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我有， 你要不要。
。语言学与应用语言学专业博士。北京大学对外汉语教育学院副教授，研究生导师，国际中国语言学会会员、中国语言学会会员。主要侧重于现代汉语语法研究以及对外汉语教学研究，在国内外重要学术杂志发表论文三十余篇，并出版专著《现代汉语离合词离析形式功能研究》及工具书、教材多部。
在教学实践中，培养的学生先后在辽宁省、全国“桃李杯”舞蹈比赛中获得各类奖项：1997年，辽宁省“桃李杯”舞蹈比赛中，指导学生袁帅、任紫含各获中国舞少年组一等奖；学生赵文波、杨威分别获民间舞青年组二等奖、三等奖。同年，全国第五届“桃李杯”比赛，指导学生袁帅或中国舞少年乙组三等奖，本人同时获文化部园丁奖。2000年，辽宁省“桃李杯”指导学生宫臣获得二等奖。2003年，辽宁省“桃李杯”比赛，指导学生赵晓光、周明亮分获民间舞一、二等奖；创作的民间舞独舞《勇敢的心》、《无极骏马》分获创作一等奖、三等奖。同年全国第七届“桃李杯”舞蹈比赛，指导学生赵晓光、郑智分获民间舞少年组二等奖、优秀表演奖。本人同时获文化部园丁奖。2006年辽宁省“桃李杯”比赛创作的民间舞群舞《东北的风、东北的情》荣获创作一等奖、表演一等奖，指导教师一等奖。指导学生高添、盖峥分获民间舞组一等奖、中国舞组一等奖。同年，中国文华艺术院校奖、第八届“桃李杯”比赛，创作的作品民间舞群舞《东北那旮答》荣获创作一等奖、表演一等奖、指导教师一等奖，本人同时获文化部园丁奖。2007年1月辽宁省第二届“荷花杯”舞蹈作品比赛群舞《东北那旮答》荣获创作金奖。论文发表情况：《浅谈蒙古族舞蹈男性气质》、《东北民间舞蹈的传承与发展》、《浅析“胯”部的中枢环节作用》、《论舞蹈教学中“乐感”培养的重要性》、《论培养新生代民间舞人才》等多篇论文
发表论文120多篇，主编或参编教材、著作18本，主要论文、教材、论著有：1． , F. Wang*, P, , . Zhang, . Wang. Coculturing embryonic stem cells with damaged hepatocytes leads to restoration of damage and high frequency of fusion. Cellular & Molecular Biology. 55：1186-1199（SCI）2．. Zhang, . Wan, . Wang, D. Xu, . Pang, L. M, . Wang, B. S. Zhong, *. Production of transgenic dairy goat embryos by nuclear transfer for human acid β-glucosidase. Theriogenology.（2009，接收，SCI）3．X. S. Pang, Z. Y. Wang, T. G. Zhu , D. Z. Yin , Y. L. Zhang , L. Meng and F. Wang*.Concentrations of Progesterone and Estradiol in Peripheral Plasma during the Estrous Cycle and after Ovariectomy in Huanghuai Goats of High or Poor Prolificacy. .（2009，接收，SCI）4．Wang Zheng-chao, Xu Wei-hua, Pang Xun-sheng, Shi Fang-xiong, Wang Feng*. Identification methods of embryonic stem J Clinical Rehabilitation，2006，10（5）：187-1895．薛亚梅，王锋*，大鼠心肌条件培养基对ICR小鼠胚胎干细胞分离克隆的影响，畜牧兽医学报，2005，36（5）：440-4456．潘晓燕，杨梅，张寒莹，王正朝，汪立琴，陈童，郭志勤，王锋*. 盘羊供体细胞对异种核移植效率的影响. 中国农业科学杂志，2008 41(9): 2798-28057．张艳丽，许丹，王子玉，孟立，王锋*．人溶酶体酸性β-葡萄糖脑苷脂酶基因的克隆及其在COS7细胞中的表达．生物工程学报，2009，25（2）：263-2678．赵雪萍，谢献胜，王子玉，孙永成，丁晓麟，武杰，许丹，王锋*，丁玉华．麋鹿皮肤成纤维细胞的细胞周期同步化研究．南京农业大学学报．2007，30（1）：84-879．王瑞芳,祝铁钢,庞训胜,王子玉,丁晓麟,王锋*,陈启康.三个山羊群体抑制素2α 5′区的单核苷酸多态性分析. 