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只知道第2问，蛋白质变性就是蛋白质在化学、物理、生物等因素的作用下使其空间结构发生变化，失去原有的活性及功能。可以对蛋白质变性研究，来开发治愈阮病毒带来的疾病等待高手完善！
食品生物化学论文 在我吲人嚏消费的生活中，吃是占第一位的。人类为了维持生命和健康，龉征 生长发育和从事各种劳动，每天必须从食物中摄取各种营养成分和热量。 因此，食品 必须 符合三项基率要求：具有一定的营养价值+人们所喜好的色、香、味和对人体无害。而 对食 晶的这二项基本要求， 却受着食品的纯学组成及其理化性质的制约。 食物中供人体正常功能所必须的成分和能量的物质称为营养成分。含有营养成分的 物 料统称为食物。经过加工的食物也称食品，故通常也泛指一切食物为食品。 根据我国 的 饮食习惯，食品基本上可分为两类，一类为主食(如米， 面及其加工制品)，其主要营 养 成分是碳水化合物，另一类是副食， 副食大致可分为三类；植物性食品，动物性食品 、 加工制造的食品。植物性食品主要是菜, 果。其营养成分主要是碳水化合物维生 素(主要是维生素C)， 矿物质(Ca，Mg K、Na)。动物性食品包括肉、禽、蛋、水 产、乳品等， 营养成分以蛋白质、脂肪为主，还有脂溶性维生素(A、O、E)。加工制造 的食品种类繁多， 如食糖、茶叶、糕点、糖果、豆制品、食用植物油、经加工的肉、 蛋、水产、菜果及各种调昧品等等。除具有上述各营养成分外， 还因为在食品的加工 贮存 和运输过程中不可避免地引入一些非天然的成分。如食品添加剂和污染物质等。这些 成分 在不同程度上也要参与或干预人体的代谢和生理机能活动。市场上常摆着琳琅满目，五颜六色，令人眼花缭乱的食品。看着赤，橙，黄，绿， 青， 蓝，紫的食品，常常令人垂唾三尺，胃口大开。 那么诱人的色调是如何来的呢？ 食品中呈现的各种颜色的物质统称为色素，色素分为天然色素和人工合成色素两大 类，天然色素按来源分类分为动物色素，植物色素和微生物色素三大类。按溶解性能 分为 脂溶解性色素和水溶解性色素。按化学结构不同可分为吡咯色素，多烯色素，酚类色 素， 吡啶色素，琨哃色素以及其他类别的色素。 天然色素一般都对光，热，酸，碱等条件敏感，在加工，贮存过程中常因此而褪色 。合成色素一般都有程度不等的毒性。合成色素一般都较天然色素色彩鲜艳，牢固性 大，性质 稳定，着色力强并上可任意调色，成本也比较低。但合成色素本身，物营养价值。 《食品生物化学 312 最后一段 》 目前，世界各国作为食用的约有50余种，不同国家所允许使用的色素种类数量不同 。 根据《我国食品添加剂使用卫生准GB276086》规定，在我国允许使用的使用合成色 素共有8种，即苋菜红，胭脂红，柠檬黄，日落黄，靛蓝，亮蓝，赤鲜红和新红。这些 色素着色的效果较好，安全系数也较高。 然而，大多数合成色素对人体有直接危害，或在代谢过程中产生有害物质。『网上搜索』《食品生物化学 317 》 食品风味是一种感觉现象，是一种给予口腔的触觉，温觉，味觉及嗅觉的感觉综合 。风味物质成份繁多而含量甚微，多数为易破坏的热不稳定性物质，除了少数成份以 外，大多数是非营养物质。但风味物质对人的食欲据有推进作用，因而间接地对营养 （摄食，消化）有很大地影响。味感有酸，甜，苦，咸，辣，鲜，涩，碱，凉，金等 十种重要味感，其中酸，甜，咸，苦四种是基本味感。《第四段》 《网上搜索》食品添加剂是指在食品生产，加工，保藏等过程中，为了改善食品品质及其色香味 ，改变食品结构，防止食品氧化，腐败，变质和为了加工业需要而加入食品中化学合 成物质或天 然物质。食品添加种类繁多，功能各异，有的一物多能，对其分类目前尚无统一标准 。一般 按其用途可分为防腐剂，抗氧化剂，漂剂白，着色剂，酸味剂等十八类。 食品添加剂，特别是化学合成地食品添加剂，往往都有 一 定的毒性。因为食品添加剂中有毒物质的污染，某些添加剂的特殊生理效应及代谢， 转化 产物常可引起对人体的损伤和毒害。 例如：1955年日本"森永"牌调和奶粉中由于加入了砷达到3％－9％的磷酸氢二钠作 稳定剂，酿成”森永砷乳“中毒事件，全国中毒婴儿达12131名，死亡131名。因此， 化学食品 添加剂多少会对人体有害，严重会导致伤亡。 大多数添加剂是没有营养的，但有营养性添加剂也不能使用过量，如果使用过量会 产生毒性效应。如过量摄食维生素A可发生食欲不振，头痛，视力模糊，失眠，脱发， 肩背 有红疹皮肤干燥脱屑，唇裂出血，鼻出血，贫血等慢性中毒现象。 维生素D过量也可引起血清钙增加，总胆固醇增高，骨髓钙质过度等现象。 因此，食品添加剂要慎买慎用，否则会酿成严重的后果。食品中除了营养部分和一些不一定有营养作用部分以外，有一些无益于人类身体健 康的部分，称嫌忌成分。这些成份来源于食物原料本身，食品加工过程，微生物污染和 环境污染等。当食物中的有害成分超过一定限度时，即可造成对人体健康的伤害。 1，植物毒素；如：蓖麻毒蛋白：人，畜食蓖麻籽或油，轻则中毒呕吐，腹泻，重 则死亡。蓖麻中的毒素成分是蓖麻毒蛋白，毒性极大，对小白鼠的最小致死量为1g/kg 体重。 2，动物毒素； 除此之外，还有动物食品中也有毒素，有毒的动物食品几乎都 属于水产品。已知1000种以上的海洋生物是有毒的或能分泌毒液的，其中许多是可食 的或 能进入食物链的。这些水产动物的毒素成分可分为鱼类毒素和贝类毒素两大类。鱼类 如: 河豚，河豚鱼毒素是鱼类毒素中研究最详细的一种，主要存在于卵巢， 肝，肠，皮肤 及 卵中，无论淡水还是海水的河豚大多有毒。河豚的肌肉一般无毒，但有些河豚的肌肉 有毒。 河豚毒素是氨基全氢间二氮杂萘，纯品为无色结晶，能溶于酸性溶液和60%的酒精 溶液，微溶于水，不溶于其他有机溶剂在pH7以及PH3以下不稳定，分解成河豚酸但毒性 不消失且及耐热。 河豚毒素专一地堵塞为产生神经冲动所必须的钠离子向神经或肌肉细胞的流动，使 神经末梢和神经中枢发生麻痹而死亡。进食鲳鱼，海鲈鱼，等鱼类后，常可发生肉类鱼 类中毒。这种性质的 中毒与鱼的食物链有关。毒素多源于蓝绿藻。草食鱼类使用毒藻 后，又可间接进入食肉鱼类的体内。此类毒素的分子式为C35H65NO8.鼠的LD50值为 80vg/kg体重。中毒者表现为心血管系统衰竭而死。摄食某些种类的鲱鱼，海鲢及北 梭鱼等鱼类，也可引起中毒。 3，许多污染食品的微生物可产生对人，，畜有害的毒素，其中有些是致癌物和剧 毒物。 霉菌属于真菌，霉菌毒素也是真菌毒素的一部分。就含义较广的真菌来说，有些 事真菌生长繁殖过程中产生的代谢产物；还有些真菌能使食品中某些成分转变为有毒 物质。所以简单的说，霉菌主要是指在其所污染的食品中产生有毒代谢产物。