景区酒店国外研究现状论文

旅游管理论文开题报告

第五周：复习“数据库设计”理论

第六周：基本框架完成，确定使用技术细节

第七周：完成后台数据库的设计，完成部分论文

第八周：完成前台界面的设计，完成部分论文

第九周：进行程序测试，继续编写毕业设计论文

第十周：继续进行程序测试，继续编写毕业设计论文

第十一周：整理资料、文档、图表等，修改毕业设计论文

第十二周：完成毕业设计论文，打印，按要求装订

第十三周：软件验收和准备毕业设计答辩

第十四周：毕业设计答辩及成绩评定

7、阅读的主要文献、资料:

[1]钟灵,旅游电子商务亚洲还要加把劲,中国旅游报,2000-05-15

[2]蔡加珍,刘伟华,关于网络时代旅游业发展,旅游科学,2000-03:14~17

[3]钟海生,中国旅游业信息化发展潜力巨大,中国旅游报,2002-04-19

[4]张俊霞,网络化时代旅游业的变革与重组,桂林旅游高等专科学校学报,2001-1:42~44

[5]钟灵,旅游电子商务亚洲还要加把劲,中国旅游报,2000-05-15

[6]张俊,广东能成为旅游业的“信息省”吗?中国旅游报,2002-04-21

[7]钟灵,旅游电子商务亚洲还要加把劲,中国旅游报,2000-05-15

[8]钟灵,旅游电子商务亚洲还要加把劲,中国旅游报,2000-05-15

[9]丁力,旅行社经营管理,北京:高等教育出版社,1998

[10]李志庄,Ctrip直面“新旅游”,中国旅游报,2000-03-10

[11]蒋国庆,焦芳,成长中的电子商务及其应用,北京:中国经济出版社,2001

[12]周树青,电子商务情景案例,北京:中国国际广播出版社,2001

[13]曾强,中国电子商务蓝皮书,北京:中国经济出版社,2001

[14]旅游网络的反思,中国旅游报,2002-03-08

[15]Ho, James. Evaluating the word wide web: a global study of commercial sites [J]. Journal of Computer Mediated Communication, 1997.

[16]方美琪,电子商务概论,北京:清华大学出版社,1999

[17]王欣,中国旅游电子商务的现状与路向,旅游管理,2000-05:17~21

[18]张树民,中国旅游电子商务发展应注意的几个问题,旅游学刊,2000-04

[19]Robert M K. Towards geographies of Cyberspace, Progress in Human Geography, 1998(22),3:385~406

[20]杨福强,李骏阳,企业网络营销决策分析,商业经济与管理,2000-06:27~29

[21]旅游网络,何去何从?

[22]路子,白翠玲,旅行社网站的性能及其发展态势,地球信息科学,2001-04:63~66

一、综述国内外对本课题的研究动态，说明选题的依据和意义

本论文相关的国外研究动态

随着世界旅游经济的发展，旅游消费市场发生了从卖方市场到买方市场的根本性转变，消费者的消费需求日趋多样化，旅游市场逐渐细分化。为了适应市场发展的需求，研究人员开始深入到各细分市场的消费者需求和行为研究中。国外的研究成果主要集中于老年、青年、女性以及家庭旅游市场的研究中。营销人员将家庭购买决策视为产品开发、定价策略以及媒体选择的基础。

近40年来，家庭决策一直作为国外消费者行为研究中的一个重要主题而存在。随着时间的推移，家庭结构、家庭观念、家庭成员间社会经济地位的转变，使家庭旅游的决策过程呈现出不同特点，有关研究推陈出新[2]。国外学者研究发现，家庭旅游决策中的角色分配和决策模式的形成主要受以下几种因素的影响:孩子、家庭收入、家庭生命周期、夫妻冲突与互动等。

以Ryan和Seaton and Tagg为代表的研究者通过实证研究发现，孩子是家庭出游的催化剂，父母非常看重孩子的满意度，孩子不愿意去的地方容易被排除在备选目的地之外。Iliatrault 和 Ritchie的研究发现，孩子影响夫妻间的角色分配，在有孩子的家庭由于妻子承担照顾孩子的责任，多由丈夫主导决策，在没孩子的家庭多为夫妻共同决策。但是当孩子参与到家庭旅游活动中的时候，更多的则是母亲主导决策。Howard and Madrigal曾经发现，在涉及孩子的娱乐服务活动中，母亲主导信息收集和最终决策的制定。另外孩子的年龄对其参与家庭旅游决策的程度存在一定影响。

随着年龄的增长，对决策的影响逐渐变大。Swinyard 和 Sim有关孩子对家庭决策过程影响的研究中，将孩子分为两组:12岁以下以及12-19岁。研究发现，在信息收集阶段，年龄最大和最小的孩子的影响作用存在重大区别。在Howard 和 Madri-ga的研究中，将孩子的划分为三组:4-5岁、6-10岁以及11-14岁，结果也发现随着年龄段的提升，对决策的影响变大。但是在亚洲国家出现一些不同的情况，处于13-18岁年龄段的孩子要面临高中或大学的升学考试，他们对决策过程的影响最小。

旅游需求是高收入弹性的，家庭收入能够影响家庭旅游决策，这首先体现在对夫妻间角色差别的研究中。早在1958年，Wolgast的研究发现，在收入高的家庭更多地由丈夫主导决策的制定。后期Nichols 和Snepenger进一步提出，低收入家庭多由妻子主导决策，中等收入的家庭多为共同决策，而在高收入家庭则多由丈夫主导决策制定。

Bartos指出的，有工作的女性比没有工作的女性参与家庭度假决策制定的可能性大得多。如果一个家庭中，妻子的职业就是照顾孩子，由丈夫主导经济，那么在面对一些昂贵的决策时，丈夫起主导作用。Antoine Zalatan通过线性回归模型对调查数据进行分析发现，学历与妻子参与决策的程度呈正相关，教育能帮助女性获取有效参与决策的某些潜质。另外妻子工作时间越长，在金钱方面就更具自主权，有更多参与决策的机会。根据资源理论，妻子在家庭旅游决策中的作用将逐渐提高，同时夫妻共同决策的现象将更为普遍[3]。

Consenza and Davis和Fodness将家庭生命周期概念引入到了家庭旅游决策制定的研究中，认为处于家庭生命周期不同阶段的家庭成员在决策中扮演的角色不同。Nichols 和 Snepenger提出，随着家庭生命周期的向后延续，共同决策现象呈下降趋势。Martinez 和 Polo的研究认为随着婚期的增长、家庭生命周期的延续，丈夫主导决策的可能性越来越大。随着年龄的增长，夫妻双方或家庭成员之间熟知彼此的喜好，作决定的时候常为对方考虑，这种熟悉效益促使决策人作出双方都满意的选择，在决策制定过程中合作大于冲突，同时每个人扮演的角色愈加专业化而且倾向于参与划分更细的决策。

3、本论文的国内相关动态

国内研究目前主要还是针对整体市场中旅游者人口统计特征的简单描述。虽然近年来也出现了对旅游者动机以及体验质量的研究，但是研究的广度和深度均显不足。特别是对细分市场的研究十分薄弱，通常只是对国外理论的论证和阐述，运用实际案例进行说明的比较少，研究方法比较粗糙，关注的往往只是问题的表象。国内学者一方面顺应国际旅游市场发展的趋势，对旅游市场作不断细分化的研究，特别是包括家庭旅游市场在内的一些当前蓬勃发展的细分市场，另一方面应选取科学的研究方法，将定性与定量研究相结合，选取实际案例，收集第一手资料，运用数学模型分析、处理数据。比较而言，国外旅游研究领域虽长期重视家庭旅游决策研究，但其理论成果的本土化应用仍值得质疑，重要原因之一是不同社会文化背景下消费者行为内涵与表现的独特性。

曾艳丽以长沙市为例对影响城市居民旅游行为的家庭结构进行了研究。笔者以家庭结构为主线，把家庭分为单身家庭、夫妻二人家庭、三口之家、与父母生活的家庭、三代同堂的家庭，同时对各自的职业、人均家庭收入进行了划分。研究指出旅游支出在可自由支配的时间和收入中所占的比重在各类家庭中均不是主要支出，不同家庭结构的出游次数、旅游花费以及旅游意向花费相差较大。不同家庭结构相对一致的方面有:出游动机与目的地偏好山水自然景观、清净乡村、古城古镇等。获得信息的渠道以网络、电视、报纸为主，另外就是亲友介绍，出游时段以周末和寒暑假为主。出游的交通工具选择比例占据前三位的是火车、自驾车和飞机，自驾车旅游受到不同家庭结构的喜爱。

贾静(2003)从家庭生命周期的角度对家庭的不同阶段的旅游消费行为进行了研究，旅游消费行为主要受家庭可支配收入以及孩子的影响，尤其孩子是一个不可忽视的因素。同时，笔者也针对几类新型家庭并进行了简单分析。苏国良、吴必虎以及党宁(2007)首次对中小城市家庭规模和游憩行为的相关性进行了研究，通过对处于不同家庭阶段的家庭的收入、闲暇时间以及休闲娱乐偏好的分析，得出家庭规模和游憩需求的游憩现状、游憩潜力显著相关的结论[4]。

选题的依据和意义：

旅游是现代社会普遍存在的消费现象!特别是近年来随着中国国力的增强，国民收入的增加，旅游消费已成为人们日常生活消费的重要组成部分。作为一种典型的社会消费现象，根据目前的消费者决策理论和研究视角，虽在个体或家庭旅游消费决策研究中得到了一定的应用但其所面对的主要是西方消费者; 国内相关实证研究还主要以西方"个体#消费决策的研究思路演进，特有的中国家庭旅游决策实证研究和思考还相对少见! 国内研究目前主要还是针对整体市场中旅游者人口统计特征的简单描述。虽然近年来也出现了对旅游者动机以及体验质量的研究，但是研究的广度和深度均显不足，特别是对细分市场的研究十分薄弱，通常只是对国外理论的论证和阐述，运用实际案例进行说明的比较少，研究方法比较粗糙，关注的往往只是问题的表象。今后国内学者一方面应该顺应国际旅游市场发展的趋势，对旅游市场作不断细分化的研究，特别是包括家庭旅游市场在内的一些当前蓬勃发展的细分市场，另一方面应选取科学的研究方法，将定性与定量研究相结合，选取实际案例，收集第一手资料，运用数学模型分析，处理数据。随着日益发展的家庭旅游对旅游市场以及旅游业，景区和宾馆以及一线从业人员造成的影响是目前一项相对的空白的研究。所以我们应该加强这方面的研究，了解目前的家庭旅游决策模式对旅游等相关的内容所造成的影响，像这样全面的了解有助于优化家庭旅游。

