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［摘要］ 想要适应当前社会的不断发展，高校行政管理必须进行创新改革，而其创新改革的重点，就是提升行政管理人员的创新素质。本文基于影响我国高校行政管理人员创新素质的因素进行分析，并对如何提升行政管理人员创新素质进行探究。
［关键词］ 高校;行政管理;创新素质
人，是开展一切工作的核心。对于高校行政管理工作来说，只有行政管理人员具备良好的创新素质，行政管理工作才能健康有序的进行改革。因此，提升高校管理人员的创新素质，不仅仅关系到管理人员个人的成长发展，更是高校不断发展中必须要做的工作。
一、高校行政管理人员创新素质的基本内涵
高校行政管理人员所具备的创新素质内涵，主要指其自身所具备的能够产生创意、进行创造性活动，并得到成果的稳定心理品质。具体表现为:
(1)良好的知识素养。高校行政管理人员的工作，是围绕教学和科研而展开，因此必须要具备良好的文化水平，博闻强记，具备良好的教育行政管理专业能力及知识，能够熟练的运用先进的现代化办公设备。
(2)创造性的思维。创造性的思维是行政管理人员具备创新素质的基本要素之一，行政管理人员需要具备一种新颖的思维方式，才能对传统的工作方式和理念进行创新，在工作中有新的见地，创造出新的工作方式和解决办法。这是高校行政管理改革传统管理模式，要求行政管理人员应该具备的思维方式。
(3)敢于创新的品质。创新有时候也是一种品质，因为只有敢于对传统和陈旧的事物提出质疑，这需要勇气，并不是每个人都能做到。所以行政管理人员不能被传统的框架所束缚，应该勇敢的探索新的事物，不怕失败的进行创新。
二、影响高校行政管理人员素质提升的因素
1．自身角色思想上的误区
很多行政管理人员都没有正确的认识自己在工作中所扮演的角色，首先，很多人对行政管理的认识就是处理一些琐碎的小事，比如跑腿、服务接待等等。这些行政管理人员之所以有这些认知，是因为他们几乎对高校行政管理工作不了解，在上岗前没有经过专业培训，所以只会凭自己对行政工作的认识来进行工作。其次，具备强烈的主角意识。很多行政管理人员，都以为自己是管理人员，所以理应管着教师和学生，而不是为其提供服务。
2．不具备高学历水平
当前，高校行政管理早已是一门独立的专业，想要从事相关工作，必须要具备丰富的专业知识、技能以及学历。然而现实却是，一来，很多年轻人认为高校行政管理是一份水平很低的工作，自己年轻有为，正是追求远大前程的好时光，不愿意从事这一行业。而那些高学历人才、高职称人才，既要负责教学，又要负责管理，基本上难以良好的平衡两者，导致行政管理工作被忽视。二来，当前高校的行政管理工作都是学历低、年龄大的人员，不具备创新意识，行政管理能力也一般，几乎没有机会再提升自身的学历水平和能力。最后，一些高校在行政管理上没有设置职称，或者是能评职称，但是不会和工资、奖金挂钩，导致很多人都不愿意从事这份工作。
3．缺乏有效的激励
第一，高校行政管理工作工资不高，而且几乎没有业余时间发展第二职业;而这份工作对很多人来说都属于层次比较低的工作，行政管理人员难以在工作中获得成就感和满足感。主要工作都是事务性工作，难以将管理人员自身的能力和优势很好展现出来，不易看到工作成果。第二，缺乏有效的激励考核机制。当前很多高校对行政管理人员的考核都是德、能、勤、绩四方面进行考核，虽然分类明确，但是德、能、勤三项明显难以进行具体考核。除此之外，也缺乏良好的晋升机制，很难进行职务升迁，工作人员少，岗位几乎很多年都不会发生变化。所以很多行政管理人员，几乎都是一辈子在一个岗位默默工作。
三、提升高校行政管理人员创新素质的途径
1．对行政管理人员的角色进行重新定位
高校行政管理人员的角色，应该从以往的管理者，转变为服务者、协调者以及监控者等。行政管理人员应该正确认识这份工作，放下身段，以一个热情服务者的态度来处理行政工作，协调好师生、学校之间的关系，细心观察学校的变化。只有这样，行政管理人员才能真正的做到创新行政管理工作。
2．加强高校年轻行政管理人员的继续教育
只有不断的接触新的事物，学习新的知识，才能产生更多新的思想和创意。因此，高校应该加强对年轻工作者的继续教育工作。第一，培养其对行政管理工作的重视。使青年工作者能意识到，高校行政管理工作是一门专业性很强，且具有很大发展空间的工作，改变青年行政管理人员对待工作的态度。为其提供学习规划。比如做好本岗位应该学习的技能、阅读的书籍等等，使其有明确的能力提升方向。第二，提供继续教育渠道。因为行政管理人员工作的限制，高校可以在岗学习为主，为其规划学习。比如提供在职攻读的机会，鼓励行政管理人员继续攻读硕士、博士等。根据行政管理人员的工作表现、学校人才培养计划，派送其到管理院校进行进修，以鼓励其努力工作和学习。除此之外，还可以为行政管理人员的再教育提供辅助工作，比如开设专题讲座、课堂教学等，鼓励其去课堂旁听。还可以为其创造去其他高等院校参观学习的机会。总之，应该采取多种方式，鼓励和帮助行政管理人员进行继续教育。
3．建立合理有效的激励机制
激励是人才管理中最基本的方式之一，通过有意识的鼓励行为和制度，能很好的调动人才工作的积极性，实现组织目标和成员需求的良好结合，进而使组织成员能够以积极的态度进行工作，为组织创造更多的成果，最终实现双赢。高校行政管理工作合理有效激励机制的建立，可以从以下几方面进行。
第一，完善行政管理工作的考核机制。首先，应该在人才的选拔上下功夫。人才的选拔应该通过公开招聘的形式，杜绝走后门的现象，选择高素质人才组成管理队伍。其次，根据每个岗位不同的`性质以及特点，制定相应的考核标准，并将考核标准细化成能够量化的标准，根据不同标准的重要程度，设置不同的权重，根据总分进行考核。同时，职位的升降、奖惩也要和考核制度进行挂钩，以有效的激励具备竞争意识，激发其工作的积极性。
第二，完善晋升制度。晋升不仅是一种激励手段，更是对行政管理人员的一种认可，相对于薪酬激励，晋升激励更能激发行政管理人员的工作积极性。晋升制度也可以和考核机制进行挂钩，将考核结果作为晋升的参考依据。除此之外，还应该结合行政管理人员的学历、职称、能力等进行综合考量，将当前的晋升制度进行完善，为行政管理人员提供良好的晋升机会和平台。在晋升目标的激励下，行政管理工作人员会以更积极的态度对待行政管理工作。
第三，对分配制度进行改革。也就是根据行政管理人员的需求，以及当前的管理需要，进行分配制度改革，使薪酬体系更加合理。当前教学和行政管理的收入偏差很大，应该将行政管理人员的工资向教学倾斜，使两者的差距更为合理。进而使行政管理人员的工资、待遇水平得到提升，满足其被重视的需求，使其觉得他们的工作得到了学校的认可。进而安心的进行工作，并具备积极的工作态度，愿意为提高工作质量而提升自身的创新素质。
四、结语
实现高校行政管理的改革创新的根本，是提升行政管理人员的创新素质。而想要提升其创新素质，需要从多个方面做起。高校应该对当前影响本校行政管理人员创新素质的因素进行分析，在此基础上，结合人才管理制度，来制定出提升其创新素质的对策。希望本文的分析，可以为各大高校行政管理人员创新素质的提升，提供一定的参考和借鉴价值。
［参考文献］
［1］张艺．提升高校行政管理人员素质的途径探究［J］．教育教学论坛，2016(33)．
［2］杨允玉．提升高校行政管理人员素质的途径［J］．南通大学学报(教育科学版)，2009(04)．
［3］林杨芳．高校行政管理创新研究［J］．开封教育学院学报，2015(10)．
在信息资源网络化迅速发展的形势下,高校图书馆管理创新势在必行。下面是我为大家整理的有关高校图书馆管理论文，供大家参考。
摘 要：高校图书馆是大学的重要组成部分，是大学改革发展与建设的三大支柱之一，担负着为教学、科研服务的重要任务。本文简述了高校图书馆管理和图书馆管理创新的概念，针对当前图书馆管理工作存在的问题， 提出了一定的管理创新 措施 ，以期使图书馆更好地发挥其 教育 和服务职能，为高校的教学科研提供更高质量的服务。
关键词：高校图书馆 管理创新 问题 措施。
高校的图书馆一直是高校师生获得文献信息的基本来源，是为教学和科学研究服务的学术性机构，是学校信息化和社会信息化的重要基地。高校图书馆馆藏总量和服务质量也一直被视为衡量大学办学水平和办学条件的重要指标之一。图书馆管理创新是提高高校图书馆服务质量、发展图书馆情报事业的保证。高校图书馆原有的一套管理模式已不能适应新世纪的运行特点，高校图书馆要更好地生存与发展就必须对传统的管理理念和方式进行改革，通过管理创新，建立一套新的管理运行机制，使其焕发无限生机，才能推动高校图书馆事业的全面发展。
一、高校图书馆管理和管理创新的概念。
1、高校图书馆管理是通过计划、组织、领导和控制等 方法 ，优化配置图书馆系统的各种资源( 人力资源、财力资源、信息资源) 以期完成图书馆为全校教学和科学研究工作服务并且使服务的提供者— 馆员亦获得一种高度的士气和成就感的活动。
2、高校管理创新是指管理者用新思想、新技术、新方法对企业现有资源的重新组合，以促进企管理系统综合效益不断提高的过程。运用先进的、科学的管理方法创新高校图书馆的管理，可以更好地体现现代高校图书馆为高校科研、教学充分服务的功能。
二、高校图书馆管理工作存在的问题。
1、封闭式的管理体制。在宏观上，缺乏一个统一的机构来对图书馆事业和工作进行管理协调，各系统图书馆习惯于各自为政的分散型管理形式，使得缺乏宏观规划、管理、调控的能力;在微观上，实行的却是严格的行政监控，图书馆缺乏必要的管理自主权，造成图书馆失去了管理的灵活性，继而束缚了图书馆管理创新的手脚，也压抑了图书馆管理创新的积极性，致使图书馆管理模式僵化。
2、图书馆基础业务工作重视不够。
我国长期以来对图书馆的投入严重不足，致使图书馆与发达国家差距较大，甚至还低于某些发展中国家。目前我国很多高校图书馆还停留在自动化和半自动化代替手工操作的水平上，根本谈不上网络化。
3、管理创新人才匮乏。在图书馆工作人员中知识结构、职称结构不尽合理。有相当一部分人员是靠关系走进图书馆的。学历层次低，工作只能简单应付，图书馆专业人员呈下降趋势。在信息服务中，缺乏信息、英语、计算机管理人才，更谈不上高层次创新服务。[论\文\网 LunWenNet\Com]
三、高校图书馆管理创新的措施。
1、建立以人为本的管理机制。在图书馆的各种服务活动中，应真正树立以读者为本的理念，使读者能够公平、公正、自由、方便地利用和获取各种文献信息，平等享受各种服务，真正体现“图书馆是所有人都可以利用的场所”
这一宗旨。建立以人为本的管理机制，就是要以人为中心，强调通过建立完善有效的激励制度和竞争的机制，指导馆员对立全新的服务理念，以馆员价值的实现促进图书馆服务体系的落实。因此，高校图书馆在提供服务的过程中，就是要通过这种的服务理念，多想读者之所想，多为读者提供方便。
2、营造图书馆人才引进的外部环境。一方面要创造良好的人力资源开发和管理的外部大环境。高校图书馆作为高等院校的一个服务部门，它要实行的许多重大的策略和措施必然会受到学校相关部门的制约和影响，与学校相关部门进行沟通，争取学校对图书馆人事管理改革的支持。另一方面要争取学校加大对人力资源开发与管理的资金投入，使他们明白对人力资源进行系统的开发管理，不断提高工作人员的素质和知识层次对高校图书馆事业发展的重要意义。只有营造了良好的外部环境才能为高校图书馆吸收高素质人才打下良好的基础。
3、努力提高馆员的综合素质。图书馆管理迫切需要一大批职业道德品质好、情报意识强、专业技术硬、有合理的知识结构和 网络技术 的专门人才，图书馆员必须具有德才兼备的良好素质。
因此，有计划地开展岗位培训，对馆员进行在职继续教育和终身教育，全面提高馆员的综合素质，把学历教育、岗位培训、短期培训、学习考察 和学术交流等有机结合起来，使馆员的知识不断拓宽和更新，以适应现代图书信息服务网络化、自动化发展的需要。
总之，管理创新是图书馆一个永恒的课题，也是一个紧迫的课题。我国的图书馆正处于从社会主义计划经济向社会主义市场经济的转型期，如何改善管理进行管理创新是解决所有问题的关键。只有管理的创新，全面实施管理创新措施，高校图书馆才能适应社会环境的变化，才能不断增强应变能力和竞争力，才能实现自我改造、自我发展、自我更新和自我完善。
参考文献：
[1] 魏建功：《论信息化与图书馆管理创新》，《图书馆学刊》，2003年第1 期。
[2] 杨学泉：《图书馆管理创新》，《图书馆论坛》，2001 年第6 期。
[3] 王永生：《创新方略论》，人民出版社，2002 年。
[摘要]在信息资源网络化迅速发展的形势下,高校图书馆管理创新势在必行。本文探讨了高校图书馆管理创新的必要性,提出了一些管理创新措施,使图书馆更好发挥其教育和服务的职能,为高校的教育科研提供更高质的服务。
[关键词]高校图书馆 管理创新
江泽民同志指出:“一个没有创新能力的民族,难以屹立于世界先进民族之林,创新是一个民族进步的灵魂,是一个国家兴旺发达的不竭动力。”高校图书馆作为培养创新人才而服务的学术性机构,责无旁贷地要为高校师生提供创新服务。高校图书馆只有不断创新,积极采用现代技术,科学管理,极大限度满足读者的需要,为学校的教学和科研提供切实有效的文献信息保障,才能真正发挥其职能。
一、高校图书馆管理创新的必要性
信息技术迅猛发展,电子图书,电子期刊等数字信息载体的出现,计算机和网络应用的普及,彻底改变了现代图书馆的技术环境,改变了知识的传播方式。知识经济和可持续发展的要求对图书馆管理工作的创新与竞争能力提出了更高的要求,这些都深刻影响着高校图书馆管理的组织结构,服务模式和管理素质。目前我国高校图书馆存在一些不容忽视的问题。一是缺乏复合型人才。现代图书馆的发展对图书馆专业人才的需求正在发生变化,具有较强信息意识,信息技能和多学科复合型知识结构的深层次图书馆管理人才还欠缺,馆员的整体素质还有待进一步提高。二是缺乏开拓型服务理念。随着高科技及信息化的发展,要求图书馆馆员由单一的信息处理者向适应迅速发展的情报技术环境管理者转移。目前图书馆员还是一个介于传统与现代技术之间的文献信息服务方式出现在读者面前,因此不能实现高效管理,缺乏开拓服务理念。三是管理机制落后。现在,许多高校图书馆的管理模式大多为宽松型。部门之间,员工之间缺乏必要的沟通和交流,缺乏竞争和压力。陈旧的管理机制阻碍了员工的积极性,主动性和创造性的发挥。四是文献信息资源方面存在问题。高校图书馆存在购书经费不足,新书补充不及时的状况。同时各高校之间不能实现资源同享,影响了读者对图书馆的充分利用。可见,无论从高校发展形式,还是从图书馆自身发展要求来看,高校图书馆管理创新势在必行。
二、高校图书馆管理创新的措施
1.高校图书馆人员素质的创新
不断加强图书馆员业务素质的培养,适应现代化图书馆所需。图书馆要生存,要发展就要求图书馆员不断提高自身的综合素质。加强图书馆员的 文化 知识和专业知识的培训。图书馆员要具备广博的学科知识才能为读者提供所需的各类信息资料,解答各门学科领域的知识性咨询。作为现代图书馆员必须熟练掌握各种信息处理技术,计算机技术,网络技术,数据库的建立和管理,信息资源的开发,多媒体等方方面面的知识。
2.高校图书馆服务方式的创新
改变传统的服务观念。在网络化的时代,人们对信息的需求越来越来鲜明,越来越个性,图书馆应根据个性化的要求,摈弃传统的服务观念,为读者提供优质服务贯穿于图书馆的一切活动中,千方百计为读者服务,极大限度的为读者提供一切方便,读者第一,让读者满意的观念成为图书馆界的共识。随着信息技术的发展,文献信息的传递的方式和手段已有很大的转变。除在传统的外借服务,阅览服务,咨询服务,信息检索服务,馆际互借等服务之外,还应提供更专业化的服务,帮助读者解决利用图书馆和查询文献信息过程中遇到的各种问题,提供虚拟和现实相结合的服务,还可以开展网上参考咨询服务,实现以“用户为中心”的服务模式。.