如：黄 曲霉素是由黄霉菌和寄生曲菌中少数几株所产生的肝毒性代谢物。这类霉菌的孢子分 布极广，土壤中尤多。其中以黄曲霉毒素B1最为常见,毒性也最大，对狗的LD50值为 体重。许多动物实验（鱼类，鸟类，哺乳类）结果都证明黄曲霉毒素是 一种极强的致癌物之一、虽然不同种类的动物对急性中毒的敏感性存在差异，但是尚 未发现能完全抵消黄曲霉毒素的动物，因为毒性和致癌物主要作用于肝脏。 4，污染食物的细菌毒素最主要的是沙门氏菌毒素，葡萄球菌肠毒及肉毒杆菌毒素 。还有许多尚未清楚的细菌毒素.亦存在于食物中。 金黄葡萄球菌是一种常见于人类和动物的皮肤以及表皮 的细菌，只有少数亚型能产生肠毒素，均为成分相识的蛋白质，相对分子质量为 30000-35000.肠毒素中毒症状一般在摄食后2-3h发生流涎，恶心呕吐，痉挛及腹泻 等症状。大多数患者于24-28h后恢复正常，死亡者较少。 5,食品中的化学毒素主要来源于食物原料生长繁殖环境的污染，加工机械污染水 源极加工过程中的化学污染等方面由于环境污染致使食物含化学毒素的原因有两各 方面：一是工业废物污染水源，土壤和大气，最后在食用动植物组织中富集；二是 大量使用农药及化肥，生长调剂等造成的在食用动植物体中富集的污染。三是重金 属的污染，如汞铅镉砷等；四是加工化学染毒，如食品中硝酸盐类及亚硝酸氨的形 成，脂肪氧化剂加热产物等。 当前我国食品工业与营养科学相结合方面有较大差距。大多数食品企业仅能够 做到食品安全卫生的最基本要求。绝大多数中小型企业追求市场效应，也只注重食 品的“色、香、味”，大多没有配备营养师，也不注重营养强化及其效果。少数不 法食品厂商甚至仍以假冒伪劣甚至有毒有害食品牟取暴利，危害人们健康。对此应 加大监管和执法力度，予以取缔义。 （1）依照《国际食品卫生通则》的定义是：保证食品在按照其用途进行烹 调和/或食用时不对消费者造成危害。这里的食品安全强调的是后果。而《食品工业基 本术语GB15091-95》的定义是：为防止食品在生产、收获、加工、运输、贮藏销售等 各个环节被有害物质包括物理、化学、生物等方面污染,使食品有益于人体健康,质地 良好所采取的各项措施。并列出其同义词是：食品卫生。可见,这里的食品安全包括对 食品生产到销售的整个食物链的过程要采取的措施。符合《中华人民共和国食品卫生 法》(以下简称《食品卫生法》)的立法目的：为保证食品卫生,防止食品污染和有害因 素对人体的危害,保障人民身体健康, 增强人民体质。 （2）食品安全危害性。是指潜在损坏或危及食品安全和质量的因子或因素。这些因素 包括生物性、化学性和物理性。它们可以通过各种方式存在于食品中,一旦这些因子或 因素没有被控制或消除,该食品就会成为威胁人体健康的有毒食品。 2l世纪是人们追求健康长寿的世纪。我国人民正在为建成“全面小康”的现代化社会 主义国家而努力。随着生活水平的提高，人们的健康意识更加强烈，对膳食的需求更 加注重营养。为了满足不同人群的多层面需求，我们在主食品，特别是传统主食品的营 养强化方面的工作任重而道远。
河南工业大学的粮油食品学院是亚洲唯一一所本科类学院，学校就因为这个学院而出名的，毕业后可以从事食品加工，制造，研究等等。这个学院再我们学校是最好的。在亚洲也很出名。学院下设粮食工程系、油脂工程系、粮油储藏系、食品工程系、食品质量与安全系和实验中心；现有食品科学与工程（油脂工程、粮油储藏、食品工程方向）、粮食工程和食品质量与安全三个本科专业，其中食品科学与工程专业被批准成为教育部第一类特色专业和河南省名牌专业； 下面是搜集的资料： 粮食学院（河南工业大学粮油食品学院）前身是创建于1956年的中央粮食干部学校和北京粮食专科学校，1959年迁至郑州，成立郑州粮食学院，是我国建立的第一所粮食本科院校，被称为“亚洲粮院”。1999年，郑州粮食学院原粮食工程系、油脂工程系、粮油储藏系、食品工程系合并成新的食品工程系，2000年郑州粮食学院更名为郑州工程学院，食品科学系重组成立粮油食品学院。2004 年，郑州工程学院与郑州工业高等专科学校合并组建河南工业大学，设立粮油食品学院。学院集中了全校的重点和传统特色专业，建有国内最为完整的粮油食品学科专业群，在我国食品工业领域具有很强的特色和优势。在我国粮油工业发展过程中，学院汇聚和造就了一批声誉卓著的学科带头人，其中有我国储粮害虫分类学科创始人陈启宗、粮食工程学科带头人朱天钦、粮食储藏学科开拓者路茜玉、油脂化学学科带头人张根旺等；诞生了一批国际和国内公认的原创理论和技术，其中，“气调储粮理论及技术”，“储粮害虫分类学”，“磷脂粉末化技术及理论”，“粮食散体物料压力理论”等为我国的粮食工业发展起到了积极的推动作用。 学院下设粮食工程系、油脂工程系、粮油储藏系、食品工程系、食品质量与安全系和实验中心；现有食品科学与工程（油脂工程、粮油储藏、食品工程方向）、粮食工程和食品质量与安全三个本科专业，其中食品科学与工程专业被批准成为教育部第一类特色专业和河南省名牌专业；我院从1981开始招收硕士研究生，拥有食品科学硕士一级学科点和粮食、油脂及植物蛋白工程，农产品加工及贮藏工程，农业昆虫与害虫防治，食品科学四个硕士学位授权点；有同等学力人员申请硕士学位和食品工程专业工程硕士学位授予权；拥有农产品加工及贮藏工程，食品科学，粮食、油脂及植物蛋白工程3 个省级重点学科，建有河南省“谷物资源转化与利用”重点实验室、河南省高等学校“粮油精深加工与品质控制”重点学科开放实验室和国家粮食局粮油食品工程技术中心等研究机构。 学院荟萃了一大批在国内外颇有影响的专家学者，现有教授25名，副教授和高级工程师36名，博士22人,博士生导师6名，硕士研究生导师38名，中国工程院院士1名，河南省特聘教授2名，享受政府特殊津贴专家8人，河南省跨世纪学术和技术带头人2人，省部级优秀专家4人，河南省高校创新人才培养对象1人， 河南省百千万人才培养对象2人。 学院坚持“科研立院”，紧紧围绕国民经济建设的要求，对粮油食品工业发展中的重大科技问题开展科学研究。近五年来，承担国家科技攻关和自然科学基金项目28项，国际合作项目4项，国家“十五”重大科技专项6项，河南省杰出青年及创新人才工程基金5项，省部级科研项目近百项，横向科技开发项目近千项，46项通过省部级以上鉴定， 获得国家专利14项， 获国家和省部级奖励20余项，发表学术论文700余篇，出版有影响的专著及教材50余部。多年来，我院一直是全国承担粮油及农产品加工国家级项目最多的单位，是河南省承担粮油食品方面国家重大专项项目的主要技术支撑单位之一，目前全国小麦加工企业约70%、植物油加工企业约50%、大豆磷脂加工企业约90%采用我校提供的技术。