二、研究的基本内容，拟解决的主要问题：

论文采用文献资料法、分析总结法并联系实际系统阐述了家庭旅游决策，家庭成员及其影响研究的模式研究，在这样的家庭旅游决策模式下对旅游产品设计与营销的影响。

文章框架：

绪论

1、问题的提出

2、本论文相关的国外研究动态

3、本论文相关的国内研究动态

4、论文主要研究内容

二、家庭旅游决策者

三、家庭旅游决策过程

四、家庭旅游决策方向

五、家庭旅游决策对旅游产品设计的影响

1.家庭旅游决策对景区产品设计的影响

2.家庭旅游决策对旅行社产品设计的影响

3.家庭旅游决策对宾馆饭店业产品设计的影响

六、家庭旅游决策对旅游企业营销的影响

1、家庭旅游决策对旅游景区营销的影响

2、家庭旅游决策对宾馆饭店业营销的影响

3、家庭旅游决策对旅行社营销的影响

三、研究的步骤、方法、措施及进度安排：

研究步骤：

1. 研究家庭决策的成员，以及国内外的差别。

2. 研究不同家庭旅游决策者收集旅游信息的过程

3. 研究综合情况下，家庭旅游决策者关于旅游目的地以及吃住行游娱购的最终决定。

4. 研究家庭旅游决策模式下的家庭旅游分别对旅游业，旅游景区，旅游一线从业人员，旅游市场划分以及宾馆业所带来的影响。

研究方法

1、文献资料法：在学校图书馆、互联网查阅相关文献资料。

2、实地调查法：在绍兴开元名都大酒店实习了半年，对酒店的企业文化有一定的了解。

3、分析总结法：对从各个途径收集的资料进行分析总结。

研究的进度安排：

1、确定课题和指导老师

2、查阅相关资料并撰写开题报告，修改开题报告

3、论文开题，在指导老师指导下开始撰写初稿

4、 . 论文中期检查，对论文初稿进行修改和完善

5、定稿、制订成册

6、论文答辩资格审查

7、论文答辩

参考文献:

[1]Fodness, D. The Impact of Family Life Cycle on the Vacation Decision-making Process[J].Journal of Travel Research,1992,31(2):8-13.

[2]Belch,. Willis,. Family Decision at the Turn of the Century: Has the Changing Structure of House holds Impacted the Family Decision-making Process[J].Journal of Consumer Behavior,2002,2(2):111-124.

[3]陆恒芹,苏勤,姚治国, 国外有关旅游者家庭旅游决策问题的'研究[J],旅游科学,2006,12.

[4]王慧媛 ,国内外家庭旅游文献综述[J],学院学报,2009,06.

[5] 王书霞,沈洋 ,浙江儿童在家庭旅游决策中的影响及分析[J], 区域经济与产业经济,2010,08.

[6]邱扶东,汪静,旅游决策过程调查研究[J],旅游科学,2005,04

[7]杨琳,旅游决策过程中的口传研究[M],浙江硕士毕业论文,2002,12

[8]李湘云,旅游目的地选择偏好及营销策略分析--以成都为例[J],改革与战略,2012,10

[9]严艳,周文,张佑印, 基于市场的西安城市家庭旅游决策研究[J]地域研究与开发,2010,08

[10] 朱生东,杨媛媛, 家庭旅游的产品设计与市场开发[J],黄山学院学报,2007,08

[11]殷平,蔡安雅,中国家庭出游决策现状及旅游市场营销建议研究-(以北京为例)[J],人文地理,2010,04

[12] 王昕,关于旅游线路设计的思考,[J]重庆师范学院学报,2000,06

[13]盖玉妍,旅游企业内部营销理论及其策略研究,[J],科技与管理,2005,(4):85-87.

论文名称：

我国度假旅游环境的特点分析与营造

一、论文选题的动因(背景或意义)：

中国的度假旅游发展到现在，自1992年成立了12个国家级旅游度假区以来，各地方纷纷效仿，大小不一、等级不同，不论去哪里旅游，到处可见“旅游度假区”字样，发展之迅速，范围之广都超出人们的想象之外，但是如此积极的跃进，整体的效益并没有提高，而是在坎坷中进行。虽然对于旅游度假区已经有屡见不鲜的感觉，但是中国度假旅游的发展并不是十分的成熟，因此，度假旅游成为现在很热门的一项研究主题。

而从中国度假旅游发展的现状以及前辈们对于休闲旅游与度假旅游的区分概念来看，中国的度假旅游区大部分都不能将休闲旅游、观光旅游明显的区别开来，在我看来，很多的旅游度假区徒有其名，却并无实质或者说明显的与其他区分的内容。因此，对于度假旅游环境的特点分析就很有必要，在分析的同时能够相对找出一些方法或者措施便是本次研究论文的主要目的。

二、论文拟阐明的主要问题：

度假旅游成为今天很热门的一个话题，但是对于它的研究，还没有比较成熟的研究体系，本文主要从度假旅游环境的特点出发，通过研究，找到现在的度假旅游环境所应该具备的元素与中国度假旅游环境中存在的问题，并在此基础上，通过与外国旅游度假环境进行对比分析，试图找到解决问题的方法，建立具有中国特点的度假旅游环境体系。同时，本着可持续发展的原则，分析营造度假旅游环境所需注意的事项，使整个营造过程中通过最少的损耗获得最大的效益。

三、论文提纲

1 文献综述

2 度假旅游与环境关系

度假旅游对环境的促进作用

环境对度假旅游的反作用

3 我国度假旅游环境的特点分析

我国度假旅游环境的类型

我国度假旅游环境的特点分析

我国度假旅游环境的现状与问题

与国外度假旅游环境的比较分析

4 我国度假旅游环境的营造

发展度假旅游的条件分析

我国度假旅游环境营造原则

我国度假旅游环境营造的问题思考

度假旅游环境特色的保持

5 结论

四、论文工作进度安排

给出论文撰写到每一部分的时间进度计划表(要与学院要求的最后交论文时间相吻合)。

序号论文各阶段内容时间节点

1 完成论文前半章(度假旅游环境分析)

2 完成论文后半章(度假旅游环境营造)及初稿整理

3 完成论文修改稿及完善

4 完成论文三稿

5 完成毕业论文定稿

五、主要参考文献及相关资料:

1、蔡家成.度假旅游产品、项目的开发建设.中国旅游报.

2、Chuck .向萍.度假饭店的开发与管理(第二版).中国旅游出版社.2003

3、龚立仁.旅游度假区路在何方.中国旅游报.

4、黄向,苏丹.旅游英语.21世纪旅游专业系列规划教材.暨南大学出版.2009

5、黄郁成.新概念旅游开发.对外经济贸易大学出版社.2002

6、姜红敏.度假旅游相关概念界定探讨.现代商贸工业.2009第12期

7、刘家明.游度假区发展演化规律的初步探讨.地理科学进展.(2)

8、骆文韬.走向21世纪的中国度假旅游.中国旅游出版社.1997

9、Robert Christie Mill.李正喜.度假村管理与运营.大连理工出版社.2002

10、王运姣,王琪.关于度假旅游的研究评述.现代经济信息.2009年15期

11、肖红艳、李琦.论分时度假在中国本土化面临的问题与对策.内蒙古财经学院学报(综合版)2007年5月版

12、徐菊凤.中国休闲度假旅游研究.东北财经大学出版社. 2008

13、杨铭铎,陈心宇.休闲、养生、度假旅游概念分析.黑龙江科技信息.2009年29期

14、杨群,盛红.深圳发展东部滨海旅游度假区的前景分析.海岸工程2003年9月

14、杨霞.龙佑温泉度假区温泉旅游开发.消费导刊,2009(2)

15、郑冬子主编.旅游地理学.华南理工大学出版社.

16、郑建雄.休闲旅游产业概论.中国建筑工业出版社.2009

17、周建明.旅游度假区的发展趋势与规划特点.国外城市规划.2003年01期

论文题目：

我国旅游景区治理模式问题与对策研究

一、选题背景与意义

1. 国内外研究现状、水平及存在的问题

旅游景区是旅游业的重要组成部分，没有旅游景区旅游便没有了目的地，旅游经济的兴起，吸引了人们对旅游景区治理模式的研究。我国旅游业起步相对稍晚，但在旅游景区治理模式上也有诸多的研究成果，在借鉴国外的基础上，我国的学者已经着眼于中国情，对于政府、企业、集体在旅游景区治理中的地位，他们已经能做出认真的定位。我国每年都会有大批的专业人才走出校门，参与到旅游景区治理模式问题研究智能光的人也越来越多。我国旅游景区治理模式研究的佼佼者彭德成著有《中国旅游景区治理模式》一书并发表了大量文章，他对旅游景区治理模式这一问题研究的较为全面，并拥有其独特的见解。在《中国旅游景区治理模式》一书中，他详细论述了旅游景区的治理结构，现在主要几种旅游景区治理模式的优点和不足，旅游景区治理模式背后的利益纠葛等关键问题。但他也在书中表明，旅游景区治理模式这一命题具有长期研究的意义，它不应该被轻易定性，对他的研究也十分任重而道远。国外的旅游业起步早，尤其是欧洲的旅游业发展的最好，无论在旅游经济的可持续发展还是对遗产环境的保护都做得非常好。国外对旅游景区治理模式的研究比较全面也比较先进，创新之处也很多，但可持续和人始终都是研究的重点内容。

2.选题的目的和意义

选取这个题目对于旅游景区的科学治理、旅游业的健康发展有着非常重要的意义。旅游业的快速发展让旅游景区治理成为了人们研究的焦点，我国旅游业起步相对稍晚，加之政府干预的市场经济模式的影响，使得我国的旅游业处于了一种先天不足后天畸形的尴尬状况。因此在旅游景区治理模式上存在着诸多的问题，给旅游经济的持续发展和生态环进的保护带来不良影响，旅游业的混乱与其休闲娱乐放松身心的主旨背离愈远。通过对国内外旅游景区治理模式的深入研究，能够发现现有治理模式的弊端，找出对应的策略，从而对旅游景区的治理提出有意义的建议。

二、研究内容与目标

本文的主要研究内容是根据国内目前的旅游景区治理模式和国外的先进经验和研究成果，总结在旅游景区治理这一问题上的先进研究成果，并结合实际调查的结果辨清利弊。旅游景区的治理模式对旅游业的健康发展至关重要，通过分析已有旅游景区治理模式优缺点，理清在旅游景区管理中的利害关系，寻找到更加科学的治理模式，以期改善我国在旅游景区治理上的混乱状况。本文的研究目标是通过对我国旅游景区治理模式的研究，发现其问题并且通过查阅资料和研究论证，找出解决这些问题的对策。

三、研究方法与手段

第一阶段，选题和搜集整理资料。查阅相关书籍、期刊和学士论文，并对参考资料进行整理分类。

第二阶段，阅读参考资料，撰写提纲和开题报告，并进行修改。

第三阶段，撰写论文初稿，参考指导老师意见修改论文。

第四阶段，论文定稿，进行答辩。

1. 文献阅读

2. 综合分析

3. 对比总结

四、参考文献

[1] 彭德成. 中国旅游景区治理模式与对策研究[M].北京:中国旅游出版社.2003:69-124.

[2] 王国新.唐代剑.旅游资源开发及管理[M].大连:东北财经大学出版社.2007:32-37.

[3] 王建春.任丽君.旅游景区开发规划环境影响评价研究[J].山东师范大学学报,2003,23(1):87-89.

