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Frontiers in Nutrition属中科院I区期刊
2021年影响因子为。此次Frontiers in Nutrition “Trace Element Chemistry and Health”专刊将围绕以上问题，征集有关微量元素对健康改善、影响规律、作用机制等方面的最新研究成果。促使该专刊成为“微量元素化学与健康”研究领域交流成果、传播进展和分享观点的平台。
中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。分区表设计的思路始于2000年之初，旨在纠正当时国内科研界对不同学科期刊影响因子数值差异的忽视。中科院分区表对汤森路透每年度发布的期刊引证报告（JOURNAL CITATION REPORTS,简称JCR）[2] 中SCI期刊在学科内依据3年平均影响因子划分分区。它包括大类分区和小类分区：大类分区是将期刊按照自定义的13个学科所做的分区，大类分区包括Top期刊；而小类分区是将期刊按照JCR已有学科分类体系所做的分区。
Frontiers in Nutrition是FRONTIERS出版社旗下的刊物，于2014年创刊。这本期刊的目标是在原始研究、临床试验和当代评论的基础上建立一个综合的平台，在人类健康、饮食行为、农学和21世纪食品科学领域建立一个著名的知识论坛。Frontiers in Nutrition研究的主题包括临床营养、营养与可持续饮食、营养与食品科学技术、营养方法论、运动与运动营养、食品化学和营养免疫学。
《食品安全导刊》是知网最优惠的期刊了。其他还有：1.《食品工程》杂志，于1973年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:14-1336/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：分析检测、质量管理、企业风采等。《食品工程》杂志前身为《山西食品工业》，是山西省唯一的食品类专业期刊，在省内具有较高的知名度，并与全国多家科研单位、大专院校、新闻出版机构保持技术合作。2.《现代食品与药品》杂志，在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：论蓍与综述、中药及天然药物、制剂等。3.《食品与生活》杂志，月刊，于1979年经国家新闻出版总署批准正式创刊，由上海市国有资产监督管理委员会主管，上海市食品研究所主办的学术性刊物，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强，其中主要栏目有：刊首语、热点、品味、安全、食尚、乐活。4.《食品与健康》杂志，于1991年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:12-1188/R，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：健美新知、食疗药膳、饮食文化等。5.《山东食品发酵》杂志，在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：科研生产、专题综述等。《山东食品发酵》杂志现已停刊，具体复刊时间以杂志社消息为准。
帮你提供一些非中文核心的食品类杂志，但不一定是三流的。希望对你的有所帮助！包装与食品机械 合肥 中国机械工程学会包装与食品工程学会，机械部合肥通用机械研究所包装机械分析保鲜与加工 天津 国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津），天津市农业科学院信息研究所餐饮世界 北京 中国烹饪协会，世界中国烹饪联合会 餐饮世界．大众版 北京 中国烹饪协会，世界中国烹饪联合会 茶报 上海 上海市茶叶学会，上海茶叶进出口公司 茶叶通报 合肥 安徽省茶叶学会 茶叶 杭州 中国茶叶学会 茶叶科学技术 福安（福建） 福建省农业科学院茶叶研究所 茶叶通讯 长沙 湖南省茶叶学会 茶叶信息 杭州 中国农业科学院茶叶研究所等 当代烹饪文化 郑州 河南省社会科学界联合会，河南省豫菜文化研究会 淀粉与淀粉糖 石家庄 中国食品工业协会淀粉专业协会，中国淀粉工业协会 发酵科技通讯 杭州 杭州味精厂福建茶叶 福州 福建省茶叶学会 甘蔗糖业 广州 全国甘蔗糖业信息中心，广州甘蔗糖业研究所 罐头饮料工业 烟台（山东） 山东省食品罐头工业科技情报站 广东茶叶 广州 广东省茶叶学会 广东烹饪 广州 广东烹饪协会 广西蔗糖 南宁 广西区糖业公司办公室等广州食品工业科技 广州 广州市食品工业研究所贵州茶叶 湄潭（贵州） 贵州省茶叶科学研究所，贵州省茶叶学会 国际食品 北京 中国粮油食品进出口（集团）有限公司杭州食品科技 杭州 杭州市食品工业协会等湖南食品 长沙 湖南省食品行业联合会，湖南省轻工研究院吉林粮食高等专科学校学报 长春 吉林粮食高等专科学校江苏食品与发酵 南京 江苏省轻工业科学研究设计院江苏调味副食品 镇江（江苏） 江苏省调味副食品行业协会 江西食品工业 南昌 江西省食品工业协会，江西省食品工业办公室冷饮与速冻食品工业 常熟(江苏) 江南大学（原无锡轻工大学）等 粮食科技与经济 长沙 湖南省粮食局等粮食流通技术 郑州 国家粮食储备局郑州科学研究设计院粮食与食品工业 无锡（江苏） 国内贸易部无锡科学研究设计院等粮食与油脂 上海 上海市粮食科学研究所等粮食知识 武汉 湖北省粮食局粮油仓储科技通讯 成都 国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所,国家粮食储备局仓储司粮油加工与食品机械 北京 中国农业机械化科学研究院 粮油食品科技 北京 国家粮食局科学研究院美食 南京 江苏省烹调协会面粉通讯 无锡（江苏） 江苏省粮食工业协会面粉专业委员会，江南大学校友会 木薯精细化工 南宁 广西南宁木薯技术开发中心等 酿酒 哈尔滨 中国食协白酒专业协会等烹调知识 太原 太原市商业经济学会啤酒科技 北京 中国酿酒工业协会 肉类工业 武汉 全国肉类工业科技情报中心站，武汉肉类联合企业集团公司肉类研究 北京 中国肉类食品综合研究中心乳品与人类 哈尔滨 全国乳品工业信息中心，国家乳制品质量监督检验中心 乳业科学与技术 上海 上海市奶业协会等 山东食品发酵 济南 山东省食品发酵工业研究设计院济南市解放路41号山东食品科技 济南 山东省食品公司 山东盐业 济南 山东省盐务局 山西食品工业 太原 山西省食品工业协会等上海调味品 上海 上海海鸥酿造有限公司，上海市酿造科学研究所 食品信息 北京 中国人民大学食品信息．