“九五”期间，国家投资347亿元兴建国家粮食储备库的重大建设项目，全部采用我院提供的储粮工艺标准设计图纸，国家粮食仓库建设标准和设计规范全部由我院制订。 学院采取多种措施和形式进行国际合作及技术交流，同联合国粮农组织、法国粮食行业联合会、美国小麦协会、美国谷物协会、加拿大小麦局及澳大利亚国际农业发展中心等国家的粮食行业管理、科研机构保持了良好的合作关系；与国际著名的有粮油食品学科的大学如英国瑞丁大学、加拿大曼尼托巴大学、美国堪萨斯州立大学、德国柏林工业大学等有常年密切合作，并共同培养研究生。2002年与美国小麦协会举办中美小麦加工技术研讨会，2002年协办国际大豆科技研讨会。2003年在郑州主办了全国制粉技术研讨会和小麦品质及面制品科技研讨会，协助中国粮油学会举办2003谷物精深加工全国研讨会。2004年在郑州主办中国制粉业高峰论坛、国际谷物质量标准技术研讨班，2005年承办了国际小麦品质及面粉改良研讨会，还举办了中国面粉新技术大讲堂、面粉品质检测培训班、国际真菌毒素检测培训班、国际高级谷物化学短期课程班等。积极参与国家粮油标准委员会工作，任粮食储藏技术组组长单位和粮食及制品技术组副组长单位，成为了我国粮油食品行业教学和科研的重要学术基地。 学院始终坚持把人才培养放在首位，不断推进教育教学改革和人才培养模式创新，形成了良好的院风和学风，以“明德、求是、拓新、笃行”为校训，融多媒体等现代化教育技术和现代教学方法于一体，营造宽松学习氛围和积极向上的校园文化。以培养学生创新精神和实践能力为重点，开展丰富多彩的校园文化活动，常年举办中国粮油食品论坛、辩论赛、主持人大赛、健美大赛、书法比赛等活动，成立粮油食品协会、球类协会、大学生艺术团、社会调查中心等学生社团，成为我校学生工作一道亮丽的风景。学院积极与国内知名粮油食品企业合作，设立“东海粮油奖学金”、“益海集团奖学金”、“宝港奖学金”、“上海三久”、“嘉里粮油”等企业奖学金。 目前，粮油食品学院在读本科生近1600名、研究生近300人。我院学生热情执着，刻苦敬业，富有创新意识和团队精神，具有坚实的理论基础和较强的动手能力，毕业后可在粮油、饲料、油脂、轻工、化工、医药、粮油储运、食品等行业从事生产、工艺设计、产品开发、技术管理、质量控制、科学研究工作。近年来，毕业生供不应求，供需比达1：5以上。近6年本科毕业生一次均达就业率达100%，就业质量和就业工作绩效考核多年名列全校第一，为学校获得河南省高校一次就业率五连冠做出了突出贡献。 经过五十年的发展，已成为国家培养粮油食品专业高级人才的教育及科研的重要基地，累计为粮油食品行业培养了一万多名本科生和研究生，被誉为“中国粮油行业的黄埔军校”。
我们学校粮院就业率最高，他们老师都说了，98%以上 在老校区，不过不会太久会搬到新校区~
我有不同的疑问请大家讨论。无菌验证能证明的是没有新的外源内毒素污染，但是不能说明样品本身就有的内毒素污染，或者由其他设备或者耗材带入的内毒素污染。不知道你这边采用的内毒素检测方法是什么。不同的方法也会出现不同的偏差，包括对样本稀释等方法的处理过程。因此，我觉得如果实验的前后对比取样差别大的话也会对实验结果造成影响。另外我也从其他地方的了解上也发现，内毒素（LPS）除了与蛋白形成复合物外，也会游离在溶液中，不易被除去。因此，在外源污染的控制上也是十分重要的。玻璃器皿一定要高温烘烤处理。
药品生物测定的发展趋势 作者:吕会成 【关键词】 生物测定；药理；药品 ［摘要］ 生物测定是经典的药品检测专业之一，现代仪器分析的广泛应用，给其带来了极大的挑战和机遇，面对目前的基本状况，阐明了生物测定专业在中药开发、新药研制、药物安全性评价及微生物限度检查方面的应用和发展趋势。 ［关键词］ 生物测定；药理；药品 药品是特殊商品，药品质量直接关系到用药者的安全和疗效。药品检测方法和检测水平随着制药工业的发展不断改进提高。由于现代科学技术的发展，相邻学科之间的相互渗透，分析化学的发展经历了三次巨大的变革，使分析化学发展成为以仪器分析为主的现代分析化学。面对生命科学中复杂的分离分析任务，发展了色谱分析方法。结构分析、价态分析、晶体分析等方面的研究又促进了光谱分析的发展。以计算机应用为主要标志的信息时代的来临，仪器分析迅速发展，为药物检测提供各种非常灵敏、准确而快速的分析方法［1］。生物测定受到了极大的挑战，其发展前景令我们从事药品生物测定工作者所关注。 1 药品生物的特点与业务范围 药品生物测定的定义与特点 药品生物测定（简称生测）是利用药品（或药品中的有害杂质）对生物（或离体器官及组织）所引起的反应来测定药品的含量或安全性的一种方法。 生测法的优点是测定的结果与医疗要求基本一致，能直接反映药品的效果或毒副作用，这是其他物理学方法或化学方法所不能达到的。因此，目前各国药典仍大都采用这一方法。 生测法的缺点是检验周期长，微生物有生长繁殖过程，动物有生理代谢过程，观察分析时间一般在2~7天，有些试验会更长。影响因素多，有生物差异性，也有系统操作误差和环境条件等造成的影响。用品用具、动物质量、仪器设备都会对结果产生影响［2］。所以，以生测主检的品种在中国药典中逐版减少。 药品生物测定的业务范围 中国药典是法定的药品标准，它将药品质量控制项目归为四类：性状、鉴别、检查和含量。生测的业务主要涉及到中西药品的检查类和含量类。 其中作为药品安全性检查项目最多，包括：无菌、热原、细菌内毒素、异常毒性、安全试验、急性全身毒性、过敏物质、刺激性、溶血、降压物质、微生物限度等。含量（或效价）测定包括：抗生素微生物检定法，胰岛素、硫酸鱼精蛋白、缩宫素、卵泡刺激素、黄体生成素、升压素等生物检定法。 2 药品生物测定的现状 由于现代化检测仪器的广泛应用，药品生物测定的品种和范围，方法和要求，也发生了很大变化。 品种和范围的变化 抗生素的含量测定，最初大部分抗生素用微生物法测定含量。随着制药工业发展，提纯方法不断改进，有效组分更加明确，许多品种检测方法不断改为仪器测定和化学测定。例如：2000年版中国药典收载约219个抗生素品种，其中有15个原料药及其制剂从1995年版的化学法和微生物法改为高效液相色谱法（简称HPLC），使该法达到97种，微生物法仅有24个，其中9个品种是新增加的。有人预计本世纪初，HPLC法会发展成为中国药典使用频率最高的一种仪器分析法［3］。规定取消抗生素过期检验，抗生素微生物效价测定的业务工作量更是明显减少。 药品注射剂的热源检查。1942年美国首先将家兔法收入药典，相继世界各国药典均规定用该法。中国药典从1953年开始收载。自1973年以来，鲎试剂被证明是一种检测细菌内毒素（热原）存在的灵敏试剂。用鲎试剂要比家兔试验迅速、经济，所需样品量少，操作过程工作量小，每天可进行许多样品检测。