[4]王三忙.李树民.基于交易成本节约视角的旅游景区治理模式选择研究[J].旅游科学,2006,(4):34-35.

[5]陈芳.旅游景区治理模式的选择[D].厦门:厦门大学,2006:1-8.

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编写提纲的步骤：

确定论文提要，再加进材料，形成全文的概要论文提要是内容与本科毕业论文提纲编写步骤范文相关的文章浅谈发展国内旅游

1 绪论 12-20

研究背景 12-15

藏文化主题酒店获得快速发展 12-13

消费体验成为顾客选择酒店的关键因素 13-14

顾客行为倾向的探究日益得到酒店业界的关注 14-15

研究意义 15-16

理论意义 15

实践意义 15-16

研究方法 16-17

文献研究法 16

访谈分析法 16

问卷调查法 16

统计分析法 16-17

研究内容及框架 17-20

2 文献综述 20-62

主题酒店相关研究 20-31

主题酒店概念区分 20-22

主题酒店概念界定 22-24

藏文化主题酒店的概念界定 24

藏文化主题酒店的发展概述 24-28

藏文化主题酒店的发展特征 28-31

顾客体验 31-40

顾客体验的概念界定 31-34

顾客体验的维度划分 34-39

主题酒店顾客体验的相关研究 39-40

顾客感知价值 40-57

顾客感知价值的概念界定 40-43

顾客感知价值的驱动因素 43-48

顾客感知价值模型 48-53

顾客感知价值的维度划分 53-57

顾客行为倾向 57-59

顾客行为倾向概念界定 57

顾客行为倾向维度划分 57-58

顾客行为倾向的相关研究 58-59

文献小结与述评 59-62

3 研究设计 62-76

访谈研究 62-65

访谈对象 62

访谈内容与方式 62-63

访谈结果与讨论 63-65

究模型与假设 65-70

究模型 65-67

研究假设 67-70

变量定义 70-71

顾客体验 70

顾客感知价值 70-71

顾客行为倾向 71

问卷设计 71-73

问卷结构 71

变量测量 71-73

问卷前测 73-76

顾客体验的分析结果 73-74

顾客感知价值的分析结果 74-75

顾客行为倾向的分析结果 75-76

4 数据分析 76-119

样本来源 76

描述性统计分析 76-79

信度分析 79-80

因子分析 80-92

顾客体验的因子分析 81-87

顾客感知价值的因子分析 87-91

顾客行为倾向的因子分析 91-92

基于因子分析的模型修正 92-93

方差分析 93-108

性别对各因子的独立样本T检验 93-95

年龄对各因子的单因素方差分析 95-98

收入水平对各因子的单因素方差分析 98-100

职业对各因子的单因素方差分析 100-108

国外电竞酒店研究现状论文

国外对电竞酒店的研究现状是研究进出口情况。根据查询相关公开信息，截止于2022年12月8日，国外对电竞酒店的研究围绕进出口情况开展，研究电竞酒店行业的进出口销量和销售收入。电竞酒店是依托于电竞游戏的新型酒店。

市场调查是现代企业了解市场行情,制定营销策略的一种重要方法。那么下面是我整理的酒店市场研究调查报告的内容，供您参考。

1经济型酒店市场营销现状

当酒店在社会中的地位越来越突出的时候，大量的经济型酒店在城市中涌现。因此，只有找准市场定位，制定合理的市场营销策略，才能在当今激烈的竞争中占据一席之地。

目前，我国大多数经济型酒店都是通过打造品牌效应来提高知名度，例如7天、如家、汉庭等。而规模较小的、知名度不高的经济型酒店则主要通过在火车站、路边的广告牌等人流量较大的地方宣传，营销方式较为单一且不具特色，许多消费者经常将经济型酒店等同于社会小旅馆，对酒店的服务、设施、安全等方面不信任，从而导致潜在消费者的流失。

2经济型酒店市场营销目前存在的问题

产品缺乏创新

随着社会的发展，不论大城市还是小城市，每天都有新的酒店在崛起，加大了经济型酒店的竞争压力。而经济型酒店的产品都比较单一，大多数只为消费者提供了餐饮住宿的服务，而随着人们生活水平的逐步提高，需求也越来越多样化，缺乏创新的产品往往不能满足消费者的多样需求。

营销手段较为单一

与国外知名品牌的酒店相比，我国大多数经济型酒店仅仅是把价格作为营销的主要手段，期望以低廉的价格受到消费者的关注，没有塑造自己的品牌形象，知名度很低甚至没有知名度。营销手段单一，创新力度不够，缺乏自身的特色。而消费者更愿意选择品牌型的酒店，对于知名度不高的酒店往往会有不信任感，从而导致潜在客户的流失。

服务人员专业素养不高

许多经济型酒店可能过于重视在价格上取得优势，从而忽略了服务质量以及对服务人员的专业培训。由于经济型酒店的价格较低，那么它们就会通过降低成本来提高利润，导致了服务人员工作不规范、服务态度差、专业素养不高等问题。例如房间的清理打扫不合标准、没有及时解决顾客遇到的问题、与客人发生冲突等。当服务不能达到顾客的要求时，往往就会失去“回头客”.

3经济型酒店市场营销策略

加强产品创新，促进服务多元化

市场以需求为导向。经济型酒店要想提高效益，在未来得到长足发展，就必须加强产品创新，使服务向多元化发展，以满足消费者的需求。经济型酒店在设计产品或营销方案时，一定要充分考虑消费者的需求，认真做好市场调研，通过专业的分析方法研究顾客需要什么样的产品以及对住宿环境的要求。例如酒店可以根据不同的人群分类，房间能配备多种不同的设施：带小孩的顾客可以安排专门的儿童床，为行动不方便的老年人配备轮椅、拐杖等，推出个性化服务。

再者，酒店的消费者大多不是当地人，那么酒店可以安排工作人员为消费者提供当地交通景点信息、安排旅游观光车辆等服务，使酒店的服务向多元化发展。经济型酒店不像高星级酒店那样奢华，但应该让消费者感到舒适温馨，能够为他们提供一个好的住宿环境和满意的服务才是最重要的。

丰富营销渠道，培养专业营销人才

经济型酒店要想获得更多的客户，就应拓宽营销渠道，同时培养专业的营销人士，才能提高知名度，形成品牌效应。在网络发达的今天，经济型酒店在进行市场营销时可以充分利用互联网资源，例如在各大网站进行推广宣传，展示企业形象;再如与旅游网站合作，提高知名度;同时也应形成自己的具有特色的网站，让人们能更快速方便的了解该酒店，通过酒店网站进行营销，能够拥有庞大的线上会员，那么在和会员进行沟通后，就能了解消费者的需求，从而更有针对性的优化改进。好的营销策略离不开专业的营销人才，因此经济型酒店也应该大力培养属于自己的具有专业知识和创新精神的营销人员，扩大营销队伍，为酒店的长远发展不断注入新鲜活力。

加大培训考核力度，提高服务质量

经济型酒店不仅应该在价格上取得优势，更要在服务质量上得到认可。对于酒店中的工作人员，应进行完整的岗前培训，同时要制定相应的考核制度，考察合格后方能上岗。在工作中也应对工作人员进行不定期检查，帮助他们在心中树立“顾客导向，优质服务”的理念。同时应建立完善的奖惩制度和投诉反应渠道，让消费者来评价工作人员的工作是否规范到位，强化工作人员服务意识。

结束语

在市场竞争激烈的今天，经济型酒店必须找准自身定位，用过全面的调研分析，找出现存的问题，结合自身具体情况，制定出合适的营销策略以适应快速发展的社会。不断的发现问题并进行优化，提高服务水平，打造让消费者满意的住宿消费环境，才能使经济型酒店在未来得到蓬勃发展，促进整个酒店业走向成熟。

(一)逐渐形成规模走向兴旺

我县的餐饮业在2006年前经历了一个漫长而缓慢地成长过程，在这个过程中一批餐饮企业、中山路饮食一条街逐渐成长起来，一部分如天辰酒店、明珠酒店被淘汰。我县餐饮业真正的快速发展是随着2006年3月训练基地、2007年6月大地温泉、2008年8月温泉度假村的开业而发展壮大起来的，从而带动城区轩辕、金水源、蓝馨等一批酒店兴起，逐步走向兴旺。2009-2012年，全县餐饮业营业收入增幅分别为、、，餐饮营业收入由2009年的万元上升至万元，增幅高达92%。占批发、零售、住宿、餐饮四项总销售(营业)收入的。今年元至6月份，我县餐饮业的增速明显放缓，与去年同期相比增速为。

(二)呈现多元化格局

清水县饮食文化源远流长,美味佳肴不只一二。通过长期发展和推陈出新，大菜、火锅、汤锅、快餐、小吃、烧烤等交相辉映、相得益彰。高档菜品以度假村、蓝馨为主;中档菜品以轩辕、金水源、金都、福来顺、溢香源、川味王为主;大众菜品则以遍布城乡的中小餐饮馆为主;休闲菜品以农家乐和各种烧烤为主，汉堡洋快餐也登陆我县。

(三)个体私营占主导

由于餐饮行业准入门槛低，投资大小皆宜，独资或合伙均可，所以成为民间资本进入较活跃的领域。到今年6月底全县规模以上餐饮企业2家，规模以下企业3家，个体餐馆410家，从业人员1963人。从数量上看，明显个体私营户占据主导，企业单位屈指可数。

(四)经营状况小好于大

经对目前我县餐饮业经营状况的调查，我县小餐饮的经营状况、经营收入率、经营利润率好于高中档餐饮。特别是小的面馆和小吃店生意很好，绝无亏损现象，牛肉面馆和扁食店的利润率很高，如牛肉面馆，每斤面粉能拉6碗面，每碗牛肉面再加上牛肉及辅料、调料和人工等，所有费用占每碗牛肉面的售价的45%。而高中档餐饮企业维持其自身运转的费用很大，由于客源少，部分出现严重亏损，举步维艰。

(五)经营转型升级快

目前，餐饮业已由单纯的价格竞争，转变为价格、环境、氛围、品位、服务等多元素的综合竞争。顾客从原来的单一需求、发展为现在的特色餐饮、休闲餐饮、便捷餐饮等多种需求。激烈的竞争中，部分餐饮业经过“大浪淘沙”的洗礼，不得不淡出市场，如：天辰酒店、明珠酒店、训练基地、清水县大酒店、金世纪、一品香、小辣椒等。总体上看，新开业餐饮业数量明显大于淘汰出局的餐饮经营数量，新开业的餐饮经营单位整体经营水平明显高于淘汰出局的餐饮经营单位。这表明：通过优胜劣汰，全县餐饮业实现了转型升级和资源优化配置，发展水平和规模不断向前迈进。