江苏农业学报, 2008, 24 (5) : 687～．赵雪萍，张寒莹，王子玉，许丹，孙永成，王锋*，丁玉华．麋鹿耳皮肤成纤维细胞的分离、培养与核型分析．南京农业大学学报．2008，31（1）：67-7111．潘晓燕，杨梅，王正朝，汪立琴，陈童，郭志勤，王锋*．不同类型绵羊胚胎体外发育率的比较研究，南京农业大学学报，2009, 32 (2) ：112-11712．编著《牛羊繁殖学》，中国农业出版社，，北京13．主编”十一五”全国统编教材《动物繁殖学实验教程》，中国农业大学出版社，，北京14．主编《肉牛绿色养殖新技术》，中国农业出版社，，北京15．主编《高产奶牛绿色养殖新技术》，中国农业出版社，，北京16．主编《高产奶牛养殖7日通》，中国农业出版社，，北京17．主编《无公害牛奶生产技术》,云南科技出版社，，昆明18．参编“十五”教材《动物繁殖学》，中国农业出版社，，北京19．参编教材《养牛学》，中国农业出版社，，北京（教育部优秀教材2等奖）20．.参编《动物生殖调控》，安徽科学技术出版社,,合肥（华东优秀科技图书1等奖）21．参编《家畜生殖内分泌学》，中国教育文化出版社，，北京22．参编“十一五”教材《牛生产学》，中国农业出版社，，北京23．参编《家畜生殖内分泌学》（第二版），中国教育文化出版社，，北京24．参编“十一五”教材《家畜繁殖学》（朱士恩主编），中国农业出版社，，北京25．副主编《肉羊饲养实用技术》，中国农业科学技术出版社，，北京
近10年来在《名作欣赏》、《上海师范大学学报》、《安徽大学学报》、《国外文学》、《红楼梦研究》等刊物发表：《也说《少年维特的烦恼》、《为长篇小说写作重开新局——君特格拉斯和他的〈铁皮鼓〉》、《通经济变 发愤为雄——重读葛朗台》、《失乐园与复乐园——列托尔斯泰精神历险的一种注解》、《从“写作的历险”到“历险的写作”——尤奈斯库戏剧活动的二重文化品质》、《换一付眼目读薛蟠——与福斯塔夫比较谈》、《阿基琉斯何以怒得有理——《伊利亚特》：一种政治文化学的读解》等论文多篇。
王峰在多年设计实践基础上，进行了大量的理论研究，发表论文20余篇，论文涉及水工业发展及战略研究、设计思想和设计方法的探讨、建筑给水节能技术的优化，典型工程的总结及反思、给排水学术界的发展和整合、新材料应用的经济技术比较等领域。已公开发表的主要论文见下表：王峰公开发表的主要论文（未注明的均为第一作者）浅谈设备选用中的几个问题《机械给排水》1993年第1期试论中国水工业发展趋势及走向《机械给排水》1995年第2期水工业企业发展浅议全国给水排水青年学术会议烟台论给排水工程师的现代设计意识广东省给排水96年学术年会全国建筑给排水青年学术论文选水工业——一个新的经济增长点广州市发展战略研讨会1997关于简化建筑给排水设计的几点思考《中南给水排水》1999年第2期广东奥林匹克体育场给排水设计介绍及总结《给水排水》2000年第7期广东奥林匹克体育场自动喷水灭火系统设计及调试《给水排水》2002年第3期硬聚乙烯螺旋管在住宅中应用分析《给水排水》2002年第11期第二作者广州市芳村花园住宅小区生活给水系统设计《给水排水》2002年第12期广州地区给水管材设计选用及展望《给水排水》2003年第5期广东奥林匹克体育场给排水设计反思《给水排水》2003年第6期自动喷水灭火系统水力计算方法的改进《中国给水排水》2004年第4期第二作者室外排水工程采用塑料管和钢筋混凝土管的比较《给水排水》2004年第6期第二作者铝塑管卡压式接头的密封可靠性分析及设计选用《给水排水》2004年增刊变频调速给水系统水泵选型与运行的优化《工业用水和废水》2005年第1期第二作者建筑给水排水现状及发展趋势《给水排水》2006年第7期王峰在给排水专业的理论研究将在以下几个方面拓展：1.建筑给水节能优化设计专家系统；2.建筑给排水新材料、新设备、新系统与替代物的经济技术比较模型；3.建筑给排水教材编写；4.适应当前建设运作程序的建筑给排水设计格式；5.教育建筑给排水学术活动研究；6.建筑给排水研究在国内的整合和发展；7.建筑给排水工程设计；8.其他随机的建筑给排水研究项目。
