经过多年的研究，医务工作者发现免疫因素与胃炎密切相关，其中以A型萎缩性胃炎最为重要。萎缩性胃炎按病变部位分为A型和b型。A型又称免疫性胃炎。胃窦黏膜通常是正常的。这类病人的胃粘膜壁细胞中含有一种叫做抗原的物质，血液中可检测到血清壁细胞抗体和抗内因子。
有人报道，缺少免疫因素的人，在慢性萎缩性胃炎胃内分泌的过程中，会产生免疫复合物。这是因为胃粘膜上皮的腺体组织对细胞的生长起抑制作用，从而使细胞的活力受到抑制，导致胃部粘膜上皮细胞功能降低，从而引起萎缩性胃炎。还有报道，这会直接损害胃粘膜，诱生炎症因子、致炎因子，引起粘膜损伤和炎症，最终导致胃粘膜损伤和溃疡。
有些免疫学家认为，与胃黏膜病变有关的免疫功能受损，因此患有萎缩性胃炎的人会产生免疫缺陷而发病，并会表现出一些胃炎症状及体征。免疫功能受影响与胃黏膜损伤、免疫缺陷有关的疾病， 这些人可以多吃醋，醋含有丰富的氨基酸，可以帮助人们身体增强抵抗力。能够让胃粘膜表层上皮细胞的功能改变，如胃粘膜上皮细胞的异常生长，导致胃粘膜上皮细胞的异常分泌和合成，促进或抑制胃粘膜上皮的增生和减少。也可以用大枣熬汤，大枣可以起到滋养肝肾的作用，这类食物对于胃病有非常不错的帮助。
也可以吃一些猪脑髓，猪脑髓可以有效的起到补脑髓，同时还可以起到清火的作用，对于胃病这样的疾病来说是最有效的食疗方法。猪脑髓是经过加工之后的，一般猪脑髓中含有比较丰富的营养成分，这类营养成分在生活中的使用比较多，能够有效的滋润人们的身体。
佼佼猪猪