3.高校图书馆管理制度的创新
明确图书馆的 规章制度 ,做到有法可依,有章可循。各部门按职能划分,借,阅,参的分类趋向合理。由于传统的人事编制体制,导致了图书馆员存在知识结构不合理,人员素质不平衡。这直接影响着图书馆的发展。可见创新体制,大胆改革,实现竟聘制度,公开公正进行考核和选拔,实行激励和奖惩制度,也可以大胆引进或“租赁”人才,激发馆员的主观能动性,使员工的热情与创新精神得到最大的释放。
4.高校图书馆信息资源管理的创新
高校图书馆信息资源管理方面的创新主要体现在以下几个方面:一是积极利用网上信息资源。随着国际互联网的迅速发展,信息资源的多样化和高度共享以及多媒体技术的普遍应用,使知识信息的结构发生了很大变化。相对于传统的印刷型文献信息来说,充分利用网上的免费资源,订购一些电子图书,期刊,不失为节省经费的有效途径。二是创建虚拟图书馆。虚拟馆藏的建设在新形势下已成为图书馆资源建设的一个重要问题,它是图书馆能否在网络环境下为读者提供全,新,快,准的信息服务的基础,也是评价一个图书馆实力和特色的重要标志。虚拟馆藏是由图书馆员将网络信息资源进行有目的收集,整理,编辑,再发布到本馆图书馆网站成为本馆馆藏。它是搜索引擎,专业指南系统以及指引库的进一步发展和完善,有明显的针对性。三是以特色馆藏数据库建设数字图书馆。发挥“特色”优势是能有效利用馆藏资源,是现代图书馆管理观念更新的体现。高校图书馆根据本馆的实际情况,结合本校读者的特点,加强学科特色文献的 收藏 ,使其更适应本学校学科技术发展的需要。
随着现代化网络信息技术的迅猛发展,高校的不断发展,作为现代化的高校图书馆,任重道远,只有不断探索,开拓创新,才能保证图书馆在信息快速发展的时代,紧跟历史的潮流,顺应时代的要求。在管理理念,管理模式,管理手段和管理体制上不断创新,才能在知识经济中立足和发展。从而推动图书馆事业的进步和发展。
参考文献:
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论文的基本类型可分为论证型学术论文、实证型学术论文、综述型学术论文和述评型学术论文四种。
1、论证型学术论文是学术论文中应用最多的一种文体。所谓论证型学术论文，是指通过与论题密切相关的论据来证实论题的真实性，或揭示一个规律、得出一种科学结论，按照特定范式撰写并公开发表在学术刊物上的文章。
2、实证型学术论文，是指通过论证的方法对假设进行求证，得出肯定或否定的结论，按照特定范式撰写并公开发表在学术刊物上的文章。
3、综述型学术论文，是指作者按照一定的研究目的，对某次学术会议研讨的主题或若干个专门问题进行综合归纳;或对公开发表的学术论文就某一专门问题进行综合归纳，按照特定范式撰写并公开发表在学术刊物上的文章。
4、述评型学术论文，是指作者按照一定的研究目的，对某次学术会议、某本著作、某个学术问题研究现状等进行总结归纳并发表评论意见，按照特定范式撰写并公开发表在学术刊物上的文章。
毕业论文的类型：1、理论性问题研究论文学生在校期间，学习了多门公共基础课、专业基础课和专业课，涉及大量的基础理论和原理性问题。学生可在指导教师的指导下，选择自己比较熟悉并有较深理解的某一理论问题，进行探讨和研究.要求学生有较好的理论基础,对某一理论掌握比较扎实,逻辑思维及分析问题能力强，同时能够做到理论联系实际，用所掌握的理论原理分析、解决实践问题。学生应当围绕所选定的理论问题，在广泛收集资料，大量阅读有关文献的基础上，总结前人的成就，分析前人的观点，找出以往研究的薄弱之处，提出自己的见解，也可对某些理论原理的应用进行更深层的研究和探讨，寻求更合理的成果和结论。2、应用性问题研究论文无论哪一类专业，都有大量的应用性课程和专题，甚至专业本身就属于应用性很强的专业。特别是管理学科的各类专业，学生可就不同管理领域的实际问题，运用在校期间所学的各种原理、方法和技术研究解决实际问题。这是对学生素质能力的考核和锻炼。撰写应用性问题的研究论文，要求学生具有较扎实的理论和原理基础，较熟练地掌握所学技术和方法，熟悉所掌握原理、技术和方法的应用环境和问题，能够把握该应用领域的发展变化趋势，并能提出该原理、技术和方法的应用难点、问题和措施保证。3、实践问题研究论文改革实践中有大量的具体问题需要研究和解决，特别是与学生所学专业有关的实践问题更容易引起学生的关注和研究兴趣。学生可就自己熟悉并能运用所学原理和方法提出合理解决方案的实践问题进行研究和探讨。对这类问题的研究实践性强，实用价值高，要求学生对所研究的问题有透彻的了解和深刻认识，能够清楚问题的症结所在，并能在自己所学习和掌握的原理和方法中找到解决的方法和答案。实践性问题研究论文与应用性问题研究论文的最大区别在于从实践中寻找问题撰写论文。有些学生的论文选题就直接来源于自身的社会实践和毕业实习。 4、指定性问题研究论文有些学生的毕业论文选题来源于某些部门或企业对学校的委托项目或调研任务，还有的来源于指导教师的科研课题和咨询策划项目。围绕这些问题撰写毕业论文，对学生来讲都属于指定性问题，有些问题并不一定是学生最有基础和研究兴趣的问题。但对这些问题的研究，老师的专项研究能力强，对学生的指导性强，更有针对性。选择参与这些问题研究并以此为题撰写毕业论文的学生，也会具备一定的知识和能力基础，再加上老师的言传身教和悉心指导，对问题的研究深度较深，实践性强，有助于学生研究问题和分析、解决问题能力的培养。
1. 基础理论性论文。这类论文的研究对象是相关领域的概念、理论，而非实践规律。研究方法主要是在已有相关理论、思想的基础上，综合运用归纳、推演等推理方式，过一系列抽象思维获得关于特定主题的认识成。础理论性论文要具有相关学科的雄厚理论基础，乃常不道用于刚刚涉足论文写作的初学者。
2. 应用研究型论文。这类论文关注实践，常是在综合运用相关理论的础上，对实践中热点、焦点、难点、疑点问题(尤其是新问题)进行分析，找出问题产生的原因，并提出具体的操作策略或建议。如果将理论研究型论文比作科学家进行的研究，那么应用研究型论文就更像是大师的作品，它旨在解决现实问题，推进理论白实践转化。
3. 学术争论性论文。这类论文通常针对他人公开发表的文章或见解提出不同的看法，进行基于充分论据的商榷，看重揭示他人研究的不足或错误之处。学术争论性论文可以明确争论的对象，如某某专家的某一篇文章，也可以泛指某类观点，争论的主题可以是理论问题，也可以是实践问题，当然，学术争论不是各说各话的争吵，对科学性、逻辑性、严密性的要求更高。最后，学术争论性论文必须“对事不对人”，不能借论文对作者进行恶意攻击。
4. 调查报告型论文。这类论文以调查为础，常从现实中的某一问题出发，通过深入的调查、访谈获取数据，进而进行整理、加工分析，并将调查结果进行科学的呈现。调查报告型论文必须包含大量的原始数据，“用数据说话”是此类文章的重要特点。
5. 文献综述性论文。这类论文以他人研究成果为研究对象，所谓“综”就是归纳，必须对占有的大量素材进行归纳整理、系统介绍和综合分析，使同领城的研究成果更加层次分明、逻辑清晰。所谓“述”就是评述，要对所写主题进行较为全面、深入、系统的论述或评论，进而发表自己的见解。
新形势下高校的宿舍文化建设论文
1高校宿舍文化建设现状分析
随着各高校不断扩大招生，学生规模逐年增加，大部分高校实行宿舍集中管理模式，要求无特殊情况不得校外住宿，便于集中管理与教学。目前新建的学生公寓由传统的8到12人的大宿舍转变成四人间宿舍，基础建设、配套设施的日趋完善，为高校的宿舍文化建设提供了物质保障。高校普遍重视教学工作，忽视宿舍文化建设的重要作用，资金投入、人员投入都相对薄弱。忽视精神文化建设，导致大学生第二课堂教育严重缺失。老师欠缺对学生生活层面的了解，使用以罚代管这种管理模式，这种传统的管理方法已经无法适应新时期的高校学生管理工作，不利于学生人格塑造、素质养成，不利于学校的育人教育的落实。
2高校宿舍文化的作用
宿舍是大学生学习、生活的重要场所，是素质教育的重要阵地，宿舍管理也是高校学工系统的工作重点，对学风建设、校园文化建设有重要的作用，是学生德育教育和思想政治教育的重要途径。
教化管理的作用
良好的宿舍文化不仅能够培养学生自觉自立的行为活动，还能加强学生的集体荣誉感，引导学生树立正确的人生观。这种特有的宿舍文化能够潜移默化的影响学生的学习、生活各个方面。高校大学生正处于人格形成、价值观形成的重要阶段，正确的管理与引导能够培养出积极向上、具有正确人生观、价值观念的学生，对课堂教育起到补充作用。
人格塑造的作用
大学生是具有可塑性的一个群体，浅析新形势下高校的宿舍文化建设白雨可西安石油大学陕西西安710065来自不同地区的学生具有不同的生活习惯，在宿舍这个相对封闭的环境中，如何学会与他人相处，如何处理学习与生活的关系，都是需要宿舍文化建设这个方式得以实现。乐观向上的宿舍文化，对学生的思想、学习、生活方面都有积极的影响；相反，消沉低迷的宿舍环境则严重影响学生的性格形成。
安全稳定的作用
一方面，宿舍这种集中式的居住方式，有利于学生工作的管理。共同价值观的舍友之间也会产生强烈的归属感和依赖感，增强班级凝聚力。另一方面，集中居住也便于辅导员老师了解宿舍其他成员的学习、生活、心理各方面的状况，及时帮助同学化解危机，调节心理压力，促进大学生身心健康发展。
3宿舍文化建设存在的问题
日常管理监督不够
辅导员深入宿舍已经成为各个高校在宿舍管理方面的必要手段，但是还是很难避免一些自制力较差的学生在课余时间进行打游戏、打麻将等低俗的活动。因此执行严格的制度管理与奖罚分明的政策，能够在一定程度上帮助此类学生进行自我约束。
重视程度不够
传统教育观念认为教学环节才是大学教育的.重点，忽视了宿舍文化建设在大学生培养环节的重要作用。传统的观念将宿舍作为基础设施对待，没有重视宿舍文化建设与大学生素质培养的联系，导致了以物质投入取代精神投入。学生宿舍物质设施建设的目的应该是使它成为承担精神文化的载体,以发挥其育人的作用。
4宿舍文化建设的途径
建立健全宿舍管理制度
制定符合学校整体要求的宿舍管理规定，保障高校学生宿舍管理有章可循；严格辅导员查宿舍制度，按时按要求检查学生宿舍，确保准确掌握学生情况；制定考核机制，保证每晚签到查人，确保宿舍的安全稳定；同时，将宿舍卫生以及宿舍环境作为评奖评优、党建工作的重要考察点；大力开展与学生学习生活相关的宿舍文化活动，调动学生积极性，提高班级活动参与率，形成良好的宿舍环境。为确保宿舍管理制度正常推进，辅导员需要严格执行宿舍管理规定，并落实考核与奖惩制度。
加强宿舍配套设施建设
重视校园基础设施建设，优化学生住宿条件，确保宿舍与教学区的合理性，保证宿舍的整体与美观性；在宿舍楼设立专门的学生活动室，方便学生进行日常活动，组织开展班级会议，让学生对宿舍产生依赖感，自发维护宿舍环境。
开展丰富的宿舍文化活动
利用宿舍文化节这一类活动推动宿舍文化建设。例如：我院宿舍文化节持续一个月，涉及三个年级同时开展，文化节内容包括趣味活动、竞赛答题、宿舍装扮等，并以晚会形式呈现宿舍文化节的最终成果，展现了大学生的创新思维能力、时代风貌，培养了积极向上的兴趣爱好，将德育教育与宿舍管理结合起来，形成大学生自我管理、自我服务、自我教育的意识，引导大学生建立良好的宿舍氛围、陶冶情操、增进友谊，充分利用宿舍这个教育阵地来实现思想政治教育的成果。
推进高校养成教育
宿舍文化建设有利于辅导员对学生进行养成教育，大学生正处于自我意识增长阶段，对于个性化、自由化的诉求增加，因此高校学生宿舍的管理就更需要专业化、合理化的方法。不同地区的学生对于宿舍管理也有不同的理解，这就造成了辅导员管理与学生自我意识之间的矛盾，特别是在新生教育阶段，养成教育尤为重要，在此阶段学生会对宿舍管理以及宿舍制度提出异议，甚至产生对抗心理，这就需要辅导员及时对学生进行疏导教育，引导学生尽快融入新环境，降低自身诉求，学会包容理解，同时辅导员也要提高自身知识储备，提升管理方法的可行性与可接受性。作为素质教育的重要阵地，在宿舍管理方面可以利用卫生测评、知识竞赛、将思想政治教育工作融入其中。
宿舍管理是我国学校管理的一项重要内容，良好的宿舍 文化 环境能激发学生奋发向上、积极进取的意识，有利于实现学生自我管理和自我 教育 。下面是我整理了宿舍管理论文 范文 ，有兴趣的亲可以来阅读一下!
