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胰腺癌是发生在胰腺上的恶性肿瘤，占全身恶性肿瘤的1%一2%，且有上升趋势。癌瘤生长的部位以胰头为最多，大约在60%以上，其次为胰体局部，全胰腺最少，仅占5%左右。男性多于女性，高发年龄为40—65岁。胰腺癌病因尚不十分明确，多与环境中致癌物质和慢性胰腺炎、慢性胆石症等有关。此外，情志抑郁、嗜烟酒者的发病率较高。由于胰腺位置深在，早期胰腺癌诊断十分困难，绝大多数一经确诊已属晚期。未经治疗的胰腺癌病人，90%以上于诊断明确后一年内死亡。胰腺位于腹腔深部，胰腺癌早期症状不太明显，比较突出的有三种症状：(1)厌食，消化不良及体重下降(2)腹部不适或疼痛，约有半数患者以腹痛为首发症状，约有20%的病人腹痛能放射到背部、左肩部，疼痛在仰卧时加剧，坐立、弯腰、侧卧、屈膝时减轻(3)黄疸，表现为皮肤及巩膜发黄。上述症状在肝炎或胆道疾病时也可以出现，所以早期胰腺癌被误诊为肝炎或胆囊炎、胆石症的并不少见。上面讲的是一般症状，胰腺癌的症状表现还随发生部位的不同而有所差异。胰头癌由于容易压迫胆总管，阻塞胆汁排泌，使胆汁渗入血液，最容易引起黄疸、肝脏肿大，以及大便颜色变浅，呈白陶土样。因此，胰头癌相对来说更有可能在早期发现；胰体癌症状以疼痛为主，因为胰体与腹腔神经丛相邻，病变容易侵及神经，疼痛为间歇性或持续性，夜间加重；胰尾癌症状较隐匿，疼痛不多见，除一般的消瘦、乏力、厌食、消化不良外，有时表现为腹部包块，容易被误诊为左肾疾病。由于不容易被及时发现，临床上确诊为胰腺癌的病人，只有10%一25%能考虑手术，且治愈率很低，所以早期诊断非常重要。一般认为40岁以上患者出现下列临床表现者，应考虑本病：(1)进行性阻塞性黄疸(2)原因不明的顽固性上腹痛、腰背痛(3)不能解释的体重减轻(4)脂肪泻(因胰液排泌不足，脂肪消化不良而引起)(5)糖尿病(由于胰岛细胞被破坏，出现症状性糖尿病)。另外，胰腺癌的初期表现还可能有以下特点：(1)起病多无明显诱因(2)上腹不适的部位较深，范围较广。患者常不易用手指准确点出，而多在腹部划一较大区域，或将手掌置于腹部比划不适范围(3)不适的性质多较模糊，患者不能清楚地描述(4)不适与饮食的关系不一，有的初期感到饭后不适，随后可能逐渐转为持续存在，进食后加重，也有与饮食无关的(5)一般均不伴或少伴返酸，抗酸药的疗效不显著或不持久(6)无消化性溃疡病那样的周期性，更无季节性可言，却有进行性加重现象，逐步转为隐痛、胀痛和腰背痛(7)伴有乏力和进行性消瘦。虽然黄疸可以是胰腺癌的首发表现，但往往并非早期表现。
胰腺癌根据癌症发病部位可分为胰头癌,胰体癌,胰尾癌和全胰癌。胰腺癌的早期症状表现还随发生部位的不同而有所差异。胰头癌由于容易压迫胆总管，阻塞胆汁排泌，使胆汁渗入血液，最容易引起黄疸、肝脏肿大，以及大便颜色变浅，呈白陶土样。因此，胰头癌相对来说更有可能在早期发现；胰体癌症状以疼痛为主，因为胰体与腹腔神经丛相邻，病变容易侵及神经，疼痛为间歇性或持续性，夜间加重；胰尾癌症状较隐匿，疼痛不多见，除一般的消瘦、乏力、庆食、消化不良外，有时表现为腹部包块，容易被误诊为左肾疾病，因此患者一定要做好检查诊断，最好是到正规的大医院进行诊断治疗。胰体部、尾部之间的界线不能清楚地划分，故统称为胰体尾癌。胰腺癌发生于胰体、尾者仅占30%。胰体尾癌可破坏胰岛组织而产生糖尿病，且可伴有周围静脉血栓形成而引起脾肿大、门静脉高压等症，可能是由于肿瘤分泌某种物质促使血液凝固所致。胰体、尾癌发生转移较胰头癌为早，多见而广泛，可转移至局部淋巴结、肝、腹膜和肺。
