与谷雨茶点有关论文参考文献

关于赞美茶的诗句整理如下： 1、被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。——纳兰容若《浣溪沙·谁念西风独自凉》 2、武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。——徐寅《尚书惠蜡面茶》 3、诗情茶助爽，药力酒能宣。——刘禹锡《酬乐天闲卧见寄》 4、茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。——陆羽《茶经》 5、啜苦咽甘，茶也。——陆羽《茶经》 6、苦涩菖蒲茶，胶粘青蒻粽。——释绍昙《偈颂一百一十七首·苦涩菖蒲茶》 7、分茶攧竹，打马藏阄；通五音六律滑熟，甚闲愁到我心头？——关汉卿《一枝花·不伏老》 8、山中何事？松花酿酒，春水煎茶。——张可久《人月圆·山中书事》 9、携瓶自汲江心水，要试煎茶第一功。——杨万里《过扬子江二首》 10、分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。——杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》 11、暗损韶华，一缕茶烟透碧纱。——纳兰容若《采桑子·冷香萦遍红桥梦》 12、行遍天涯真老矣。愁无寐，鬓丝几缕茶烟里。——陆游《渔家傲·寄仲高》 13、嘲辞斗诡辩，活火烹新茶。——李清照《晓梦》 14、云暖采茶来岭北，月明沽酒过溪南。——杜牧《秋晚怀茅山石涵村舍》 15、携茶腊月游金碧，合有文章病茂陵。——杜牧《游池州林泉寺金碧洞》 16、休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。——苏轼《望江南·春未老》 17、寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。——杜耒《寒夜》 18、矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。——陆游《临安春雨初霁》 19、酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。——苏轼《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》 20、竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。——钱起《与赵莒茶宴》 21、酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。——李清照《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》 22、无由持一碗，寄与爱茶人。——白居易《山泉煎茶有怀》 23、莫嗔焙茶烟暗，却喜晒谷天晴。——张继《山家》 24、叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。——陆游《幽居初夏》 25、举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。——董必武《元旦口占用柳亚子怀人韵》 26、豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。——李清照《摊破浣溪沙·病起萧萧两鬓华》 27、老去逢春如病酒，唯有，茶瓯香篆小帘栊。——辛弃疾《定风波·暮春漫兴》 28、山僧过岭看茶老，村女当垆煮酒香。——祝允明《首夏山中行吟》 29、当年曾胜赏，生香熏袖，活火分茶。——李清照《转调满庭芳·芳草池塘》 30、茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。——李涛《春昼回文》 31、淹留膳茗粥，共我饭蕨薇。——储光羲《吃茗粥作》 32、牢系鹿儿防猎客，满添茶鼎候吟僧。——杜荀鹤《春日山中对雪有作》 33、儿大诗书女丝麻，公但读书煮春茶。——黄庭坚《送王郎》 34、茶不饭，不言不语，一味供他憔悴。——蜀妓《鹊桥仙·说盟说誓》 35、晒药竹斋暖，捣茶松院深。——皇甫冉《寻戴处士》 36、午醉醒来，红日欲平西。一碗新茶乳面肥。——王之道《南乡子·寄和潘教授元宾喜晴》 37、井放辘轳闲浸酒，笼开鹦鹉报煎茶。——张蠙《夏日题老将林亭》 38、风流再莫追思，塌了酒楼，焚了茶肆，柳营花市，更呼甚燕子莺儿！——张可久《小梁州·篷窗风急雨丝丝》 39、茶鼎熟，酒卮扬，醉来诗兴狂。——张大烈《阮郎归·立夏》 40、呵笔难临帖，敲床且煮茶。——大须《暮雪》 41、待羔儿、酒罢又烹茶，扬州鹤。——辛弃疾《满江红·和廓之雪》 42、正蹇驴吟影，茶烟灶冷，酒亭门闭。——吴文英《无闷·催雪》 43、一汲清泠水，高风味有馀。