(六)消费群体三足鼎立

随着经济社会的发展，我县餐饮客源市场日趋多样化，休闲餐饮、大众餐饮日益兴旺。从目前来看，家庭消费、个人消费、公务消费“三足鼎立”支撑清水县餐饮门面。其中，家庭消费、朋友聚会逐渐成为餐饮的主要卖点，节假日消费、婚丧嫁娶、红白喜事成为餐饮市场中新的消费时尚和新的经济增长点，节假日温泉度假村客人爆满，特别是婚庆“好日子”，各大酒店出现“等候就餐”、“一桌难求”的景象。

二、存在的困难和问题

餐饮业发展的同时，面临着食品原材料成本上升、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题，行业竞争愈演愈烈，全国各地传出的信息除了显示餐企营收增幅放缓、成本高起、利润下滑外，更是出现了较高的倒闭潮。调查报告中显示，整个餐饮行业增速陷入2006年以的最低谷。根据国家统计局数据，今年1-4月份，全国餐饮收入7712亿元，同比增长，比去年同期下降5个百分点，这一同比增幅比2012年下降了，而且是近10年来，1-4月份数据第一次出现个位数增幅。特别是限额以上企业的餐饮收入2449亿元，同比下降了，比去年同期下降个百分点，出现了中国餐饮业改革开放以来的首次负增长。

我县的餐饮业和全国的形势一样，受多重因素的影响，餐饮业收入增幅相应降低，营业利润下滑，增速已明显放缓，拐点到来，现状堪忧。在经济增速放缓的情况下,中央“八项规定”、“六项禁令” 省市县相继出台了关于改进工作作风密切联系群众的规定、意见之后，公款吃喝、公务用餐得到了有效遏制，在改变了干部工作作风和树立了干部在社会中的良好形象的同时，餐饮业特别是高中档餐饮业受到了不同程度的影响。虽然这几年清水县餐饮业发展总体形势还是不错的，但眼下和着眼未来，也存在诸多困难和问题，主要有：

(一)整体规模小且缺乏品牌支撑和创新意识

全县现有规模以上餐饮企业2家，规模以下企业3家，个体餐馆410家，从业人员1963人。规模企业单位太少，很难适应社会的发展和有效抵御风险的能力。由于规模小、档次低，不便于引进专业管理团队，经营管理沿袭传统、方式落后，从业人员技能水平偏低，服务质量和水平难与适应新时期餐饮业发展的需要。缺乏品牌支撑，餐馆多、名店少，菜品多、名菜少，厨师多、名厨少，是我县餐饮的贴切写照。创新意识不强，一是店面装修缺乏新意，“千店一面”，格调不高;二是菜品沿袭老套路，按部就班，不善于推陈出新、赋予新意;三是早餐和夜市囿于传统，品种单一，潜力挖潜不够;四是菜品质量标准、卫生标准和营养标准落实不够，服务标准化建设有待加强;五是与文化结合不够;六是配套设施滞后，临街店面多为“格格门市”、“底商楼住”结构，受房屋结构、租金等影响，餐饮门店店面普遍狭窄，规模较小;随着车辆大量增加，餐饮经营单位由于没有自己的停车场地，致使车辆在街道上乱停乱放，经常造成交通堵塞，甚至影响企业经营和招徕顾客。

(二)、餐饮业面临高成本、低利润等现实压力

，一些高中餐饮企业也不得不放下身段走起了亲民路线。未来餐饮业一定会出现更加明显的分层次消费。各种菜肴大杂烩，各种消费通吃的餐馆将被特色鲜明的品牌餐馆代替。定位不同的人群的特色餐饮业态将应运而生，实现持续发展。重点是念好“四字经”。一是念好“特”字经，精心打造主城区特色餐饮街，形成“百花齐放、百花争妍”的大好格局;二是念好“农”字经，因地制宜发展一批农家乐;三是念好“水”字经，依托得天独厚的温泉发展壮大旅游用餐、休闲用餐;四是念好“民”字经。以“便民惠民”为原则，合理布局餐饮网点，合理调整菜谱，合理调整收费价格，合理减少收费项目。

(三)、放下架子走出去请进来

“酒好也怕巷子深”，特别是高中档餐饮企业应在餐饮名店名菜包装宣传上多管齐下，提高公众知晓率，应借助有影响力的电视台、报刊等平台，对本地美食和餐饮名店进行推介宣传。改变“皇帝的女儿不愁嫁”的思想观念，放下架子广开财源。如温泉度假村走访、联系国有大中型企业和事业机关，请他们来度假村疗养、开会、培训等。

(四)加强品牌建设，加强龙头培育

实施名厨、名菜、名店三大品牌工程，提升餐饮业整体水平。将“名店”作为政府扶持发展重点，营造良好的品牌竞争氛围。大力培育限上企业，支撑和壮大餐饮规模，引领餐饮发展潮流，迅速改变我县餐饮业的落后状况。通过调查摸底，确定一批餐饮潜力企业，认真加以引导、扶持、培育，使之尽快成长为限上企业。对于已有的餐饮限上企业，要重点联系、悉心指导，促其做大做强、连锁经营和到市外寻找发展空间。

(五)、借助信息化技术提升人员效率，降低运营成本

借助信息技术、信息化管理这一平台是有效途径。低谷中更要考虑如何“节流”，要做到物尽其用，加强内部管理，在不降低服务标准的前提下最大程度缩减成本，节流下来的就是利润。餐饮原材料成本上涨、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题日益凸显，传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战。为摆脱危机，各餐饮企业纷纷思考新的出路，寻求降低运营成本路径。面对充斥餐饮行业的用工荒、人力成本的不断提高，食材成本的不断攀升，食品安全条例的严格执行，原料的可追溯性等等经营形势，改变传统的管理模式势在必行，需要企业自练内功以及政府部门的共同努力，中餐企业必须把握住行业的发展规律，方法得当，同时借助信息化科技手段实现管理模式的创新和提升;我们有理由相信，经过餐饮业危机的洗礼，行业的洗牌和产业链变革，再次涌现的将会是一批有创新模式，有核心竞争力，既“大”又“强”的民族餐饮品牌。

(六)、避免重复投资

经历拐点后的中国餐饮业又将重新洗牌;面对拐点后的餐饮市场，少走弯路就是一种成功，餐饮行业因为长期处于盲目投资、重复投资、多次投资相当严重，经常是“头痛医头，脚痛医脚”，缺乏整体规划，重复投资让餐饮企业经常处于“过山车”的不断从峰顶到谷底的恶性循环中。

当然，危机是有“危”必有“机”，餐饮行业同其他行业一样都要经历多个洗牌的过程，伴随着餐饮市场消费需求的发展，快速狂奔的餐饮企业在“市场需求”驱动下规模不断扩大，内部管理远远滞后于规模的增长;从另一角度看，今年的全面萧条对于行业并非全然坏事，愈是危机的逼近，愈能让广大餐饮企业冷静的正视自身的诸多问题。拐点出现，正是我们餐饮企业审视自身的良机，也是对于企业的一次“升华”和“再造”的严峻考验和契机。

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前瞻产业研究院《中国酒店行业发展趋势及投资决策分析报告》