1、术前护理（1）心理护理： ①评估病人焦虑程度及造成其焦虑、恐惧的原因；鼓励病人说出不安的想法和感受。 ②及时向病人列举同类手术后康复的病例，鼓励同类手术病人间互相访视；同时加强与家属及其社会支持系统的沟通和联系，尽量帮助解决病人的后顾之忧。 ③教会病人减轻焦虑的方法。（2）饮食护理： ①了解病人喜欢的饮食和饮食习惯，与营养师制定病人食谱。 ②记录进食量，并观察进食后消化情况，根据医嘱给予助消化药物。（3）对于有摄入障碍的病人，按医嘱合理安排补液，补充营养物质，纠正水、电解质、酸碱失衡等。（4）按医嘱输注白蛋白、氨基酸、新鲜血、血小板等，纠正低蛋白血症、贫血、凝血机制障碍等。（5）监测肝功能、电解质、凝血图等。（6）皮肤护理：每日用温水擦浴1～2次，擦浴后涂止痒剂；出现瘙痒时，可用手拍打，切忌用手抓；瘙痒部位尽量不用肥皂等清洁剂清洁；瘙痒难忍影响睡眠者，按医嘱予以镇静催眠药物。2、术后护理（1）行胰、十二指肠切除术者，应密切观察腹腔引流管和香烟引流条内渗出物的量和性状，警惕术后胆瘘、胰瘘和腹 腔内出血等并发症。（2）行胰体和胰尾切除者，要注意置于胰腺断面处的引流管内有无清亮、无色的水样胰液渗出。疑有胰瘘时，应立即将引流管接持续负压吸引，并涂擦氧化锌软膏保护引流管口周围皮肤。
这种胰腺癌的病症我在这里就不太多说了，因为，之前这里的朋友说的也非常的详细，我就说下关于治疗的办法吧，建议不能开刀，可以采用和射波刀放射性疗法进行医治，目前，【上海的射波刀医疗肿瘤中心】的技术不错，很多患者作完后都反映不错，而且复发的机率仅仅只有12%左右，一般像早期一点问题没有，可以在线咨询下，有医生可问！
胰腺癌主要是指胰外分泌腺腺癌，大多数来自导管上皮，少数来自腺泡上皮。是消化系统常见的恶性肿瘤。其主要临场表现为进行性黄疸、食欲减退、消瘦、上腹痛或向北放射，晚期则可见腹部包块、腹水、恶液质及远处转移等。 肿瘤可发生于胰腺的任何部位，但以胰头部为多见。由于胰腺位于腹膜后，使之难以得到早期诊断，多数患者就诊时已属中晚期，因此手术切除率和术后5年生存率均低。其特点为病程短，进展快，死亡率高。胰腺癌是一种工业化地区多发的疾病，在世界范围内，近年来其发病率均呈增加趋势。胰腺癌以男性多见，男女比例为()：1。55~64岁患者占60%左右，40岁以下的人很少患胰腺癌。胰腺癌的5年生存率极低，并且几乎都接受过手术治疗。未接受治疗的胰腺癌病人的生存期约为4个月，接受旁路手术治疗的病人生存期约为7个月，切除手术后病人一般能生存16个月。根据最新的统计，20%的病人生存期为1年，3%的病人生存期为5年。.中医病因病机胰腺癌多由于内外因素影响而发病，与肝、胆、脾、胃相关，脾胃失调是关键。即内伤饮食，情志失调，外感湿邪，致肝脾受损，气滞痰湿淤毒结于胰腺，久而发为癌瘤。胰腺癌是以脾虚为主，气滞、血瘀，湿聚、痰凝为标的一种本虚标实的疾病。总的病因病机系脾胃虚弱、肝气郁结致气滞、血瘀、湿热为患，久而结成坚决。胰头癌以湿热表现为多，胰体癌、胰尾癌则多见脾虚气滞之症。中医辨证治疗①脾虚气滞【证候特点】 上腹部不适或疼痛，按之舒适，面浮白色，纳呆、消瘦，便溏，恶风自汗，口干不多饮，舌质淡，苔薄或薄腻，脉细或细弦。【治法】健脾理气②湿热蕴结型【证候特点】上腹部胀满不适或胀痛，发热缠绵，口干而不喜欢，或见黄疸，小便黄赤，苦口口臭，便溏为重，心中懊恼，舌红苔黄或腻，脉数。【治法】清热化湿③气滞湿阻型【证候特点】上腹部胀满不适或胀痛，腹部肿块明显，胸闷气短，纳食减少，或大便溏薄，肢体乏力，甚至面浮足肿，舌淡苔白腻，脉濡细或细弦。【治法】理气化湿。④阴津不足型【证候特点】上腹部胀满不适或胀痛，低热，午后颧红，盗汗，口干喜饮，便燥行艰，舌质红苔燥或少苔，脉细数。【治法】养阴清热