发表论文120多篇，主编或参编教材、著作18本，主要论文、教材、论著有：1． , F. Wang*, P, , . Zhang, . Wang. Coculturing embryonic stem cells with damaged hepatocytes leads to restoration of damage and high frequency of fusion. Cellular & Molecular Biology. 55：1186-1199（SCI）2．. Zhang, . Wan, . Wang, D. Xu, . Pang, L. M, . Wang, B. S. Zhong, *. Production of transgenic dairy goat embryos by nuclear transfer for human acid β-glucosidase. Theriogenology.（2009，接收，SCI）3．X. S. Pang, Z. Y. Wang, T. G. Zhu , D. Z. Yin , Y. L. Zhang , L. Meng and F. Wang*.Concentrations of Progesterone and Estradiol in Peripheral Plasma during the Estrous Cycle and after Ovariectomy in Huanghuai Goats of High or Poor Prolificacy. .（2009，接收，SCI）4．Wang Zheng-chao, Xu Wei-hua, Pang Xun-sheng, Shi Fang-xiong, Wang Feng*. Identification methods of embryonic stem J Clinical Rehabilitation，2006，10（5）：187-1895．薛亚梅，王锋*，大鼠心肌条件培养基对ICR小鼠胚胎干细胞分离克隆的影响，畜牧兽医学报，2005，36（5）：440-4456．潘晓燕，杨梅，张寒莹，王正朝，汪立琴，陈童，郭志勤，王锋*. 盘羊供体细胞对异种核移植效率的影响. 中国农业科学杂志，2008 41(9): 2798-28057．张艳丽，许丹，王子玉，孟立，王锋*．人溶酶体酸性β-葡萄糖脑苷脂酶基因的克隆及其在COS7细胞中的表达．生物工程学报，2009，25（2）：263-2678．赵雪萍，谢献胜，王子玉，孙永成，丁晓麟，武杰，许丹，王锋*，丁玉华．麋鹿皮肤成纤维细胞的细胞周期同步化研究．南京农业大学学报．2007，30（1）：84-879．王瑞芳,祝铁钢,庞训胜,王子玉,丁晓麟,王锋*,陈启康.三个山羊群体抑制素2α 5′区的单核苷酸多态性分析. 江苏农业学报, 2008, 24 (5) : 687～．赵雪萍，张寒莹，王子玉，许丹，孙永成，王锋*，丁玉华．麋鹿耳皮肤成纤维细胞的分离、培养与核型分析．南京农业大学学报．2008，31（1）：67-7111．潘晓燕，杨梅，王正朝，汪立琴，陈童，郭志勤，王锋*．不同类型绵羊胚胎体外发育率的比较研究，南京农业大学学报，2009, 32 (2) ：112-11712．编著《牛羊繁殖学》，中国农业出版社，，北京13．主编”十一五”全国统编教材《动物繁殖学实验教程》，中国农业大学出版社，，北京14．主编《肉牛绿色养殖新技术》，中国农业出版社，，北京15．主编《高产奶牛绿色养殖新技术》，中国农业出版社，，北京16．主编《高产奶牛养殖7日通》，中国农业出版社，，北京17．主编《无公害牛奶生产技术》,云南科技出版社，，昆明18．参编“十五”教材《动物繁殖学》，中国农业出版社，，北京19．参编教材《养牛学》，中国农业出版社，，北京（教育部优秀教材2等奖）20．.参编《动物生殖调控》，安徽科学技术出版社,,合肥（华东优秀科技图书1等奖）21．参编《家畜生殖内分泌学》，中国教育文化出版社，，北京22．参编“十一五”教材《牛生产学》，中国农业出版社，，北京23．参编《家畜生殖内分泌学》（第二版），中国教育文化出版社，，北京24．参编“十一五”教材《家畜繁殖学》（朱士恩主编），中国农业出版社，，北京25．副主编《肉羊饲养实用技术》，中国农业科学技术出版社，，北京
1. 丁月霞，张丽，叶翠飞，王文，李林*.山茱萸环烯醚萜苷对穹窿海马伞切断大鼠海马区神经元存活和细胞凋亡调控因子的影响. 首都医科大学学报. 2011,32（1）:73-78.核心期刊2. 刘莹，张兰，李雅莉，李林*.淫羊藿苷对基因转染P12细胞α-突触核蛋白过表达和泛素-蛋白酶体系统的影响. 首都医科大学学报. 2011,32（1）:79-83.核心期刊3. 尹琳琳，林丽莉，王蕾，李林*.实验性自身免疫性脑脊髓炎大鼠模型的建立及病理特征. 首都医科大学学报. 2011,32（1）:84-89.核心期刊4. 张兰，刘芳，万岁桂，贾建平，李林*.阿尔茨海默病转线粒体DNA细胞模型胞质钙稳态的改变. 首都医科大学学报. 2011,32（1）:67-72.