第1章：酒店行业概念界定及疫情下的行业发展环境剖析

酒店的概念界定及统计说明

酒店的概念界定及分类

行业所属的国民经济统计分类代码

本报告的数据来源及统计标准说明

酒店行业政策环境

行业监管体系及机构介绍

行业标准体系建设现状

酒店发展相关政策规划汇总及解读

疫情之下的酒店监管及发展引导

政策环境对酒店行业发展的影响分析

酒店行业经济环境

宏观经济发展现状

宏观经济发展展望

行业发展与宏观经济相关性分析

酒店行业社会环境

中国人口规模及结构

中国居民收支水平及结构

疫情对居民收入及消费水平的影响

疫情对旅游+需求的影响

社会环境对行业发展的影响

酒店行业技术环境

酒店行业信息化与智能化

新兴技术在酒店行业的融合应用

疫情常态化防控下的酒店防疫技术手段

酒店行业技术发展趋势

技术环境对行业发展带来的深刻影响分析

第2章：中国酒店行业的发展现状与市场痛点分析

中国旅游行业发展现状及其对酒店行业的影响

旅游业主要发展指标

全国文化和旅游单位及人员情况

全国人均文化和旅游事业费

国内旅游人均花费

假日旅游发展情况

旅游行业引导政策及疫情防控

新冠肺炎疫情对旅游业的影响

旅游行业对酒店行业发展的影响

中国酒店行业发展现状

酒店数量及结构

酒店经营情况

酒店行业客源结构分析

酒店市场品牌格局分析

中国酒店行业人力资源成本

酒店行业经营效益

疫情下的酒店经营

酒店行业消费者行为特征

浏览行为

预定行为

入住行为

点评行为

互联网+对酒店行业的影响与发展演进

“互联网+”对酒店行业的影响

“互联网+”酒店业态模式及发展规模

“互联网+”酒店发展趋势分析

酒店管理模式及第三方酒店管理公司的发展

酒店管理模式

第三方酒店管理模式优势分析

第三方酒店管理模式未来发展趋势

疫情对酒店产业链各环节发展的影响

酒店产业链全景示意图

疫情对酒店产业链各环节的短期影响

疫情对酒店产业链各环节的中长期影响

如何降低不利影响

中国酒店行业市场痛点解析

第3章：中国不同等级酒店发展现状及趋势前景

中国不同酒店等级的发展情况

豪华型酒店

豪华型酒店的界定及特性分析

豪华型酒店市场供给及需求

豪华型酒店的经营效益分析

豪华型酒店的市场竞争格局

豪华型酒店的发展前景预测

豪华型酒店发展趋势及机遇

高端型酒店

高端型酒店的界定及特性分析

高端星级酒店市场供给及需求

高端型酒店经营效益分析

高端型酒店市场品牌竞争格局

高端型酒店市场发展前景预测

高端型酒店市场发展趋势及机遇

中端型酒店

中端型酒店的界定及特性分析

中端型酒店的市场供给及需求

中端型酒店的经营效益分析

中端型酒店的市场竞争格局

中端型酒店的发展前景预测

中端型酒店发展趋势及机遇

经济型酒店（有限服务酒店、快捷酒店）

经济型酒店的界定及特性分析

经济型酒店的市场供给及需求

经济型酒店的经营效益分析

经济型酒店的市场竞争格局

经济型酒店的发展前景预测

经济型酒店发展趋势及机遇

第4章：中国细分酒店市场发展现状及市场机遇分析

商务型酒店（Business Hotel）

商务酒店的界定及分类

商务酒店的发展状况

商务酒店市场供需现状

商务酒店发展机遇与挑战

中国商务酒店市场前景预测

中国商务酒店发展趋势预判

商务酒店投资风险与投资决策建议

会展/会议型酒店（Convention Hotel）

会展/会议型酒店的界定及分类

会展/会议型酒店的发展状况

会展/会议型酒店市场供需现状

会展/会议型酒店发展机遇与挑战

会展/会议型酒店市场前景预测

会展/会议型酒店发展趋势预判

会展/会议型酒店投资风险与投资决策建议

旅游观光型酒店（Tourist Hotel）

旅游观光型酒店的界定及分类

旅游观光型酒店的发展状况

旅游观光型酒店供需现状

旅游观光型酒店发展机遇与挑战

旅游观光型酒店市场前景预测

旅游观光型酒店发展趋势预判

旅游观光型酒店投资风险与投资决策建议

公寓型酒店（Residential Hotel）

公寓型酒店的界定及分类

公寓型酒店的发展状况

公寓型酒店市场供需现状

公寓型酒店发展机遇与挑战

公寓型酒店市场前景预测

公寓型酒店发展趋势预判

公寓型酒店投资风险与投资决策建议

第5章：中国独特概念酒店发展现状及市场机遇分析

主题酒店（Theme Hotel）

主题酒店的界定及分类

主题酒店的发展状况

主题酒店市场供需现状

主题酒店发展机遇与挑战

主题酒店市场前景预测

主题酒店发展趋势预判

主题酒店投资风险与投资决策建议

精品酒店（Boutique Hotel）

精品酒店的界定及分类

精品酒店的发展状况

精品酒店市场供需现状

精品酒店发展机遇与挑战

精品酒店市场前景预测

精品酒店发展趋势预判

精品酒店投资风险与投资决策建议

设计酒店（Design Hotel）

设计酒店的界定及分类

设计酒店的发展状况

设计酒店在中国的发展现状

生活方式酒店（Lifestyle Hotel）

生活方式酒店界定及特征

生活方式酒店发展情况

生活方式酒店供需现状

生活方式酒店发展机遇与挑战

生活方式酒店市场前景预测

生活方式酒店发展趋势预判

生活方式酒店投资风险与投资决策建议

其他独特概念酒店

联合品牌酒店（Co-Branded Hotel）

优质服务酒店（Service Quality Hotel）

第6章：中国新兴酒店类型发展现状及发展机遇分析

智慧酒店

智慧酒店的界定及分类

智慧酒店的发展状况

智慧酒店市场供需现状

智慧酒店发展机遇与挑战

智慧酒店市场前景预测

智慧酒店发展趋势预判

智慧酒店建设及运营案例分析

绿色/生态酒店

绿色/生态酒店的界定及分类

绿色/生态酒店的发展状况

绿色/生态酒店市场供需现状

绿色/生态酒店发展机遇与挑战

绿色/生态酒店市场前景预测

绿色/生态酒店发展趋势预判

绿色/生态酒店建设及运营案例分析

其他新兴类型酒店的发展

康养酒店

电竞酒店

第7章：中国酒店行业市场前瞻及投资策略建议

中国酒店行业市场前瞻

酒店行业发展潜力评估

酒店行业市场前景/容量预测

酒店行业发展趋势预判

中国酒店行业投资特性

行业进入与退出壁垒分析

行业投资风险预警

中国酒店行业投资价值与投资机会

行业投资价值评估

行业投资机会分析

中国酒店行业投资策略与可持续发展建议

行业投资策略与建议

行业可持续发展建议

图表目录

图表1：酒店的分类

图表2：各类型酒店主要特征概述

图表3：各类酒店分级制度

图表4：行业所属的国民经济分类代码

图表5：我国酒店行业监管体系及机构

图表6：酒店行业相关标准

图表7：截至2021年酒店行业发展政策汇总

图表8：疫情防控之下旅游业部分政策引导

图表9：旅游业复工复产政策引导

图表10：2014-2021年上半年我国GDP总值与居民消费价格指数走势（单位：万亿元，%）

图表11：2021年中国居民人均消费支出结构（单位：%）

图表12：2021年居民人均消费支出分类别同比涨跌幅度（单位：%）

图表13：2019-2021年上半年我国消费者信心指数走势（单位：%）

图表14：2021年初消费者旅游消费信心指数

图表15：2021年消费者预期旅游恢复的时间（单位：%）

图表16：疫情后消费者首次计划旅游的形式（单位：%）

图表17：2016-2021年中国GDP增速与星级酒店营业收入增速对比图（单位：%）

图表18：2011-2021年中国人口数量增长趋势图（单位：亿人）

图表19：2021年末中国大陆人口数及其构成（单位：万人，%）

图表20：2011-2021年中国城镇居民和农村居民人均可支配收入情况（单位：元，%）

图表21：2014-2021年中国居民人均消费支出额（单位：元）

图表22：2021年中国居民人均消费支出结构（单位：%）

图表23：2017-2021年中国居民人均可支配收入与人均消费支出增速变化（单位：%）

图表24：疫情对酒店行业居民消费影响分析

图表25：节假日居民旅游人数同比变化情况（单位：%）

图表26：2013-2021年旅游业主要发展指标（单位：亿人次，亿元，万人次，亿美元，万亿元）

图表27：2016-2021年全国文化和旅游单位及人员情况（单位：万个，万人）

图表28：2013-2021年全国人均文化和旅游事业费及增速情况（单位：元，%）

图表29：2013-2021年中央对地方文化和旅游建设项目补助资金情况（单位：亿元）

图表30：2014-2021年中国国内旅游人均花费及增长率（单位：元，%）

图表31：2014-2021年春节“黄金周”旅游人数及增长率（单位：亿人次，%）

图表32：2014-2021年春节“黄金周”旅游收入及增长率（单位：亿元，%）

图表33：2019-2021年上半年我国文化旅游产业相关政策及行动

图表34：新冠肺炎疫情对三大旅游市场的影响

图表35：2012-2021年中国星级酒店数及变化趋势（单位：家，%）

图表36：2021年中国星级酒店数量规模结构（按注册数量分）（单位：家，%）

图表37：2021年中国星级酒店数量规模结构（按审核经营数量分）（单位：%）

图表38：2012-2021年中国星级酒店营业收入及变化趋势（单位：亿元，%）

图表39：2021年全国不同星级饭店经营情况表（单位：万人，亿元，%）

图表40：2021年度重点旅游城市星级饭店主要指标前十名统计表（单位：元/间夜，%，千元/间，千元/人）

图表41：酒店行业客源结构分析

图表42：酒店行业客源细分市场结构分析

图表43：2021年中国酒店集团前三集团规模比较（单位：间，家）

图表44：2021年中国10大酒店集团市场占有率（单位：%）

图表45：2021年中国10大酒店品牌市场占有率（单位：%）

图表46：2021年中国酒店行业人工成本与总收入占比分布（单位：%）

图表47：五星级酒店造价及投资效益情况（单位：元，每平米，元/平米）

图表48：2021年和2020年春节七天全国酒店客房经营情况对比

图表49：2021年春节七天受疫情影响超过的酒店分布图

图表50：五大城市群2020年春节期间酒店受疫情影响分析

图表51：2021年春节期间不同档次酒店受疫情影响分析

图表52：2021年春节期间酒店受损原因分析

图表53：酒店需求Top5城市预定前浏览次数（单位：次）

图表54：全国酒店订单提前预定天数占比（单位：%）

图表55：酒店需求Top10城市酒店入住时长分布（单位：%）

图表56：2021年全国酒店六大维度满意度（单位：%）

图表57：2021年酒店关注度Top10细分维度（单位：%）

图表58：互联网对酒店行业链条的渗透

图表59：酒店互联网产业链

图表60：酒店预订移动端销售渠道

图表61：传统的酒店分销渠道

图表62：最具发展价值的酒店线上分销渠道

图表63：传统酒店价格体系

图表64：新的酒店价格体系

图表65：“互联网+”酒店业态模式

图表66：2015-2021年中国在线住宿预订市场交易规模（单位：亿元，%）

图表67：“互联网+酒店”进程趋势

图表68：“互联网+酒店”个性化趋势

图表69：中国酒店行业同业联盟化

图表70：中国酒店行业业务生态化

图表71：中国酒店行业智慧化

图表72：国际酒店集团发展进程

图表73：国际酒店集团管理模式分析

图表74：第三方酒店管理模式

图表75：第三方酒店管理模式优势分析

图表76：酒店产业链示意图

图表77：疫情对酒店产业链上游的短期影响分析

图表78：疫情对酒店产业链下游的短期影响分析

图表79：疫情对酒店产业链上游的中长期影响分析

图表80：疫情对酒店产业链下游的中长期影响分析

图表81：中国酒店行业发展痛点分析

图表82：2021年我国酒店行业不同等级酒店客房结构（单位：%）

图表83：2021年我国酒店行业不同等级酒店需求结构（单位：%）

图表84：豪华型酒店市场定位解析

图表85：2017-2021年我国五星级酒店数量和客房数（单位：家，万间/套）

图表86：2017-2021年我国五星级酒店平均出租率变化情况（单位：%）

图表87：2017-2021年我国五星级酒店平均房价变化情况（单位：元）

图表88：2017-2021年我国五星级酒店营业收入变化情况（单位：亿元）

图表89：2017-2021年我国五星级酒店利润变化情况（单位：亿元）

图表90：2021年中国连锁酒店豪华品牌TOP10市场占有率（单位：%）

图表91：2021年中国连锁酒店豪华品牌规模10强排行榜（单位：间，家）

图表92：高端型酒店市场定位解析

图表93：2017-2021年我国四星级酒店数量和客房数（单位：家，万间/套）

图表94：2017-2021年我国四星级酒店平均出租率变化情况（单位：%）

图表95：2017-2021年我国四星级酒店平均房价变化情况（单位：元）

图表96：2017-2021年我国四星级酒店营业收入变化情况（单位：亿元）

图表97：2017-2021年中国四星级酒店利润总额变化情况（单位：亿元）

图表98：2021年中国连锁酒店高端品牌市场占有率（单位：%）

图表99：2021年中国连锁酒店高端品牌规模10强排行榜（单位：间，家）

图表100：中端酒店市场定位简析

图表101：2017-2021年我国三星级酒店数量和客房数（单位：家，万间/套）

图表102：2017-2021年我国三星级酒店平均出租率变化情况（单位：%）

图表103：2017-2021年我国中端型酒店平均房价变化情况（单位：元）

图表104：2017-2021年我国中端型酒店营业收入变化情况（单位：亿元）

图表105：2017-2021年中国中端星级酒店利润总额变化情况（单位：亿元）

图表106：2021年中国连锁酒店中端品牌市场占有率（单位：%）

图表107：2021年中国连锁酒店中端品牌规模10强排行榜（单位：间，家）

图表108：经济型酒店产品分类列表

图表109：2017-2021年我国经济型酒店数量和客房数（单位：家，万间/套）

图表110：2017-2021年我国二星级和一星级饭店平均出租率变化情况（单位：%）

图表111：2017-2021年我国二星级饭店和一星级饭店平均房价变化情况（单位：元）

图表112：经济型酒店的盈利模式

图表113：2017-2021年我国二星级饭店营业收入变化情况（单位：亿元）

图表114：2017-2021年我国一星级饭店营业收入变化情况（单位：亿元）

图表115：2017-2021年中国中端星级酒店利润总额变化情况（单位：亿元）

图表116：2021年中国经济型酒店品牌市场占有率（单位：%）

图表117：中国前10强经济型连锁酒店品牌所属集团列表（单位：间，家）

图表118：中国重点经济型酒店市场经营情况

图表119：我国商务酒店分类

图表120：我国商务酒店发展周期图示

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确定论文提要，再加进材料，形成全文的概要论文提要是内容与本科毕业论文提纲编写步骤范文相关的文章浅谈发展国内旅游