以下临床案例供你参考分享！
【病史摘要】 男性，56岁。上腹部不适3个月伴有黄疸。
【CT征象】 平扫示胰头部圆隆明显增大，大小约40mm*30mm，密度不均匀，胰管扩张，约8mm，胰头以上段肝总管、肝内外胆管均有中等度扩张，胆囊亦明显扩大（涂-4-1A）。增强扫描示动脉期（图5-4-1B）、门静脉期（图5-4-1C）和延迟期（图5-4-1D）胰头部肿块有不规则强化，扩张的胰管更为清晰，胰头后方脂肪间隙消失，并可见肿块包绕腹腔动脉（图5-4-1B、C）,胰腺尾部萎缩。
【CT拟诊】 1胰头癌；2胰腺其他肿瘤；3慢性胰腺炎。
【病理诊断】 胰头腺癌。
【评 述】 胰腺的原发性肿瘤可分为上皮类肿瘤及非上皮类肿瘤两大类。以上皮类肿瘤多见，其中导管腺癌占胰腺肿瘤的82%以上，占胰腺恶性肿瘤的95%。胰腺癌约有60%发生在胰头，15%在胰体，5%在胰尾，5%-20%成弥慢性侵及全胰。胰头癌45%起源于紧邻胆总管胰内段的胰管上皮，位于胰头上半部分的背侧面，其余的肿瘤累及胰头中央vater壶腹的背面，即位于钩突内。前者主要阻塞胆总管，后者可累及主胰管，导致梗阻后潴留性囊肿，甚至胰管分支破裂形成假性囊肿。累及胰头的腺癌大小多为,胰体癌、胰尾癌通常较大，平均约5-7cm。瘤体的血供不丰富，可有硬化，出血、坏死者少见。
【养生疗法】精义：--古代基础与临床与现代分子生物技术研发的结晶。
1，加味开胃汤升提胃气，激活免疫。
2，牦牛蹄筋硬蛋白（Yak Tendons ECM Collagen）重建基质屏障(肿瘤包围圈)，抑制肿瘤细胞的增殖和移行。
3，粗粮。低热量减低肿瘤充血及肿瘤毛细血管扩张。
4，过午不食。保持气化及吞噬能力（变性坏死肿瘤细胞的吸收）。
5，鲜榨苹果汁。保持必须的维生素及抗氧化能力和有利于牦牛蹄筋硬蛋白更好吸收。
6，光脚一小时。放电有利于调节植物神经功能平衡及减低副癌综合征。
7，闭气。调节基础代谢率。减低肿瘤细胞利用氧气的能力及改善副癌综合征。
8，不怕死，不找死。清心寡欲，感恩心态面对一切。
9，严格遵守饮食禁忌及养生之道。无条件提高执行力。
10，有信心、有恒心、有耐心。客观、理性，乐观面对。
11，专家咨询，及时沟通服务。专业及细节决定成败。
1、术前护理（1）心理护理： ①评估病人焦虑程度及造成其焦虑、恐惧的原因；鼓励病人说出不安的想法和感受。 ②及时向病人列举同类手术后康复的病例，鼓励同类手术病人间互相访视；同时加强与家属及其社会支持系统的沟通和联系，尽量帮助解决病人的后顾之忧。 ③教会病人减轻焦虑的方法。（2）饮食护理： ①了解病人喜欢的饮食和饮食习惯，与营养师制定病人食谱。 ②记录进食量，并观察进食后消化情况，根据医嘱给予助消化药物。（3）对于有摄入障碍的病人，按医嘱合理安排补液，补充营养物质，纠正水、电解质、酸碱失衡等。（4）按医嘱输注白蛋白、氨基酸、新鲜血、血小板等，纠正低蛋白血症、贫血、凝血机制障碍等。（5）监测肝功能、电解质、凝血图等。（6）皮肤护理：每日用温水擦浴1～2次，擦浴后涂止痒剂；出现瘙痒时，可用手拍打，切忌用手抓；瘙痒部位尽量不用肥皂等清洁剂清洁；瘙痒难忍影响睡眠者，按医嘱予以镇静催眠药物。2、术后护理（1）行胰、十二指肠切除术者，应密切观察腹腔引流管和香烟引流条内渗出物的量和性状，警惕术后胆瘘、胰瘘和腹 腔内出血等并发症。（2）行胰体和胰尾切除者，要注意置于胰腺断面处的引流管内有无清亮、无色的水样胰液渗出。疑有胰瘘时，应立即将引流管接持续负压吸引，并涂擦氧化锌软膏保护引流管口周围皮肤。