1980年美国药典20版首载“细菌内毒素检查法”，1985年USP21版收载5种注射用水及40种放射性药品。1991年11月执行的USP22版第五增补版公布了185种药品删除家兔法，用细菌内毒素检查法代替。1995年USP23版注射剂的热源项几乎都被细菌内毒素检查法代替［4］。 我国从20世纪70年代开始研究制备鲎试剂，1988年卫生部颁布细菌内毒素检查法，1993年中国药典第二增补本收载该法，但未涉及任何品种，1995年中国药典二部正式收载，并规定了注射用水、氯化钠注射液和二十多种放射性药品并删除热源检查，以内毒素代替。2000年版中国药典进一步扩大到68种。预计2005年版中国药典还要继续增加品种，热源项都将被内毒素代替。动物试验改为生化试验。 实验动物 生测离不开实验动物，在实验中，为了减少生物差异，提高动物反应敏感性，以最少的动物达到最满意的结果。国家非常重视实验动物，1988年国务院颁布了《实验动物管理条件》，对实验动物的饲管、管理、使用等做出了明确规定，实行达标认证制度，严格管理。按微生物控制程度把实验动物分为四级：普通动物、清洁动物、无特殊病原体动物和无菌动物［5］。一般动物实验必须达到清洁动物标准，种系清楚，不杂乱，无规定指出的疾病。动物级别越高，饲养管理条件越严，设施投资越大。实验动物是实验研究的活试剂，既要有纯度，也要有数量，背景明确，来源清楚，符合要求才能使用。（随着药品纯度的提高，凡是有准确的化学和物理方法或细胞学方法能取代动物实验，进行药品和生物制品质量检测，应尽量采用，以减少动物的使用。） 药品生物测定在方法上的改进与变化 为了缩短操作时间，减少实验误差，近年来生测方面也研制并投入使用了部分仪器设备，如：抗生素抑菌圈测定仪、微机热原测温仪、集菌仪、细菌数测定仪等，减轻了工作强度，提高了工作效率，检测结果更加准确可靠。 3 药品生物测定的发展趋势 生测作为经典方法沿用至今，表明它有其他方法不能替代的特点，在药品检验中发挥了重要作用。不少老产品改为其他方法控制质量，也会不断有新产品离不开生测法，我们应当充分发挥它的优点，尽量克服它的不足，开拓新的业务范围。 微生物限度检查工作量大 为了控制药品染菌限度，1975年美国药典19版首载微生物限度检查，1980年英国药典收载，我国在1990年由卫生部颁布了药品卫生标准及检验方法，1995年版中国药典正式收载［6］。2000年版中国药典按剂型规定了微生物限度标准，执行范围除注射剂和中药饮片外几乎包括中西药的所有制剂和原料。该项检查成为药典品种适用最多的检查项目，占当前地市级药品检验所生测室业务工作量的80%以上。在这项检查中，有大量的业务技术需要我们进一步研究，改进试验条件，使数据准确，探讨快速检测的新方法。药包材的检查，国家药监局已经发布试行标准，业务范围将更加扩大，这是我们进一步做好工作，努力探讨研究的新领域。 药品生物测定在中药开发中的作用 我国是中药王国，2000年版中国药典一部共收载920种，其中中成药398种。有含量测定的157种，仅占总数的17%，中药成分多，杂质和干扰物质很多。复方制剂，尤其大复方制剂专属性的检出处方中所含药材很困难，有大量的研究工作需要做。中成药中的杂质如重金属、残留农药等达到一定水平会产生毒副作用，影响药物安全性［7］。要让中药制剂打进国际市场，我们在检查类的控制项目和含量类的方法探讨方面有大量工作要做，生物测定可以在毒理、药理方面进行研究、探讨，逐步完善质量控制标准，提高制剂质量发挥更大的作用。 新药研制开发与安全性评价 新药研制开发是多学科合作的系统工程。在获得一个具有生物活性的化合物后，研究开发组织者要在生物医学领域进行药物评价研究，首先必须组织药理学、毒理学、病理学、兽医学、遗传学、生物化学、药代动力学方面的专家进行合作研究，按药物非临床研究管理规范GLP进行管理。组织药理、毒理（包括一般毒理和特殊毒理）、病理、药代动力学和毒代动力学、药物分析、临床化学、实验动物、生物统计、质量保证等部门有关人员进行讨论，分阶段做出评价［8］。生测在这方面可以参加开发研究或进行技术指导。 综上所述，药品生物测定是药物分析的重要组成部分，是不可缺的检测专业，现代仪器的大量使用，不仅不会影响其发展，而是如虎添翼，让药品生物测定展示出新的前景。 ［参考文献］ 1 倪坤义，田颂九，丁丽霞.21世纪药物分析学的发展趋势.中国药学杂志，2000，35（12）：798
我觉得可能是操作部规范引起的，内毒素是在菌体内，冻干后细菌遭到破坏，内毒素溢出的结果吧。
据我从事十几年细菌内毒素的药品检验工作，并且仅在2010年10月至今的短短一年多时间内就在国家级正式专业杂志上已发表了4篇有关细菌内毒素的论文,应该是5篇,其中1篇杂志社已计划于2012年4月发表(同样也是国家级专业杂志)的经验分析，细菌内毒素并不像有些人说的那样容易污染，因为细菌内毒素是革兰氏阴性菌细胞壁上的一种脂多糖（Lipoply Saccharide）和微量蛋白质（Protein）的复合物，它不是细菌或细菌的代谢产物，而是细菌死亡或解体后才释放出来的一种具有内毒素生物活性的物质，并且也仅仅是革兰氏阴性菌才会产生，因而一般在进行细菌毒素检查或你说的冷冻干时，是不会产生的。我们可以分析一下：是否有具备适应细菌生长、繁殖的营养物质、温度（在冷冻条件下一般细菌是处于休眠状态，不易繁殖）等条件存在。而且又要求是革兰氏阴性菌，并且要等它繁殖并死亡或解休后，才可释放出具有内毒素生物活性的物质，时间上分析，时间也不够。因此不具备细菌污染并产生内毒素的条件，在你说的冷冻条件下就更不易产生细菌内毒素了。这点你完全可以放心。“冷冻干燥”是一种常用的干燥方法，生产上常用于对一些受热后性质不稳定，易分解、变质的物质，水分去除。如一些在水溶液中性质不稳定，加热干燥又易分解的抗生素生产工艺上就用到“冷冻干燥法” 那么为什么干燥后检测出的内毒素比干燥前增加？从你的描述中也可看出“冻干前液体蛋白浓度为10%”，经冷冻干燥之后，大约失去90%的水份，并且细菌内毒素是比较稳定的，它不会因冷冻干燥而破坏，也不会随水分蒸发而除去。干燥后蛋白质的浓度增加，自然细菌内毒素的浓度也随之而增加。