1 绪论 12-20

研究背景 12-15

藏文化主题酒店获得快速发展 12-13

消费体验成为顾客选择酒店的关键因素 13-14

顾客行为倾向的探究日益得到酒店业界的关注 14-15

研究意义 15-16

理论意义 15

实践意义 15-16

研究方法 16-17

文献研究法 16

访谈分析法 16

问卷调查法 16

统计分析法 16-17

研究内容及框架 17-20

2 文献综述 20-62

主题酒店相关研究 20-31

主题酒店概念区分 20-22

主题酒店概念界定 22-24

藏文化主题酒店的概念界定 24

藏文化主题酒店的发展概述 24-28

藏文化主题酒店的发展特征 28-31

顾客体验 31-40

顾客体验的概念界定 31-34

顾客体验的维度划分 34-39

主题酒店顾客体验的相关研究 39-40

顾客感知价值 40-57

顾客感知价值的概念界定 40-43

顾客感知价值的驱动因素 43-48

顾客感知价值模型 48-53

顾客感知价值的维度划分 53-57

顾客行为倾向 57-59

顾客行为倾向概念界定 57

顾客行为倾向维度划分 57-58

顾客行为倾向的相关研究 58-59

文献小结与述评 59-62

3 研究设计 62-76

访谈研究 62-65

访谈对象 62

访谈内容与方式 62-63

访谈结果与讨论 63-65

究模型与假设 65-70

究模型 65-67

研究假设 67-70

变量定义 70-71

顾客体验 70

顾客感知价值 70-71

顾客行为倾向 71

问卷设计 71-73

问卷结构 71

变量测量 71-73

问卷前测 73-76

顾客体验的分析结果 73-74

顾客感知价值的分析结果 74-75

顾客行为倾向的分析结果 75-76

4 数据分析 76-119

样本来源 76

描述性统计分析 76-79

信度分析 79-80

因子分析 80-92

顾客体验的因子分析 81-87

顾客感知价值的因子分析 87-91

顾客行为倾向的因子分析 91-92

基于因子分析的模型修正 92-93

方差分析 93-108

性别对各因子的独立样本T检验 93-95

年龄对各因子的单因素方差分析 95-98

收入水平对各因子的单因素方差分析 98-100

职业对各因子的单因素方差分析 100-108

酒店竞争力论文国内外研究现状

内容摘要现代酒店业进入中国迄今已逾 30 年历史。30 多年的发展嬗变，中国酒店业已经成为了一个活力蓬勃的产业，成为中国经济肌体中重要的一股力量。与酒店业发展现对应的酒店管理也随之不断成熟，产生了一套与国情相适应的管理理论和管理模式，而作为酒店管理中重要一环的人力资源管理也有了长足的进步。但在中国酒店的发展历程中，受东方文化特点及大经济环境的影响，加之酒店业本身的特性，使酒店管理特别是人力资源管理呈现出中国特色，也衍生出了一些问题与弊端。笔者在对酒店业现状进行了一系列的多层面了解之后，对酒店业的人力资源管理形成了一些自己的见解与看法。中国酒店业发展到今天，人力资源现状中的一些因素实质上已经开始制约酒店业的可持续发展。酒店管理者在人的问题上遭遇了很多新的问题和考验。本文通过对这些问题的调查与分析，试图对人力资源管理在酒店管理中的应用作一个浅显的阐述，从人力资源管理中的激励机制和薪酬制度两个方面找出解决办法，以期能够找到缓解酒店人力资源现状的途径和办法，帮助酒店走上可持续发展的道路。关键词：人力资源管理酒店业激励机制薪酬制度 3 浅论人力资源管理在酒店管理中的应用一、前言 1978 年改革开放后，中国饭店业迎来了发展的第一个春天。一批合资的经典酒店腾空出世，如广州白天鹅(1978)、中国大饭店(1978)、北京建国饭店(19 79)等。酒店业是中国改革开放的先行者，中国第一批现代意义的饭店是中外合资合作的杰作，其目的是为了外事接待。中外合资不仅仅是引入了资本，更多的是引进了现代饭店管理理念，带来了现代饭店的启蒙教育。中国酒店业在学习和自我的摸索之中，诞生了星级饭店标准，伴随着一大批星级饭店的成长，集团化、连锁化成为了中国饭店业的新趋势。而在这一趋势发展中， “人”作为其中决定性的因素之一呈现出了其独特的重要地位，对人力资源的管理也因此成为了酒店业主和管理者研究的重要课题。酒店业是劳动密集型行业,服务质量是经营管理水平的标志,而从业人员的管理又是服务质量的保证。现代酒店业既有吸引员工的环境和工作特点,又存在工作时间长且缺乏规律性、社会地位低而工作要求高、主客收入相差悬殊等不利因素,从业人员的素质、心境、职业道德、积极性等成为影响酒店成败与否的重要因素。现代酒店业的人力资源管理应不断地更新管理思想,建立完善的酒店人力资源管理系统,加强培训工作、提高员工素质,搞好人力资源的开发及利用,才能实现酒店的目标经营管理,实现最大的经济效益。二、酒店业人力资源现状调查与分析（一）中国酒店业的“用工荒” 笔者在调查了解了几家酒店，与他们的人力资源经理交谈后，从他们嘴里听到最多的话就是“人不好招啊！”。据了解，现在中国一二线城市星级酒店的用工缺口在 15%-20%左右，而且这些缺口主要是体现在一线对客部门，这是一个惊人的数字。以一家员工编制 300 人的酒店为例，员工缺编在 45-60 人左右。而在拉动内需的经济大环境中，本应是“假日经济”最大受益者的酒店业更是遭遇了重大尴尬：酒店是客似云来，员工却是水样流走，体现在酒店日常运作中就意味着正常的服务工作无法提供，高质量的服务更是无从谈起，久而久之必然影响酒店客源，进而影响酒店营收。酒店业在中国刚刚起步的时候，在酒店工作是很受欢迎的一件事情，因为那意味着工作环境好、工作轻松、薪水可观。而社会经济发展到今天，这些优点已经不复存在：环境好那是客人的；在顾客就是上帝的理念普及之下服务人的工作 4 再也轻松不了；至于薪水，在 CPI 一路狂飙的前提下，酒店从业人员的薪水只能说是负增长。这些都构成了现在酒店业用工荒的直接因素，形成了一个看似悖论的现象：经济发展愈迅猛，对经济发展作出重要贡献的酒店业就越难招聘员工，这不能不说是酒店人力资源管理者的一种悲哀，也是很多管理者的困惑所在。（二）酒店员工流动性强 “铁打的营盘流水的兵”这句话是现在酒店业员工流动状况的真实写照。笔者在一家四星级酒店了解到，2012 年 2 月份，该酒店入职员工 32 人，离职员工 40 人，入离职比例 4：5，很多岗位是连根拔起的全部换了新员工。笔者对多家酒店进行摸底调查，发现这些酒店的员工流失率均在左右，这相对于合理流失率 5%-10%是一个极其危险的数字，高的流失率已经危及酒店生存。员工在离开酒店前的相当一段时间内是无心工作的，这势必影响酒店日常和计划两方面的工作都不能正常开展。大量的员工离职对现有员工的积极性也是一个很大的挫伤，造成相继离职的恶性循环。员工大量离职还会造成酒店培训无法进行，培训和招聘费用大幅增加，更会破环酒店形象，造成无法弥补的损失。（三）酒店从业人员整体素质不高酒店从业人员整体素质不高很大一部分原因是前两者造成的一个恶果。员工难招聘使得酒店不得不降低用人标准，于是从业人员是泥沙俱下，素质、技能、意识都成为空谈，岗位上有人就是硬道理。而高流失率导致员工培训无法正常开展，酒店就不能培养出自己需要的优秀员工。还有一个很重要的原因就是，中国高校培养旅游酒店人才的起步较晚，并且招生吸引力较其他专业远远落后，这是旅游酒店人才储备的先天不足。即使选择了旅游酒店专业，毕业后选择从事旅游酒店的也鲜有人在，而现在的 80、90 后更是对从事旅游酒店业兴趣缺缺。这些因素导致了旅游酒店高素质人才的青黄不接。（四）酒店人力资源管理的两大误区以上三个方面可称作是社会经济原因对酒店人力资源现状的不利因素，而实际上酒店管理自身也存在着对人力资源管理认识的两大误区。其一，人力资源管理的对象仅仅是指管理酒店员工，而不包括酒店所有人员。现在人们经常谈酒店行业的人力资源退化，其实不仅仅专指员工，也包括很多酒店管理者的退化，怠惰，不敬业，不专业，我们管理者是否应该自问：我们为员工做出了什么样的榜样呢?因此，酒店所有的管理者，都应该首先提升自己的责任感、自己的职业素质与管理理念。其二，很多管理者认为人力资源管理是人力资源部的事情，和其他部门管理者没有关系。其实如果把酒店的人力资源比喻成一台戏，那这台戏的主角就是酒店各部门各级管理者，因为酒店各部门各级管理者都要每日每时面对自己部门与岗位的员工进行管理，而酒店人力资源部只是起一个导演的作用。因 5 此，酒店人力资源管理的主体首先应该是酒店的所有管理者，酒店的人力资源管理应该是酒店所有管理者的共同责任，即酒店所有管理者都共同的对酒店的人力资源素质提升、善待员工、留住员工负有重要的责任。当代管理大师彼得· 杜拉克曾经说过“对‘管理’的适当定义只有一种，那就是让‘人力资源’充分发挥生产力”。在酒店管理中，我们也可以将大师的这句话理解为：从某种程度上说，酒店管理＝人力资源管理。三、人力资源管理在酒店管理中的应用（一）让期望成为酒店的“梧桐树” 北美著名心理学家和行为科学学家维克托．弗鲁姆在他的《工作与激励》中提出了期望理论：激励取决于行动结果的价值评价（即“效价”）和其对应的期望值的乘积。我们这里要重点谈到的就是期望值。期望是一种主观心理活动，这种心理活动直接影响人们行为的选择。对于员工来说选择一家酒店首先就要看酒店能否满足他的期望和愿景，也就是酒店必须要先栽好“梧桐树”，才可能引来 “金凤凰”。酒店只有为员工提供一个好的发展平台，为他们的长期职业规划提供一个理想的实现空间，才能吸引到员工。当然，每个人对结果的期望是各有偏好的，酒店人力资源管理的一个重要任务就是去发掘和引导员工的各种不同偏好，从而得出满足这些偏好的最佳途径。（二）建立完善的激励机制人力资源在现代企业管理中发挥着重要的作用，而激励是人力资源管理的核心内容，因此，建立完善的激励机制有助于现代企业进行有效管理。激励的核心是行为规范和分配制度。依据组织行为学的理论，行为规范是将员工的能力、情感、气质等个性特质与组织目标联系起来。分配制度是将员工的需求动机与组织目标连接起来，把个人的努力与个人的薪酬联系起来，体现个人劳动价值。在这一章节我们先来谈谈行为规范在酒店激励机制中的运用。 1．善用激励机制中的拉力作用酒店管理者应该鼓励员工积极参与酒店的管理活动，设立总经理信箱，让员工为酒店的管理建言献策，积极采纳员工建议中切实可行的条款实施到酒店日常管理中，酒店人力资源部要定期召开员工大会对这些员工建议实施情况作出说明。这种机制能让员工为了成就感，为了完成一个使命，为了荣誉，为了某个理想、理念、某些精神上的东西，而发自内心来做一件事情。让员工觉得自己被重视，这样他就会关心酒店，就会觉得自己是酒店重要的一分子，为了酒店的发展去努力 6 做出自己的贡献。酒店还有另外一个优势，就是可以每月为酒店员工举行生日宴会，让员工切身体会到酒店的真切关怀从而产生主人翁的精神。这方面香格里拉酒店为业界做出来良好的示范：在香格里拉，总是为新入职员工提供四天的带薪关爱课程、每一个普通员工都会有一个 2 年期左右的升职规划、高于员工月薪倍的年终奖、每个员工每年均享有 2 万元的医疗费用、女性员工则有 8000 元的产假补贴、每年 200 万元的员工活动预算等等……一系列充满爱的措施几乎囊括了一个员工一生所需要的所有享受，也把员工主人翁的地位体现得淋漓尽致。这种机制是从情感和能力上去引导酒店员工对酒店的发展产生动力，意识到酒店发展与自身休戚相关，我们可称之为激励机制中的拉力作用。 2.引入竞争机制管理学上有著名的“鲶鱼效应”即就是压力能够产生效率。在酒店这个工作环境当中，人们很容易产生惰性。酒店工作不再具备新鲜感和吸引力，工作积极性低下。久而久之，工作效率无法保证，高标准的服务质量成为空话，并且员工会因此生出厌倦之心，产生跳槽另谋高就的想法与行动。酒店管理者应在日常管理中引入竞争机制，让员工每天重复枯燥简单的工作都成为同事间的一个比较，管理者对这些工作做出考量、分析、评比，以此作为员工升职加薪的依据。这样一件简单枯燥的工作，因为有了竞争，就会成为一件有意思、有活力的工作。万豪酒店集团在这方面做出了模版：万豪实行管理人员内部选拔制度，万豪酒店的管理者会对员工每一天的工作表现做出记录，每日班后会、每周例会、每月部门会议分别会由领班、主管、经理作出分析评比并记录在案作为日后内部选拔的依据。所以，万豪的员工是最具积极性和最具活力的团队。 3.引入学习机制酒店应该巧妙地运用员工在成长过程中形成的心理、道德、社会规范，对激励产生积极的影响。换言之就是使员工酒店工作期间不断为员工提供学习的机会，把酒店的宗旨和理念灌输给员工，是指在员工意识中生根，从而对酒店产生认同感和向心力。洲际酒店集团认为，员工的工作兴趣需要激发与培养。强调团队合作精神的洲际总是采取一些有趣的形式让员工产生对岗位的热爱，自觉了解行业知识与 7 信息，拓展自我发展潜力，并为员工的个人发展提供人生规划建议。他们的培训经理会每周为员工制定学习计划，内容囊括集团理念、业界知识、专业技能、甚至社会经济知识。因此，洲际的学习氛围最为浓郁。他们为员工提供的不仅仅是一份工作，也是一个学习的机会。洲际的致胜之道正是强调把员工自身的学习完善与酒店的发展结合起来，所以洲际会成为在中国扩充势头最快的国际酒店管理集团，一个重要的原因就是它抓住了人力资源。（三）人力资源管理要成为所有管理者的责任实际上在以上两个方面工作的开展中，已经能够要求所有部门管理者都参与到人力资源管理当中来了。在这里要需要重申一点是，所有管理者在对员工的管理当中不能放松对自身的管理，要加强对自身素质的学习和提升，只有这样才能成为一个合格的管理者，以榜样的力量去激励员工积极工作。（四）建立合理的薪酬制度薪酬是对员工价值最直接的衡量。换言之，薪酬分配是价值管理过程的阶段终结，同时也是价值管理过程新的起始。当一次价值创造过程完成时，如果薪酬分配不合理，那么，就很大程度上影响第二次价值创造。酒店要发展，就必须解决好薪酬分配中三大矛盾。 1．薪酬差距悬殊，基层满意度低有关调查报告显示，其中满意度排名前三的分别是总经理、总监和餐饮部经理，满意度分别是、、。可以看出职位越高，其对应的薪酬就越高，酒店人的满意度就越高。对薪酬满意度较低的主要是领班和基层员工，不满意度分别是和。对于基础员工而言，普遍从业的时间相对较短，因此薪酬相对也较低，同时与酒店高管相比，薪酬差距的悬殊也加大了基层员工的不公平感，影响到员工的满意度。 2．业内工资增幅有限酒店是劳动密集型产业，就业门槛较低，酒店经营利润的很大一部分实际上来自员工劳动的剩余价值。相对于其他行业而言，酒店业发展 30 多年来的薪酬 8 增长被酒店投资方有意识的限制在一个较低的水平，增幅有限。随着许多 80、 90 后走上工作岗位，这种有限的增长已经不能吸引他们选择从事酒店业。 3．薪酬与工时的矛盾酒店从事的是服务工作，对工作时间的要求相对较为不规律，8 小时工作制对酒店员工而言是只是一种制度而不是工作实际情况。但多数酒店的薪酬制度是建立在 8 小时工作制的基础之上的，这就造成了员工的劳动付出与收入不成比例，使得员工工作积极性受到严重挫伤。酒店在薪酬分配上要解决好这三大矛盾，就要制定合理的薪酬制度。酒店人力资源管理者可以在对酒店固定工资率，加班工资率的因素的测算基础上得出合理的工资总额，再建立一个把按资历付酬的制度、按功论酬制度、按生产质量或数量衡量所得的制度相结合的薪酬制度，同时酒店必须在考察各项工作所要求的技术水平、努力程度和责任重大与否的基础上确定员工工作的薪酬水平。总之就是要努力达至：才财相聚，以才取财;以财聚才，才财共享。才能够保障和促进酒店可持续发展。四、结论在中国酒店业发展的进程当中，人力资源管理已经成为酒店管理最为重要的一个环节，人力资源的合理开发和利用直接关系到酒店企业的成败与发展。酒店业也到了因“人”成事的紧急关口，酒店要充分考虑员工需求的多样性、多变性和复杂性的特点，综合运用多种激励手段和技巧，创造合理的具有竞争力的薪酬制度，建立完善的人力资源管理体系，使酒店的人力资源工作更具有针对性和有效性，充分调动员工的积极性和创造性，增强酒店的竞争优势，使之不断发展壮大。 9 参考文献：【1】吴存凤，库克曲线与中国人力资源管理 [J] 。人力资源,2008,(9) 【2】李中斌，曹大友，章守明，薪酬管理理论与实务。湖南师范大学出版社，【3】张志军，人力资源与管理公司的可持续发展。中国旅游饭店业协会，【4】 2011-2012 中国酒店业薪酬报告。最佳东方先知网， 10