胰腺癌是发生在胰腺上的恶性肿瘤，占全身恶性肿瘤的1%一2%，且有上升趋势。癌瘤生长的部位以胰头为最多，大约在60%以上，其次为胰体局部，全胰腺最少，仅占5%左右。男性多于女性，高发年龄为40—65岁。胰腺癌病因尚不十分明确，多与环境中致癌物质和慢性胰腺炎、慢性胆石症等有关。此外，情志抑郁、嗜烟酒者的发病率较高。由于胰腺位置深在，早期胰腺癌诊断十分困难，绝大多数一经确诊已属晚期。未经治疗的胰腺癌病人，90%以上于诊断明确后一年内死亡。胰腺位于腹腔深部，胰腺癌早期症状不太明显，比较突出的有三种症状：(1)厌食，消化不良及体重下降(2)腹部不适或疼痛，约有半数患者以腹痛为首发症状，约有20%的病人腹痛能放射到背部、左肩部，疼痛在仰卧时加剧，坐立、弯腰、侧卧、屈膝时减轻(3)黄疸，表现为皮肤及巩膜发黄。上述症状在肝炎或胆道疾病时也可以出现，所以早期胰腺癌被误诊为肝炎或胆囊炎、胆石症的并不少见。上面讲的是一般症状，胰腺癌的症状表现还随发生部位的不同而有所差异。胰头癌由于容易压迫胆总管，阻塞胆汁排泌，使胆汁渗入血液，最容易引起黄疸、肝脏肿大，以及大便颜色变浅，呈白陶土样。因此，胰头癌相对来说更有可能在早期发现；胰体癌症状以疼痛为主，因为胰体与腹腔神经丛相邻，病变容易侵及神经，疼痛为间歇性或持续性，夜间加重；胰尾癌症状较隐匿，疼痛不多见，除一般的消瘦、乏力、厌食、消化不良外，有时表现为腹部包块，容易被误诊为左肾疾病。由于不容易被及时发现，临床上确诊为胰腺癌的病人，只有10%一25%能考虑手术，且治愈率很低，所以早期诊断非常重要。一般认为40岁以上患者出现下列临床表现者，应考虑本病：(1)进行性阻塞性黄疸(2)原因不明的顽固性上腹痛、腰背痛(3)不能解释的体重减轻(4)脂肪泻(因胰液排泌不足，脂肪消化不良而引起)(5)糖尿病(由于胰岛细胞被破坏，出现症状性糖尿病)。另外，胰腺癌的初期表现还可能有以下特点：(1)起病多无明显诱因(2)上腹不适的部位较深，范围较广。患者常不易用手指准确点出，而多在腹部划一较大区域，或将手掌置于腹部比划不适范围(3)不适的性质多较模糊，患者不能清楚地描述(4)不适与饮食的关系不一，有的初期感到饭后不适，随后可能逐渐转为持续存在，进食后加重，也有与饮食无关的(5)一般均不伴或少伴返酸，抗酸药的疗效不显著或不持久(6)无消化性溃疡病那样的周期性，更无季节性可言，却有进行性加重现象，逐步转为隐痛、胀痛和腰背痛(7)伴有乏力和进行性消瘦。虽然黄疸可以是胰腺癌的首发表现，但往往并非早期表现。
胰腺癌根据癌症发病部位可分为胰头癌,胰体癌,胰尾癌和全胰癌。胰腺癌的早期症状表现还随发生部位的不同而有所差异。胰头癌由于容易压迫胆总管，阻塞胆汁排泌，使胆汁渗入血液，最容易引起黄疸、肝脏肿大，以及大便颜色变浅，呈白陶土样。因此，胰头癌相对来说更有可能在早期发现；胰体癌症状以疼痛为主，因为胰体与腹腔神经丛相邻，病变容易侵及神经，疼痛为间歇性或持续性，夜间加重；胰尾癌症状较隐匿，疼痛不多见，除一般的消瘦、乏力、庆食、消化不良外，有时表现为腹部包块，容易被误诊为左肾疾病，因此患者一定要做好检查诊断，最好是到正规的大医院进行诊断治疗。胰体部、尾部之间的界线不能清楚地划分，故统称为胰体尾癌。胰腺癌发生于胰体、尾者仅占30%。胰体尾癌可破坏胰岛组织而产生糖尿病，且可伴有周围静脉血栓形成而引起脾肿大、门静脉高压等症，可能是由于肿瘤分泌某种物质促使血液凝固所致。胰体、尾癌发生转移较胰头癌为早，多见而广泛，可转移至局部淋巴结、肝、腹膜和肺。