我爱厨房 北京 中国人民大学食品与生活 上海 上海市食品协会，上海市食品研究所 四川粮油科技 成都 四川省粮油科技情报总站四川烹饪 成都 四川省烹饪协会，四川省蔬菜饮食服务总公司四川烹饪高等专科学校学报 成都 四川烹饪高等专科学校 四川食品与发酵 温江 四川省食品发酵工业研究所设计院等苏盐科技 连云港（江苏） 江苏省盐业经济技术信息站西部粮油科技 西安 陕西粮油科学研究设计院盐业史研究 自贡（四川） 自贡市盐业历史博物馆 扬州大学烹饪学报 扬州（江苏） 扬州大学旅游烹饪学院 饮料工业 沈阳 全国饮料工业协会饮食科学 沈阳 辽宁省轻工总会，辽宁省食品工业研究所 营养学报 天津 中国营养学会，卫生学环境医学研究所有机食品时代 南京 国家环境保护总局有机食品发展中心，国际有机作物改良协会中国分会 浙江盐业 舟山（浙江） 舟山盐业科学研究所，浙江省制盐工业科技情报站 中国保健食品 北京 中国保健食品协会 中国茶叶 杭州 中国农业科学院茶叶研究所 中国茶叶加工 杭州 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所，全国茶叶加工科技情报中心站中国畜产与食品 南京 中国畜产品加工研究会 中国酒 北京 中国酿酒工业协会，消费日报社 中国烹饪 北京 中国商业出版社中国乳业 北京 中国农业科学院科技文献信息中心 中国食品 北京 北京市食品研究所中国食品工业 北京 中国食品工业协会中国食品添加剂 北京 中国食品添加剂生产应用工业协会 中国食品学报 北京 中国食品科学技术学会 中国食品用化学品 上海 全国食品用化学吕行业联合会 中国食品与畜产科学 南京 中国畜产品加工研究会 中国食物与营养 北京 国家食物与营养咨询委员会中国甜菜糖业 哈尔滨 中国轻工总会甜菜糖业研究所中国盐业 北京 国家轻工业局盐业管理办公室等 中国饮食服务年鉴 北京 国家国内贸易部 中华茶人 北京 中华茶人联谊会，中国茶叶进出口公司 中外葡萄与葡萄酒 济南 中国酿酒工业协会，山东省酿酒葡萄科学研究所 中外食品工业 北京 中国仪器工业（集团）公司，中国食品科学技术学会 中外食品加工技术 北京 北京市食品研究所，全国食品科技情报中心站 中外烟酒茶 桂林（广西） 漓江出版社
1、食品科学(Food Science)由北京市食品研究所主办，中国食品杂志社编辑出版,月刊，1980创刊。主要反映国内外食品科技领域研究和应用成果。设有基础研究、加工技术、营养卫生、分析检验、贮运包装、机械设备、烹饪研究以及介绍乡镇企业的栏目。读者对象为食品领域的科研、生产、卫生检验人员以及大专院校师生。继承《国外食品技术》。2、食品工业科技(Science and Technology of Food Industry)由北京市食品工业研究所主办，《食品工业科技》编辑部编辑出版，月刊， 1979创刊。食品行业综合性科技期刊。报道食品工业科技领域的研究成果及技术应用成果，介绍技术革新和工艺改造方面的经验。读者对象为食品工业科研技术人员。3、中国调味品(Chinese condiment)由全国调味品科技情报中心站主办，《中国调味品》杂志社编辑出版,月刊，1984创刊。食品科学专业技术刊物。发表调味品科技研究成果，包括酱油、醋、酱腌菜、豆制品、青红方、氨基酸等调味品的研制及生产技术。刊登综合评述和专题论述。读者对象为食品行业的科技人员及技术工人。继承《调味副食品科技》(1980)。4、中国粮油学报(Journal of the Chinese cereals and oils association)由中国中国粮油学会主办，《中国粮油学报》编辑部编辑出版，双月刊，1986创刊。专业科技刊物。刊登谷物、食用油方面的学术论文，报道粮油资源选育、贮藏、加工利用以及品质检测方法方面的研究成果，提高粮油资源的深度开发利用水平。读者对象为粮油食品加工专业人员。有英文目次。5、中国酿造(China brewing)由北京市调味品学会主办，《中国酿造》编辑部编辑出版,月刊，1982创刊。酿造专业技术刊物。反映酿造工艺技术成果，介绍中国传统酿造制品(酱油、醋、酒类、发酵豆制品、呈味核苷酸等)的工艺制作技术和有关生物技术成果。主要读者对象为酿造专业科技人员。6、茶叶科学(Journal of tea science)由中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所主办，《茶叶科学》编辑部编辑出版,半年刊1964创刊。是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊。主要内容包函茶树栽培、茶树 遗传育种、茶树病虫害防治、茶叶加工、茶叶生化、茶叶机械、茶叶技术经济 、茶的综合利用、医学、食品和保健、茶文化等。读者对象为茶学、农学、医学、食品学等科技工作者。
目前在中科院分区为农林科学领域三区。
扩展：期刊介绍及速览Frontiers in Nutrition是FRONTIERS出版社旗下的刊物，于2014年创刊。这本期刊的目标是在原始研究、临床试验和当代评论的基础上建立一个综合的平台，在人类健康、饮食行为、农学和21世纪食品科学领域建立一个著名的知识论坛。
Frontiers in Nutrition是FRONTIERS出版社旗下的刊物，于2014年创刊。这本期刊的目标是在原始研究、临床试验和当代评论的基础上建立一个综合的平台，在人类健康、饮食行为、农学和21世纪食品科学领域建立一个著名的知识论坛。Frontiers in Nutrition研究的主题包括临床营养、营养与可持续饮食、营养与食品科学技术、营养方法论、运动与运动营养、食品化学和营养免疫学。