——裴迪《西塔寺陆羽茶泉》 44、一帘春欲暮，茶烟细杨落花风。 45、春共山中采，香宜竹里煎。 46、长安客舍热如煮，无个茗糜难御暑。——王维《赠吴官》 47、暖炉留煮药，邻院为煎茶。——鱼玄机《访赵炼师不遇》 48、生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。 ——刘禹锡《尝茶》 49、山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸。——刘禹锡《西山兰若试茶歌》 50、已改煎茶火，犹调入粥饧。——苏轼《南歌子·晚春》 51、寂寞清明日，萧条司马家。留饧和冷粥，出火煮新茶。 ——白居易《清明日送韦侍御贬虔州》 52、红香缭绕柳围花，翠柏殷勤酒当茶，游春三月清明假。——张可久《双调·水仙子·访梅孤山苍》 53、天柱香芽露香发，烂研瑟瑟穿荻篾。——秦韬玉《采茶歌》 54、茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。——李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》 55、丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。——李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》 56、更茶山、已过清明，风雨暴千岩、啼鸟怨。——张先《倾杯·横塘水静》 57、窗外炉烟自动，开瓶试、一品香泉。轻涛起，香生玉乳，雪溅紫瓯圆。——米芾《满庭芳·咏茶》 58、筤篣晓携去，蓦个山桑坞。开时送紫茗，负处沾清露。——皮日休《茶中杂咏·茶籝》 59、褎然三五寸，生必依岩洞。寒恐结红铅，暖疑销紫汞。 ——皮日休《茶中杂咏·茶笋》 60、生于顾渚山，老在漫石坞。语气为茶荈，衣香是烟雾。 ——皮日休《茶中杂咏·茶人》61、山雪涤茶铛，溪泉濯祖毳。——释文兆《赠天柱山昕禅老》 62、砖炉煎茱茶，瓦豆饤茈菔。——方回《秀山霜晴晚眺与赵宾暘黄惟月联句》 63、劝策扶危杖，邀持当酒茶。——柳宗元《同刘二十八院长述旧言怀感时书事奉寄澧州…赠二君子》 64、亥茶阗小市，渔父隔深芦。——元稹《春分投简阳明洞天作》 65、好鸟声长睡眼开，好茶擎乳坐莓苔。——贯休《山居诗二十四首》 66、闲担茶器缘青障，静衲禅袍坐绿崖。——贯休《山居诗二十四首》 67、石垆金鼎红蕖嫩，香阁茶棚绿巘齐。——贯休《山居诗二十四首》 68、酒帜风外頫，茶枪露中撷。——陆龟蒙《奉酬袭美先辈吴中苦雨一百韵》 69、园丁种冬菜，邻女卖秋茶。——陆游《秋晚村舍杂咏·村巷翳桑麻》 70、孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。——皎然《饮茶歌诮崔石使君》 71、一碗复一碗，尽啜袪忧烦。良恐失正味，缄默久不言。——释文珦《煎茶》 72、虑溷仙草性，崖间取灵泉。石鼎乃所宜，灌濯手自煎。——释文珦《煎茶》 73、及得清明到家否，新芽茶绿牡丹红。——方回《二月十一日晓发龙山风顺》 74、秾春冶叶朱门里，弄东风红妆初试。——陈维崧《咏滇茶·秾春冶叶朱门里》 75、茭粽叶包蒸米饭，野山茶点石菖蒲。——释绍昙《偈颂一百零二首·紫芝峰下》 76、蒻包粳米粽，茶点石草蒲。——释绍昙《偈颂一百一十七首·小供天中节》 77、小婢灯前泣秋雨，竹房不见夜呼茶。——林景熙《哭德和伯氏六首·空遗破砚孤心苦》 78、山寺馈茶知谷雨，人家插柳记清明。——陆游《春日·春来日日困春酲》 79、清明浆美村村卖，谷雨茶香院院夸。——陆游《闲游·过尽僧家到店家》 80、客行马上多春日，特叩柴门觅一茶。——谢枋得《觅茶》81、凡炙茶，慎勿于风烬间炙，熛焰如钻，使凉炎不均。——陆羽《茶经》 82、茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。——陆羽《茶经》 83、其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。——陆羽《茶经》 84、其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。——陆羽《茶经》 85、茶为累也，亦犹人参。——陆羽《茶经》 86、凡采茶，在二月，三月，四月之间。——陆羽《茶经》 87、茶性俭，不宜广，广则其味黯澹。——陆羽《茶经》 88、茶茗久服，令人有力、悦志。——陆羽《茶经》 89、苦茶久食羽化。与韭同食，令人体重。——陆羽《茶经》 90、谷雨收寒，茶烟飏晓，又是牡丹时候。——陈允平《过秦楼·谷雨收寒》 91、薤叶照人呈夏簟，松花满碗试新茶。——刘禹锡《送蕲州李郎中赴任》 92、何处人间似仙境，春山携妓采茶时。——刘禹锡《洛中送韩七中丞之吴兴口号五首》 93、五日思归沐，三春羡众邀。