谈高校宿舍管理工作
摘 要： 高校宿舍管理是我国高校管理的一项重要内容，良好的宿舍文化环境能激发学生奋发向上、积极进取的意识，有利于实现学生自我管理和自我教育。社会进步的新趋势、高等教育的普及及不断发展、学生群体特征的多元化等都要求学生宿舍的管理工作跟上时代的步伐。本文通过分析当前学生宿舍管理的状况与特点，指出了目前大学生宿舍管理中的常见问题，并对现阶段的宿舍管理方式进行了探讨。
关键词： 高校宿舍管理工作 自主管理 双向互动 转型
随着高等教育改革的深入和素质教育的进一步深入人心，高校宿舍管理理念，也正悄然发生着变化，特别是以人为本的大学生宿舍管理越来越为广大教育工作者所重视，加强学生宿舍以人为本建设，对学生主体意识、品行修养、价值观念、人生观及世界观的形成都具有十分重要的影响，对加强新时期大学生思想政治教育和素质教育，规范大学生的学习和生活行为，优化育人环境，促进大学生文明养成等具有重要的现实意义。
大学生宿舍是大学生生活、学习的重要场所，是他们思想交流、心灵沟通的舞台。宿舍状况如何，直接反映了大学生的精神面貌和学校的学风、校风。良好的宿舍氛围是大学生形成良好的思想道德素质、塑造优秀形象、完善人格的基石。高校宿舍管理是高校后勤管理的重要组成部分，是维持学校教学教务活动的基本保障，是构建和谐校园的基础。那么，在复杂的新形势下，如何发挥宿舍管理的效能，提高宿舍管理的质量是一个值得深思的问题。
一、高校新形势下的学生宿舍现状与特点
1.学生个人素质差异明显。
新时期的大学生个体差异较大，从娇生惯养的独生子，到贫困山区来的困难生，学生生源、地域上的差异较为明显。由于他们社会 经验 、人生阅历、生活方式的不尽相同，使得整个学生群体的知识面，人生观、价值观大为不同，因此使得每一名学生具有较大的分散性和独立性，且个性强烈、自控能力差、逆反心理较重。部分学生极易将宿舍当成其宣泄情感和发泄不满的重要场所。
2.宿舍管理模式局限性突出。
当前各高校学生宿舍管理模式无外乎综合管理模式和经营管理模式两种。综合管理模式即由学校学生工作部门、后勤部门、保卫部门和各系辅导员老师共同管理，各部门各施其责，各有分工协调管理的一种管理模式，是目前高校宿舍管理中较为普遍的管理模式。其优点是便于学校统一协调管理，但由于齐抓共管中往往会出现无人管理和不抓不管的现象，致使各部门之间相互推诿或相互依赖的出现，给综合管理带来不良的消极影响。经营管理模式，即后勤社会化改革后，学生宿舍通过各种开发、租赁方式建立了商业化经营的模式。这种模式虽然减轻了国家和学校的负担，但由于管理的随意性和经营的商业化，使得学校对宿舍环境和学生管理的约束能力降低，从而影响了学生素质的进一步提高。
3.“管教分离”导致学生管理和教育功能弱化。
在传统的宿舍管理体系下，高校后勤部门只是简单地负责学生的安全、保洁等辅导性工作，由高校学生工作人员对学生进行教育与管理。这种管理体系的优势在于，学生宿舍仍然在高校学生工作人员的工作范围之内，教育的功能得到了延伸。但是在新的管理模式下，宿舍管理员承担了一些原本属于高校学生工作人员的工作，担负起教育管理工作。但是，从现实效果来看，由于从事宿舍管理工作人员的文化素质普遍偏低，教育 方法 缺乏针对性，沟通技巧缺乏灵活性，交流内容缺乏有效性，这与学生的需求和特点并不适应。同时，由于高校后勤管理部门市场化，出于节约成本的考虑，物业公司只为每栋宿舍楼配备几名宿舍管理员，这些管理员仅能应付正常的管理工作，根本无力再进行教育工作。这种“管教分离”的现象，使得学生在宿舍区内的教育和管理工作缺少了应有的内涵和实效，导致宿舍管理工作和思想教育工作脱节。
4.宿舍管理工作缺乏双向互动机制。
学生管理制度的制定过程中缺少与学生、家长的沟通交流，制定出来的 规章制度 缺乏灵活性和前瞻性，学生争取独立、自主、自由的意识与规章制度相冲突，会产生抵触情绪，同时由于后勤管理部门与学生之间没有畅达的沟通 渠道 ，后勤管理部门并不能真正了解学生的实际需要和现实，加大了宿舍管理的难度。
5.宿舍管理工作的时空纬度扩大。
高校学生除了课堂之外，宿舍承载了大部分的空余时间，成为“育人”的重要阵地。但宿舍除了必备的生活设施之外，几乎别无他物，学生在宿舍能选择的活动相对比较贫乏。信息技术的快速发展及计算机深入千家万户，为学校人才的培养提供极大的便利，但随之而来也出现了一些新情况和新问题。大部分学生会选择上网打发时间，对于在宿舍时间的评价则是无聊或者没事可做。
6.消防安全问题的松懈。
这类问题对于新生来说应该是甚少出现的，绝大部分出现在高年级学生之中。在寝室里使用大功率电器的现象屡禁不止。虽然宿舍管理员再三强调寝室是严禁使用违禁电器的，但这似乎成为了纸上规定，并没有真正落实到实际生活中。出现问题的原因有多种，如学生偷偷使用，管理人员并不知情;管理员知情但在学生的恳求之下并未没收电器，也没做出相应的处理，无形之中助长了学生使用电器的风气。
二、解决高校宿舍管理问题的对策及建议
学生宿舍管理既要人性化，又要科学化、制度化。人性化管理，管理人员充满人情味能让学生感觉到亲切，拥有一种回家的感觉，学生在这种环境下学习和生活，可以提高他们的归属感和幸福指数，让家长更放心、更贴心。在尽可能提供方便的同时，后勤部门也需要与学生、家长共同探讨，制定出科学合理的学生宿舍管理制度，用以增强学生的制度观念、纪律观念和时间观念，使这些规范逐步成为自己的习惯，提高自我约束力。
近几年，通过对 毕业 生的跟踪调查我们了解到，大学生在走入社会后所欠缺的素质主要包括团结协作、吃苦耐劳、学习创新、管理协调等几个方面。因此加强在校学生的素质教育至关重要。充分利用好学生宿舍这个多样化的平台来加强学生教育、提高学生综合素质，重点应做好以下几个方面的工作。 1.加强学生自我管理，培养学生综合管理能力。
学生作为教育的主体，在管理体系中有着极其重要的地位。高校宿舍管理只有通过全员参与，才能使整体力量得到发挥，有效提高学生的总体素质。因此在宿舍管理中，我们首先要从思想上更新管理理念，确认学生在宿舍管理中的主体地位，引导学生参与宿舍管理，要帮助他们树立权威，适当授予职权，鼓励参与管理的学生出谋划策，允许学生创造性地工作，充分发挥他们的聪明才智，发挥他们参与管理的能力，使学生产生受器重感。同时，结合学生宿舍管理体系，依托学生会宿管部、楼层管理员和学生宿舍宿舍长成立大学生宿舍管理委员会。督导学生日常行为，维护宿舍纪律，争创文明宿舍，加强学生自己监督力度，强调学生高校思想政治工作应该从提高学生综合素质的角度出发，把培养具有良好“科学发展观”的社会主义建设者作为工作重点，而作为学校学生管理的重要组成部分——高校宿舍管理是学校精神文明建设的重要阵地。只有将素质教育融入高校宿舍管理体系，才可能更好地调动和激发学生的积极性和主观能动性，最终实现思想政治工作的新发展。
2.更新宿舍管理理念，实现思想教育与管理工作相结合。
学生宿舍既是大学生上学阶段的家，又是课堂之外学习场所的延伸，是学生交流的主要阵地。相对于校园其他的公众场合，宿舍是大学生的私人空间。在宿舍里面交谈或者做事都较少有顾忌，这时候他们的语言和行为都更趋向于自我的真实性，对于大学生的思想教育而言，宿舍有着得天独厚的条件。宿舍作为学生日常起居之所，是思想自由驰骋的地方，风气的引领十分关键。因此，学校应该重视宿舍的“育人”功能，树立以“育人”为核心的思想，把宿舍管理纳入到对大学生思想教育的体系中来，即由后勤部门和学生工作部门紧密配合，在工作中做到职责明确、分工合理、通力协作，实现物业管理和学生工作部门管理的“无缝对接”，努力构建一个温馨、和谐的学生生活环境，营造健康的宿舍文化。
3.充分发挥学生的主观能动性，共建良好的宿舍文化氛围。
学生宿舍在高校精神文明建设过程中扮演着重要的“角色”，同时也是学生在校期间生活、学习、休息和交流的重要场所，宿舍管理的成效，直接关系到校风建设。为进一步加强学校学生宿舍的管理，树立先进的典型，需要激发学生的主动性与积极性，创建良好的宿舍文化。激励学生发挥自己的专长，与舍友分工合作，运用 想象力 和动手能力美化宿舍，设计出属于自己宿舍的风格，以增强宿舍的向心力和号召力。这样有助于宿舍成员相互帮助、团结友爱，增强学生的集体荣誉感。另外宿舍之间进行交流，可以促进同学之间深入了解，相互学习，取长补短，增进友谊，增强整个班级的团结。让学生党支部、团支部和学生班干部的工作重心下移，把学生宿舍文化建设纳入到学生党团员、班干部的工作考核之中，激励学生党团员、学生班干部的工作积极性和能动性。此外，宿舍之间应多进行交流，促进同学之间的深入了解，相互学习，取长补短，增进友谊，增强整个班级的团结。
4.加强宿舍文化监管，培养学生的科学发展观。
新时期的宿舍文化已经不再是昔日的“干净整洁”为主题，而更多地体现在意识形态的表达。随着社会文化的不断发展，加之网络信息的不断渗透，“宿舍文化”作为一种概念被广泛提出，其作用和价值也是显而易见的，但是这种概念更多的时候只是作为一种抽象理论被应用在 标语 宣传上，并没有真正体现其在教育理论体系中的方向性和重要性。
5.完善各项规章制度，规范宿舍管理服务模式转型的运行机制。
好的秩序是学生学习与生活的前提条件，而良好的秩序需要严格的完善的制度来维护。要提高宿舍管理服务水平，巩固宿舍管理改革成果，确保宿舍管理服务模式的有效运行都需要科学合理的制度来保证和推进，因此，高校要根据实际需要梳理现行的规章制度，废除不合理的规章制度，以“以人为本，全面发展”的宿舍管理服务目标为指导思想，建立起一整套合理、科学、高效的规章制度，制定学生宿舍管理基本准则，形成各服务主体深度参与、相互配合的组织架构。此外，各服务主体还应本着资源共享、信息公开的合作机制，借助先进的信息网络服务平台，及时掌控学生宿舍区的实际情况，根据现实需要、实际问题，提出有针对性的解决方案，只有共享信息才能确保宿舍服务管理机制的有效运行，才能保证学生有一个良好的、有序的学习生活环境。
6.加强宿舍管理督导，防止宿舍陋习的出现。
宿舍文化的发展有其多面性，这就意味着不同宿舍之间将会出现较大的差异，因此各种“个性化小集体”也会不断产生。如何防止宿舍陋习的出现，是当前形势下高校学生管理工作中应考虑的问题。素质教育的目的正是让同学们养成良好的生活学习习惯，因此我们可以通过宿舍评比、参观、学习等形式引导学生远离不良场所，并将结果记入综合测评，大力宣传星级宿舍、文明宿舍，鼓励学生多读书、读好书，努力推进和谐宿舍的发展。
7.开拓思想交流渠道，加强沟通交流。
目前，高校规章制度以自上而下的运行机制进行实施，学生宿舍管理也不例外。正是由于这种纵向管理模式导致后勤部门在进行宿舍文明管理的过程中，管理者以学校规章制度为准绳，强调学校规章制度的严肃性和规范性，而忽视了学生的实际需求。宿舍里的任何事情都“有章可循”、“统一规范”，学生没有选择的权利，只有履行的义务。这种管理体制一方面压制了学生的创造性和主观能动性，另一方面阻断了学生和学校的沟通渠道。为了有效地提升学生教育工作的有效性和针对性，可以定期召开师生见面会、学生联谊会，让学生有沟通的渠道，更重要的是引导学生参与到宿舍文化建设当中来，利用校长信箱、短信、QQ、电子邮件等方式，真正了解学生诉求，帮助学生改正不良习惯。一方面要严格按照要求，另一方面要注意方式方法，采取亲和的柔性教育为主，道理先行，树立标杆，倡导学习。辅导员要经常深入学生宿舍，关心学生的学习和生活，出现问题及时指导，解决学生的实际困难。党团干部和学生干部把工作重心移到学生宿舍，把学生宿舍当做思想政治教育工作的中心阵地，全面地了解学生的思想动态，帮助家庭经济困难学生联系勤工助学岗位，提供实习就业机会。通过全方位、多层次的管理方式，一方面学生乐于接受，另一方面督促学生养成自我约束、自我管理的生活习惯。