核心期刊5. Lin-Lin Yin, Wei Li, Yan-Qi Chu, Lin Li*.ERK pathway activation is required for amyloid-β1-40-induced neurotoxicity of THP-1 human monocytes towards SK-N-SH neuroblastoma. Brain Research. 2011,1378:. 李雅莉、赵玲、魏海峰、李林*.开郁胶囊对抑郁动物模型的影响. 中国实验方剂学杂志. 2011,17（14）:182-185.核心期刊7. 杨翠翠，李林*.中药有效成分药物代谢动力学研究. 中华中医药学刊. 2011,29（9）:2006-2008.核心期刊8. 白颖，李林*.中药抗血小板作用及其机制研究进展. 中华中医药杂志. 2011,26（4）:770-773.核心期刊9. Fangling Sun, Lan Zhang, Ruyi Zhang, Lin Li*..Tetrahydroxystilbene glucoside protects human neuroblastoma SH-SY5Y cells against MPP+ -induced cytotoxicity.. European Journal of Pharmacology. 2011,660:. 尹琳琳，林丽莉，李林*.淫羊藿黄酮对实验性自身免疫性脑脊髓炎大鼠模型病理特征的干预. 中国药学杂志. 2011,46（18）:1412-1416.核心期刊11. 亚白柳，李林*.高脂血症与微循环功能障碍研究进展. 医学综述. 2011,17（20）:3041-3043.核心期刊12. 张丽，叶翠飞，沈芊，李林*.高效液相荧光法测定大鼠脑内氨基酸类神经递质方法的改良. 中国实验动物学报. 2011,19（5）:376-380.核心期刊13. Ruiqin Yao, Lan Zhang, Xiaoli Li, Lin Li*. Effects of Epimedium flavanoids on proliferation and differentiation of neural stem cells in vitro. Neurological Research. 2010,32（7）:. Li-hong Zhao, Yue-xia Ding, Lan Zhang, Lin Li*.Cornel iridoid glycoside improves memory ability and promotes neuronal survival in fimbria-fornix transected rats. . European Journal of Pharmacology. 2010,647:. Yu-Jing Chen, Xiao-Bo Huang, Zong-Xin Li, Lin-Lin Yin, Wen-Qiang Chen, Lin Li *.Tenuigenin protects cultured hippocampal neurons against methylglyoxal-induced neurotoxicity. European Journal of Pharmacology. 2010,645:. 王文*，许栋明，相婕，李蕾，王培昌，艾厚喜，张丽，李林.莫诺苷对局灶性脑缺血再灌注大鼠神经元损伤的影响. 中国康复理论与实践. 2010,16（1）:27-28.核心期刊17. 丁月霞, 张丽, 叶翠飞, 王文, 李 林*.山茱萸环烯醚萜苷对穹隆海马伞切断大鼠学习记忆能力和突触生长素的影响. 中国新药杂志. 2010,19（2）:133-138.核心期刊18. 王文*，许栋明，相婕，李蕾，王培昌，艾厚喜，张丽，李林.莫诺苷对局灶性脑缺血再灌注大鼠神经元损伤的影响. 中国康复理论与实践. 2010,19（2）:133-138.核心期刊19. 王蓉，赵志炜，张丽，张兰，李林*.参乌胶囊及其有效成分二苯乙烯苷对老年大鼠海马神经元突触体素表达的影响. 首都医科大学学报. 2010,31（1）:60-64.核心期刊20. 相婕，许栋明，王文*，云彩麟*，张丽，艾厚喜，李林.局灶性脑缺血再灌注后神经发生及药物对其作用的研究进展. 中国康复理论与实践. 2010,16（2）:103-105.核心期刊21. 赵玲，魏海峰，李雅莉，张丽，李林*.从血液流变学的改变分析肾上腺素致血瘀证大鼠模型的建立. 中西医结合心脑血管病杂志. 2010,8（2）:188-190.