茶炉依绿笋，棋局就红桃。 ——刘禹锡《浙西李大夫述梦四十韵并浙东元相公酬和斐然继声》 94、日午独觉无馀声，山童隔竹敲茶臼。——柳宗元《夏昼偶作》 95、春风媚世葩华过，夏日荐茶冰蜜尝。——苏籀《园人饷果》 96、今日偶来僧却在，共煎茶吃话庐山。——方岳《暑不杂兴·只锄蔬甲亦妨闲》 97、自参茶壑风烟美，略识庐山面目真。——方岳《性老致庐山茶》 98、茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。——陆羽《茶经》 99、茶之笋者，竽烂石沃土，长四、五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。——陆羽《茶经》 100、荡昏寐，饮之以茶。——陆羽《茶经》 101、饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。——陆羽《茶经》 102、未知东郭清明酒，何似西窗谷雨茶。——黄庭坚《见二十弟倡和花字漫兴五首·落絮游丝三月候》 103、谷雨深春近，茶烟永日香。——方回《治圃杂书二十首·芍药抽红锐》 104、是日已尝谷雨茶，是岁木星守南斗。——方回《记游自次前韵》 105、谷雨已过又梅雨，故山犹未致新茶。——方回《索云叔新茶》 106、前效谷雨放茶旗，昨日重三转酒池。——项安世《伯父生朝》 107、谷雨收茶早，梅天晒药忙。——高启《姑苏杂咏·临顿里（十首）·载酒携山榼》 108、风情缸面清明酒，节物山头谷雨茶。——程嘉燧《过孙履正东林庄居（同方民表丈）》 109、蒸茶复刈麦，俱及谷雨前。——蔡羽《思田园·园田二三月》 110、老怯麦秋犹拥褐，病逢谷雨喜分茶。——文征明《暮春·南风十日卷尘沙》111、商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。——白居易《琵琶行》 112、咱两个离愁虽似茶烟湿，归心更比江流急。——马致远《杂剧·江州司马青衫泪》 113、十一年来春梦冷，南游且吃玉川茶。——龚自珍《已亥杂诗·93》 114、闭户茶香浮雪屋，推窗山影落冰壶。——陈著《偶成·生计何曾问有无》 115、山斋朝雨竹光匀，茶灶催添石火新。——范梈《山斋》 116、长因午睡思茶灶，却为朝吟款竹扃。——范梈《秋日集咏奉和潘李二使君浦编修诸公十首·其七》 117、茶也无多，醋也无多。——周德清《蟾宫曲·别友》 118、客去斋余，人来茶罢。——周德清《朝天子·庐山》 119、虾须帘控紫铜钩，凤髓茶闲碧玉瓯，龙涎香冷泥金兽。——刘庭信《水仙子·虾须帘控紫铜钩》 120、藕荡桥边埋钓筒，苎萝西去五湖东。笔床茶灶太从容。——纳兰容若《浣溪沙·藕荡桥边埋钓筒》 121、蓝堆山续开皇诏，仙掌茶抽谷雨旗。——袁宏道《示度门》 122、桃花欲放条风后，茶蕊新供谷雨前。——李虚己《和汝南秀才游净土见寄》 123、花已清明近，茶将谷雨前。——黄彦平《田家春日二首·迟日芳众草》 124、六朝风物秦淮水，三月春情谷雨茶。——吴山《秦淮舟集同刘李诸夫人分韵》 125、俗祀勾龙招近局，僧逢谷雨寄新茶。——董纪《草堂偶书》 126、似带高秋清冽意，谁夸谷雨剪新芽。——范景文《同汪未央王太初尝秋茶》 127、春事阑珊酒病瘳，山家谷雨早茶收。——方太古《谷雨》 128、敬亭山下故人家，谷雨晴时正摘茶。——郭奎《寄陈教授敏·其一》 129、茶到山中分谷雨，酒从地上品丹泉。——胡奎《送人回馀杭》 130、金齑细斫秋风鲙，玉髓新烹谷雨茶。——胡悌《赠章伯高（二首）·共是多情惜岁华》 131、物色冬青树，时新谷雨茶。——田登《巴风》 132、谷雨年年僧送茶，近来无复及贫家。——王人鉴《谢人送茶》 133、从此端明茶谱上，又添新品绿云香。——王稚登《题唐伯虎烹茶图为喻正之太守三首·灵源洞口采旗枪》 134、茶全烹谷雨，春半及花朝。——雪浪法师《松寥阁与堪公夜坐看月晨起值花朝连春分纪事》 135、茶时偏麦熟，馌日又蚕眠。——宋湘《家园杂忆四十韵》 136、蚕熟新丝后，茶香煮酒前。——杨基《立夏前一日有赋》 137、若余姚之瀑布兮，尤茶经之所夸。——孙因《越问·越茶》 138、崖高瀑布洒晴雪，净筅石鼎烹春茶。——朱希晦《简子文林训导》 139、和风酽日又清明，茶事惊呼探火新。——程公许《清明日侍亲舆游海云寺四首·和风酽日又清明》 140、一十二峰黄栗粽，东大洋海茱萸茶。——释了惠《偈颂七十一首·重阳佳节到来》 141、读书不及经，饮酒不胜茶。——高适《同群公宿开善寺，赠陈十六所居》 142、中秋月了又黄花，卯后新醅午后茶。——范成大《寄题西湖并送净慈显老三绝·中秋月了又黄花》 143、山国山茶太繁品，春盘春菜先此筵。——杨慎《立春滇郭西看山茶》 144、呼童远取溪心水，待客来煎柳眼茶。——路半千《赏春》 145、琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。