宿舍，承载着莘莘学子的青春足迹，是停靠心灵的一个港湾，也是人生的一个驿站。强化学生宿舍的管理，对住校学生进行思想教育，让学生养成良好的生活习惯，增强班级荣誉感，约束自己的行为，规划自己的未来，是学校教育管理的核心目标。只有学生切实把宿舍当作自己的家，乐于为这个集体贡献力量，才有助于他们健康成长，通过对学生宿舍的科学管理，构建科学的学校管理体系。
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论宿舍文化功能的育人价值研究论文
摘要： 高校宿舍文化建设历来被认定为校园文化建设的重要组成部分，是开展思想政治教育工作的主要阵地。学生是宿舍文化建设的主体，目前对宿舍功能的定位及效度发挥存在一定的认知偏差，宿舍管理和文化建设也存在缺位。将宿舍文化功能由表及里分为表层育美功能、中层育德功能和深层育才功能，并根据学生特点和需求逐层打造宿舍文化育人工作模式，是在新时期下增强宿舍文化育人功能针对性和时效性的必行之举。
关键词： 高校学生宿舍；文化功能；育人模式
高校学生宿舍是大学生生活居住的主要场所，承载着学习、生活、交往等最基本的空间环境功能。此外，作为高校校园文化的一部分，宿舍进一步衍生出了一系列文化价值功能，作为高校思想政治教育和学生素质教育的平台和载体发挥着极其重要的作用。重新定位宿舍文化功能，厘清其内涵及层次，了解目前宿舍功能作用发挥的真实状况及存在问题，充分挖掘其育人价值，是当前高校德育工作的重要课题，深入探索宿舍文化功能及育人路径势在必行。
一、宿舍文化功能的内涵及分层梳理
目前关于宿舍文化的内涵研究成果，不同学者围绕“载体、主体、内容、核心、目的”等关键词给出了大致相近的界定。综合表述一般为：宿舍文化必须依靠宿舍环境这一特定载体，以体现大学生价值观为核心，由宿舍成员作为主体在实践中共同完成物质文化、制度文化及精神文化的内容塑造，从而实现营造和谐宿舍文化氛围、培育学生健康人格的目的。上述概念可以看做是广义的宿舍文化功能内涵。从狭义上分析，宿舍文化功能是指在对宿舍环境（包含硬环境和软环境）优化的过程中，作用于宿舍个体及团体动态的、持续的、递增的约束、导向、整合的育人功能。对于宿舍文化功能的划分，有的学者按照内容分为教育导向、激励塑造和自主约束三项；有的学者将其分为物质文化、精神文化和制度文化，认为宿舍文化发挥着调适功能、育美功能和育德功能；还有的学者从物质文化、制度文化、行为文化和精神文化四方面定位宿舍文化功能。无论是在宏观上加以分类，还是具体化提出宿舍文化功能的.划分，都有一定借鉴价值。笔者认为宿舍文化功能从内涵和实践上，可划分为三个层次：表层育美功能、中层育德功能、深层育才功能。首先是表层，主要指宿舍居住环境优化、高尚生活情调养成等育美功能。引导、培养学生对环境美、居住美、自身美的追求，督促学生对宿舍居住环境的美化、优化，造就、维护良好的卫生状况和居住条件，帮助学生养成积极的生活态度，健康的生活方式，良好的生活习惯，高尚的生活情调；其次是中层，是指自我约束能力提升、良好人际关系构建、社会责任意识养成等育德功能。形成一种提升自我约束能力、自我规范素养的宿舍文化环境，引导学生共同维护宿舍守则和道德规范，多从他人角度出发换位思考问题，构建和谐人际关系，不断提升大学生的规则意识和道德自觉，为成为优秀公民打下坚实基础；最后是深层，宿舍文化功能可以延伸出素质提升、创新思维、团队合作等育才功能。利用多种活动平台和形式，达到对学生思想教育、文化熏陶、通化渗透、综合素质培养等方面的培养和提升，深层宿舍功能发挥着维护和提升整个高校育人环境和氛围的重要作用。
二、宿舍文化功能作用发挥的现状及问题
为更好地了解目前在校大学生对宿舍整体功能的认知和满意度，掌握宿舍文化功能作用发挥的一般状况，笔者设计了《高校本科学生公寓文化建设情况调查问卷》，采用随机抽取的方法对全省高校各专业学生进行了调查，发放问卷1000份，收回有效问卷812份。受访学生基本情况为：低年级学生占，高考生源地为城市的学生占，家庭经济情况一般及以上占，的受访学生曾有过住校经历，一半左右宿舍成员为省外生源，宿舍同系比例占到了。调查中发现，对宿舍功能的属性定义中（如图1）：接近8成的同学认为宿舍是休息、睡觉的地方，其次宿舍还分别发挥着学习场所（）、人际交往（）、休闲娱乐（）等不同功能。在调查中发现，多数受访学生表示，学校和学院有相关宿舍管理规章制度，有固定的管理人员对宿舍卫生及安全用电等工作进行定期的常规检查，但在问及具体安全知识时，有35%左右的学生表示不清楚，这一现状可以作为下一步强化宿舍安全教育的重点工作开展。此外，受访学生普遍反映在入学第一年学院举办过雅舍评选等相关活动，对优化宿舍环境、增强成员凝聚力起到了良好的促进作用。调查问卷中，涉及了“宿舍公约”一词，并对其概念做了外延解释，这里所提到的公约，不仅局限在宿舍卫生清扫、管理制度上，还包括良好的生活方式养成、学习拓展、人际关系相处等多方面。调查发现，的受访者认为“宿舍公约”有利于养成良好的生活学习习惯，41%的受访者认为“宿舍公约”有利于舍友的和谐相处，即大部分受访同学认同“宿舍公约”。在问及宿舍是否建立了“宿舍公约”，或者说是否有类似卫生轮值、作息规定方面的约定时，的受访者表示建立了“宿舍公约”。问卷还涉及了部分宿舍深层次文化功能的调查问题，如“你认为大学宿舍文化建设对大学生最主要的影响”、“学校或学院是否开展以宿舍为主题的文化活动”等，但是给出的回答基本是未涉及或者不了解，学生对于宿舍文化的定位过于片面，整体功能发挥受限。宿舍文化建设目前受到软硬件考验，大部分高校还不能完全提供舒适高能的住宿条件，宿舍管理方面还存在缺位和人性化不够的问题。同时，大学生在宿舍文化建设中的主体作用发挥不明显，自我诉求强烈，以积极进步的宿舍文化氛围为导向的宿舍建设并未取得实质性进展，学生在宿舍建设中参与不够或主动性不够的比例占多，宿舍文化建设面临主客体的双重困境。
三、打造全新宿舍文化功能实践模式
宿舍文化功能由表及里体现不同层别，针对目前功能现状和问题，可以突破现有的活动形式，在实践过程中创新发展宿舍文化育人的新模式。该模式的具体内容为：将宿舍文化功能分为表（舍容舍貌）、中（舍仪舍表）、深（舍风舍华）三个层面，继而本着由表及里、循序渐进的原则，又将三个层面划分为三个子系统，形成了舍容舍貌（生存环境、生活环境、发展环境）、舍仪舍表（公约建设、制度建设、道德建设）、舍风舍华（个体发展、人际发展、群体发展）的“‘双三渐进’式宿舍文化育人新模式”。在此模式指导下，打造一系列宿舍文化品牌活动，逐步渗透、有机结合、协调发展，真正将宿舍的育人功能进一步发挥出来，成为学生发展指导的新阵地。“‘双三渐进’式宿舍文化育人新模式”应坚持“木”字结构的工作方法：横向以“以高水平宿舍文化建设育人”为目标，纵向通过表、中、深三个宿舍文化层面渐进开展活动，同时依托学生组织和宿舍单位两种组织渠道开展活动、积极保障。在运行过程中，应注意以下几点。第一，制度拟定，突出一个“全”字。在表层“舍容舍貌”层面，加强宿舍硬件环境建设，建立“周周清、舍舍查”的修缮运作方式，建立宿舍周卫生检查制度以保证整洁居住环境；在中层“舍仪舍表”层面，各宿舍从卫生值日、公共财产保护、电水火安全、作息纪律等方面议定合约，并实行“宿舍长流动”机制，从制度层面严格保证学生宿舍安全。第二，内容把握，突出一个“适”字。在“‘双三渐进’式宿舍文化育人新模式”下设计活动内容，做到充分全面不难，但关键是要深入学生，切准需求，有的放矢。面对“90后”大学生日益增强的创新意识和创业激情，开展宿舍为单位的创意挑战赛；对新生入校开展学长学姐送关怀活动；针对宿舍人际交往问题，开展类似“消噪”行动化解矛盾，通过“宿舍连心结”，增进舍友彼此感情，把文明礼仪贯彻到日常生活中。第三，执行开展，突出一个“实”字。为使宿舍文化建设做到有声有色，有模有样，有始有终，有成有效，必须坚持一个“实”字。决不能做表面工作，流于形式。个性的设计思路充分调动了学生的主观能动性，在制度保障下，也使各项活动顺利开展。周宿舍卫生检查，宿舍长会议定期有序开展的同时，各项宿舍精品活动也如期而至，为宿舍提供展示平台，激发集体创意，加强沟通互动与了解，使活动深入人心，效果落到实处。第四，与时俱进，突出一个“新”字。要使“‘双三渐进’式宿舍文化育人新模式”保持长久的生命力，在守住传统精品活动的基础上，要兼顾创新性和时代性。活动的开展不仅要与素质拓展、竞技比赛等形式结合起来，还要增强可视性和娱乐性。同时，教育阵地也不能囿于宿舍之内，将室内文化与室外文化结合起来，开拓活动新范围和活动举办新视角，要善于突破宿舍成员原有的关系模式，使他们不仅作为舍友，更是学习之友、实践之友，在大学校园共同学习、共同成长。
参考文献：
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关于高校后勤经费使用与管理问题探讨
论文摘要：本文从高校后勤经费使用与管理的日常情况，分析探讨了高校后勤经费使用与管理中存在的问题及其改革策略。 论文关键词：高校；后勤经费；使用；管理 近年来，随着高等教育的蓬勃发展，高校相应进行了后勤社会化改革，后勤服务作为高校教学、科研工作的基础保障地位日益体现，没有高效的后勤保障服务也就没有一流的大学建设，因而后勤保障在高校办学中占有极为重要的地位。与此相对应高校为后勤工作投入了相当数额的经费。由于后勤工作繁杂、经费项目多，使得后勤经费在管理中出现了一些情况和问题，成为后勤工作者急需研究和解决的课题。 一、高校后勤经费使用与管理中存在的问题 （一）经费使用效益不高 由于后勤经费的大部分由国家和学校拨付，且缺乏竞争实体，服务与被服务对象单一，加之多数院校尚未建立经济责任制度，结果导致后勤部门缺乏成本意识，其财务多无成本核算，从而造成资金利用效率低、服务质量差等问题。此外，后勤长期无偿占用学校大量资源，其员工工资及福利也由学校负担，而这些是不计入其成本中的，结果是未能正确计算成本而导致利润的虚增。虽然高校推行承包制已久，但也存在很多问题，多数情况下后勤部门是包盈不包亏的，盈利是自己的，亏了是学校的。 （二）经费支出结构不合理 缺乏经费使用管理规范，某些经费随意列支，严重超支。随着各种应酬的增多，业务招待费日常支出居高不下，在日常运行费支出中占相当大的比例，缺乏科学、合理的支出范围及标准；有的物资、设备购置缺少统筹规划和论证，重复购置、利用率低、闲置积压情况严重，造成了物资及经费不必要的浪费；计划外用工人数与实际所需要的工作量不相符，造成了人浮于事，计划外用工工资的过多支出；人员经费挤占公用经费，无依据乱发各种补贴和加班费，以各种名义进行明补和暗补，但实际需要花钱的项目却经常无钱，导致项目搁浅，服务保障跟不上，影响学校的教学、科研工作。 （三）材料物资经费浪费严重 后勤部门主要消耗大量的材料物资，如果这一块管理松散，缺乏采购计划和使用计划，使用无消耗标准，盲目领取，随意使用，库存管理混乱，从而也造成了资金的极大浪费。 （四）后勤资金使用和管理缺乏公开性 公开是保证后勤系统资金合理合法使用的`必要手段，没有公开就没有公平，没有公平就没有公正。公开无论在外国还是在中国，无论在事业单位还是公司企业，都是一种潮流。目前，相当部分院校后勤资金的使用，包括资金数量、来源、去向和用途、所购服务或商品的数量与质量及品牌和价格等，都是在幕后进行的，存在很多猫腻。 二、高校后勤经费使用与管理改革探讨 （一）建立和完善后勤经费管理制度体系 针对后勤经费使用中存在的问题，应根据高校有关财务管理制度和财经法规，结合后勤实际情况，制定并完善科学规范、操作性强的经费管理办法体系，进一步明确后勤经费使用的基本原则、审批程序及权限、开支范围和标准、资产及物资管理等有关规定，从而使各部门和人员，有章可循，有法可依，自觉地遵守财经规章制度。