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医学科普期刊有《健康之路杂志》、《祝您健康杂志》、《健康博览杂志》、《婚育与健康杂志》、《大众医学》、《家庭健康》、《家庭用药》、《医食参考》等等。 《大众医学》是中国办刊历史最悠久的医学科普杂志，1948年8月创刊于上海。由上海科学技术出版社出版发行，同时分别在台湾、新加坡发行台湾版、新加坡版，并与中国盲文书社共同发行盲文版。
胡萝卜不适生食，因为生食既不易消化，又造成浪费，致使90%的胡萝卜素不能被吸收而随废物排出体外。
1、抗癌
胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
2、防治心血管疾病
胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
3、美容养颜抗衰老
β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基，这样便起到了延缓衰老的作用。
扩展资料：
不宜生吃的食品
1、忌生吃螃蟹和龙虾。
生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。
2、忌吃生鸡蛋。
蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。
3、忌生吃蜂蜜。
蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。
4、忌生吃豆浆。
豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分--抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。
抗胰蛋 酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。
参考资料来源：人民网-11种蔬菜不宜生吃 胡萝卜生食不易消化
参考资料来源：人民网-胡萝卜能抗癌通血管 生吃还是熟吃好？
生吃胡萝卜的好处：
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的
维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
7、促进骨骼增长
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
生吃胡萝卜的坏处：
胡萝卜不适生食，因为生食既不易消化，又造成浪费，致使90%的胡萝卜素不能被吸收而随废物排出体外。
扩展资料：
生吃胡萝卜的禁忌：
1、胡萝卜和白萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。
2、胡萝卜不可以和人参一起吃
胡萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。
参考资料来源：人民网-注意！吃胡萝卜有7大功效与4大禁忌
参考资料来源：人民网-11种蔬菜不宜生吃 胡萝卜生食不易消化
【2000年】1．《北京晚报》（6．22）：为爱而战的“堂．吉诃德”：吴秀波2．《国际音乐交流》：（6期）（转载）【2005年】1．《半岛都市报》（10．13）；吴秀波“改邪归正”（《道可道》）【2006年】1．《北京娱乐信报》（4．19）：《新英雄虎胆》让观众看戏抓特务2．《生活报》（11．1）：吴若甫．吴秀波正邪对决《29天半》（黑龙江报）3．《电视剧》（11期）：中国电视剧男星108宿．29．天罪星：吴秀波（演反派角色）【2007年】1．《北京青年晚报》（3．12）：《相思树》：转战北京拍摄2．《长江日报》（4．22）：《追查到底》：评钱海洋3．《上海电视》（167期）【2008年】1．《电视剧》（8期）：《相思树》：守望爱情2．《电视剧》（17期）：《义本同心》：彼岸开花【2009年】1．《音像世界》（1月）：吴秀波：我不相信演技2．《上海电视》（5D）；《上海．上海》：看段奕宏变大享，吴秀波抠戏不抠音3．《电视剧》（7月．总213期）：《上海．上海》：如临实境的大轰炸；无处不震撼的枭雄救美；真“材”实“料”的杀人越货4．《电视剧》（6月．12期）：《上海．上海》：一场繁华梦【2010年】1．《南方广播影视》（1月）：吴秀波：拍戏是一件很幸福的事2．《精品购物指南》（3月第23期）：吴秀波的婚姻迷城（谈《昏迷不醒》）3．《电视剧》（3月第6期．总226期）：《追捕》：小心你的情人4．《电视指南》（4月）：上海难．年代镜像；《兄弟门》．一场风云，一场殇；《上海．上海》．再现上海百年历史；吴秀波戏的骑士5．《电视剧》（5月下）：《上海．上海》．人生几度秋人凉；吴秀波．匪与义．恩与怨6．《上海电视》（6月）（11A）7．《电视指南》（7月）淡定吴秀波8．《天下美食》（8月）：秀波与海青9．《新青年》（9月第21期）：当事者说：娱乐圈“心术”修炼指南；演员生存法则：海青VS吴秀波：见心见性，方能淡泊名利10.