——白居易《琴茶》 146、扫松预造清明酒，入峡先租谷雨茶。——戴复古《清明前梦得花字》 147、茶烟静拂听琴鹤，谷雨轻笼锄麦人。——王禹偁《和陈州田舍人留别·淮阳冰绽柳条新》 148、谷雨笋茶俱俊美，条风杞菊竞甘腴。——刘过《春日即事·久客无人问所须》 149、诗写梅蓊月，茶煎谷雨春。——黄庚《对客》 150、谷雨春江暮，茶烟晓寺晴。——陈允平《酬同志》 151、莫有同盟者，多煎谷雨茶。——叶茵《道院·园林悭十亩》 152、茶苗封谷雨，书叶寄苹风。——王谌《简章伯和》 153、清明不到旅人家，乞火邻船自试茶。——张耒《清明日舟中书事二首·清明不到旅人家》 154、客到家常饭，僧来谷雨茶，闲时节自炼丹砂。——杨朝英《双调·水仙子·自足》 155、拨棹茶川去，初逢谷雨晴。——廖融《书伍彬屋壁》 156、饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄。——毛泽东《七律·和柳亚子先生》 157、幸眼明身健，茶甘饭软，非惟我老，更有人贫。——陆游《沁园春·孤鹤归飞》 158、匡床自拂眠清昼，一缕烟茶飏鬓丝。——唐寅《落花诗》 159、鸡飞过篱犬吠窦，知有行商来买茶。——范成大《四时田园杂兴》 160、林下幽人差省事，笔床茶灶便登舟。——叶绍翁《贵游》161、山茶试芳嫩，野果荐甘冷。——陆游《读苏叔党汝州北山杂诗次其韵·寓形百年中》 162、争新买宠各出意，今年斗品充官茶。——苏轼《荔枝叹》 163、种杏当暑热，烹茶含露新。——权德舆《伏蒙十六叔寄示喜庆感怀三十韵因献之》 164、早麦熟随芹菜饷，晚茶香和树芽蒸。——方一夔《溪上》 165、泼茶香、寒生松间，对凤山娟妙。——屈大均《垂杨·暮春客凤城假寓黄氏池亭有作》 166、何曾错，有茶中上灶，酒里仙姑。——葛长庚《沁园春·渭水秋深》 167、此生浑觅句，随处有烹茶。——吴则礼《和刘坰并简杨虞卿》 168、寒禁蕨芽拳尚小，雨缄茶觜舌无香。——叶茵《春寒》 169、花瓶长绿草，茶碗泛香醅。——赵友直《山中即景四首·谷风吹我户》 170、游罢睡一觉，觉来茶一瓯。——白居易《何处堪避暑》 171、临湖门外是侬家，郎若闲时来吃茶。——张雨《湖州竹枝词》 172、媚春光草草花花，惹风声盼盼茶茶。——张可久《越调·寨儿今·春晚次韵红》 173、一瓶雪水煎茶熟，清气真能压武夫。——仇远《冬日小斋即事》 174、炼药传丹鼎，尝茶试石bP、沼连枯苇暗，窗对脱梧明。——陆龟蒙《江南秋怀寄华阳山人》 175、有客来，汲清泉，自煮茶芽。——卢挚《双调·蟾宫曲·碧波中范蠡》 176、天竺丹成，山茶茜染，照映参差。——卢挚《双调·蟾宫曲·碧波中范蠡》 177、月淡娑婆树，风香富贵花，俏人家，小小仙鬟过茶。——张可久《梧叶儿·春日郊行长》 178、何妨真率存古道，杯茶盏酒会亦奇。——陈著《前人载酒光风霁月□醉中》 179、山茶及岩桂，叶叶莹如洗。——方回《留吴田霜崖吴居士宅予仲女许其孙姻》 180、不闻鸡犬声，茶烟起庖厨。——刘克庄《访李公晦山居》 181、南山茶事动，灶起岩根傍。水煮石发气，薪然杉脂香。 ——皮日休《茶中杂咏·茶灶》 182、茶名龙凤团，香字鸳鸯饼。——纳兰容若《生查子·散帙坐凝尘》 183、不茶不饭，不言不语，一味供他憔悴。——蜀妓《鹊桥仙·说盟说誓》 184、烹茶，新试水，人间清楚，物外遨游。——赵长卿《满庭芳·晚色沈沈》 185、夜茶一两杓，秋吟三数声。——白居易《立秋夕有怀梦得》 186、青云名士时相访，茶煮西峰瀑布冰。——贯休《题兰江言上人院二首》 187、嫩芽香且灵，吾谓草中英。——郑遨《茶诗》 188、自立冬，将残腊，雪片似江梅，血点般山茶。——马致远《双调·新水令·题西湖四时》 189、吾生嗜苦茗，春山瓷攀缘。采采不盈掬，浥露殊芳鲜。——释文珦《煎茶》 190、择火亦云至，不令有微烟。初沸碧云聚，再沸支浪翻。——释文珦《煎茶》 191、天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。——卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》 192、苦乏尊中物，清茶瀹新磁。——王祎《国宾黄先生之官义乌主簿赋诗奉赠》 193、桃熟多红璺，茶香有碧筋。——贯休《刘相公见访》 194、烟香封药灶，泉冷洗茶瓯。——白居易《重修香山寺毕，题二十二韵以纪之》 195、天子下帘亲考试，宫人手里过茶汤。——王建《宫词一百首》 196、伊余本是胡为者，采蕈锄茶在穷野。——贯休《别杜将军》 197、谢安不笑贫家风，相过当更具茶果。——曾丰《邀肇庆府卓司法》 198、向晚期看洛神赋，十三行畔坐分茶。——胡奎《答谢友人·其二》 199、笑陶家，雪烹茶，就鹅毛瑞雪初成腊，见蝶翅寒梅正有花，怕羊羔美酒新添价，拖得人冷斋里闲话。——马致远《拨不断·九重天》 200、鲰生曾作茶岭诗，已学希夷不愿仕。——开庆太学《美文文山劾董宋臣》