同时，各部门与有关财务人员加强沟通与协作，对属于学校的有关收入纳入后勤财务部门统一管理，集中核算，杜绝侵占和挪用。 （二）强化经费管理部门责任意识 后勤经费的管理不只是主管领导的事，主要在于各中心、科室等部门负责人的参与，对于每一笔业务的发生，部门负责人都要谨慎权衡确定，要做到办什么事花什么钱，把钱要用到刀刃上。各部门经费的管理要与部门负责人的考核与奖惩结合起来。制定相应的配套奖惩措施。 （三）高校后勤部门的改革方向应是使其成为独立的经济实体，即成为自主经营、自负盈亏、自我约束、自我发展的法人经济实体，实行企业化管理 在此之前要建立后勤责任人之经济责任制度，学校应制定相应的制度性文件，后勤责任人与学校法人代表之间要签署经济责任书，后勤部门责任人应对任职期间发生的经济事务，特别是债务、亏损及其他经济事务承担责任。并且，学校也要制定相应的规定，在后勤内部推行成本核算制度。应向后勤部门提取学校资产、设备占用和折旧费用。后勤部门要对其下属各中心制定成本定额，进行成本控制。后勤应制定和实施学期或年度预决算制度，由学校财务部门审批。对于后勤使用学校拨付的经费购买公用商品，应大力推广公开招标和集中采购制度。 （四）大力推进后勤会计制度的改革与创新 目前，我国高校后勤财务宜采用和推广会计委派制度，即后勤财务负责人或专业会计由学校财务机构委派，由他们负责后勤及其下属各机构资金使用和管理的具体工作，在承担后勤财务会计领导和责任工作的同时，又代表学校履行监督职能。委派财会人员的人事关系在学校，工资福利等也由学校支付。这样做，对于防止国有资产流失、保证后勤会计信息的真实性和学校拨付资金的有效使用会起到一定的作用。此外，还应大 力发展网络会计，实行会计信息公开化，这样既有利于后勤决策人员及时获取大量有效信息，同时也便于群众对后勤资金使用情况的了解和监督。 （五）建立健全材料物资管理制度 材料物资在后勤经费如何节省中占据相当大的比重，因此加强材料物资的管理尤为重要，必须建立健全材料物资管理制度。1、对于年消耗量大的物资统一集中采购，参加招标采购，计划好采购品种和数量，采购物美价廉的物资，从而有效降低采购成本；其次参照有关行业，确定某些物资的年消耗数量及标准，有计划的使用物资；2、加强定期或不定期的库存物资的清仓盘库工作，不积压物资和过期变质的；3、及时跟踪市场信息，使材料物资管理工作能够制度化、程序化，有效的减少材料物资的浪费，避免重复购置，节约经费的开支，从而达到提高经费使用效果的目的。 综上所述，高校后勤经费在面临的日益紧张的情况下，在以提高后勤服务质量和保障服务能力的前提下，控制成本和节约经费是后勤工作必须面临的主要问题，为此就要大胆实践，积极探索，使高校经费管理从粗放型向制度化、规范化、科学化、精细化的管理方向迈进，从而就可以加强经费的管理，提高经费的使用效益，促进高校后勤事业的健康发展。
需要写吗！我知道
随着我国高等 教育 的快速发展，高校办学规模逐步扩大，高校后勤工作面临着前所未有的挑战。下面是由我整理的高校后勤管理论文，谢谢你的阅读。
浅谈高校后勤管理
中图分类号：G47 文献标识码：A 文章 编号：1003-2738(2011)11-0318-01
摘要：随着我国高等教育的快速发展，高校办学规模逐步扩大，高校后勤工作面临着前所未有的挑战。后勤管理工作如何应对新时期下的复杂局面，迎接挑战。作者认为改善旧的管理手段，系统、科学、有针对性的加强管理，是高校后勤亟待解决的问题。本文通过对高校后勤现状进行分析，对后勤管理中存在的问题进行探讨，进而提出了加强后勤管理工作的几点建议。
关键词：高校后勤;后勤管理
随着我国高等教育的快速发展，高等院校的办学规模不断扩大，基础设施不断完善，学生人数大幅度增加，都为后勤保障与服务工作提出了新的要求。新形势下，如何解决突出的 热点 、难点问题，如何不断创新、提高后勤保障与服务水平，如何促进高校后勤又好又快的健康发展，成为广大后勤人员思考的问题。
一、现代高校后勤的现状
我国高等教育自1999年以来，进入了一个新的发展时期，高等学校的招生数量不断增加，推进了高等教育的大众化。近年来，随着高等教育大众化进程的推进，物价上涨，给高校后勤工作带来许多新的困难和压力。后勤在高校每年的经费开支中占有相当大比重，是学校校园里的主要消费部门。高校资金紧缺和物价上涨，致使后勤工作的正常运转压力倍增。现代后勤是一个复杂的庞大系统，内部各组成环节的协调失衡直接影响整体保障效能。[1]后勤管理成效如何不仅关系到后勤保障，且直接关系到校园的安全稳定。
二、高校后勤管理普遍存在的问题
(一)没有科学、规范的资源配置，运行机制陈旧。
国内高校后勤普遍存在这一问题，后勤基础设施陈旧，硬件设施落后，难以为高校的快速发展提供强有力的后勤保障。
(二)人员思想陈旧，服务意识薄弱，自觉性不强。
后勤是服务高校师生强有力的后盾，是以服务为“根”的单位。然而高校后勤人员经常找不准自己的定位，服务意识薄弱，缺乏主动为学院正常教学秩序保驾护航的责任感和自觉性。
(三)高校后勤普遍不受重视，队伍结构不完整，人员 文化 、素质参差不齐。
由于高校后勤长期处于弱势地位，难以吸引人才，留住人才，导致高校后勤始终墨守陈规，难以推陈出新、跳出以往陈旧的思维模式，创新意识滞后，难以可持续发展。
三、如何加强高校后勤管理
(一)转变观念，遵循后勤管理特点和规律，提高决策能力。正确的决策来源于准确的判断，准确的判断在一定程度上取决于思想的解放和观念的转变。要提高后勤管理决策质量，后勤管理者就应做到：
1.要善于辩证地思考问题。决策成败的关键在于认识上能否深入事物的内部, 从复杂的矛盾中找到主要矛盾,从相互的联系中找到本质的必然联系。
2.要按科学决策程序办事。进行决策时, 要掌握准确信息, 从实际出发, 加强预测论证, 更要树立从群众中来到群众中去的科学决策观念。[2]
3.要提高自身的科学文化水平。管理者思想观没有创新，后勤管理工作就难以取得质的飞跃。
(二)提升后勤服务队伍的整体素质，有效利用后勤资源。加强后勤管理人员培训与学习，提升后勤服务队伍的整体素质，有效利用后勤资源。在后勤服务过程中，后勤职工直接参与服务过程。后勤工作具有服务属性，后勤服务与管理工作中的“产品”交换过程是以人为载体的。所以产品质量的好坏实际上就是服务质量的好坏和满意率的高低。因此，要重视提升后勤服务队伍的整体素质，提高后勤管理与服务质量。
(三)加强和完善高校后勤 财务管理 。采用现代化财务手段，保证高校后勤资产的安全与完整，保证后勤财务资料的真实性、合法性与完整性。根据内部财务核算，进行 总结 反思 ，制定详细的、合理的财务管理手段，开源节流，实现利益的最大化。
1.强化“减付”是增加效益的观念，着力在“减付”上做文章。当前“钱少事多”是后勤保障的主要矛盾,“钱少要把事情办好”的正确途径主要是节流。[3]即通过节流来减少财力的支出, 在总投入量不变的情况下, 谋求增加经费的潜在效益。
2.增强“节约是增收”的意识，注重在厉行节约上使真劲。节约工作表现在工作各个方面,节约工作抓得如何, 直接影响着高校后勤经济效益。因此, 要牢固树立“勤俭办一切事业”的思想, 增强“节约是增收”的意识。[4]良好的节约意识能够转化为―定的经济效益。强化后勤管理人员勤俭节约的价值观念, 教育要先行;要把艰苦奋斗、勤俭节约的教育制度化、经常化,并纳入高校整体规划之中。使广大后勤工作人员认清节约与部门发展的关系、节约与个人的关系。从而树立“节约光荣,浪费可耻”的良好风尚。
(四)进一步构建完善的后勤保障服务体系。高校后勤发展的基本思路应该立足于高校发展实际，构建以服务于教育、科研、教学、校园文化的后勤保障服务体系，这也是高校后勤系统获得更大发展空间的明智选择。构建以服务为中心的后勤保障服务体系，可以有效提高后勤管理和服务质量。
(五)完善后勤管理制度，充分发挥管理与服务的功能。通过科学化、人性化的管理和有效的考评机制，使后勤人员正确认识自身工作的意义，增强工作人员的事业感、责任感，提高积极性、主动性和创造性，增强后勤人员的向心力和凝聚力。一是，建立健全人才激励机制，调动后勤服务人员的积极性。在高校后勤管理中，人力资源的管理和开发要充分考虑员工不同层次的需要，充分运用马斯洛的“需要层次理论”，不断完善管理的激励机制，促使后勤全体员工能够全心全意投身改革的各项工作中，不断提高管理水平和服务质量。加强高校后勤人力资源的开发与管理研究，充分调动后勤人力资源的积极性、主动性和创造性，最大限度发掘人力资源的潜能。二是，为适应现代教育发展需要，大胆创新，适当引入市场竞争机制，科学的、客观的、人性化的发挥并提升学校后勤管理效能。
四、结束语
后勤管理工作是一项复杂的系统工程。提高管理水平, 对于后勤管理者来说, 必须确立系统意识和全局观念,同时, 后勤管理内容复杂, 涉及面广, 必须建立健全以 岗位职责 为中心目标的管理责任制。各级各类后勤人员都要明确自己的职责, 在职责范围内充分发挥个人的主观能动性, 做到事事有人抓, 处处有人管, 各人有各人的重点, 人人都能做出一番成绩。 要解决当前高校后勤发展中遇到的问题和困难的根本出路，只有靠后勤人自己的努力，所以必须始终以科学发展观为指导，牢固树立服务育人的思想，抢抓机遇，扎实进取，才能使高校后勤管理建设和发展依法、有序、平稳运行。
参考文献：
[1]陈建雄.论高校后勤管理的创新[J].科技创业月刊，2008(2)。
[2]刘晓青.浅谈高校后勤的科学化与精细化管理[J]. 重庆科技学院学报(社会科学版)，2010(15)。
[3]赵景新.高校后勤管理与服务刍议[J].中国科技信息，2010(16)。
[4]王志刚.浅谈加强高校后勤管理工作的重要性[J].活力，2010(12)。
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食堂设备要洁净无毒1、各类设备在使用后都要擦抹干净，食品用具实行四过关：一洗二刷三冲四消毒。2、保洁柜等大的存放设备定时用消毒液擦洗消毒，餐盘等小的餐具用蒸气消毒。3、砧板、刀具使用后也要消毒再存放好。三、从业人员要健康卫生1、所有食堂人员均要持两证（健康证和卫生知识培训合格证）上岗，锅炉上岗证。2、从业人员临时出现有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明原因并治愈后方可重新上岗。3、从业人员具有良好的个人卫生习惯，工作期间要穿戴好清洁的工作衣帽，并做到“四勤、”（勤洗手剪指甲，勤洗澡，理发，勤洗衣服，勤换工作服），“两不”（不戴首饰、不抽烟喝酒）。四、食品卫生要确保安全1、严格把好采购关。大宗食品采购时要签订协议并索取相关证件。拒进过期、变质、有毒及其它不符合卫生标准和要求的食品。2、清洗食品一定要彻底，并分池清洗，分框摆放。3、加工时用具要消毒过。4、加工食品必须做到熟透，大块食品中心温度不低于70摄氏度。5、存放时生、熟及半成品食物均应分桶、分柜。6、所有餐具设专人负责消毒。五、管理监督要严格有力1、学校总务处、膳管负责对食堂的卫生安全管理、监督。2、严禁非食堂人员随意进入食堂，防止投毒事件发生。3、定时对食堂职工进行职业道德和法制教育，并安排一定时间进行食品卫生知识的培训。4、对食堂卫生采取两套人马监督：一是学校组织师生不定期督查；二是在食堂负责人组织下进行互相督查，发现不符合要求的责令返工，并扣取一定考核分。
高校食堂是高校后勤的重点,而高校后勤,是我国高等 教育 事业中,不可缺少的重要部分,它是一项最具有保障性,建设性与基础性的工作。下面是我为大家整理的高校食堂管理论文，供大家参考。
浅论高校的学生食堂管理
高校食堂管理论文内容