1、术前护理（1）心理护理： ①评估病人焦虑程度及造成其焦虑、恐惧的原因；鼓励病人说出不安的想法和感受。 ②及时向病人列举同类手术后康复的病例，鼓励同类手术病人间互相访视；同时加强与家属及其社会支持系统的沟通和联系，尽量帮助解决病人的后顾之忧。 ③教会病人减轻焦虑的方法。（2）饮食护理： ①了解病人喜欢的饮食和饮食习惯，与营养师制定病人食谱。 ②记录进食量，并观察进食后消化情况，根据医嘱给予助消化药物。（3）对于有摄入障碍的病人，按医嘱合理安排补液，补充营养物质，纠正水、电解质、酸碱失衡等。（4）按医嘱输注白蛋白、氨基酸、新鲜血、血小板等，纠正低蛋白血症、贫血、凝血机制障碍等。（5）监测肝功能、电解质、凝血图等。（6）皮肤护理：每日用温水擦浴1～2次，擦浴后涂止痒剂；出现瘙痒时，可用手拍打，切忌用手抓；瘙痒部位尽量不用肥皂等清洁剂清洁；瘙痒难忍影响睡眠者，按医嘱予以镇静催眠药物。2、术后护理（1）行胰、十二指肠切除术者，应密切观察腹腔引流管和香烟引流条内渗出物的量和性状，警惕术后胆瘘、胰瘘和腹 腔内出血等并发症。（2）行胰体和胰尾切除者，要注意置于胰腺断面处的引流管内有无清亮、无色的水样胰液渗出。疑有胰瘘时，应立即将引流管接持续负压吸引，并涂擦氧化锌软膏保护引流管口周围皮肤。
喝酒脸红的人“喝怕了” 亲朋好友相聚常常要喝点酒，推杯换盏间，有些人酒一下肚脸就红了,以前人们多认为这是不胜酒力；近年来,“脸红人酒量大、代谢快”的说法占据了主流。近日，一位喻 先生来电，称自己一喝酒就脸红，生意场上的朋友都 说他能喝，在一次喝了二两白酒后，吐得一塌糊涂不说，半夜去医院急诊打保肝吊针才缓过来，“我真的是喝怕了！” “喝酒上脸的人真能喝酒吗？有没有科学依据？”这样的话题在各大网络上流传，关注的人不仅是经常喝酒的人。 研究发现 喝酒上脸的人代谢受阻 “从医学上讲，‘喝酒脸红的人更能喝’的说法是错误的！”武汉大学中南医院消化内科主任医师施先艳日前表示。 他说，任何食物进入人体后都要进行消化代谢。酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶2（ALDH2）。酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶2相对够用。而喝酒红脸的人，说明肝脏内的乙醛脱氢酶2偏少，酒精代谢会因此减慢、受阻，存留体内的酒精刺激血管扩张， 导致脸色、 及身体其它部位的皮肤发红（如颈部），另外还会出现心跳加快、恶心等醉酒症状。 “喝酒脸红的人并不能喝酒，这种结论在国外研究界也已经认定。”施先艳告诉记者，美国《PlosMedicine》杂志2009年第3期第6卷上，刊载了一篇名为《酒精性脸红的反应：来自于 饮酒关于食管癌未知的风险因素》的论文，美国国家酗酒与酒精中毒研究 所和日本久里滨酒精过敏研究中心的研究人员的联合研究发现，对于体内缺乏乙醛脱氢酶2或这种酶不 能正常发挥作用的人群来说，患食道癌的风险随酒精摄入量的增多而增大。这种风险发生的几 率的可能远远大于那些饮酒后“面不改色”的人群。 目前国产“乙醛脱氢酶胶囊”可以预防喝酒脸红的症状。
因为人们吃的食物太多了，吃食物不分种类，经常抽烟喝酒，不注重口腔卫生。
食管癌的发生和人的生活习惯、饮食习惯有很大关系。我国的人民喜欢吃热的食物、腌制的食物，也喜欢抽烟喝酒，这些就更加容易导致食管癌的发病，所以我国的食道癌患者特别多。
一、我国食道癌患者发病情况。
据世界卫生组织统计数据表明，全球每年食道癌患者就要大约50万人，而我国占据大约24万人，也就是全球死亡或者新发病例的一半。这样的数据是非常恐怖的。而这些发病患者主要集中在河南、河北山西这些地方。因为这里的人喜欢喝酒、吃腌制食品、热食，所以这里人们容易得食管癌。