中国二十四节气分别是：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

二十四节气是中国古代劳动人民总结出来，反映太阳运行周期的规律，古人们依此来进行农事活动。

2006年5月20日，“二十四节气”作为民俗项目经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

2016年11月30日，联合国教科文组织正式通过决议，将中国申报的“二十四节气——中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

二十四节气指导着传统农业生产和日常生活，被誉为“中国的第五大发明”。

① 相比明前茶，清明后的雨前茶更温和健康，香气浓郁、滋味醇香；

② 明前气温较低，茶树发芽量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的茶叶较少，这也是“明前茶，贵如金”的原因，毕竟物以稀为贵嘛。

相比明前茶，雨前茶在采摘时期可谓是加速生长了，产量也就更大。

③ 明前茶的茶芽更为细嫩饱满、白毫尽显、滋味醇和、鲜度更高，内含物质更丰富，被认为是茶叶中的上品。

④ 雨前茶比明前茶更耐泡。明前茶第二、三泡之后味道就会有明显变淡，而雨前茶冲泡后表现更鲜活，茶香更加浓郁浑厚，余味悠长。

“清明茶”由何而来?

饮茶有健脾胃、止渴提神等诸多益处。但古时候，茶是十分昂贵的，普通人很难品尝得到，只有社会上层人士才消费得起。

在清明时节采摘的茶叶嫩芽，为新春的第一次出茶，名为“清明茶”，也被称作“春茶”。古时若是能喝上这一时节的茶，是极为奢侈的。

古代的皇室及其近臣就有清明节饮春茶的奢俗，据古文献记载，历代王朝都会在清明节前从遥远的茶区收贡茶叶。

此外，朝廷还专门设有种茶基地，供皇室在“清明会”祭天祀祖。“清明茶”的名号正是由此得来。

现代清明节有哪些趣味茶俗?