“民以食为天”。高校食堂伙食的质量，学生的满意程度，直接关系到学校的稳定。难怪社会上流传这样一句话“全国稳定看高校，高校稳定看食堂”。此言并非危言耸听，它反映了办好高校食堂伙食的重要性。2008年10月30日，海南华南高级职业技术学校的一百多名学生就因学校食堂伙食不好、水电使用不方便，集体“出逃”，冲到校外用餐，其他学生则在操场和教学楼起哄，致使当天课堂停课，在社会上产生了极大的负面影响。
随着人们生活水平的不断提高，以人为本的办学理念日益得到彰显和落实，高校学生的伙食质量也在不断得到改善。但是，一些高校追求学生食堂利益最大化的现象依然存在。这主要体现在以下几个方面：
一是食堂经营者只追求经济利益，对食品安全的重要性认识不足，安全意识淡薄。二是不讲究食堂功能区分，把所有的场地都租赁出去，造成食堂布局凌乱不堪。三是食堂内设施不足，食品不能完全进行分类摆放，加工流程不能避免生熟交叉污染， 动物类 食品与植物性食品加工未能分开，餐用具洗消设施简陋，清洗消毒不到位。四是进货 渠道 不规范，贪图便宜，常采购假冒伪劣物品，甚至使用地沟油，严重危害师生员工的身体健康。
如何加强对高校学生食堂的有效管理，笔者认为，湖南科技经贸职业学院的 方法 值得学习和借鉴。
一、加强质量管理，落实 规章制度
高校的食堂管理和 企业管理 一样，没有严格的质量意识、健全的管理制度、强有力的管理队伍和科学的管理方法，是什么事情也干不好的。湖南科技经贸职业学院的作法是： 一是建立各项规章制度和办事程序，用制度管人。该院制定了《学生食堂管理制度汇编》，对食堂的生产服务流程进行全面的细化管理，做到事事有人管，人人有事做，各项工作有章可循、奖罚分明，充分调动了食堂工作人员的工作积极性。
二是加强对炊管人员的教育和培训。学院将《食品安全法》分解到各个工种的职责之中;定期请防疫站的执业医生给炊管人员讲授食品安全、营养卫生知识和食物搭配方法;利用暑期，选派热爱厨师工作、有一定烹调技术的同志到烹饪学校学习厨艺，增加食堂的花色品种和提高饭菜质量。
三是建立和完善检查落实制度。成立食堂安全卫生工作领导小组，建立食堂安全卫生责任追究制。定期检查食堂各项制度的落实情况，对食堂卫生安全、食堂操作规程等进行严格的检查和把关，使检查工作经常化、规范化，保证各项规章制度落到实处。
四是学习借鉴兄弟院校的先进管理办法。每年都要组织食堂管理和工作人员到省内各兄弟院校学习取经，用外校的先进管理 经验 来指导、改进自己的工作。
五是加强炊管队伍建设。注重提高食堂工作人员的思想素质和业务技能，培养良好的职业道德，逐年提高食堂人员的工资福利待遇，尽量为他们解决实际困难，建立一支稳定可靠的食堂工作人员队伍，使他们热爱本职岗位，做好服务工作。
二、抓好饭菜质量，平抑食堂价格
提高饭菜质量和控制饭菜价格是办好高校食堂的重要举措。在丰富饭菜品种的前提下，学生食堂的价格必须从就餐者经济状况的实际出发，使绝大多数同学，尤其是经济困难的同学能吃得起、吃得饱、吃得好。在物价不断攀高的现在，该院仍然保留有4元/餐，且保证吃好吃饱的伙食标准。
一是每年组织一次烹调技能比赛。该院每年都要组织食堂厨师、面点师举行技能比武活动，比武项目分为规定品种和自选品种，对优胜者给予奖励，通过技能比武活动，提高了烹调技术，促进新菜式品种的推出，达到了改善伙食的目的。
二是每年组织两次饭菜质量、服务质量评比活动。为提高食堂的饭菜和服务质量，食堂每学期都要组织一次质量评比活动，对优胜者给予张榜表扬和奖励，促进了食堂人员内部比学赶超的积极性，从而提高了师生员工对食堂的满意率和就餐率。
三是每学期召开一次针对食堂问题的学生代表座谈会。征集学生对伙食管理的意见，认真听取学生的建议。让高校食堂实行民主监督管理。
四是积极利用网络平台及时解决学生反映的伙食问题，主动做好服务工作。学生对伙食有意见，就会马上发帖到校园网上。为搞好伙食管理，及时处理学生反映的意见和建议，避免意见扩大化，或造成不良的影响，该院要求食堂管理人员每天上班第一时间首先浏览校园网，查看学生有无对食堂伙食的投诉，对学生反映的意见和建议，后勤及食堂管理人员要及时作出回帖和做好解释处理工作，使学生反映的问题和意见尽快得到妥善的答复和解决。同时后勤处也要充分利用校园网做好伙食管理宣传工作，与学生交流对话，把当前饮食服务部门的一些做法、当前市场物价情况、伙食管理的 热点 和难点问题等等，发帖到校园网，使学生更多的了解伙食管理的全过程，把被动服务变为主动服务，化解服务与被服务人员之间的矛盾，共同搞好食堂伙食管理。
五是认真解决贫困生的吃饭问题。该校的每个学生食堂都设置了贫困生打饭窗口(或经济饭菜窗口)，切实做好和解决贫困学生的生活饮食问题。
三、引进特色经营，丰富饮食品种
该院为满足不同地域、不同民族和不同消费层次学生对饮食的需求，积极引进南北风味的地方特色小吃进入校园，开办了具有独特地方风味特色的小吃、粉、面、粥、经济快餐等，同时开办好夜宵，方便晚自习学生的饮食需要。把大众食堂办成餐厅式的服务，创造条件办好餐厅宴席，接待学生、亲朋好友聚餐，增加营业收入。使食堂在经营服务上达到人气旺盛，充满生机活力的新型学生食堂。不断提高食堂经济效益，使食堂逐步走向自我良性发展的道路。
湖南科技经贸职业学院食堂以人为本、薄利多销、品种丰富、质量上乘的成功经验，受到了全院师生的一致欢迎，也赢得了周边院校的纷纷效仿。
高校食堂管理论文文献
[1] 李佳・论高校食堂食品卫生安全管理现状与对策 《南华大学学报(社会科学版)》 2010年06期
[2] 蒋贤根・对我国学生食堂加强卫生管理的建议 《教学与管理》 2001年20期
[3] 梁建宁・学校食堂量化动态管理工作分析 《医学动物防制》2006年第11期
关于高校食堂管理的探索
高校食堂管理论文摘要
【摘要】学校食堂为学生提供饮食服务，这与学生的健康密切相关，因此饮食安全问题是食堂工作的重中之重，而近年来食品安全问题层出不穷，故学校必须加强对食堂卫生安全的监管。本项目就是通过对学校食堂现状及其管理制度与监管力度进行分析，并加以运用IOS9000的质量管理体系的建设思路，来构建食堂规范化和标准化的操作运行流程。
高校食堂管理论文内容
【关键词】ISO9000体系 高校食堂 KACI
【中图分类号】 【文献标识码】B 【 文章 编号】2095-3089(2014)03-0233-02
随着高校的扩招，高校学生人数剧增。这种现象直接给食堂带来了巨大的管理压力。寻求高效的管理制度，运用有力的监督机制以确保食堂餐饮服务卫生安全的任务迫在眉睫。本文就以推进食堂的安全监管入手，引入ISO9000体系，对食堂管理的规范、高效进行探索。
1.高校食堂管理现状
现今大多数食堂采用的是承包经营的模式。承包者通过变换量、价、质等的食品属性，赚取大额利润。盲目的招标还会导致食堂培养的技术骨干大量流失。同时，食堂招人，对于非技术人员，应聘者大多是受教育程度低的人。另外，招聘、解聘从业人员手续过于简单，从业人员流动性大，给学校带来很多不安全因素。
2.高校食堂管理模式探索
应对以上管理现状，要提高其运行管理，就必须从承包方选择、食堂人员、管理制度、食堂责任和食品等方面出发，可以借用ISO9000体系，通过构建与运行现状相适应的安全管理体系来保证食堂的安全有效运行。
初步建设ISO9000质量管理体系
建立ISO9000后的高校食堂将以顾客为关注焦点，了解师生对食堂产品的需求，制定符合实际的质量方针、目标以及管理体系。通过规定相关的过程，使其能持续受控，生产师生所能接受的食堂产品。
根据其管理特点和总体过程规范建立相应的文件体系。体系中应该包含食堂在其运行的各个管理方面的质量方针和质量目标，形成包括：食堂的质量手册，管理程序文件，监管控制程序指导书以及各种相应记录的可控文件，并根据文件的特性予以保存和更新。
形成的可控文件应该从管理上和产品上明确资源管理。在人力资源方面，食堂管理和技术人员从教育、培训、技能等方面择贤录用，并适时提供培训以帮助其获得由于需求变化所需的新技能。在基础设施和工作环境方面，定期维护或更新生产所需要的设施设备，保证生产所需的条件要求，优化工作环境。
对于食堂采购部分，食堂应该明确采购信息，包括产品材料、程序、过程和设备的批准、人员资格、质量管理体系等要求。同时，食堂要做好采购产品的验证，以确保采购符合采购要求。如果食堂采取采购外包政策，就应根据外包方提供产品的能力评价和选择采购外包方。
最后，食堂还应该对所提供的食品或服务做好分析和监督监控，持续改进自身的食品和服务，对已发现和潜在的不合格因素采取相应的纠正和预防 措施 ，从而保证食堂质量管理体系的有效性，
食堂ISO9000体系对现今高校管理现状的改进
食堂在运用ISO9000体系后，学校对承包方进行评审，择优录取，避免了高校食堂承包存在的承包方资质不足导致食堂运行管理效率低下现象。
建立了ISO9000体系的高校食堂将明确自身所拥有并能使用的人力、物力以及管理资源。在人才管理方面，食堂将确定从事影响食堂产品与要求的符合性工作的人员所必要的能力，并可能会通过技术培训或遗失交流的形式增加其对岗位的符合性。同时，通过明确内部人员的职责权限，做好内部沟通来建立并实施质量管理体系并为持续提高其有效性提供依据。
建立了ISO9000体系的高校食堂将有明确的食堂产品生产程序，确保食堂产品的实现，制定出食堂产品的质量计划，并通过与学校师生的有效沟通做到食堂提供满意的食堂产品的能力。
食堂还将建立有效的生产监督过程，持续改进程序和相关的管理过程。在明确自身职责后，从内部管理出发，在明确质量方针、目标的基础上，通过有效的沟通进而实现高效管理。
模型分
RACI模型是用以明确组织变革过程中的各个角色及其相关责任的相对直观的模型，主要用来定义活动参与人员的角色和责任。具体意义如下：
●谁批准(A=Accountable)：对任务全面负责，决策任务是否进行。
●谁负责(K=Responsible)：执行任务的角色，具体负责操控项目、解决问题。
●咨询谁(C=Consulted)：在任务中提供指定性意见的人员。
●告知谁(I=Informed)：被通知结果的人员。
RACI模型对现阶段食堂的分析
现以中国民航大学食堂的运行管理现状作为研究对象。
中国民航大学食堂内相关工作人员有：总经理、运行副总经理、安全值班员、组长、销售员、厨师、清洁员、伙计。管理制度为责任制，以小组为单位，小组间竞赛的形式进行窗口经营。小组成员包括：组长、销售员、厨师和伙计。小组内具有明确的分工，组长负责小组的管理、协调和卫生工作，以小组责任的形式担下整个小组的安全责任，并负责执行生产前准备和生产前准备监督工作。小组内销售员主要负责执行食堂产品销售。小组内也分配相应的厨师，厨师对食品生产负责，并负责执行生产前准备。在小组之上设立安全值班员，负责并执行对食堂工作人员与工作质量的监管与生产前的准备监督。清洁员主要负责食堂卫生和回收并清理餐具。伙计对食堂工作区的生产工作提供协助。运行副总经理对生产任务进行分配。总经理为食堂最高管理者，对食堂整体运行负责。
由上表的分析可以看出，在生产前准备阶段出现了两个“R”(负责)，即出现交叠，组长与厨师都对食堂生产前准备工作负全责，这就产生了责任冲突。
RACI模型对ISO9000体系食堂建设分析
对比 RACI模型对现阶段食堂的分析，运用ISO9000体系对现状进行改进。
改进后总经理对任务分配负责，对食堂总体安全运行负责：运行副总经理对制定非配负责：安全值班员负责产品生产监督，并对生产全过程进行监督;组长对生产前准备、生产前准备监督、产品销售负责，并带领小组成员执行产品生产、产品生产监督工作;销售员负责产品销售;厨师负责产品生产，执行组长下达的生产前准备工作：伙计则执行生产前准备和食堂产品生产工作：清洁员主要对回收与清理餐具负责。