二、因为生活习惯和饮食习惯不好，导致我国人们患食道癌的几率大。
所谓病从口入，人们如果不注意自己饮食，就很容易得病。上述所提到的我国食管癌多发区的居民非常喜欢吃腌制食品，而这些腌制食品需要放大量盐，这些盐经过发酵后会形成亚硝胺，这是一种致癌物。还有就是我国人们喜欢吃热食，因为食管对温度没有那么敏感，人们吃下六七十度的高温食物，也不会觉得痛苦，但是食管长期受到高温食物烫伤，修复组织会坏死，这样就容易患癌。而长期喝酒抽烟，生活不规律，会加剧癌症的发生。这些不好的饮食习惯和生活习惯，是我国食管癌病发率高的主要原因。
三、个人看法。
为了我们的身体健康，我们必须要引起重视。在日常生活中，不管吃什么食物，温度都要控制在合理范围内不能超过50摄氏度，如果嘴巴觉得烫的食物，就放一放再吃，这样有利于保护我们的食管。喜欢吃腌制品的朋友，则要减少或者不吃腌制食品，像腊肉、咸菜等各种腌制菜，我们还是需要吃新鲜食物比较营养健康。同时，我们也要注意改善我们生活习惯，早睡早起，戒烟戒酒。
目前食道癌的病发已经常见，主要的病变出现在食管上，引起饮食上的困难，因此，食道癌患者往往容易出现营养不良等症状，而食道癌的发病因素极为复杂，具有多种多样的病因，其发生与该地区的饮食习惯、存在强致癌物及有遗传易感性等有关，有待深入探索。以下是近几年来，有关人员在食道癌病因上，根据该病症的高发区做出的有关推断:一、饮食刺激与食管损伤、食管疾病一般认为食物粗糙、进食过烫，咀嚼槟榔或烟丝等习惯，造成对食管黏膜的慢性理化刺激，可致局限性或弥漫性上皮增生，形成食管癌的癌前期病变。食管损伤和某些慢性食管疾病如腐蚀性食管灼伤和狭窄、胃食管反流病、食管贲门失弛缓症或食管憩室等，由于食管内容物滞留而致长期的慢性炎症、溃疡或慢性刺激，引起食管上皮增生，导致癌变。二、遗传因素食管癌的发病常表现家族性聚集现象。在我国高发地区本病有阳性家族史者达25%~50%，其中父系最高，母系次之，旁系最低。食管癌高发家族的外周血淋巴细胞染色体畸变率较高，可能是决定高发区的食管癌易感性的遗传因素。调查还发现林县高发区居民迁至他县后，食管癌发病率与病死率仍保持较高水平。这些现象说明遗传与食管癌有一定的关系。三、营养不良和微量元素缺乏无论国内外，食管癌高发区都在贫困不发达地区，自然条件差，水资源少，物产不丰，食品匮缺。饮食缺乏动物蛋白、脂肪、新鲜蔬菜和水果。摄入的维生素A、B:和C缺乏。流行病学调查表明，食物、饮水和土壤内的元素钼、铜、硼、锌和铁含量较低。这些都可能与食管癌的发生间接相关。如微量元素钼是某些氧化酶和硝酸盐还原酶的重要组成成分，钼缺乏可以引起植物中硝酸盐的积聚。四、亚硝胺类化合物和真菌毒素1.真菌毒素的致癌作用各种霉变食物能产生致癌物质。镰刀菌、白地霉菌、黄曲霉菌和黑曲霉素等真菌不但能还原硝酸盐为亚硝酸盐，并能增加二级胺的含量，促进亚硝胺的合成。在邻近真菌感染侵犯部位的食管上皮细胞，可呈现单纯性增生、轻度至重度的不典型增生，甚至明显的癌变。在食管原位癌旁增生上皮内可分离出白色念珠菌的纯株。故食管真菌病可能是食管癌的癌前病变之一。2.亚硝胺是被公认的化学致癌物，其前体包括硝酸盐、亚硝酸盐、二级或三级铵等，普遍存在于高发区的粮食和饮水中，含量高，且与当地食管癌和食管上皮重度增生的患病率呈正相关。这些物质在胃内酸性条件下，特别是在维生素C摄入不足时，胺类和亚硝酸盐易合成亚硝胺。国内已成功用甲苄亚硝胺、肌胺酸乙酯亚硝胺、甲戊亚硝胺和二乙基亚硝胺素诱发大鼠的食管癌。并证实亚硝胺能诱发人食管鳞状上皮癌。