《三联生活周刊》：11.博客天下（.） 2010年第20期“黎明”前后 吴秀波蜕变 半月刊1日、15日出刊【2010年10月】1.《人物周刊》：不惑之年的淡泊人生（22期）2．《北京电视周刊》（40期）：吴秀波我是一个幸运的人3．《电视指南》：《黎明之前》：被信仰浸透的情怀4．《电视剧》（19期．总239期）：《黎明之前》：暗黑局中局.南都娱乐周刊 2010年第41期吴秀波:很怀念给刘蓓做助理的日子 逢周三出刊6．《大众电影》（20期）＿吴秀波：隐蔽战线的表演方式7.《大众电视》：吴秀波 谍变8.《天下美食》：9. 《电视指南》：【2010年11月】1.《北京青年周刊》2.《重庆新女报》3．《电视剧》（23期）：《追捕》：转型赢突破；吴秀波将自己揉进角色；剧友社：让我们一起看电视剧．黎明之前．曙光乍现4．《名汇》：吴秀波：别闹，我是老人5．《文史参考》（22期）：国共隐蔽战线较量真相6．《精品购物指南》（86期．总1612期）：磨剑十年，秒杀天下；吴秀波：有一场戏我只想喊停7．《电视剧》（21期．总241期）：《黎明之前》．以谍战之名止战之殇8．《精品购物指南》：《黎明之前》：职场生存王的秘密手册9．《电视指南》：吴秀波：如此引力10．《精品购物指南》：《心术》中的“末知数”11. .人物画报(.) 第22期吴秀波 懵懂地红 坦率地活 半月刊1日、15日出刊【2010年12月】1. 《搜狐电视月刊》；2.《时尚北京》：3.《大周末Hotspot》：4.《优格》：5．《都市妇女》：吴秀波：不坚持的人生6．《时尚北京》：吴秀波：英雄不止戏中7．《大周末》：吴秀波“黑”名单8．《南方人物周刊》（44期）：吴秀波晚成之魅9．《优家画报（102期）：吴秀波“一片成名”与我无关10．《优格》；看吴秀波走过“黎明之前”11．《星库》：名剧解码：黎明之前，专业谍战类型剧开山之作12．《北京青年周刊》（52期．总796期）：吴秀波：梦里不知夜太黑13．《电视剧》（总242期）：半月谈：该红不红，圈里难容14．《北京青年周刊》（七匹狼．名士堂特约刊）：吴秀波：黎明之前凸显魅力15．《大众电影》：16．《博客天下》（20期）：17．《看天下》（11月．30期）：18．《三联生活周刊》（37期．8月）：吴秀波：迷惘的一代19.现代青年·细节版（.）第12期吴秀波的黎明之前 当月15日出刊【2011年1月】1.《职场》：寻找最好的自己2.《优品》：后黎明时代3.《星库》：向前走，去寻找新的奶酪4.《运动休闲》：又见兵戈的孩子5.《家庭生活指南》：吴秀波患上恐飞症，硬汉背后一颗慈父心6.《东方娱乐周刊》：美剧之后，黎明之前7.《时代邮刊》：吴秀波红的晚，红的炙手可热8.《尤物》：吴秀波 秀的就是老男人的“文艺范儿”9.《恋爱婚姻家庭》：吴秀波 自古成功在尝试10.《和谐之旅》：和谐之旅 心想事成11.《少年博览》：不同的舞台，一样的魅力12.《先锋人物》：吴秀波隔断人情，我想慢下来13.《当代青年》：吴秀波 三十岁之前乱糟糟的14.《电视指南》：（标题不详，有知者请补充）15.《精品购物指南》：16.《中等职业教育》 2011年01期 吴秀波的黎明之前17.幸福·情爱版（.第1期）卧底吴秀波:黎明前后都有一颗父亲的心 当月15日出刊【2011年2月】1.《北京广电报人物》周刊：2.《好主妇》：我的“奖”在我儿子的夸奖里3：《现代妇女.爱尚》：吴秀波的黎明之前4：《上海电视》：大器晚成是一种恩赐（2D）5：《上海电视》：谍战剧之英雄本色，刘新杰6．《名牌》：男人四十一枝花不甜舌不醉人入喉醇香7.《读者．原创》：演员吴秀波评价媒体8．《时尚COSMO》《时尚芭莎》：新熟男时代22。【2011年3月】1.《旅游新报》：2．《时尚芭莎》：男人四十刚开始3．《时尚》：越潜伏，越迷人4．《达人志》：由心出发，顺流而下5．《时装男士》：家人是我的唯一动力6．《男人装》：简单比经验好7.南都娱乐周刊（.） 第13期海清 吴秀波 再度暧昧私会 周二出刊8．《嘉人》：魅力先生，午餐拍卖9．《生活周刊》：这个行业里我是个手工艺人10．《青年文摘》：寻找最好的自己11．《新周刊》：2010中国脸．吴秀波12．《意林》：13．《大周末》：“100C我秀XXX”视觉大赏（2月份）【2011年4月】1．《睿士》：邂逅金色理想2．《男人志尚》：做一个面面俱到的男人很重要3．《心理》：我就像一只爬上火车的蜗牛4．《风尚志》：巨大幸福伴着迷茫5．《智族》：牛仔变形金刚6. 伴侣 （）第4期吴秀波:硬汉背后一颗慈父心 月刊当月 6日出刊 7. 感悟（2011年第4期）吴秀波的黎明之前 月刊【2011年5月】1. 第一期试刊号CCTV《第八频道》2. 京华周刊 2011年第9期“哲学戏子”吴秀波 半月刊周二3．《商界时尚》：演艺圈的哲学教父4．《明星时代．他生活》5．《新少年》：爸爸让我拥有一颗慈父心6．《红人．上海电视节特刊》：还原一个真实的吴秀波【2011年6月】1．《商界时尚》：诠释一个词：男人2．《世界旅行》：对末来旅途充满期待3．《风尚周报》：我就是一个戏子4．