阿维菌素，英文名称Avermectins，是由日本北里大学大村智等和美国Merck公司首先开发的一类具有杀虫、杀螨、杀线虫活性的十六元大环内酯化合物，由链霉菌中灰色链霉菌Streptomyces avermitilis发酵产生。天然Avermectins中含有8个组分，主要有4种即A1a、A2a、B1a和B2a，其总含量≥80%；对应的4个比例较小的同系物是A1b、A2b、B1b和B2b，其总含量≤20%。我国20世纪80年代末由上海市农药研究所开发的从广东揭阳土壤中分离筛选得到7051菌株，后经鉴定证明该菌株与 Ma-8460相似，与avermectin的化学结构相同。1993年北京农业大学新技术开发总公司立项研究并生产开发此药。Avermectin是一种新型抗生素类，具有结构新颖、农畜两用的特点。随着人们生活水平的提高以及对绿色食品的呼唤，生物农药在当前农药市场中倍受青睐，权威人士预测21世纪将是生物农药的世纪。据报道欧洲生物农药将从1997年1亿美元的销售额上升到2004年亿美元。Avermectins是当前生物农药市场中最受欢迎和具激烈竞争性的新产品。目前市售Avermectin农药是以abamectin为主要杀虫成分(Avermectin B1a+B1b，其中B1a不低于90%、B1b不超过 5%)，以B1a的含量来标定。自从1991年害极灭(abamectin)进入我国农药市场以后，Avermectis农药在我国的害虫防治体系中占有较重要地位。Avermectins在我国目前有10余家企业生产，目前市售的Avermectins系列农药有阿维菌素、伊维菌素和甲胺基阿维菌素苯甲酸盐。
乙酰丙酮钴。乙酰丙酮钴（ii）分子式为co（c5h7o2）2·2h2o，是一种有机反应催化剂，可替代氯化钴用于侧链氧化反应。对发酵原料进行实验，结果表明，阿维菌素发酵的较佳培养基组成为：淀粉12%，豆饼粉，酵母粉1%，氯化钴，碳酸钙。链霉菌中阿维链霉菌Streptomycesavermitilis发酵产生。化学性质：外观为淡黄色至白色结晶粉末，无味。
用名称 阿维菌素(abamectin)。商用名称 除虫菌素、爱福丁、7051杀虫素、虫螨光、绿菜宝、虫螨克、阿巴丁、害极灭、齐墩螨素、螨虫盖特、虫螨克、螨虱净、毒虫丁、菜蛾灵、菜虫星、菜宝、菜农乐、杀虫丁。毒性 据中国农药毒性分级标准，阿维菌素属高毒杀虫剂。原药大鼠急性经口LD50为l0毫克/千克，小鼠急性经口LD50为13毫克/千克。对皮肤无刺激作用，对眼晴有轻微刺激作用。在试验剂量内对动物无致畸、致癌、致突变作用。大鼠三代繁殖试验，无作用剂量为毫克/千克/天。大鼠两年无作用剂量为2毫克/ 千克/天。对水生生物、蜜蜂高毒，对鸟类低毒。 制剂大鼠急性经口LD50为650毫克/千克，兔急性经皮LD50大于2000毫克/千克。大鼠急性吸入LC50为毫克/升。对眼睛和皮肤有刺激作用。 制剂 乳油、1%乳油、乳油。作用特点 阿维菌素对螨类和昆虫具有胃毒和触杀作用，不能杀卵。喷施叶表面的阿维菌素可迅速分解消散，但渗入植物薄壁组织的活性成分可较长时间地存在于植物组织中，并有传导作用，这种作用决定了它对害螨和植物组织内取食危害的昆虫的长残效性。作用机制与一般杀虫剂不同的是干扰神经生理活动，对节肢动物的神经传导有抑制作用。螨类成虫、若虫和昆虫幼虫与阿维菌素接触后即出现麻痹症状，不活动、不取食，2-4天后死亡。因不引起昆虫迅速脱水，所以阿维菌素致死作用较缓慢。阿维菌素对捕食性昆虫和寄生天敌虽有直接触杀作用，但因植物表面残留少，因此对益虫的损伤很小。阿维菌素在土内被土壤吸附不会移动，并且被微生物分解，因而在环境中无累积作用，可以作为综合防治的一个组成部分。调制容易，将制剂倒人水中稍加搅拌即可使用，对作物亦较安全，按介绍的方法使用不会发生药害。 使用方法 1. 防治叶螨、锈螨：用阿维菌素乳油3000-5000倍液喷雾。2. 防治各种松毛虫、美国白蛾、杨树舟蛾等食叶类害虫地面喷雾用阿维菌素乳油6000-8000倍液，飞机喷雾每公顷用阿维菌素乳油2-5ml，烟雾机喷烟阿维菌素乳油和零号柴油按1∶40比例混合。注意事项1．阿维菌素杀虫、杀螨的速度较慢，在施药后3天才出现死虫高峰，但在施药当天害虫、害蛾即停止取食、为害。 2．阿维菌素对鱼类高毒，因此施药时不要使药液污染河流、水塘，不要在蜜蜂采蜜期施药。
［作用用途］
阿维菌素的驱虫机理、驱虫谱以及药动力学情况与伊维菌素相同，其驱虫活性与伊维菌素大致相似，但本品性质较不稳定，特别对光线敏感，贮存不当时易灭活减效。
阿维菌素对动物的驱虫谱与伊维菌素相似。以牛为例，以推荐剂量（每千克体重200微克）给牛皮下注射，几乎能驱净的虫体有：奥氏奥斯特线虫（成虫、第4期幼虫、蛰伏期幼虫）、柏氏血矛线虫（成虫、第4期幼虫）、绵羊夏伯特线虫（成虫）、辐射食道口线虫（成虫、第4期幼虫）、胎生网尾线虫（成虫、第4期幼虫）。
阿维菌素至少在用药7日内能预防奥斯特线虫、柏氏血矛线虫、古柏线虫、辐射食道口线虫的重复感染，对胎生网尾线虫甚至能保持药效14日。对牛腭虱的驱除至少能保持药效56日以上。阿维菌素对微小牛蜱吸血雌蜱的驱除效应至少维持21日，而且能使残存雌蜱产卵减少。
阿维菌素对某些在厩粪中繁殖的双翅类幼虫也极有效，如给牛一次皮下注射每千克体重200微克，据粪便检查，至少在21日内能阻止水牛蝇（东方血蝇）的发育。
由于阿维菌素大部分由粪便排泄，能阻止某些在厩粪中繁殖的双翅类昆虫幼虫的发育，因此，本类药物是牧场中最有效的厩粪灭蝇剂。一次皮下注射每千克体重200微克，粪便中残留阿维菌素对牛粪中金龟子成虫虽很少影响，但直至用药后21日（有些虫体为28日）粪便中幼虫仍不能正常发育。
［用法与用量］
（1）阿维菌素
内服，一次量，每千克体重，羊、猪毫克。
（2）阿维菌素注射液
皮下注射，一次量，每千克体重，牛、羊毫克，猪毫克。
（3）阿维菌素浇泼剂
背部浇泼，一次量，每千克体重，牛、猪毫克（按有效成分计）。
（4）耳根部涂敷
一次量，每千克体重，犬、兔毫克（按有效成分计）。
［注意事项］
阿维菌素的毒性比伊维菌素稍强。其性质不太稳定，特别是对光线敏感，迅速氧化灭活，因此，阿维菌素的各种剂型，更应注意贮存、使用条件。阿维菌素的其他注意事项可参照伊维菌素内容。
大肠菌群定义：在一定培养条件下能够发酵乳糖、产酸产气的需氧或兼性厌氧革兰氏阴性无芽孢杆菌。大肠菌群包括大肠杆菌，大肠杆菌能够摄氏度发酵乳糖产酸产气，IMVic生化试验为+ + - -或- + - -的革兰氏阴性杆菌。