核心期刊22. Bai-liu Ya, Chun-yang Li, Lan Zhang, Wen Wang, Lin Li*.Cornel iridoid glycosides inhibits inflammation and apoptosis in brain of rats with focal cerebral ischemia. Neurochemical Research. 2010,35(5):. 王娜，李林*.山茱萸环烯醚萜苷对创伤性脑损伤大鼠炎症反应的影响. 中国临床药理学与治疗学. 2010,3(15):255-259.核心期刊24. 叶翠飞，张丽，张兰，李林*.参乌胶囊对东莨菪碱模型大鼠学习记忆能力和脑内胆碱能系统的影响. 中国药学杂志. 2010,45（9）:661-664.核心期刊25. 张如意，张丽，艾厚喜，叶翠飞，孙雪静，李林*.金童颗粒治疗拟抽动秽语综合征模型大鼠的药理机制研究. 中国康复理论与实践. 2010, 16（10）:910-912.核心期刊26. 张如意、艾厚喜、张丽、叶翠飞、左萍萍、李林*.拟抽动秽语综合征大鼠模型的复制及再评价. 中国神经精神疾病杂志. 2010,36（9）:552-554.核心期刊27. 张丽，赵宁，王蓉，李林*.参乌胶囊及其有效成分二苯乙烯苷对老年大鼠脊髓腰节段细胞凋亡调节因子及p-CREB的影响. 中国比较医学杂志. 2010,20（8）:6-9.核心期刊28. 白颖，王世全，张兰，张如意，尹琳琳，张丽，李雅莉，李林*.山茱萸环烯醚萜苷对家兔、大鼠血小板聚集及出血时间的影响. 中国临床药理学与治疗学. 2010,15（12）:1373-1376.核心期刊29. 王文*，孙芳玲，安宜，艾厚喜，张丽，李林.莫诺苷抑制过氧化氢诱导的SH-SY5Y神经细胞凋亡. 中国康复理论与实践. 2009,15（5）:428-430.核心期刊30. 李雅莉，赵宁，张丽，李林*.大鼠脊髓腰节段神经元存活信号转导通路及凋亡调控因子的增龄变化. 中国老年学杂志. 2009,30（2）:179-181.核心期刊31. 王文，孙芳玲，安宜，黄文婷，艾厚喜，张丽，李林*.莫诺苷抑制过氧化氢诱导的SH-SY5Y神经细胞钙超载和细胞毒. 中国康复理论与实践. 2009,15（3）:201-202.核心期刊32. 林丽莉，宋秋洁，叶翠飞，张丽，李林*.淫羊藿黄酮对阿尔茨海默病模型神经炎性反应的影响. 中国康复理论与实践. 2009,15（2）:123-125.核心期刊33. 王文，许栋明，相婕，李蕾，王培昌，艾厚喜，张丽，李林.莫诺苷对大鼠脑缺血再灌注神经凋亡的影响. 中国康复理论与实践. 2009,15（12）:1101-1103.核心期刊34. Wen Wang, Fangling Sun, Yi An, Houxi Ai, Li Zhang, Wenting Huang, Lin Li*.Morroniside protects human neuroblastoma SH-SY5Y cells against hydrogen peroxide-induced cytotoxicity. European Journal of Pharmacology. European Journal of Pharmacology. 2009,613:. 王蓉，唐玉，张丽，赵志炜，张兰，李林*.大鼠海马神经元突触超微结构的增龄变化. 中国比较医学杂志. 2009,19（4）:18-22.核心期刊36. Ruiqin Yao, Lan Zhang, Xiaoli Li, Lin Li*.Effects of Epimedium flavanoids on proliferation and differentiation of neural stem cells in vitro. Neurol Res. 2009,Epub:【未填写起止页码】.SCI37. Ruiqin Yao, Lan Zhang, Wen Wang, Lin Li*.Cornel Iridoid Glycoside Promotes Neurogenesis and Angiogenesis and Improves Neurological Function after Stroke in Rats. Brain Research Bulletin. 2009,79(1):. 杨潘，宋秋洁，王月华，杜冠华，李林*.淫羊藿黄酮对APP695基因转染神经细胞β-淀粉样肽及β-分泌酶的影响. 中国康复理论与实践. 2009,15（2）:126-128.核心期刊39. Wen Wang, Fangling Sun, Yi An, Houxi Ai, Li Zhang, Wenting Huang, Lin Li*.Morroniside protects human neuroblastoma SH-SY5Y cells against hydrogen peroxide-induced cytotoxicity. European Journal of Pharmacology. 