国外快捷酒店研究现状：1、面向全球，品牌化发展。国外酒店集团在市场需求的驱动和经济效益的牵引双重作用下，逐步经历了区域发展阶段，洲际发展阶段和全球发展阶段，酒店集团全球化是品牌化的基础，而品牌化是则集团化的目的。2、立足市场，多元化发展。进入21世纪，消费者的需求发生了质的变化，酒店的标准化和规范化服务已不能满足需求，国外酒店集团在加速全球化的过程中也不断地进行着多元化发展。3、科技为先，智能化发展。技术的进步为全球酒店业带来了新的科技革命，国外著名的酒店集团都充分运用现代科学技术，并成功地运用到酒店的服务和管理中。4、节约环保，绿色化发展。随着地球温室效应的日益恶化，生态进一步失衡，绿色运动旋风席卷全球。营造绿色酒店，为社会环保做贡献已提到了所有酒店发展的日程。

中小酒店核心竞争力的现状与对策韩燕平曹学文核心竞争力是能带来经济效益，并使酒店获取可持续发展竞争优势的核心能力。主要包括酒店产品开发能力。战略决策能力。核心市场营销能力和市场应变能力。市场竞争日趋激烈的今天，中小酒店要实现可持续发展，必须培育和提升核心竞争力，发挥优势，创新经营，不断进取。我国中小酒店面临的突出问题就是缺乏核心竞争力。 1、战略意识淡薄，战略意图不强持续竞争优势的发挥需要与发展战略相匹配。战略意图表明中小酒店的前进方向、业务定位、计划发展能力。从目前来看，中、酒店普遍存在重战术、轻战略，依赖经验决战的思维定势。由于缺乏明确的战略意图，导致许多中小酒店经营方向迷失，经营领域模糊，盲目性、投机性、随意性特点突出。 2、资源分散，缺乏有效的多元化经营能力多元化经营是很多大酒店集团规模扩张、利润增长、分散风险的策略。目前，很多中小型企业在主营业务尚不具备较强的竞争力的状况下，盲目实施多元化经营。由于资源分散，影啊了需要资源保证的核心领域或主营业务领域的竞争刀，损害了对核心竞争刀的培养，甚至失去原有的竞争优势。 3、创新能力不足创新是核心竞争力的源泉。我国中小型酒店创新能力颇显不足，创新观念落后，员工缺乏创新意识，对技术创新、产品创新投入大少．缺乏鼓励创新的制度和氛围。 4、组织机构调整滞后，管理混乱目前我国大多数中小型酒店实行的还是传统的直线型组织机构，由于组织机构调整滞后，与国内大型酒店相比，在战略管理。成本管理、质量管理、人力资源管理、营销管理等多方面相对落后，很难适应激烈的市场竞争。酒店核心竞争力的培养和提升是一项复杂的系统工程，受自身和各种环境因素的制约。中小型酒店应该结合酒店的实际情况，从以下几方面培育和提升酒店核心竞争力。 1、战略规划核心竞争力是支撑中小型酒店长久竞争优势的基础，也是战略能力，必须与酒店的长期战略相结合。因此，中小型酒店要培养和提升核心竞争力，就必须进行战略定位与规划。酒店要在面对不断变化的市场环境中，对可能发生的重要事件（优势、劣势。机会、威胁）及时作出灵敏而正确的反应，明确市场的发展趋势，调整企业的发展方向，适应市场变化。 2、提升创新能力消费需求结构的变化。产品生命周期的缩短、发展战略的制订、经济增长方式的转变都要求中小型酒店不断进行观念创新。产品创新、管理创新。制度创新和机制创新，建立现代企l制度，建立卓有成效的创新机制。让持续创新成为中小型酒店各层次、各部问都遵循的制度，给持续创新提供组织、资源、时间采证，不断提高创新能力。 3、创新管理；建立合理的治理结构中小型酒店必须进行科学管理，转变观念，抛弃经验式。粗放式、家长专断式的随意管理。不仅要发挥管理中人的作用，完善酒店中激励和监督机制，增强员工的主人翁意识。要培育和提升企业的核心竞争力，加快建立现代企业制度，提升酒店的战略决策、财务管理、采购管理、营销管理、质量管理等能力，有效保障中小型酒店核心竞争力的提高。 4、发挥自身优势，实施“专而精”的策略 “专而精”战略是中小型酒店培育和提升核心竞争力的基本战略选择。中小型油店要发挥其“小”的特长，专注于某一两个方面的优势形成核心竞争力。避免与大酒店进行量的竞争，从竞争对手和市场空白中寻找机会。彻底摒弃“小而全’的经营思想，逐步由“小而全酒店向“小而精”、‘小而专”、‘小而高”的专业化酒店发展。 5、重视企业文化，创新企业文化企业文化是企业在长期的发展过程中积淀而成的人的价值观。开放的、尊重个人的、积极向上的企业文化是核心竞争力的重要因素。首先，要培养中小型酒店独特的企业精神、经营理念、价值观、道德观和精神风貌。独特的企业精神能使员工团结一致，充满凝聚力和活力。其次，要提高中小型酒店的学习能力，建立学习型酒店有创造型酒店。不知道是不是的