禽大肠杆菌病是由埃希氏大肠杆菌为原发或继发性的一类病的总称，简称大肠杆菌病。（1）流行病学：以鸡、鸭、鹅和火鸡等较为易感。各种年龄的鸡均可感染，雏鸡呈急性败血症经过，大鸡则以亚急性或慢性感染为主。若有其他病原体或应激因素的影响感染更为严重。在青年鸡与成年鸡，大肠杆菌病经常与其他疾病（如传染性支气管炎、新城疫、慢性呼吸道病、传染性鼻炎）并发。本病主要通过种蛋、空气中的尘埃、污染的饲料和饮水传播，一年四季均可发生，多雨、闷热、潮湿季节多发。（2）临床症状和病理变化：禽大肠杆菌病的潜伏期为数小时至3天，无特征性临床症状，临床上常见下列类型。①幼雏脐炎；②气囊炎；③肝周炎；④鸡卵黄性腹膜炎；⑤脑炎；⑥心包炎；⑦输卵管炎；⑧肠炎等。（3）预防和治疗：大肠杆菌病是由条件性致病菌引起的一种疾病，预防的原则是：①加强鸡群的饲养管理，降低鸡舍的饲养密度，注意控制鸡舍温度、湿度和通风，减少空气中细菌污染；②禽舍和用具经常清洗消毒，种鸡场应加强种蛋收集、存放和整个孵化过程的卫生消毒管理。③搞好常见多发病的预防，减少各种应激因素，避免诱发大肠杆菌病的发生与流行。④大肠杆菌灭活苗：选用适应当地血清型的大肠杆菌菌株制成的油佐剂疫苗，适应于1月龄以上的鸡，免疫期为4个月；或选用多价灭活苗免疫，产蛋鸡禁用。⑤消毒：对环境、器械、饮水器具，定期消毒。⑥治疗：大肠杆菌对多种抗生素如卡那霉素、新霉素及磺胺类和呋喃类药物都敏感，但大肠杆菌极易产生耐药性。在感染早期，尽快治疗，最好能将新分离的大肠杆菌进行药物敏感试验，选用敏感的药物将会收到较好的效果。要保证投药的剂量及疗程。
作用
大肠杆菌主要附生在人或动物的肠道里，多数不但不会给身体带来危害，反而可以抑制肠道致病菌和其他病原体的繁殖，同时还能帮助合成维生素K2，与人体是互利共生的关系。
某些类型的大肠杆菌能引起腹泻、出血性大肠炎等症状，被统称为致病性大肠杆菌，通常分为5类：1、肠致病性大肠杆菌，引起婴幼儿水样或蛋花汤样便；
2、肠产毒性大肠杆菌，患者多数无明显腹痛，每天排十几次水样便；
3、肠侵袭性大肠杆菌，引起患者发热、腹痛、腹泻，粪便中有黏液和血；
4、肠出血性大肠杆菌，患者早期为水样便，后为血便；肠集聚性大肠杆菌，与小儿顽固性腹泻有关。
扩展资料
大肠杆菌中毒是典型的“病从口入”。生的或未煮熟的肉制品和乳制品是致病性大肠杆菌污染风险最高的食物。果蔬在种植或处理过程中可能被粪便污染，生吃也容易导致感染。
另外，使用受污染的水，以及食物制备过程中的交叉污染，也是导致感染的原因。儿童、老人、孕妇和免疫力较低者是致病性大肠杆菌感染的高危人群。虽然多数患者短期可康复，但部分致病性大肠杆菌的危害不可小觑。
例如，肠出血性大肠杆菌中的主要致病菌株O157:H7有很强的耐酸性，可以抵抗胃酸的消化作用，人吃下去很容易中毒。它不仅可产生志贺毒素（引起痢疾症状），还能附着在肠道壁上， 造成肠道黏膜损伤，使人患出血性腹泻和以急性肾衰竭、溶血性贫血及血小板减少为特点的溶血性尿毒症。数据显示，10%的这类大肠杆菌感染者可发展为溶血性尿毒综合征，病死率为3%~5%。
参考资料来源：百度百科-大肠杆菌
参考资料来源：人民网-大肠杆菌为何老惹事
肠埃希氏菌(E. coli)通常称为大肠杆菌。一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性，尤其对婴儿和幼畜（禽），常引起严重腹泻和败血症。它是一种普通的原核生物，根据不同的生物学特性将致病性大肠杆菌分为5类：致病性大肠杆菌(EPEC)、肠产毒性大肠杆菌(ETEC)、肠侵袭性大肠杆菌(EIEC)、肠出血性大肠杆菌(EHEC)、肠黏附性大肠杆菌(EAEC)。大肠杆菌属于细菌。大肠杆菌是与我们日常生活关系非常密切的一类细菌，学名称作“大肠埃希菌”，属于肠道杆菌大类中的一种。它是寄生在人体大肠里对人体无害的一种单细胞生物，结构简单，繁殖迅速，培养容易，它是生物学上重要的实验材料。在婴儿刚出生的几小时内，大肠杆菌就经过吞咽在肠道内定居了。正常情况下，大多数大肠杆菌是非常安分守己的，他们不但不会给我们的身体健康带来任何危害，反而还能竞争性抵御致病菌的进攻，同时还能帮助合成维生素K2，与人体是互利共生的关系。只有在机体免疫力降低、肠道长期缺乏刺激等特殊情况下，这些平日里的良民才会兴风作浪，移居到肠道以外的地方，例如胆囊、尿道、膀胱、阑尾等地，造成相应部位的感染或全身播散性感染。因此，大部分大肠杆菌通常被看作机会致病菌。导致疾病1、肠道外感染多为内源性感染，以泌尿系感染为主，如尿道炎、膀胱炎、肾盂肾炎。也可引起腹膜炎、胆囊炎、阑尾炎等。婴儿、年老体弱、慢性消耗性疾病、大面积烧伤患者，大肠杆菌可侵入血流，引起败血症。早产儿，尤其是生后30天内的新生儿，易患大肠杆菌性脑膜炎。2、急性腹泻某些血清型大肠杆菌能引起人类腹泻。其中肠产毒性大肠杆菌会引起婴幼儿和旅游者腹泻，出现轻度水泻，也可呈严重的霍乱样症状。腹泻常为自限性，一般2～3天即愈，营养不良者可达数周，也可反复发作。肠致病性大肠杆菌是婴儿腹泻的主要病原菌，有高度传染性，严重者可致死。细菌侵入肠道后，主要在十二指肠、空肠和回肠上段大量繁殖。此外，肠出血性大肠杆菌会引起散发性或暴发性出血性结肠炎，可产生志贺氏毒素样细胞毒素。根据其致病机理不同，分为以下几种类型。肠产毒性大肠杆菌（）：引起婴幼儿和旅游者腹泻，出现轻度水泻，也可呈严重的霍乱样症状。腹泻常为自限性，一般2～3天即愈。营养不良者可达数周，也可反复发作。致病因素是LT或ST，或两者同时致病。有些菌株具有定居因子，常见者为O6：K15：H16、O25：K7：H42。鉴定ETEC主要测定大肠杆菌肠毒素，血清型有一定参考意义。肠致病性大肠杆菌（）：是婴儿腹泻的主要病原菌，有高度传染性，严重者可致死；成人少见。细菌侵入肠道后，主要在十二指肠、空肠和回肠上段大量繁殖。切片标本中可见细菌粘附于绒毛，导致刷状缘破坏、绒毛萎缩、上皮细胞排列紊乱和功能受损，造成严重腹泻。EPEC不产生LT或ST。有人报道，EPEC可产生一种由噬菌体编码的肠毒素，因对Vero细胞（绿猴肾传代细胞）有毒性，故称VT毒素。VT毒素的结构、作用与志贺氏毒素相似，具有神经毒素、细胞毒素和肠毒素性。鉴定EPEC可根据临床表现与血清型。EIEC的多数菌株无动力，生化反应和抗原结构均近似痢疾杆菌，应予注意。EIEC可引起豚鼠角结合膜炎，临床上可藉此协助鉴定EIEC。举例病原体：大肠杆菌O157 : H7是大肠杆菌的其中一个类型，该种病菌常见于牛只等温血动物的肠内。这一型的大肠杆菌会释放一种强烈的毒素，并可能导致肠管出现严重症状，如带血腹泻。病征：患者可能出现各种症状，包括严重的水泻、带血腹泻、发烧、腹绞痛及呕吐。情况严重时，更可能并发急性肾病。5岁以下的儿童出现该等并发症的风险较高。若治疗不当，可能会致命。预防方法1．保持地方及厨房器皿清洁，并把垃圾妥为弃置。2．保持双手清洁，经常修剪指甲。3、进食或处理食物前，应用肥皂及清水洗净双手，如厕或更换尿片后亦应洗手。4．食水应采用自来水，并最好煮沸后才饮用。5．应从可靠的地方购买新鲜食物，不要光顾无牌小贩。不要吃不干净的东西6．避免进食高危食物，例如未经低温消毒法处理的牛奶，以及未熟透的汉堡扒、碎牛肉和其它肉类食品。7．烹调食物时，应穿清洁、可洗涤的围裙，并戴上帽子。8．食物应彻底清洗。9．易腐坏食物应用盖盖好，存放于雪柜中。