经过ISO9000体系的改进，厨师在生产前准备阶段将不负责准备，而改由组长负责、厨师执行。从上表可以看出在食堂运行的各个阶段都有相应的、唯一的人员对该项目负责，都有着明确的分工与责任。相较于原先的食堂管理模式，每个食堂工作人员的责任相对集中，只对其职责范围内的工作内容富有责任。
高校食堂管理论文文献
[1]高校食堂管理问题的分析和对策台诚膳食新闻网，2011-12-09
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大学生处于青年人生长发育的重要时期,其日常生活属中等体力劳动,身体发育需要有足够的营养。下面是我为你精心整理的，希望对你有帮助! 篇1 摘要 大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健康就成为我们不可忽视的问题。本文从大学生饮食营养概况、大学生平衡饮食的作用以及提高大学生饮食质量的对策三个方面对当前大学生的饮食营养进行了全面的论述，以增强大学生对平衡饮食营养方面的意识。 关键字 饮食营养;健康;概况;措施 前言 “营养”一词源自于拉丁语,其原意为“授乳”。营养是人类为了维持生命，满足机体生存、学习和工作能量需要的物质基础。在营养学界，通常是将人体对食物的摄取、消化、吸收和利用的整个过程称为营养。营养素则是指保证人体生长、发育、繁衍和维持健康生活的物质，其中最主要的营养素是碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素。大学生是青年中的一个特殊群体,正处于生长发育的中后期，活泼好动，运动量大，加上繁重的脑力劳动和紧张的学习等，是一生中各种营养素需要量最大的时期。但目前,我国大学生对营养素的来源和食物分类了解较少，不懂得如何搭配营养，存在着诸多营养方面的问题，这些问题将影响大学生的成长和学习。 一、衡量自我健康的标准 健康不但是身体没有残疾，还要有完整的生理、心理状态和社会适应了。健康的标准：有充沛的精力，能从容不迫地担负日常生活和繁重工作，而且不感到过分紧张与疲劳，处事乐观，态度积极，乐于承担责任，不挑剔，善于休息，睡眠好，应变能力强，能适应外界环境的各种变化，能够抵抗一般性感冒和传染病，体重适当，身体匀称，站立时头、肩、臂位置协调，眼睛明亮，反应敏捷，眼脸不易发炎，牙齿清洁，无龋齿及疼痛，牙龈色正常，无出血，头发有光泽，无头屑，肌肉丰满，面板有弹性。健康四大基石：合理饮食，适量运动，戒菸限酒，心理平衡。 一我校大学生饮食营养存在的主要问题 学生营养与健康促进会会长杜玉侠指出，我国学生营养与健康状况主要存在三大问题：一是缺乏营养知识，饮食习惯不科学。二是饮食结构不合理。谷类食物和蛋白质的供能比低，城市学龄儿童和少年的脂肪提供比高。营养素摄人不足。钙、铁、锌和维生素A等微量营养素缺乏普遍存在。三是体力活动不足。不吃早餐、在外就餐、饮酒、吸菸等不良生活方式对健康的影响日益突出。 1缺乏营养知识 随着国民经济的迅速发展，人民生活水平的不断提高和改善越来越多的人开始注意饮食营养，随着营养科学知识的普及和营养卫生的宣传教育，人们对于平衡饮食营养卫生有了进一步的理解。首先饮食中应含有人体所必须的一切营养素蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐类、水，其次摄入的食物要有利于消化、吸收、利用,要新鲜无污染，制作加工合理能增进食欲，并多样化色、香、味、美俱全，同时一日三餐的热量要合理分配，根据中国营养学会推荐，各餐热量以早餐占全天总热量的30%、午餐40%、晚餐30%较为合适。我校大学生普遍缺乏营养知识,营养不良率较高，大学生缺乏营养知识,在不同专业的学生中表现各不相同。从总体上看,女生的营养知识优于男生。 2饮食习惯不科学 进入大学后，大学生的日常饮食由学生们自己掌握。很多同学的生活习惯极不科学,主要表现在: 1、多数大学生日常饮食没有规律，一日三餐的食量和时间经常不固定。大多数学生都没有固定吃三餐的习惯，而且大部分都不在学校食堂用餐。大学生中很多人不重视吃早饭，但是吃夜宵、吃零食的现象比较普遍，三餐分配不合理,各餐热量摄入量的分布不均匀。 2、很多大学生在进入大学后，喜吃冷饮，嗜糖现象明显，高校男女大学生糖摄入量普遍大大超过标准供给量，这使得他们体重增加，有减肥的想法，其中女生居多。3、相当一部分同学特别是低年级的学生有沉迷网咖的习惯，经常在外面包夜，使身体素质急剧下降。常常逃课，即使上课也精神委靡，不能专心听讲。大学生还经常以喝饮料代替牛奶和水果，经常暴饮暴食等等。没有良好的学习、生活习惯同样也直接影响了学生的饮食习惯的不科学、不规律。4、尤为严重的是,很多同学认为自己年轻，对于身体暂时出现的不适症状没有引起足够的重视，殊不知这些问题积累到一定程度就会爆发出来。 3饮食结构不合理 中国营养学会吸取西方和日本饮食构成的经验教训，在我国传统饮食结构模式的基础，制定了我国近期成人合理饮食构成指标，并向全国人民推荐。这一饮食构成指标是：成人每人每月摄入粮谷类14 kg、薯类3 kg、豆类1 kg、肉类1·5 kg、鱼类500 g、植物油250g、蛋类500 g、奶2 kg、蔬菜12 kg、水果3kg。这样平均每天摄入总能量10 MJ，可以达到饮食营养基本平衡。而目前高校男生饮食以谷类及其制品为主，其次是蔬菜、瓜茄类，其余依次为畜肉类、豆类及其制品等。女生饮食以蔬菜瓜茄类、谷类及制品为主,其次是畜肉类、豆类及其制品等。男、女生蔬菜、水果、鱼类、乳类、蛋类摄入均未达到要求,可见饮食构成不够合理，学生食堂应增加这些食品的供应,以满足学生合理饮食结构的要求。 二、大学生平衡饮食的作用 人体所需的主要营养素有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水和饮食纤维等，对人体有重要的生理功能。对大学生而言,保证科学的营养和平衡的饮食具有下列作用。 一能够补充体力,增强记忆力 大学生是一个特殊群体,他们处于青春发育期，代谢旺盛、活泼好动、运动量大，同时学习任务繁重，他们的生长发育状况,学习效力的高低，生活能力及抗病力的强弱，劳动效力、运动能力的大小等等，都与营养卫生有着密切的关系。如果营养不良，不仅影响到身体的健康，而且也会影响到他们的学习和生活。科学研究显示，适当改善营养状况，使饮食结构尽量平衡，对于长时记忆力的充分发挥可能产生有益的影响。 二强身健体,防病祛病 饮食平衡相当于一种食补，一方面补虚，即补充身体气血的虚损;另一方面能增强身体的免疫能力，减少疾病的发生。食补是以补养为主，治疗为辅,它将饮食营养与药物治疗完美地融为一体，既可享美食之乐，又可达强身健体、防病祛病之疗效。最重要的是，食补胜于药补，古今皆然。通过合理营养、坚持体育锻炼,可以对心脏病、糖尿病及癌症的减少有一定的帮助作用,同时摄入富含维生素C、维生素E和胡萝卜素的食物,可使面板衰老减慢，并且免受与年龄有关疾病的困扰。 三缓解情绪,调整心情 大学生往往遇事不冷静，冲动易激怒，同时对一些枯燥乏味的课程易产生厌烦心理，这无论对于学习还是身体都无益处。在人体所摄入的食物中，有一些营养物质能改善人的心情，使其轻松而愉快。如菠菜，其富含的镁能使人头脑和身体放松;鸡蛋，富含胆碱有助于提高记忆力，集中精神;瓜子则有助于心情平静等。让大学生了解这方面的知识，对于其缓解情绪，调整心情具有一定的作用。 三、提高大学生饮食质量的措施 一要加强对大学生营养卫生知识的教育 建议我校多开设有关饮食营养方面的公共选修课，使他们懂得营养卫生,指导并帮助大学生建立自我保健意识，养成良好的饮食习惯。同时，食堂应当配备有较高水平的营养师和厨师，加强管理，不断提高饮食营养水平、保证大学生的饮食健康。应在体育课教学中适时加入饮食和健康的知识，纳入体育考试中，并占一定比例。通过这些举措，目的是使学生重视饮食习惯对身心健康的重要性。显而易见，加强营养教育，普及营养知识，使人们形成科学健康的饮食习惯，可以减少各种营养性疾病的发生，同时也能使人民群众的身体素质得到增强。结合中国大学生日常生活的现况和存在的问题，可见关注和改善大学生营养健康，无论是对个人，还是国家，乃至是社会的经济、科学、文明发展都有着重要的影响。 篇2 【摘要】 随着生活水平的提高，人们对自身的健康也越来越重视。无论是老年、中年、还是少年，在追求健康的同时，饮食营养就是追求健康的必要条件。毋庸置疑，大学生作为优秀的青年群体，祖国未来的希望，其素质水平的高低将直接影响到我们国家未来的发展。营养是高素质人才的物质基础，因此大学生具有健康的饮食行为与良好的营养状况，是适应未来社会竞争的必要前提和基础。 【关键词】 大学生饮食;营养与健康 我国 *** 历来重视学生的营养健康状况，有关调查也表明近些年来我国人们群众的营养情况在逐年改善，相关疾病也在逐年降低。但因为学生为一个特殊的群体，也受到众多研?a href='' target='_blank'>咳嗽钡墓刈ⅲ?攵匝??禾宓挠??鞑槲南缀芏啵?既衔?蒲У囊?辰峁共攀潜U嫌??那疤幔?匝??慕】涤写俳?Ч??/p> 大学生营养健康现状随着每天早上第一节上课 *** 响起，一手拿着早餐，一手抱著书的大学生们快步地穿梭在教学楼里，草草几口下去，算是结束了早餐的饮用。这种现象几乎在每个高校都存在着。营养学家表示，进食的时候，人体内负责后勤的副交感神经兴奋，于是消化道和消化腺功能活跃起来，供血增加，运动增强，分泌增多。在这个时候做运动，大量血液就会供应骨骼肌，以至于消化系统供血不足，会造成消化和吸收障碍。尤其是早上，体内能量水平很低，更应该有一个好的用餐环境和气氛，不能边走边吃。大学生们尽可能在食堂或者宿舍用早餐，切勿囫囵吞枣式进餐。长期草草饮用早餐，不仅会导致胃的不适，还会造成营养不良。专家还表示，人们群众的营养情况可以整体地反映出这个国家的各项情况，是一个国家的经济、物质等发展的体现。故对人们群众实施营养监测非常重要，尤其是大学生这一群体，其是国家今后的发展，应予以重视。 饮食无规律是影响大学生健康的主要因素之一有关资料表明，近年来，饮食无规律成为形成大学生亚健康现状主要因素之一。大学生对饮合理膳食平衡营养食的重要性明显认识不足，而无规律的饮食是造成消化系统疾病的主要原因之一。据有关资料显示，日常饮食无规律的学生比例已分别占。长期无规律的饮食，不仅会引起营养不良，影响睡眠质量，甚至会影响人体神经体液调节和内分泌调节，对学生的身体健康产生很大的负面影响。 2001年营养学家孙建华在上海大学生饮食、营养、健康状况的调查与分析中显示挑食、偏食，对某些食物有嗜好者较多。女生的蛋白质摄取量较低，尤其是动物性蛋白的食用量低。2005年营养学家辛碧芬对中南大学营养状况调查的结果是：中南大学学生营养不良率为，肥胖率为，膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B2、C、钙等摄入与标准相当。2005年邓杰对南京高校大学生营养状况调查中显示：营养良食品营养与保健论文好者占，营养不良者占，营养过剩者占。查阅了近几年对大学生营养知识、态度及饮食行为等的问卷调查研究资料。资料统计结果显示：大部分学生的营养知识缺乏，有一部分学生存在不良的营养行为，如不吃早餐，常吃零食等。应付用餐者比比皆是为了能多睡一会，许多学生都有不吃早餐的习惯，中午和晚上多吃些就认为能把早餐的营养补回来。而有些女大学生，考虑到要保持身材，也养成了长期不吃早餐的习惯，中午还能按时吃饭，但晚饭也是担心发胖，随便应付一口。熟不知，长期下去，这种营养流失，缺乏最基本的营养食物带来的危害可是非常大的。首先，一、对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的2-3%，但脑的血流量每分钟约为800ml，耗氧量每分钟约为45ml，耗糖量每小时约为5g。