《舒适》：低呤浅唱5.中华儿女 （2011。。第6期）吴秀波:演员的经历是笔财富 每月15日【2011年7月】1.《经贸实践》2．《大众电影》：生命与艺术的轮回3．《北京青年周刊》：男人四十一枝花4．《上海电视》：双面处女作（7D）【2011年8月】1.《精品购物指南》：2．《生活周刊》：壁垒森严4．《品味》：平静中略带喜悦5．《环球生活》：内心笃定才能所向披靡6．《芒果画报》：拧巴的后青春7．《电视剧》：请你原谅我，无心之过【2011年9月】1．《费加罗．创刊号》：我现在终于有能力天真2．《时尚健康》：心怀大爱3．《智族》（标题不详）4. 时代青年(上半月) 2011。.第9期吴秀波:向前走,一路真实 当月3日【2011年10月】1．《嘉人》：跟自己握手言和2．《世界时装之苑》：成功意味着其他3．《达人志》：黑夜尽头是黎明4．《范杂志》：如人饮水，冷暖自知5．《意林》：血脉父子，无畏人生6．《电视剧》：请你原谅我，摆渡到彼岸7．《北京电视周刊》：我能感受到吴越散发的香气8．《人物周刊》：吴秀波，坎坷是演员最可贵的账富9．《摄影之友》10）.北京纪事 2011年第10期吴秀波:后黎明时代更精彩 月刊11）..出版 . 资治文摘 2011年第10期“哲学戏子”吴秀波月刊当月16日出刊12）.《舒适广告》吴秀波 内外兼修的绅士2011年第10期13）.. 12. 南都娱乐周刊 2011年第41期吴秀波海清约会聊劲甚欢 周三出刊14）.. 现代家庭吴秀波每天说一声我爱你2011年第10期 月刊 当月20日出刊【2011年11月】1）．《大周末》：戏剧工作者的三头六臂2）．《外滩画报》：冷暖当自知3）．《光影世界》：《赵氏孤儿》4）．《风尚志》：我的眼是你懂我的媒介5）．《风尚志》：时间旅行者【2011年12月】1．《时尚先生》：2011年度时尚先生2．《时尚芭莎》：《芭莎男士》2011品位成功年度人物．“绝对吸引力”明星大奖．吴秀波3．《和谐之旅》：在路上行走就是方向4．《明星时代．他生活》：人生中那些玄妙的事5．《电视剧》：乱世三人行：《黑狐》，三言两语：吴秀波“我反应总比别人慢半拍，也比较懒散”6．《伊周》：华北城市风：吴秀波：我和时间的双重漫游7．《大众电影》【2012年】1）2012-01《电视指南》 吴秀波 彼岸春暖花开2）2012年1月 新侨报 吴秀波：角色是我的保护壳3）2012-01《安徽商报》吴秀波：真有末日，也要把戏拍完4）2012-02《精品购物指南》吴秀波 文艺中年 当下不二5）2012-02《心理月刊》吴秀波：我最大的欲望，是拥有看见的能力6）2012-03 《凯撒装苑》 哲学戏子随谈时尚：我的时尚源于缘分7）2012年3月号 《舒适》吴秀波 四十城邦8）2012年3月《三联生活周刊》吴秀波：有缘与你，同生共死9）2012-03 《OURS汽车时代》：亦正亦邪吴秀波10）2012-04-28 南方都市报 吴秀波饰演情圣“二师兄”：医生也是人11）2012-04 春季刊 《ROUGE如丝》吴秀波：我在为人民服务12）2012年05月10日 法制晚报 吴秀波自称 生活中很闷 导演说开拍温度立马上来13）2012年05月09 新浪娱乐 独家对话《心术》吴秀波：我在无影灯下14）2012 05月06 第12期《环球人物》 吴秀波：“戏子就是戏的孩子”15）2012-05 《红秀GRAZIA》 201205 总第83期） 吴秀波老师说：我觉得我从事的是服务业16）2012-05-11 沈阳晚报 《心术》热播，“霍思邈”喷发 吴秀波：我熟悉海清就像熟悉自己17）2012－05 金陵晚报 “心术”美化医患关系？吴秀波劝观众“千万别较真”18）2012《BOSS臻品》：吴秀波 侠肝义胆与戏子人生19）2012《上海电视》煲剧指南：《心术》20）《电视剧》（2012.第10期）：心术 21）《北京电视周刊》（2012.第18期）：心术让我们心心相印 21）大众医学（） 22）《申江服务导报》（） （未完待续）
《大众医学》值得一读。
1、保护心血管健康：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以清除人体血液和肠道中的自由基，达到防治心血管疾病的作用。
2、祛斑美白：胡萝卜中含有丰富的维生素A，维生素A对保护皮肤有很大的帮助，如果每天喝一杯胡萝卜汁，就可以起到祛斑美白的作用。
3、增强免疫力：胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素A，还有助于增强机体的免疫功能，起到间接消灭癌细胞的作用。
4、促进肠道健康：胡萝卜中的植物纤维有很强的吸水性，可以起到润肠通便的作用。
5、促进新陈代谢：经常吃胡萝卜，有助于增进血液循环，特别是对于小孩来说，多吃胡萝卜能促进孩子快速成长。
6、延缓衰老：胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌，延缓人体衰老，同时还可以保持上皮组织的健康，多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻。