2009, 613 :. 刘丽，李林*，赵玲，张丽，李雅莉，叶翠飞.二苯乙烯苷对慢性脑缺血大鼠学习记忆的影响. 中国药理学与毒理学杂志. 2008,22（2）:. 赵玲，李春阳，张丽，崔巍，张兰，李林*.二苯乙烯苷对局灶性脑缺血大鼠脑组织细胞凋亡的影响. 中草药. 2008,39（3）:. 赵玲，李林*，魏海峰，张丽，李雅莉，.痰瘀阻窍证高脂血症大鼠学习记忆能力的动态变化. 中西医结合心脑血管病杂志. 2008,6（4）:. 刘莹，李林，杨慧，李雅莉，张兰.二苯乙烯苷对过度表达-synuclein蛋白的转基因COS-7细胞株的影响. 中国康复理论与实践. 2008,14（4）:. 魏海峰，亚白柳，赵玲，叶翠飞，张丽，李林*.急性脑缺血大鼠模型血瘀证舌象表现的评价方法及其与血液流变学的关系. 中西医结合学报. 2008,6（1）:. Wen Wang,Wenting Huang,Lin Li*,Houxi Ai,Fangling Sun,Ci Liu,Yi Prevents Peroxide-induced Apoptosis by Induction of Endogenous Glutathione in Human Neuroblastoma Cells. Cell Mol Neurobiol. 2008,28:. 黄文婷，王文，艾厚喜，安宜，李林*，王玉兰.莫诺苷对SH-SY5Y神经细胞生长的影响及对过氧化氢诱导损伤的保护。. 中国康复理论与实践. 2007,13（9）: . 王文，田丰，艾厚喜，胥云，李林*.HPLC测定泰思胶囊中二苯乙烯苷的含量. 中国新药杂志. 2007,16（2）:. 魏海峰，叶翠飞，吴燕川，王玉兰，丁月霞，赵宁，李林*.安神补脑液对睡眠剥夺大鼠脑内诱导型一氧化氮合酶及褪黑素的影响. 中药新药与临床药理. 2007,18(5):. 亚白柳，魏海峰，赵玲，叶翠飞，张丽，李林*.从高脂饮食家兔血脂和血液流变学的动态变化探讨中医痰瘀相关的生物学基础. 中西医结合心脑血管病杂志. 2007,5（10）:. 赵玲，张兰，李雅莉，张丽，李林*.5-羟甲基糠醛对脑缺血再灌小鼠学习记忆功能及脑组织自由基代谢的影响. 中国药房. 2007,18（13）:. 李玮, 李林*, 褚燕琦, 李雅莉, 索爱琴, 张健.β-淀粉样肽诱导单核细胞培养上清液致神经细胞损伤模型的建立. 中国神经免疫学和神经病学杂志. 2007,14(3):121-123, . 李玮, 李林*, 褚燕琦, 张兰, 李雅莉.人参皂苷对Aβ诱导单核细胞培养上清液致神经细胞损伤的影响. 中国药学杂志. 2007,42（21）:. 张兰，于顺，邢颖，叶翠飞，陈彪，李林*.APP转基因拟痴呆小鼠模型脑内-synuclein 的增龄改变. 中国病理生理学杂志. 2007,23(12):. 张兰，李林，安文林，薛冰.山茱萸拮抗线粒体缺陷致神经细胞微管及微管相关蛋白表达异常. 中国药理学通报. 2007,23（3）:. 艾厚喜，黄文婷，王文，安宜，李林.莫诺苷抑制过氧化氢诱导的SH-SY5Y神经细胞氧化损伤. 中国康复理论与实践. 2007,13(11):. Rong Wang, Yu Tang, Bo Feng, Lan Zhang, Lin Li*. .Changes in hippocampal synapses and learning-memory ability in age-increasing rats and effects of Tetrahydroxy－stilbene glucoside in aged rats. Neuroscience. 2007,149:. 张丽，李春阳，赵玲，张兰，李林*.山茱萸环烯醚萜苷对局灶性脑缺血模型大鼠神经功能和神经损伤的影响. 中国康复理论与实践. 2007,13(3):. 李春阳，李林*，魏海峰，张兰，赵玲.局灶性脑缺血大鼠模型血瘀证相关指标和脑损伤病理生理的动态变化. 中国中西医结合急救杂志. 2007,14（5）:. 李雅莉，赵玲，张兰，李林.二苯乙烯苷对缺糖缺氧致海马神经元凋亡的影响. 中国新药杂志. 2007,16（20）:. 张如意，王蓉，叶翠飞，赵玲，李春阳，李林*.参乌胶囊对大鼠皮肤老化的影响. 中国老年学杂志. 2007,27（20）:. 姚瑞芹，李林*。.血管内皮细胞生长因子在缺血性脑损伤中的血管新生、神经发生和神经保护作用. 中国康复理论与实践. 2007,13(3):208-211.