福鼎：集体出动，上山采茶，冲鸭!

福鼎白茶名声在外，而白茶在福鼎本地的地位也是极高的。

清明当天，当地的人们都会上山采茶，能采多少就采多少，然后晾晒成茶，俗称“清明茶”。

清明茶会被人们收藏下来，留作当年饮用。这一天采摘的茶，似是寄托了对古人的思念，茶烟缓缓升起，将思念送去故人身边。

人们常说的“明前茶”也叫“火前茶”，它的来源和寒食节有着密切的关系。如今的明前茶大都指的是清明节前采摘的春茶，这个时间段的茶叶，芽叶嫩细，色清香绝，是茶叶中的上品。古时候，明前茶是皇家钦点的贡品，每年必须赶在清明节前送到皇城，以便皇家祭祀，随后再分享给皇室和文武百官。

俗话说：“物以稀为贵”，明前茶叶也是这个道理。因为清明前的气温比较低，所以江南茶区的茶树在春分时节开始出芽，到了清明前才开始采摘。由于生长速度很慢，发芽的数量也非常有限，所以产量很低。5斤多的嫩茶才能做出1一斤的干茶，加上一年只能采摘一次，这样一来“明前茶”想不贵都难。

和普通茶叶相比，明前茶的营养物质更加丰富一些。如茶叶中的氨基酸含量，明前茶就要比后期采摘的茶叶高很多，还有一些挥发性成分也比较高。而且明前茶的“茶多酚”含量很低，喝起来没有太明显的苦涩味，入口的味道非常香醇。

因为清明前这段时间气温较低，这时的茶叶不易发生病虫害，所以很少有茶农会使用农药。因此，明前茶不仅口感好，而且无污染，是一年之中品质最好的绿茶。

中国的二十四节气分别是：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

西汉时，“二十四节气”名称首见于文献《淮南子·天文训》。汉武帝时期，将“二十四节气”吸收入《太初历》作为指导农事的历法补充。

采用“平气法”（即平均时间法）划分节气。“平气法”用立杆测影确定黄河流域的日短至作为冬至日，将冬至与下一个冬至之间的日期平均分成十二等分，称为“中气”，再把相邻“中气”之间的日期等分，称为“节气”。

平均每月有一个“中气”与一个“节气”，统称为“二十四节气”。“平气法”是时间平均法，每个节气间隔时间约15天，计算不考虑太阳在黄道上运动快慢不匀。

谷雨茶一般在什么时候采摘比较好呢，下面我们一起来了解吧。

茶农们说,真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。

谷雨茶清香，有诗云：“诗写梅花月，茶煎谷雨春”。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法，认为品茶应品谷雨茶。谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌;与清明茶同为一年之中的佳品。中国茶叶学会等有关部门倡议将每年农历“谷雨”这一天作为“全民饮茶日”，并举行各种和茶有关的活动。

民间还传说真正的谷雨茶能让死人复活，肯定很多人听说过，但这只是传说。可想这真正的谷雨茶在人们心目中的份量有多高。茶农们那天采摘来做好的茶都是留起来自己喝或用作来招待客人，他们在泡茶给你喝的时候，会颇为炫耀地对客人说，这是谷雨那天做的茶哦。言下之意，只有贵客来了才会拿出来给你喝。问其为何要特别把谷雨那天的茶留起来待客喝，却不卖给别人，是什么缘故?茶农会郑重其事对你说，谷雨那天采制的茶，喝了对人身体特别好，通全身不畅之气，有病可以治病，无病喝了防百病。说得那样神乎其神，令你对他的茶不免肃然起敬。《神农本草》一书早在二千多年前就说：“久服安心益气……轻身不老”。

看来，茶农之说也不是不无根据的。茶叶行家们说出的道理更让人信服，其理由有二：一是谷雨茶受气温影响，发育充分，叶肥汁满，汤浓味厚，远比明前茶耐泡;二是价格优惠，物有所值，适合老百姓的消费水准。一般情况下，清明节一过，绿茶茶价下降得就比较快，一天一个价，不停地往下跌，等到谷雨前后一个星期，就到了市民们心理价位，那些茶客们往往瞅准这个时机，挑些质优价好的`这段时间出产的茶藏了自己慢慢喝，以备一年的品茗之需。所以，这一点是茶客们的老经验，到这个时候，看到好茶就要下手了，因为这段时间的茶价是比较稳定的，就不再指望茶价再下跌太多，因为，你再等，时间一过，就没有好的茶给你买了。