扩展资料：
胡萝卜原产亚洲西部和非洲北部，13世纪经伊朗传入中国，因它的外形像萝卜，所以人们称它胡萝卜。胡萝卜早中国南北方都有栽培，产量也很高。在欧美各国，胡萝卜被视为营养丰富的上等蔬菜，是西餐中不可缺少的佳肴。在日本，胡萝卜被尊为“人参”，人人争食。胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，有抗癌保健作用，所以被称为益寿之菜。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
参考资料：常吃胡萝卜有什么好处？6大神奇功效告诉你----人民网
1、保护心血管健康：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了，当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成，因此对于冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。2、祛斑保持皮肤的弹性：胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。3、益肝明目：对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。4、增强免疫力：胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能，起到一个间接消灭癌细胞的作用。5、促进肠道健康：胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用。6、促进新陈代谢，增进血液循环：尤其是对于孩子们来说如果日常经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。7、延缓衰老：胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，同时还可以保持上皮组织的健康，多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。总得来说吃胡萝卜对人体的健康有很大的帮助，同时胡萝卜的吃法多样，可以生吃，可以煮着吃，弄成汁果汁喝，可以说都可以起到一个很不错的养生功效，由其是早晨空腹的时候喝一杯胡萝卜更有利于吸收。有专家就表现生吃胡萝卜，或直接喝胡萝卜汁比煮着吃，炒着吃都可以发挥更大的营养，因为生吃的维生素是不会被破坏的，可以更好的促进胡萝卜的健康，同时生吃胡萝卜，味道清甜，更有助于营养的吸收，但是对于一些肠胃不是很好的人，最好不要生吃胡萝卜了，以免引起不必要的肠胃疾病。同时由于胡萝卜是根茎食物，所以要生吃胡萝卜的话，一定要清洁干净了，才可以食用，这样更有利于身体健康。
护眼吃什么好？
饮食原则
适宜：
富含维生素A、B、 C、 E，β一胡萝卜素，氧化锌，氧化铜和钙等的食物，少量多餐，以豆制品取代部分动物蛋白质，每天吃水果，白天多补充水分。
禁忌：
忌辛辣，戒烟酒，限制油脂摄入量，少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法。
如何保持营养均衡？
平衡膳食，食物多样，谷薯类食物占膳食总能量的一半以上，每天摄入250~400g粗加工的谷薯类食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物，早餐至少摄入4~5个品种，午餐摄入5~6个品种，晚餐4~5个品种，零食1~2个品种。
适合吃哪些食物？
1、保护心血管健康：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了，当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成，因此对于冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。2、祛斑保持皮肤的弹性：胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。3、益肝明目：对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。4、增强免疫力：胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能，起到一个间接消灭癌细胞的作用。5、促进肠道健康：胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用。6、促进新陈代谢，增进血液循环：尤其是对于孩子们来说如果日常经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。