中国农工民主党党员。是第六届全国人大代表。长于诊治内科疾病，对脾胃学说有较深研究。他治医严谨，又能融会新知，提倡中西医结合，擅长中医内科急慢疑难病的治疗，对中医阴阳五行学说、脏腑学说的研究造诣颇深，尤其对中医脾胃学说的研究卓有成就。发表医学论文数十篇，编写中医教材及专著数十万字。在中医学术界享有很高的声誉，是中国著名的中医内科专家著有《脾胃学说临证心得》，撰有《辨病与辨证》、《五脏辨证施治纲要》等论文。
下面这篇是中国科技论文网上的： 新型冷却肉保鲜方法的研究进展 张海峰1 金文刚1 白杰1,2*（1.宁夏大学 农学院，宁夏 银川 750021；2.宁夏食品检测中心，宁夏 银川 750021） 摘 要：冷却肉保鲜就是运用各种手段抑制或杀灭各种有害微生物，从而保持冷却肉的品质并使之达到一定的保藏期。本文对目前冷却肉的保鲜方法及其研究机理做了较为系统的论述，为今后冷却肉保鲜技术的研究与开发提供了理论依据。关键词：冷却肉；保鲜方法；机理 Study on New Preserving Method of Chilled meat Zhang Haifeng1，Jing Wengang1, Bai Jie1,2*(1. School of Agricultural，Ningxia University，Yinchuan 750021，China； Testing and Analytical Center of food Yinchuan 750021，China) Abstract: Protection of chilled meat is to make use of various measures to repress or kill various harmful microorganism, thus keeping the quality of chilled meat and making it can be hide for a long period. This article introduced the current freshing measures and its mechanism of chilled meat, in order to provide theories for the research and developments in : Chilled meat，Preservation，Mechanism 前言 冷却肉（chilled meat）是指严格执行兽医卫生检疫制度，屠宰后的胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（ 以后腿肉中心为测量点）在 24h内降为0～4℃，并在后续加工、流通、包装和销售过程中始终保持0～4 ℃范围内的生鲜肉。冷却肉作为一种全新的肉类产品与传统的热鲜肉和冷冻肉相比具有：安全卫生、质地柔软、富有弹性、口感细嫩、滋味鲜美、汁液流失少、营养价值高等优点[1]。随着人民生活水平不断提高和市场肉品供应的丰富，人们对消费的肉品要求新鲜、安全、卫生，因此，近年来冷却肉逐渐成为市场的新宠。冷却肉虽然在生产、销售中要求始终处于在0-4℃条件下，此时大多数微生物的生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等致病菌已不分泌毒素，可以确保肉的安全卫生，但并不能完全抑制微生物的生长繁殖，特别在贮存和销售过程中由于外界各种环境因素的影响常会出现表面褪色现象，严重影响其外观及可接受性。冷却肉的货架期成为限制冷却肉快速发展的主要瓶颈,降低冷却肉初始菌数和抑制残留微生物的生长繁殖是延长冷却肉保质期的关键问题[2],为此国内外的食品专家进行了大量的科学研究。目前冷却肉保鲜除了传统的气调保鲜和保鲜剂保鲜外许多新的肉类保鲜技术诸如涂膜保鲜、辐射保鲜、超声波保鲜等研究成果不断出现。 一 涂膜保鲜 涂膜保鲜是将肉浸渍于涂膜液中，或将涂膜液喷涂于肉表面，在肉表面形成一层膜，从而改变了表面气体环境，有效地防止汁液流失，并能影响细胞内物质的通透性，损伤细胞，从而抑制微生物生长，以达到防腐保鲜目的。应用较多的成膜物质有壳聚糖、海藻酸钠、梭甲基纤维素、淀粉和蜂胶等。壳聚糖是由甲壳素经脱乙酞基化反应得到的一种多糖类有机聚合物，是自然界中存在的唯一的碱性多糖。它是性能稳定、无毒，具有很好的成膜性，对冷却肉有明显抑菌作用。酸溶性壳聚糖的保鲜效果好于水溶性壳聚糖。段静芸等人在壳聚糖在冷却鲜猪肉保鲜中的应用研究中得出,壳聚糖在鲜猪肉中有明显的保鲜作用，且脱乙酰度越高，壳聚糖的保鲜效果越好；的水溶性壳聚糖能使冷却肉保质期达到5d左右，而的壳聚糖醋酸溶液（醋酸浓度）能使保质期达到6d，但酸溶性壳聚糖会使肉样产生酸味，影响感官，而水溶性壳聚糖保鲜液无此缺陷。