酒店行业市场竞争现状：首旅如家、华住、锦江三足鼎立

目前国内酒店品牌竞争形成三足鼎立的局面，首旅如家集团、华住集团、锦江集团已经凭借众多品牌迅速抢占市场。

从客房和门店数量来看，截至2019年年底，锦江国际集团共有8606家门店，客房数为万间;华住酒店集团共有5618家门店，客房数为万间;首旅如家集团共有4450家门店，客房数为万间。

从各大酒店集团市场占有率来看，2019年，锦江国际酒店集团市场占有率为，位列第一;其次为华住酒店集团市占率为;首旅如家酒店集团以的市占率位列第三。

从各大酒店集团旗下品牌的市场占有率来看，2019年，锦江旗下的维也纳酒店以的市场占有率排名第一;其次为华住集团旗下的汉庭酒店，市占率为;第三为首旅如家集团旗下的如家酒店，市占率为。

无论是从三家酒店的市占率比较，还是从各自旗下品牌的市场占有率来看，首旅如家、华住、锦江三家酒店集团都是中国连锁酒店行业中的龙头企业。

外资品牌在华竞争现状：温德姆、洲际和鸥游位居市场份额前三

改革开放后，外资酒店品牌以合资的形式进入中国，参与高端酒店的运营;90年代开始，逐渐从合资转向独资，直接在中国进行加盟扩张业务，来自各国的头部品牌均涉足中国;21世纪之后，内资经济型酒店品牌以差异化的市场定位开始崛起，以如家、汉庭等为代表的经济型酒店显露头角;21世纪10年代，中端酒店市场开始发力，内资品牌的优势进一步巩固，外资品牌在退居高端酒店的同时，以合作方式分享中端酒店市场的蛋糕。

近年来，中国酒店市场巨大的发展潜力在不断吸引外资巨头加速布局。洲际酒店集团2019年4月宣布其在大中华区开业酒店规模突破400家，该集团大中华区首席执行官周卓瓴表示，大中华区已成为该集团的全球第二大市场，在过去两年时间，该集团在大中华区新增了100家开业酒店。当国内酒店供给趋于饱和、国际酒店集团在华拓展将减缓时，温德姆酒店集团大中华区总裁则表示2020年，温德姆在大中华区酒店数将达到2000家。

按照不同外资品牌酒店的客房数量规模来看，鸥游酒店管理有限公司旗下的OYO酒店在外资品牌规模中占比最大，共有客房数量万间，门店数为3191家;其次为温德姆酒店管理集团旗下的速8酒店，共有客房数量万间，门店数为1217家;排名第三的为洲际酒店集团旗下的皇冠假日酒店，共有客房数量万间，门店数为159家。

而从品牌规模20强排行榜中可以看出，品牌规模前20名的酒店品牌几乎为洲际酒店集团、温德姆酒店管理集团、万豪国际酒店集团、希尔顿酒店集团以及香格里拉酒店集团这几家集团旗下酒店品牌。其中温德姆集团排名第一，共计万间客房，门店数量1547家;其次为洲际酒店集团，共计万间客房，门店数量551家;第三则为鸥游酒店管理(上海)有限公司，共计万间客房，门店数量3191家。

—— 更多数据及分析请参考前瞻产业研究院《中国酒店行业发展趋势及投资决策分析报告》。

疫情后国外酒店业的研究现状论文

行业主要上市公司：锦江酒店(600754)、首旅酒店(600258)、金陵饭店(601007)、华天酒店(000428)、君亭酒店(301073)等

本文核心数据：中国酒店总数;中国酒店连锁化率;中国高端酒店连锁化率等

酒店总数呈下降趋势

从上报文旅部的星级酒店数量看，2016年以来呈现波动下降趋势，2021年仅为7676家，较2020年减少747家，较2016年减少2200多家。

酒店连锁化率持续提升

近年中国酒店行业已明显显露出整合迹象，酒店总供给量有所下滑而连锁酒店供给量持续攀升。2019年以来全国酒店连锁化率持续提升，2021年达到约35%，较2020年提升约4%。

高端星级酒店连锁化率超53%

2018-2021年高档酒店连锁化率持续提升，2021年达到38%;2019年以来豪华酒店连锁化率始终在53%以上，2021年达到。可见中国高端星级酒店行业处于连锁化整合阶段, 高端连锁酒店发展速度较快。

中端酒店连锁化率提升较快

2018-2021年中端星级酒店连锁化率持续上升，2021年接近50%，仅次于豪华酒店的连锁化水平。2021年连锁化较18年提升近30%，提升速度较快。

经济型酒店连锁化率低于其他星级酒店

2018-2021年经济型酒店的连锁化率也在持续增长，但是和其他档次的星级酒店相比，连锁化率仍处于较低水平，2021年不到30%。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》。

有极大的发展空间。1、住宿业设施的家数和房间数分别同比下滑和，大幅下滑。2、疫情过后重新开放边境，国际客源几乎没有的情况会有所改善。但中美对抗和各国的本位主义，包括疫情后遗症都会使国际出游人数减少，酒店本土品牌会崛起。

行业主要上市公司：目前中国酒店行业的上市公司主要有：首旅酒店(600258)、锦江酒店(600754)、华住集团()、格林酒店(NYSE:GHG)、岭南控股(000524)、西安旅游(000610)、华天酒店(000428)、金陵饭店(601007)等。

本文核心数据：连锁酒店客房占比、酒店业市场集中度

1、连锁化经营成为酒店业的趋势

酒店运营模式不断创新，连锁加盟模式快速发展。对品牌方而言，直营模式属于重资产发展，存在酒店物业的增值空间或者融资担保作用。酒店集团主要采取连锁加盟的轻资产输出模式，统一物资供应链、物业服务和管理，保证现金流、提高净利率、快速扩张品牌影响力、降低金融风险;对单体酒店而言，连锁化有助于解决酒店运营效率低下的问题，拓宽单体酒店经营空间。中国酒店业经历近20年的高速发展，目前行业进入加速整合阶段，连锁化经营解决传统酒店行业重资产、低效率等痛点。

2、中国酒店连锁化率逐年上升，但仍有较大提升空间

近年来中国酒店连锁化率逐渐上升，但仍远低于发达国家水平，据中国饭店协会《2021中国酒店业发展报告》，以同一品牌3家(含)门店以上为连锁酒店的统一口径，截至2021年1月1日，中国共计2668个连锁酒店品牌，连锁客房数为469万间，连锁化率为，而发达国家酒店品牌连锁化率水平可达到60%-70%。未来中国酒店业加速整合，行业逐渐成熟，由此推断未来非连锁酒店有望转换为连锁酒店。

3、国内连锁酒店发展不均衡

从城市级别看，一线城市、副省级城市及省会城市、其他城市的连锁化率分别为48%、41%和24%。一线城市与副省级及省会城市的连锁化率相对较高，除一线城市、副省级及省会城市的其他城市连锁化率存在较大的提升空间，有较大增量、存量改造机会。

从酒店规模看，70间房以上酒店连锁化率较高：客房数规模为15-29间、30-69间、70-149间、150间以上规模的酒店连锁化率分别为6%、21%、46%、38%。大型规模酒店连锁化率偏高，而15-29间规模酒店连锁化率仅为6%，这种小型规模酒店通常是个体经营模式，有较大的连锁化改造空间。

从酒店等级看，豪华型酒店连锁化率较高，为53%。经济型酒店连锁化率较低，仅为25%。未来中国经济型酒店连锁化整合空间最大。

更多行业相关数据请参考前瞻产业研究院《中国连锁酒店行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》。

在后疫情时代的当下，酒店业面对的是前所未有的艰难时刻，环境倒逼着行业整体性的革新。如果要给2022年的酒店行业找一个关键词，那么可能大部分酒店会被贴上“智能化”的标签。或许是时代所趋，整个酒店行业都赶上了技术升级迭代的大浪潮；又或许是疫情所致，让酒店不得不引入智能化设备与系统，期望能达到开源节流的效果。那么在账务结算方面，连锁酒店应该如何智能化处理分润和分账呢？毫无疑问，清结算系统是智能化处理分润和分账的最优解，它能够在诸多方面为连锁酒店实现降本增效。一、简单便捷的交易支付在分润和分账之前，先利用清结算系统提高用户多样化的支付体验，其整合了微信支付、支付宝、云闪付、银联网关支付等多种支付方式，并提供标准化、统一化的支付接口，可实现一键接入，打通清结算系统与连锁酒店业务系统的交易数据流，将支付信息数据无感化串联，可有效解决酒店集团企业与、直营店、加盟店及各供应商之间的资金闭环管理。标题：阳光被层层叠叠的树叶过滤,漏到他身上变成了淡淡的圆圆的轻轻摇曳的光晕，柔和的日光和静谧撞了个满怀，我心动不已二、智能化分润和分账针对酒店集中收款的业务场景，清结算系统主要解决其总账户和各门店账户之间资金监控、上收、下拨等问题。只需在系统后台配置好分润和分账规则，待生成交易订单，系统就会自动化分润和分账与直营店、加盟店及供应商等多方进行资金结算。这样一来，避免了人工操作大批量的交易订单，全程电子自动化，操作方便，促进酒店整体账务分润和分账效率的提升。三、灵活轻松记账对账接入清结算系统后，针对交易数据、渠道对账、流水清算、直营店、加盟店等多方对账，能够保证账务的准确性，减轻财务工作，从而灵活轻松地记账对账。通过清结算系统对账务、账户的系统性整合，有效解决了连锁酒店行业在平台化进程中的资金管理、分润和分账问题，大大提高了营运能力。数字化是连锁酒店未来空间价值的重点，如何在降低人效的基础上实现全面运营增收，智能化处理分润和分账是重中之重。时代的巨轮正推动着各行各业朝着数字化的方向进发，连锁酒店业也必须抓住这一契机进行智能化改革，以MallBook清结算系统助力全面创新交易管理效能，同时也为业务版图扩展搭好坚实基础。

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