10．生的食物及熟食，尤其是牛肉及牛的内脏，应分开处理和存放(雪柜上层存放熟食，下层存放生的食物)，避免交叉污染。11．雪柜应定期清洁和融雪，温度应保持于摄氏4度或以下。12．若食物的所有部分均加热至摄氏75度，便可消灭大肠杆菌O157 : H7；因此，碎牛肉及汉堡扒应彻底煮至摄氏75度达2至3分钟，直至煮熟的肉完全转为褐色，而肉汁亦变得清澈。13．不要徒手处理熟食；如有需要，应戴上手套。14．食物煮熟后应尽快食用。15．如有需要保留吃剩的熟食，应该加以冷藏，并尽快食用。食用前应彻底翻热。变质的食物应该弃掉。16. 体质弱、衰老、出差、旅游等应激状态下，可以补食乳酸菌，预防大肠杆菌的发病膀胱炎是一种常见的尿路感染性疾病，约占尿路感染总数的50%～70%。因细菌感染而引起。其致病菌多数为大肠杆菌。膀胱炎最典型的症状是即尿频、尿急、尿痛甚至有急迫性尿失禁，可以有血尿和脓尿。通常多发生于女性，因为女性的尿道比男性的尿道短，又接近肛门，大肠杆菌易侵人。
提高记忆力原来跟场所也有关系
1.理解记忆法 要在初步理解的基础上背诵。理解得越深，越容易记忆。背诵课文要尽量运用意义记忆，既加强理解记忆。要反对不求甚解的读书的学习方法。背诵一篇或一段文章时，首先要通读全文，弄清文章的主旨，然后了解文章的层次，来龙去脉，掌握文章的语言特点，抓住一些起关联作用的词语和句子，通过先分析、后综合，这样背诵起来就快得多了。背诵也要因文而法，如背诵议论文，可以从分析论点、论据、论证入手；背诵记叙文，可以从了解和掌握有关事实、记叙顺序入手。 2.快速诵读法 背诵是在朗读和默读的基础上熟悉书面材料的结果。在初步理解文章后，要始而反复朗读，继而反复默读。只有熟读，才能加深理解，才能成诵。实验证明，持续性的缓慢阅读，不但费时费力，而且会使记忆信号中断；反之，读熟课文之后，逐步加快阅读速度，则可在大脑皮层形成连贯的信号刺激，从而强化记忆效果，提高背诵速度。 3.提纲挈领法 古人云：“举一纲而万目张。”文章的“纲”便是文章的脉络，而文章的脉络又体现着作者的写作思路。所以，背诵课文时，一定要根据作者的写作思路和行文顺序顺藤摸瓜，由句到段，由段到篇，前勾后连，上递下接，环环紧扣，连绵不断。这样，不但背得快，而且记得牢。只要我们按照作者的写作思路和行文顺序边读边想，边想边背，背诵也就不太困难了。 4.求同存异法 某些诗文具有“重章复唱”的特点，各章（段）字句大体相同，因此，我们在背熟第一章（段）后，只要找出其余各章（段）不同的字句并记住它们就可以了。 5·示范激励法 一些功底深厚的语文教师在要求学生背诵之前，往往自己先在学生面前熟练而有表情地背诵一遍。这样做，对提高学生的背诵信心无疑是有很大激励作用的。此外，由于人们的记忆力存在着差异性，所以，在学生开始练习背诵之后，教师就要深入学生，一方面进行背诵指导，一方面及时发现背诵课文“千里马”，并让这些“千里马”在全班同学面前作示范背诵，这样做，对于增加其他学生的竞争意识和背诵信心，尤其具有重要的意义。 6.关联词提示法 并联词不但能体现复句关系和句群关系，而且也能体现议论文的内在联系，有人说，关联词是议论文的语言轨迹。因此，及时把握关联词这个“语言轨迹”，对背诵议论文是有很大帮助的。例如，梁启超的《少年中国说》，文中有这么一段：“彼与此世界作别之日不远矣，而我少年乃新来而与世界为缘。使举国之少年而查为少年也，则吾中国为未来之国，其进步未可量也；使举国之少年而亦为老大也，则吾中国为过去之国，其澌亡可翘足而待也。故今日之责任，不在他人，而全在我少年。”这段文字中含关联词“……而……使……则……使……则……故……而……”其中第一句中的“而”连接两个分句，表并列关系；第二句中的“使……则……使……则”构成两对关联词，分别表示假设关系；第三句中的“故”连接上下两个句子，表因果关系；“而”连接两个分句，表并列关系。我们只要把握住这些关联词，弄清它们表示的关系，边想边背，句句衔接，环环紧扣，背诵这段文字也就不大困难了。 7.辞格勾连法 教科书中要求背诵的课文皆为名家名篇，而名家名篇在修辞格的运用上自有独到之处。因此，从背诵课文所用的修辞格入手，采用上勾下连的方式，往往可以收到意料不到的背诵效果。例如，背诵课文《口技》中有这么一段文字先用排比句式“百千……百千……百千……声……声……声”，接着用“顶针”句式“人……手，手……指……人……口，口……舌……”生动地描写了发生火灾时人们惊恐万状的忙乱场面。所以，我们只要按照作者所用的这种修辞格的句式特点逐句对照，上勾下连，背诵这段文字同样是不太困难的。 8.听录音背诵法 生理学家认为，让视觉和听觉共同参与记忆，要比单用视觉和听觉，提高记忆效果30％—40％，这种记忆方法，人们称为“协同记忆法”。根据这一理论，在练习背诵时，可适当播放课文录音，使学生边读课文，边听录音，从而形成记忆信息的双向刺激，以强化记忆效果。 9.趣味背诵法 在学生练习背诵达到一定程度时，为了进一步强化记忆，消除持续背诵造成的单调感、疲劳感，依据“寓教于乐”的原则，无妨采用以下方法来提高学生的背诵兴趣：①“对歌”式背诵法。即摹仿山区或某些兄弟民族“对歌”的方式，由甲、乙两个学生每人一句，轮流背诵；②“接力赛”式背诵法，即摹仿体育运动中接力赛跑的方式，由三个学生每人一句，上递下接，循环往复；③“叠罗汉”式背诵法，即摹仿杂技演员“叠罗汉”的方式由第一人背诵第一句，第二人接背二、三句，以下依次每人递增一句，连续不断，直到背完为止。以上方法不但趣味性强，而且参与面广，并能增强学生的群体意识，不妨一试。 10.分层背诵法 理解是记忆的前提和基础。分层背诵法，就是先理解背诵部分的总的意思，然后把它分为几个层次，归纳概括出每层的意思，了解层与层之间的内在联系，把思路理清，将各层的意思连贯起来，在此基础上，再反复诵读几遍，就能较快地背诵下来。这种方法适合于背诵段落或篇幅不长的课文。比如《为学》这篇课文，首先要注意理清思路，划分层次，找出联系。全文可分三大段。第一自然段为第一大段，提出全文的观点：人求学确实有难易之别，但只要努力去学，就能变难为易。要记住这一段，一是要理清它的主要观点，二是要理清由一般事物到具体事物的推理过程，三是要抓住对照的写作特点。第二至第六自然段为第二大段，是用“僧之南海”的事例证明上述观点。第二自然段头一句是第一层，交待地点、人物；第六自然段是第三层，交待结果；中间贫富二僧的两次对话是第二层。最后一自然段为第三大段，总结全文，勉励晚辈应向贫僧学习，树立远大的志向，并为之而努力奋斗。前一句承上文而引出后一句；后一句顺着上文而来反问点明题旨。经过这样梳理一番，再反复读几遍，就很容易背诵了。 11.图表背诵法 图表是一种直观的简化的表达方式。