海藻酸钠本身也是一种食物纤维，具有减肥、降低血脂、清除体内有毒物质和抗肿瘤等生理保健功能。蜂胶具有抑制和杀死细菌、真菌、病毒，原生虫，增强免疫功能的作用，对某些细菌外毒素有中和作用，蜂胶还具有抗氧化作用并能在产品表面能形成涂膜，对人体无毒无害。国外有利用此膜保鲜冷却肉的报道[3-6]。 二 超声波保鲜 超声波对微生物有破坏作用是使微生物细胞内容物受到强烈的震荡而使细胞破坏。一般认为在水溶液内，由于超声波的作用，能产生过氧化氢，具有杀菌能力。朱秋劲等在超声波和气调贮藏对冷却牛肉保鲜效果的影响的实验中证明新鲜牛肉通过超声波处理，可以很好地促进了牛肉中蛋白质分解酶的游离和分泌，使游离氨基酸量得到增加，促进组织结构变化，从而达到改善肉质的嫩度[7]。 三 辐射保鲜 用于杀菌的辐射可以分为二类，一类是非电离辐射（如紫外线、红外线和微波）；另一类是电离辐射（γ射线）。微波和红外线能使物质分子产生转动或振动而发热，从而起到杀菌作用；γ射线能量很高，能引起有机物分子的激发或电离，因而具有杀菌作用。辐射杀菌的基本原理可概括起来有三点：1干扰微生物代谢；2破坏细胞内膜，引起酶系统紊乱；3水分经辐射离子化，促进微生物死亡。微生物对辐射的敏感性受以下因素影响：1射线种类；2照射剂量；3分次照射与一次照射；4温度。辐射处理可明显抑制冷却肉上的腐败菌,延长产品保质期。此技术具有应用范围广、节能、高效、可连续操作、易实现自动化和辐射后不会留下任何残留物的优点。但冷却肉经辐射后随着辐射剂量的增加有轻微辐射味产生[8，9]。 四 高压保鲜 随着人们对低温处理与不加防腐剂新鲜食品的崇尚，高压处理鲜肉，特别是在冷鲜肉保鲜上具有十分重要的意义。高压能破坏氢键之类弱的结合键，使微生物基本物质变异，产生蛋白质压力凝固及酶失活，还能造成菌体内成分泄漏和细胞膜破裂，导致细胞死亡。高压作用也可使肌球蛋白结构松弛，降低肉的剪切力值，有利于肉的嫩化和加速肉的成熟；同时，高压还可以提高脂肪的熔点，从而防止脂质氧化及由此引起的货架期的缩短。一般压强越高效果越好，贮藏越长。由于高压对食品的加工和贮藏并没有也不会产生什么不良的影响，从长远看是一项很有发展前途和实际应用价值的贮藏技术。有研究表明，高温(35℃或50℃)或低温4℃能增强压力效果。20℃下对要加工的鲜肉施200-300 Mpa的压力20 min，然后贮存于3℃( MAP或VSP包装)，微生物的生长可延缓6d；经100-600 MPa高压处理5-10 min可使一般细菌、酵母、霉菌数减少，直至被杀灭；高压处理的肉3个月后，其新鲜度仍能保持完好[10-14]。 五 减压冷藏保鲜 这是目前一种先进的冷藏保鲜技术。利用减压冷藏法对冷却肉进行批量冷藏,在我国还未见到这方面的具体报道，美国和西欧的一些国家利用减压冷藏技术对冷却肉进行冷藏和运输早已获得成功。在减压系统中，冷藏环境压力从760毫米汞柱降至10毫米汞柱时,氧的含量也会随着降到以下，这时的低氧环境也可有力的抑制细菌和霉菌对肉类的侵染。当控制温度在-1℃，相对湿度在95%以上,冷却后的肉类可贮藏50天左右，质量仍然很好。同时,在减压冷藏期间，由于酶的作用可使肉进一步成熟,能大大改善冷却肉的风味和嫩度[15-17]。 六 冰温冷藏保鲜 冰温冷藏保鲜是依靠物理和生化手段,使冷却肉在低于其冰点以下的一定温度范围内，不使冷却肉冻结,汁液不生成冰结晶的低温环境中冷藏,以延长冷却肉的保鲜期。其方法是在冷却肉肉体内注入冰点下降剂或在配制的冰点下降剂溶液中进行浸渍,使肉体及汁液冰点下降至-5至-8℃而不发生冻结。在这样的低温下微生物不利于生长繁殖，但有利于冷却肉的长期贮藏和品质的保持。冰点下降剂一般是在自然条件下利用天然物质制作的，不会对冷却肉的冷藏和肉的成熟产生不良影响，而且在食用中也没有任何副作用。有些冰点下降剂配方中的物质还能进一步增加肉类的某些营养成分和改善其风味[18-20]。 七 展望 肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不能满足人们的需求，深入研究肉类的防腐保鲜技术势在必行。国内外学者对肉的保鲜进行了广泛的研究后认为，任何一种保鲜措施都有缺点，必须采用综合保鲜技术，发挥各种保藏方法的优势，达到优势互补、效果相乘的目的。冷却肉在我国起步较晚，但随着人民生活水平的提高以及冷却肉保鲜方法的不断进步和提高，冷却肉将是以后生鲜肉发展的必然趋势。 参考文献[1]孙旺斌.冷却肉——我国肉类消费的新趋势[J].榆林学院学报，2005（15）：5-6[2]Fereidoon Shahidi, Janak Kamil Vidana Arachchi. 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