7、延缓衰老：胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，同时还可以保持上皮组织的健康，多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。总得来说吃胡萝卜对人体的健康有很大的帮助，同时胡萝卜的吃法多样，可以生吃，可以煮着吃，弄成汁果汁喝，可以说都可以起到一个很不错的养生功效，由其是早晨空腹的时候喝一杯胡萝卜更有利于吸收。有专家就表现生吃胡萝卜，或直接喝胡萝卜汁比煮着吃，炒着吃都可以发挥更大的营养，因为生吃的维生素是不会被破坏的，可以更好的促进胡萝卜的健康，同时生吃胡萝卜，味道清甜，更有助于营养的吸收，但是对于一些肠胃不是很好的人，最好不要生吃胡萝卜了，以免引起不必要的肠胃疾病。同时由于胡萝卜是根茎食物，所以要生吃胡萝卜的话，一定要清洁干净了，才可以食用，这样更有利于身体健康。
胡萝卜可以生吃。胡萝卜生吃起来很棒，又甜又脆，但回味有点辛辣和泥土的味道。更常见的生吃方式是搭配凉拌或腌制蔬菜使用。糖醋胡萝卜的混合方法如下:原料:胡萝卜2根。辅料:蜂蜜2勺，米醋少许，糖2勺。步骤:1.洗胡萝卜。2.将胡萝卜切成两半，将大部分切成片，然后在头上切一个三角形，如图，这样就可以放在底部了。3.将白糖和蜂蜜放入容器中。4.在蜂蜜和白糖中倒入适量米醋，然后加入少许矿泉水搅拌均匀。5.把切好的萝卜片放进去，腌制10分钟左右。萝卜片微微软，可以吃。
可以，因为生吃胡萝卜的话，里面的维生素是不会被破坏的，可以更好的促进胡萝卜的健康，同时生吃胡萝卜，味道清甜，更有助于营养的吸收。
胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛；总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂；伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7，线形；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。
产中国四川、贵州、河南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省。全国各地广泛栽培。分布于欧洲及东南亚地区。
根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。
参考资料百度百科——胡萝卜
《大众医学》值得一读。
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基层医务工作者，社区医生社区工作人员，志愿者普通大众 《大众医学》曾获全国优秀科技期刊一等奖以及全国优秀卫生期刊奖。
1、《实用医学杂志》
《实用医学杂志》（CN：44-1193/R）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
《实用医学杂志》以临床实用为基础，提高与普及相结合，主要报道全国各地各级临床医生及医学科研工作者的最新研究成果、实用性较强的临床经验、医学新技术、新动态等。
2、《中华医院感染学杂志》
《中华医院感染学杂志》是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
《中华医院感染学杂志》办刊宗旨显加强医院感染控制，提高全国医院感染管理水平，在全国医院感染管理、消毒来菌、抗生系使用等工作中起导向作用。
3、《国际眼科杂志》
《国际眼科杂志》（CN：61-1419/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
《国际眼科杂志》为一综合性眼科专业学术期刊，涵盖面广、信息量大；包括眼科基础研究和临床研究及相关学科研究论文。
4、《中国现代医学杂志》
《中国现代医学杂志》（半月刊）创刊于1989年，是由中华人民共和国教育部主管，中华人民共和国卫生部肝胆肠外科研究中心编辑出版的部级综合性医学科技期刊（旬刊），是中国科技优秀期刊、中国科技论文统计源期刊、中国CSCD期刊。
本刊由中华人民共和国卫生部王陇德副部长担任名誉主编，中华人民共和国卫生部肝胆肠外科研究中心主任张阳德教授担任主编，面向全国公开发行。
主要刊登基础医学、临床医学、预防医学以及医学相关学科的新理论、新成果、新技术等方面的研究论文以及医学信息、动态方面的文章。设有论著、综述、临床研究、临床报道、学术交流、病例报告等专栏。
5、《按摩与康复医学》
《按摩与康复医学》：ISSN:1008-1879，是康复医学期刊中很热门，也很不错的一本期刊，半月刊，审稿周期短，出刊速度快。
《按摩与康复医学》创刊于1985年，曾用名《按摩与导引》，是由广东省中医药局主管，广东省第二中医院（广东省中医药工程技术研究院）主办的医学科技期刊。
大众医学杂志简介《大众医学》杂志创刊于1948年，是国内具有较高影响力和知名度的医学科普期刊。创刊68年来，《大众医学》杂志始终秉承创刊人裘法祖院士提出的“让医学归于大众”的办刊宗旨，为广大中国民众提供科学、丰富、实用的健康保健知识和医疗信息服务。大众医学杂志订阅：