二、对消化系统的危害。正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若吃不好早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。三、更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。饮食营养是大学生身体发育的先决条件专家建议，必须按时吃早餐，并且进食速度不能过快。尽量去食堂进餐，相对于学校周围的餐馆，食堂的就餐环境要好很多。另外，早餐不吃反误瘦身大计不要以为不吃早餐就可以少吸收热量而因此减肥，根据营养学家们的证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。早餐、午餐和晚餐的比例最好是3：2：1，这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。 高校应努力创造适合学生身心特点而良好的校园文化氛围，形成宽松有序的业余生活环境，提高大学生耐受挫折及适应生活的能力，利用体育科学知识及相关科学知识教育，教会学生自我心理调节和心理放松的方法。利用多种形式开展健康与保健知识的宣传和教育，引导学生树立正确的社会价值观、人生观;培养良好的生活方式，杜绝不良嗜食品营养与检测论文好，学会自我医务监督检查手段，建立良好的健康观念和健康行为习惯。高校应根据学生的实际需求，以培养大学生的体育能力和健康意识为目标，开设一些有关体育文化、体育锻炼与健康的专题讲座，进行体育知识、饮食营养与健康教育的培训，增设大学生开展健康体育的专业指导教师。 篇3 摘要：目前中国大学生年龄大都在18—25岁左右，20岁左右占大多数，他们正处在青春期向壮年期的过渡阶段，是一生中生长发育最为旺盛的时期，生理的和心理的变化较为复杂，各器官机能逐渐趋向成熟期，脑力和体力的活动更频繁，思维能力活跃而敏捷，记忆力较强，总之是长身体和长知识的重要时期，他们的生长发育状况，学习效力的高低，生活能力及抗病力的强弱劳动效力，运动能力的大小等等，与营养卫生有着密切的关系，确保大学生们科学合理的营养及平衡膳食至关重要。 关键字：大学生;营养;健康;食物健康;膳食平衡 引言： 大学生处于青春期后期的关键阶段，是一生中生长发育最为旺盛的时期，脑力和体力活动频繁，思维能力活跃而敏捷，是长身体和长知识的重要时期。合理的饮食和营养有助于提高大学生的身体素质和学习效率。 大学生饮食营养存在的问题从武汉大学公共卫生学院了解到，该学院对236名高校大学生的饮食习惯和膳食构成进行了问卷抽样调查，结果显示：大学生的饮食健康令人担忧。仅两成学生坚持一日三餐。从饮食规律来看，能够保证三餐规律的仅有，只有的学生从不错过三餐中的任何一顿正餐。其中男生的规律性比女生更差，超过半数的男生不能按时吃早餐。男生比较喜欢运动和玩电脑，一旦沉溺很容易耽误吃饭时间。此外，大学生饮食随意性大，六成大学生从不注意食物的营养搭配，其中超过一半的人吃饭主要考虑简便原则，的人饮食规律情绪好坏影响。 专家经过长期观察发现，一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学习成绩大都更加优秀。对工薪阶层来讲，吃好早餐，也是干好基本工作的保证这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经过一个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出 现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。按成人计算，早餐的主食量应在150～200 克之间，热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。就食量和热量而言，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。只要自己稍加主动一点，就能有一个营养丰盛的早餐。 1、大学生饮食营养存在的问题 缺乏必要的营养知识 我国大学生普遍缺乏营养知识，营养不良率较高，大学生缺乏营养知识，在不同专业的学生中表现各不相同。从总体上看，女生的营养知识优于男生，医科专业学生的营养知识优于其他专业学生。 饮食习惯不科学 进入大学后，大学生的日常饮食由学生们自己掌握。很多同学的生活习惯极不科学，主要表现在： 1多数大学生日常饮食没有规律，一日三餐的食量和时间经常不固定。大多数学生都没有固定吃三餐的习惯，而且大部分都不在学校食堂用餐。大学生中很多人不重视吃早饭，但是吃夜宵、吃零食的现象比较普遍，三餐分配不合理，各餐热量摄入量的分布不均匀。2很多大学生在进入大学后，喜吃冷饮和甜食，一些大学生边看书边吃糖果等，尤其是女大学生吃零食的问题始终存在，或由于从小养成的习惯，或是误餐后用于充饥。3相当一部分同学特别是低年级的学生有沉迷网咖的习惯，经常在外面包夜，使身体素质急剧下降。大学生还经常以喝饮料代替牛奶和水果，经常暴饮暴食等等。 饮食结构不合理 中国营养学会推荐的合理饮食构成指标是：成人每人每月摄入粮谷类14kg、薯类3kg、肉类、鱼类500g、蛋类500g、豆类1kg、植物油250g、奶2kg、蔬菜12kg、水果3kg。这样平均每天摄入总能量10MJ，可以达到饮食营养基本平衡。而目 前高校男生饮食以谷类及其制品为主，其次是蔬菜、瓜茄类，其余依次为畜肉类、豆类及其制品等。女生饮食以蔬菜瓜茄类、谷类及制品为主，其次是畜肉类、豆类及其制品等。男、女生蔬菜、水果、鱼类、乳类、蛋类摄入均未达到要求，可见饮食构成不够合理。大学生一日三餐营养素及热能摄入量，除铁的摄入量超过供给量标准外，其他营养素及热能均达不到供给量标准。早餐的各种营养素摄入量均低于供给量标准，中餐和晚餐除碳水化合物和铁外，也均低于供给量标准。动物性食品蛋白质与豆类蛋白质低于蛋白质总量的1/2，且豆类蛋白质只占5%以下，表明蛋白质质量较差，食物构成不合理。 现在有不少的大学生，特别是女学生，对吃素食很感兴趣，认为素食可以使身体苗条健美，如吃荤菜则不然，可使人肥胖。其实，素食也有缺点，它提供的营养素，特别是蛋白质、磷质和某些无机盐的质量，很难满足人体生长发育的需要。荤食的优点恰能弥补这个缺陷，其蛋白质、钙、磷、脂溶性维生素都优于素食。所以，要平衡学生的膳食结构，保证营养质量的供给，就要荤素搭配，使人体每日摄入足够的营养量。 其次，男生的抽菸、喝酒、上网情况;女生的减肥美容误区令人担忧。由于大学的时间，金钱都由学生自己支配。所以资金方面，学生最能“节约”下来的就是“吃”这一方面了。男生省下的钱用来抽菸、喝酒、上网等。女生省下来的生活费就用来买衣服、美容、减肥等。抽菸喝酒的危害就不用多说了，各种媒体都有宣传。上网，一方面辐射量比较重，对眼睛、面部的面板损害较重。另一方面，长时间的坐姿使得下肢及胃部的血液回圈受阻，影响消化和吸收。长时间在电脑旁而活动减少，患颈椎病，滑鼠手的机率大大增加。长时间在网咖，水的补充不够，新陈代谢减慢，造成体内的毒素的积累。酶的产生需要足量的蛋白质，水，维生素矿物质等营养物质，消化酶的产生量也相应减少，造成食欲减退。被访人群中有一例肾结石患者，患者长时间在宿舍上网，饮水量太少，生活习惯不规律。泌尿结石形成的原因很多，专家们认为，饮食营养与结石的形成有密切关系。其次，男生的抽菸、喝酒、上网情况;女生的减肥美容误区令人担忧。由于大学的时间，金钱都由学生自己支配。所以资金方面，学生最能“节约”下来的就是“吃”这一方面了。男生省下的钱用来抽菸、喝酒、上网等。女生省下来的生活费就用来买衣服、美容、减肥等。抽菸喝酒的危害就不用多说了，各种媒体都有宣传。上网，一方面辐射量比较重，对眼睛、面部的面板损害较重。另 一方面，长时间的坐姿使得下肢及胃部的血液回圈受阻，影响消化和吸收。长时间在电脑旁而活动减少，患颈椎病，滑鼠手的机率大大增加。长时间在网咖，水的补充不够，新陈代谢减慢，造成体内的毒素的积累。酶的产生需要足量的蛋白质，水，维生素矿物质等营养物质，消化酶的产生量也相应减少，造成食欲减退。被访人群中有一例肾结石患者，患者长时间在宿舍上网，饮水量太少，生活习惯不规律。泌尿结石形成的原因很多，专家们认为，饮食营养与结石的形成有密切关系。 2、措施与建议 开展营养健康教育 通过营养健康教育，可以明显改善学生膳食营养。要加强对大学生营养卫生知识的教育。使他们懂得营养卫生。建议高校多开设有关饮食营养与健康方面的公共选修课，让学生掌握基本的营养知识，指导并帮助大学生建立自我保健意识，养成良好的膳食习惯。 制定科学、合理的早餐食谱 国内外营养专家普遍认为，早餐是一天中最重要的一餐，提供的能量要占全天的30%，质量也应达到全天营养素标准的1/3。而在高校内，10%左右的学生从不吃早餐，同时大部分学生对早餐的质量重视不够，早餐食物品种的选择性上随意性很大。因此，大力推广营养早餐，对于促进学生身体发育，改善营养状况和提高学生注意力都有较好的作用。同时，可由营养师或保健师针对学生的特点，提供多种营养配方，满足学生对各种营养素的需求，改变学生不良的饮食习惯。 完善饮食结构 合理营养的原则以及方法是人们促进健康的一个重要工具，运用它可以充分调动大学生自我保健的积极性。只要根据自己的条件，合理组合市场上具有的各类食物，就可以达到膳食平衡的目的。好的营养并不意味着合理组合市场上具有的各类食物，就可以达到膳食平衡的目的。人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡饮食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的，因而要提倡大学生广泛食用多种食物。谷类是我国饮食中主要的能量和蛋白质的来源，青少年能量需要量大，可因活动量的大小有所不同。蛋白质摄人不足会影响青少年的生长发育。 强化伙食管理工作 高校应强化学生食堂的管理工作，延长开放时间，对炊事人员进行营养健康教育，从而通过学校食堂向学生提供卫生且品种丰富的食品，有利于在校大学生的身心健康。高校食堂应当配备有较高水平的营养师和厨师，加强管理，不断提高膳食营养水平、保证大学生的身心健康。纵观高校男女大学生的营养状况，有的营养素摄入量偏低，尤其是质量不高。要注意调整改善补充。特别要充分保障大学生们的蛋白质及热量的供给，不断增加动物性蛋白质的供给比例。多供给瘦肉、鱼、奶、蛋、豆制品，增加新鲜蔬菜、水果的供给，确保维生素A和维生素C供给量。在重视大学生的营养卫生的同时，要养成良好的饮食卫生习惯，一日三餐定时定量，做到早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少，三餐的热量分配要科学合理。 女大学生在饮食中的注意点 吃饱中、晚餐，少吃零食。零食大多是高脂肪、高糖类，含蛋白质较少。过多吃零食，会影响正餐的进食量，造成营养素的摄入不平衡，使人体容易缺乏蛋白质、无机盐、维生素等，所以，应少吃零食。由于大学生晚间自习时间较长，睡得较晚，晚餐的进食量也不容忽视。女性在生长发育成熟后，生理上就要有一定的皮下脂肪积存，以显示丰满和线条美。盲目地控制进食量以求体型苗条，会使人体必需的营养素得不到满足，抵抗能力低下，容易感染疾病。女大学生要提倡自然美，抛弃盲目节食以求体型美的错误作法。 合理营养是一个综合性概念，它既要求通过膳食调配提供满足人体生理需要的能量和多种营养素，又要求有合理的膳食制度和烹调方法，还应避免膳食构成的比例失调。大学生要养成良好饮食习惯，形成良好的膳食观念，在日常生活中注重膳食，在饮食中获得营养并且多参与有益的运动，保持身体健康。