采用这种方法，首先要把背诵章段的结构，用主要词语（最好是原文）设计成图表（也可借助教师的板书设计），然后对照图表诵读几遍，再依据图表尝试背诵，就能较快地背诵下来。如《扁鹊见蔡恒公》便可设计如下图表帮助背诵： 12.辅助背诵法 指利用某些起指示作用的语文标志帮助记诵。比如，《诗经》二首的《伐檀》、《硕鼠》，都运用了重章迭句、反复咏唱的形式，每章只在韵脚处换了几个字，其余字句不变，所以，只要背过一章和换韵的那几个字，文章就都会背诵了。《庖丁解牛》一文，可利用词组熟诵课文：目皆全牛——目无全牛——神遇全牛——游刃有余——技经肯綮——批郄导款——目不转睛——踌躇满志。屈原的《涉江》诗，可利用“涉”的路线，理清脉络：抒理想——渡潇湘——上沅水——入溆蒲——忆历史——写“乱”章。诸如课文线索、情节发展、人物顺序、逻辑轨迹、时间推移、地点转换、空间方位、领头字句等等，都可作为背诵的标志和助手。这就好比旅游，有了向导或导游图，游览得既快又好，心旷神怡。 13.整体背诵 把课文作为一个整体，一遍又一遍地、从头到尾地进行记诵。优点是脉络连贯、加深理解。缺点是内容太多，容易疲劳。 14.整分背诵 顾名思义就是整体背诵和分层背诵的有机结合。优点是取其整体背诵和分层背诵的利而去其弊，扬长而避短，符合整体——部分——整体的认识规律。背诵较长的诗文，常常是最前面的部分容易记住，即心理学上说的“初始效应”；中间部分则往往记不住，即心理学上说的“中远效应”。因此，运用此法时要强化“中远效应”，增加复习率，形成强刺激。 15.尝试背诵 在深入理解的基础上，读几遍，合上书本尝试记诵：看看哪里易背，哪里难背，哪里会背，哪里不会背。难背、不会背的地方要重点朗读，熟读直至会背。这种理解、朗读、背诵三位一体的方法，比一遍又一遍地机械记诵的效率高得多。 16.“三步记忆法” 第一步是抓住文章的思想用脑默记，第二步是闭目回忆，实在回忆不起来时，就“偷看”一下，第三步是迅速反复，多次诵读。 17.“五次反复法” 为了使背诵的课文长期不忘，有的教师就采用此法，即早读时重背昨天课堂上背过的内容，这是第一次反复。第二次批复是每个单元结束后，同时进行第三次反复，这就是把上单元已过关的课文再重复背诵一次。第四次和第五次反复，主要是结合期中、期末的复习进行。 1:兴趣是最好的方法,培养兴趣 2:读书是智慧的钥匙---犹太人的精神财富 3:你自己是你过去的累积形成的，你的成功是你的过去点滴累积的，所以平时要注意积累，要养成正确的思维模式。要重视积累，才能成功。 4空杯心态:举例:小孩子心态，即保持一种好奇心。 5学习的一种方法只要复制他人的行为就可以.绝对重要，复制学习好的人的好习惯,名人成功的总结.虽然一个人一种方法，但也可以借鉴。 [编辑本段]学好数学的方法 一、认真安排时间。首先你要清楚一周内所要做的事情，然后制定一张作息时间表。在表上填上那些非花不可的时间，如吃饭、睡觉、上课、娱乐等。安排这些时间之后，选定合适的、固定的时间用于学习，必须留出足够的时间来完成 正常的阅读和课后作业。当然，学习不应该占据作息时间表上全部的空闲时间，总得给休息、业余爱好、娱乐留出一些时间，这一点对学习很重要。一张作息时间表也许不能解决你所有的问题，但是它能让你了解如何支配你这一周的 时间，从而使你有充足的时间学习和娱乐。 二、学前预习。这就意味着在你认真投入学习之前，先把要学习的内容快速浏览一遍，了解学习的大致内容及结构，以便能及时理解和消化学习内容。当然，你要注意轻重详略，在不太重要的地方你可以花少点时间，在重要的地方，你可以稍微放慢学习进程。 三、充分利用课堂时间。学习成绩好的学生很大程度上得益于在课堂上充分利用时间，这也意味着在课后少花些功夫。课堂上要及时配合老师，做好笔记来帮助自己记住老师讲授的内容，尤其重要的是要积极地独立思考，跟得上老师的思维。 四、学习要有合理的规律。课堂上做的笔记要在课后及时回顾，不仅要复习老师在课堂上讲授的重要内容，还要复习那些你仍感模糊的认识。如果你坚持定期复习笔记和课本，并做一些相关的习题，你定能更深刻地理解这些内容，你的记忆也会保持更久。 五、找一个安静、舒适的地方学习。选择某个地方做你学习之处，这一点很重要。它可以是你的单间书房或教室或图书馆，但它必须是舒适、安静的。当你开始学习时，你应该全神贯注于你的功课。 六、不能情绪波动的时候学习。科学研究表明，在学习数学等理工学科的时候注意力非常难集中，所以在学习之前绝对不能有和同学争吵，或者兴奋的剧烈运动等等情绪。否则一时间无法集中注意力而无法进入学习状态。所以在学习之前要平静心态，集中注意力，才可以达到事半功倍的效果。 七、树立正确的考试观。平时测验的目的主要看你掌握功课程度如何，所以你不要弄虚作假，而应心平气和地对待它。或许，你有一两次考试成绩不尽如人意，但是这不要紧，只要学习扎实，认真对待，下一次一定会考出好成绩来。通过测验，可让你了解下一步学习更需要用功夫的地方，更有助于你把新学的知识记得牢固。 ..
只知道第2问，蛋白质变性就是蛋白质在化学、物理、生物等因素的作用下使其空间结构发生变化，失去原有的活性及功能。可以对蛋白质变性研究，来开发治愈阮病毒带来的疾病等待高手完善！
增强记忆的10种方法：
1．注意集中，记忆时只要聚精会神、专心致志，排除杂念和外界干扰，大脑皮层就会留下深刻的记忆痕迹而不容易遗忘。如果精神涣散，一心二用，就会大大降低记忆效率。
2．兴趣浓厚，如果对学习材料、知识对象索然无味，即使花再多时间，也难以记住。
3．理解记忆，理解是记忆的基础。只有理解的东西才能记得牢记得久。仅靠死记硬背，则不容易记得住。对于重要的学习内容，如能做到理解和背诵相结合，记忆效果会更好。
4．过度学习，即对学习材料在记住的基础上，多记几遍，达到熟记、牢记的程度。
5．及时复习，遗忘的速度是先快后慢。对刚学过的知识，趁热打铁，及时温习巩固，是强化记忆痕迹、防止遗忘的有效手段。
6．经常回忆，学习时，不断进行尝试回忆，可使记忆有错误得到纠正，遗漏得到弥补，使学习内容难点记得更牢。闲暇时经常回忆过去识记的对象，也能避免遗忘。
7．视听结合，可以同时利用语言功能和视、听觉器官的功能，来强化记忆，提高记忆效率。比单一默读效果好得多。
8．多种手段，根据情况，灵活运用分类记忆、图表记忆、缩短记忆及编提纲、作笔记、卡片等记忆方法，均能增强记忆力。
9．最佳时间，一般来说，上午9~11时，下午3~4时，晚上7~10时，为最佳记忆时间。利用上述时间记忆难记的学习材料，效果较好。
10．科学用脑，在保证营养、积极休息、进行体育锻炼等保养大脑的基础上，科学用脑，防止过度疲劳，保持积极乐观的情绪，能大大提高大脑的工作效率，这是提高记忆力的关键。