番茄红素的功效研究论文

番茄红素是目前自然界植物中被发现的最强抗氧化剂之一，具有优越的生理功能。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首，番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍，它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。（衰老的自由基学说是学术界普遍认可的，关于什么是自由基学说可以自己去网上查询哦。） 番茄红素的生理功能百度百科内容已经很详细了，可以参考。但若是想要深入的研究，更系统更全面的认识番茄红素，那就去参考谢氏生技公司出品的相关论文，这本论文将世界各大科学院对番茄红素的实验研究结果、发表的成果论文等进行了收集归纳整理成册，而且所有出处也标注了网址，比较具有权威性。

番茄红素的功效与作用其实从番茄红素的名称可以知道，番茄红素和番茄有着密切联系，其实番茄红素就是一种植物含有的天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。不仅仅如此，番茄还红素具有优越的生理功能，它不仅具有抗癌抑癌的功效，而且对于预防心血管疾病、动脉硬化等各种成人病、增强人体免疫系统以及延缓衰老等都具有重要意义，是一种很有发展前途的新型功能性天然色素。番茄红素是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，有效抑制癌细胞的扩散和复制，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、保护细胞DNA免受自由基损害，防止细胞病变、突变、癌变；含强力抗氧化生物活物质，能促使细胞的生长和再生，美容袪皱，维持皮肤健康，延缓衰老等功效，有“植物黄金”之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。番茄红素的副作用我们知道番茄红素具备防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，有效抑制癌细胞的扩散和复制，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、保护细胞DNA免受自由基损害，防止细胞病变、突变、癌变；含强力抗氧化生物活物质，能促使细胞的生长和再生，美容袪皱，维持皮肤健康，延缓衰老等功效。但是很多人不免还是对番茄红素感到疑惑，难道番茄红素没有副作用吗？其实准确而言，番茄红素可以说是没有什么副作用的，因为番茄红素是植物中所含的一种天然色素，主要是存在植物中，而这些食物也是很常见的日常美食，所以一般是不需要太担忧番茄红素会有副作用这个问题的，只是现在市面上番茄红素的品牌很多，所以一定要选准好的番茄红素品牌。

番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。因此，它受到世界各国专家的关注。那么番茄红素的功效与作用有哪些？

1、因其具有抗氧化性，番茄红素可以消除体内有害自由基，平衡皮肤的PH值，利于祛斑美白；

2、番茄红素能够抑制包括内皮组织癌细胞、乳腺癌、胃癌、前列腺癌，还有肺癌细胞的生长。有试验表明说那些血清里面含较高量番茄红素的成年男性，他们患前列腺癌的危险性要低一些。

3、番茄红素可以提高人体的免疫力，能够抑制人体内动脉硬化的形成，起到改善冠心病、高血压、以及高血脂等等的心脑血管疾病。

1、还有助于减轻外界紫外线对皮肤的伤害，从而起到改善皮肤老化以及老年斑的作用。爱美的女士可以多吃体恒健番茄红素、西红柿等。

2、番茄红素能够保护黏膜。因为番茄红素大部分都是存在人体的各种黏膜组织里面，长期服用番茄红素软胶囊能够改善人体各种因为体内黏膜组织出现破坏而引起的各种不舒服的情况。像是口腔溃疡、干咳、以及眼睛干涩，还能够保护人体的胃肠道黏膜组织。

3、番茄红素具有非常强的解酒作用。因为酒精在人体之中的代谢过程主要是一些氧化还原性的反应，在过程中会出现大量的自由基。‍番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。因此，它受到世界各国专家的关注。

番茄红素实际是植物提取的天然物质，比如西红柿。番茄红素的作用主要是抗氧化，对增加机体抵抗力有一定帮助。至于确切的机制，因为它是辅助的，既能当水果吃，也能当蔬菜。番茄红素也好，胡萝卜素也好，对增加身体抵抗力、抗氧化有很好的作用，甚至也有些研究发现番茄红素对男性的前列腺也有保护作用，甚至还有些人认为它能提高机体免疫力，对肿瘤病人也有辅助作用。1、对防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，2、有效抑制癌细胞的扩散和复制，被西方国家称为“植物黄金”，3、保护细胞DNA免受自由基损害，防止细胞病变、突变、癌变;4、含强力抗氧化生物活物质，5、能促使细胞的生长和再生，美容祛皱，延缓衰老，维技皮肤健康。

番茄红素可深入清除血管垃圾，调节血浆胆固醇浓度，保护低密度脂蛋白（LDL）不受氧化，还可修复完善被氧化的细胞，促进细胞间胶质形成，增强血管柔韧度。

番茄红素还有降低皮肤受辐射或紫外线（UV）伤害等功能。当UV照射皮肤时，皮肤中的番茄红素与UV产生的自由基结合，保护皮肤组织免受破坏，与未照射UV的皮肤相比，番茄红素减少31%~46%，其它成分含量几乎不变。有研究表明，通过平时摄入富含番茄红素的食物可对抗UV，避免UV照射产生红斑。番茄红素还可淬灭表皮细胞中的自由基，对老年色斑有明显的褪色作用。

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扩展资料

番茄红素广泛存在于番茄、番茄制品及西瓜、葡萄柚等水果中，是成熟番茄中的主要色素，也是常见的类胡萝卜素之一。1989年，MASCIO发现番茄红素在所有类胡萝卜素中对单线态氧的猝灭活性最高。随后，对番茄红素的功能研究成为一大热点，研究内容涉及番茄红素的吸收和代谢，番茄红素降低前列腺癌等多种肿瘤和心血管疾病等发生的风险，以及番茄红素的提取和测定方法等。

目前，番茄红素不仅已广泛用作天然色素，而且也已越来越多地应用于功能食品、药品和化妆品中。

参考资料来源：/"target="_blank"title="百度百科-番茄红素">百度百科-番茄红素