。 3、通读论文的摘要和介绍。 摘要是综述论文的总结，包括提出的问题和论文作者找到的答案。 引言解释了作者选择进行综述的原因。 [4] a. 在阅读了摘要和导言之后，如果你认为这篇论文与你的兴趣无关，就没有必要再阅读了。 4、批判性地评估综述的设计。 一个系统的综述结合了几个不同研究的结果，以产生对研究领域更全面的理解。然而，只有当综述包括使用相同方法的已发表和未发表研究时，这才有效。 a. 在某些研究领域，已发表研究的结果与未发表研究的结果不同。 仅包括已发表研究的综述并不能呈现该领域研究状态的全貌。b. 一些综述论文可能会考虑不同类型的研究，特别是在尚未完成大量研究的新兴研究领域。 5、跳转到论文的结果部分。 首先阅读结果部分可以让你在阅读论文的其余部分时知道要寻找什么。一旦你知道作者的结论，你就可以专注于支持这一结论的研究中的数据。[5] a. 结果部分应该有逻辑地组织并且相对容易让您遵循。 它还通常包括作者综述的任何给定类型研究数量的摘要。 6、仔细分析综述的方法。 对于综述论文，方法学部分将讨论如何选择研究内容纳入综述。这包括综述作者使用的标准，以及他们搜寻的研究数据来源。[6] a. 作者通常会讨论他们用来确定一项研究是否应包括在他们的综述中的标准。 想想这些标准是否给综述带来了一些偏见。b. 方法论还包括综述作者如何综合综述研究结果的描述。 通过综合，该综述得出了一个新的（通常是更广泛的）结论，而不是所综述的任何单个研究。 [7] 7、研究呈现的合成数据图形。 一篇系统性的综述论文利用被称为“森林图（forest plots）”的图表来评估综述中所有研究的所有结果。一旦你知道如何解释它们，你可能会发现森林图比其他统计图更容易阅读。[8] a. 水平方向是综述所分析的条件或实验方法。 纵轴表示没有效果。 在该轴的左侧，将根据其结果的极限程度绘制得出结论有效的研究。 在轴的右侧，绘制了有利于控制而不是实验或干预的研究。b. 通过大多数综述，您应该能够一眼看出大多数研究是否支持实验或干预。 密切的研究森林图： 除基本图外，森林图还包括大量其他信息，包括所综述研究的作者姓名、每项综述研究进行或发表的年份，以及每项研究中实验组和对照组的患者数量。 8、从头到尾把这篇论文翻一遍。 现在，您已经对该综述及其方法有了深刻的理解，您将能够更好地理解本文的其余部分。积极阅读，边走边记笔记。记下你可能想自己阅读的综述中包含的个人实证论文。[9] a. 如果您看到任何您不理解的内容，请突出显示或记下。 您可以稍后在线查找，或查看科学词典。b. 在阅读时做笔记可以帮助您在以后自己的写作中转述论文中的信息，而不必担心抄袭原始来源。 1.↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ 9.↑

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综述与研究论文的区别主要是综述文章资料来自文献，而研究论文的数据是由研究者。

在某种意义上，综述论文具有一定的指导性，包括以下内容：对问题进行定义；总结以前的研究，使读者了解研究的现状；辨明文献中各种关系、矛盾、差距及不一致之处；建议解决问题的后续步骤。综述论文的组织形式是按逻辑关系而不是按研究进程来组织的。

注意事项

1、综述内容应是前人未曾写过的。如已有人发表过类似综述，一般不宜重复，更不能以他人综述之内容作为自己综述的素材。

2、对于某些新知识领域、新技术，写作时可以追溯该主题的发展过程，适当增加一些基础知识内容，以便读者理解。对于人所共知或知之甚多的主题，应只写其新进展、新动向、新发展，不重复别人已综述过的前一阶段的研究状况。

3、综述的素材来自前人的研究报告，必须忠实原文，不可断章取义，阉割或歪曲前人的观点。