咖啡可以促进皮肤排汗，加速肌肤的新陈代谢使皮肤加速排出废旧角质，淡化因循环不畅导致的黑眼圈，另外就是具有抗氧化延缓肌肤衰老的作用。
喝咖啡可使皮肤癌发病几率降低30%每天一杯咖啡，或许能让皮肤癌远离我们：一项最新研究发现，咖啡因可杀死被紫外线破坏的细胞，而这些细胞正是引发皮肤癌的关键因素。 这项发现发表在《调查皮肤病学杂志》（ the Journal of Investigative Dermatology）的网络版上，不少科学家认为，该发现有助于研制咖啡因乳膏，保护皮肤免受紫外线的破坏，预防皮肤癌的发生。 非黑色素瘤皮肤癌（Nonmelanoma skin cancer）是人类中最常见的癌症之一，仅在美国，每年就有上百万新增病例。不过这些癌症的转移性和致死性要比黑色素瘤低很多。 经常暴露在紫外线下，是诱发非黑色素瘤皮肤癌的关键因素，因为紫外线会破坏皮肤细胞中的DNA，使其发生突变或癌变。 一些研究表明，常喝咖啡或茶的人，患非黑色素瘤皮肤癌得几率明显要比其他人低一些。最近，科学家调查了9万名高加索妇女后发现，她们每喝一杯咖啡，患皮肤癌的几率就会下降5%左右（和脱咖啡因的咖啡无效）。而在另一项研究中，研究人员不论是让小鼠服用咖啡，还是把咖啡因涂抹在小鼠皮肤上，似乎都能防止紫外线的伤害作用。 不过，美国华盛顿大学的保罗 尼希姆（Paul Nghiem）认为，到目前为止，科学家并不清楚咖啡因是如何发挥保护作用的。 促进细胞自杀 在正常情况下，细胞应对DNA损伤的策略是，激活一种名为ATR的细胞蛋白，启动DNA的修复过程。 有时，细胞遭到紫外线破坏后，它们也会启动自杀程序，防止癌变的发生。咖啡因似乎可以促使受伤细胞启动自杀程序（即细胞凋亡，called apoptosis）——在没有咖啡因的情况下，细胞受到紫外线照射后，发生凋亡的几率仅有1/500，但使用咖啡因后，这个几率提高到1/200。。 尼希姆和同事利用人类细胞，首次检验了咖啡因的防癌效应。他们发现，ATR蛋白是咖啡因的作用目标。细胞遭到破坏后，不论是癌变还是非正常分裂都需要更多的ATR蛋白，如果在这个时候抑制ATR蛋白的活性，“就可以选择性地杀死损伤细胞，阻止它们发生癌变。”当然，这些研究并不意味着，人们每天都得狂饮咖啡。 尼希姆说：“我们不建议人们改变喝饮料的习惯，每天每人喝6杯咖啡就足以将患皮肤癌的风险降低30%，但如果是喝茶，饮用量则需要更大一些。我们和其他科学家的类似发现将推进咖啡因的应用研究，让那些受到损伤或将发生癌变的细胞更容易被杀死。咖啡因制剂将是一种很好的‘防晒霜’。这类应用研究将在未来几年展开。” 哇，有料！=。=！點擊更精彩，靈異空間
特别提示，咖啡会引起咖啡会减少钙质、引起骨质疏松，不适宜孕妇和老年人饮用。另外过量饮用易造成肠胃不适，心血管疾病，胃病患者尽量少喝咖啡。喝咖啡对皮肤有益处。咖啡可以加速肌肤的新陈代谢，使皮肤加速排出废旧角质，淡化因循环不畅导致的黑眼圈。另外就是具有抗氧化作用，常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化，从而对抗衰老。喝咖啡可以活络消化器官，对便秘有很大功效。常喝咖啡可防止放射线伤害。
怎么写开题报告呢？首先要把在准备工作当中搜集的资料整理出来，包括课题名称、课题内容、课题的理论依据、参加人员、组织安排和分工、大概需要的时间、经费的估算等等。第一是标题的拟定。课题在准备工作中已经确立了，所以开题报告的标题是不成问题的，把你研究的课题直接写上就行了。比如我曾指导过一组同学对伦教的文化诸如“伦教糕”、伦教木工机械、伦教文物等进行研究，拟定的标题就是“伦教文化研究”。第二就是内容的撰写。开题报告的主要内容包括以下几个部分：一、课题研究的背景。 所谓课题背景，主要指的是为什么要对这个课题进行研究，所以有的课题干脆把这一部分称为“问题的提出”，意思就是说为什么要提出这个问题，或者说提出这个课题。比如我曾指导的一个课题“伦教文化研究”，背景说明部分里就是说在改革开放的浪潮中，伦教作为珠江三角洲一角，在经济迅速发展的同时，她的文化发展怎么样，有哪些成就，对居民有什么影响，有哪些还要改进的。当然背景所叙述的内容还有很多，既可以是社会背景，也可以是自然背景。关键在于我们所确定的课题是什么。二、课题研究的内容。课题研究的内容，顾名思义，就是我们的课题要研究的是什么。比如我校黄姝老师的指导的课题“佛山新八景”，课题研究的内容就是：“以佛山新八景为重点，考察佛山历史文化沉淀的昨天、今天、明天，结合佛山经济发展的趋势，拟定开发具有新佛山、新八景、新气象的文化旅游的可行性报告及开发方案。”三、课题研究的目的和意义。课题研究的目的，应该叙述自己在这次研究中想要达到的境地或想要得到的结果。比如我校叶少珍老师指导的“重走长征路”研究课题，在其研究目标一栏中就是这样叙述的：1、通过再现长征历程，追忆红军战士的丰功伟绩，对长征概况、长征途中遇到了哪些艰难险阻、什么是长征精神，有更深刻的了解和感悟。2、通过小组同学间的分工合作、交流、展示、解说，培养合作参与精神和自我展示能力。3、通过本次活动，使同学的信息技术得到提高，进一步提高信息素养。四、课题研究的方法。在“课题研究的方法”这一部分，应该提出本课题组关于解决本课题问题的门路或者说程序等。一般来说，研究性学习的课题研究方法有：实地调查考察法(通过组织学生到所研究的处所实地调查，从而得出结论的方法)、问卷调查法（根据本课题的情况和自己要了解的内容设置一些问题，以问卷的形式向相关人员调查的方法）、人物采访法（直接向有关人员采访，以掌握第一手材料的方法）、文献法（通过查阅各类资料、图表等,分析、比较得出结论）等等。在课题研究中，应该根据自己课题的实际情况提出相关的课题研究方法，不一定面面俱到，只要实用就行。五、课题研究的步骤。课题研究的步骤，当然就是说本课题准备通过哪几步程序来达到研究的目的。所以在这一部分里应该着重思考的问题就是自己的课题大概准备分几步来完成。一般来说课题研究的基本步骤不外乎是以下几个方面：准备阶段、查阅资料阶段、实地考察阶段、问卷调查阶段、采访阶段、资料的分析整理阶段、对本课题的总结与反思阶段等。六、课题参与人员及组织分工。这属于对本课题研究的管理范畴，但也不可忽视。因为管理不到位，学生不能明确自己的职责，有时就会偷懒或者互相推诿，有时就会做重复劳动。因此课题参与人员的组织分工是不可少的。最好是把所有的参与研究的学生分成几个小组，每个小组通过民主选举的方式推选出小组长，由小组长负责本小组的任务分派和落实。然后根据本课题的情况，把相关的研究任务分割成几大部分，一个小组负责一个部分。最后由小组长组织人员汇总和整理。七、课题的经费估算。一个课题要开展，必然需要一些经费来启动，所以最后还应该大概地估算一下本课题所需要 的资金是多少，比如搜集资料需要多少钱，实地调查的外出经费，问卷调查的印刷和分发的费用，课题组所要占用的场地费，有些课题还需要购买一些相关的材料，结题报告等资料的印刷费等等。所谓“大军未动，粮草先行”，没有足够的资金作后盾，课题研究势必举步维艰，捉襟见肘，甚至于半途而废。因此，课题的经费也必须在开题之初就估算好，未雨绸缪，才能真正把本课题的研究做到最好。