本研究通过各种抗氧化能力测试方法来测定一系列商业上可食用昆虫和无脊椎动物的抗氧化能力。首先将它们的不可食用部分例如翅膀和刺去掉，然后将它们分成两部分：脂溶性部分和水溶性部分。每个部分分别测定抗氧化物含量和活性。
新鲜橙汁和橄榄油作为功能性食品，在人体健康中发挥着很好的抗氧化活性，它们也经常相似的处理，从而测定它们的抗氧化物含量和活性。
食品类SCI序号 刊名简称 期刊全称 中文分类 分区 01-03平均影响因子 主办国1 CRIT REV FOOD SCI CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION 工程技术 1 美国2 FOOD ADDIT CONTAM FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS 工程技术 2 英国3 FOOD CHEM TOXICOL FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY 工程技术 2 英国4 FOOD CHEM FOOD CHEMISTRY 工程技术 2 英国5 FOOD HYDROCOLLOID FOOD HYDROCOLLOIDS 工程技术 2 美国6 FOOD MICROBIOL FOOD MICROBIOLOGY 工程技术 2 英国7 FOOD REV INT FOOD REVIEWS INTERNATIONAL 工程技术 2 美国8 INT J FOOD MICROBIOL INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY 工程技术 2 荷兰9 J AGR FOOD CHEM JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 工程技术 2 美国10 J FOOD PROTECT JOURNAL OF FOOD PROTECTION 工程技术 2 美国11 TRENDS FOOD SCI TECH TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 工程技术 英国12 EUR FOOD RES TECHNOL EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY 工程技术 3 德国13 FOOD BIOTECHNOL FOOD BIOTECHNOLOGY 工程技术 3 美国14 FOOD CONTROL FOOD CONTROL 工程技术 3 英国15 FOOD QUAL PREFER FOOD QUALITY AND PREFERENCE 工程技术 3 英国16 FOOD RES INT FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 工程技术 3 美国17 FOOD TECHNOL-CHICAGO FOOD TECHNOLOGY 工程技术 3 美国18 INT J FOOD SCI TECH INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 工程技术 3 英国19 INT J FOOD SCI NUTR INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION 工程技术 3 英国20 FOOD ENG JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 工程技术 3 英国21 J FOOD SAFETY JOURNAL OF FOOD SAFETY 工程技术 3 美国22 J FOOD SCI JOURNAL OF FOOD SCIENCE 工程技术 3 美国23 LEBENSM-WISS TECHNOL LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT UND-TECHNOLOGIE-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 工程技术 3 瑞士24 AGRO FOOD IND HI TEC AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH 工程技术 4 意大利25 CEREAL FOOD WORLD CEREAL FOODS WORLD 工程技术 4 美国26 FOOD BIOPROD PROCESS FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING 工程技术 4 英国27 FOOD DRUG LAW J FOOD AND DRUG LAW JOURNAL 工程技术 4 美国28 FOOD AUST FOOD AUSTRALIA 工程技术 4 澳大利亚29 FOOD POLICY FOOD POLICY 工程技术 4 英国30 FOOD SCI TECHNOL INT FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL 工程技术 4 英国31 FOOD TECHNOL BIOTECH FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY 工程技术 4 克罗地亚32 INT J FOOD PROP INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 工程技术 4 美国33 ITAL J FOOD SCI ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 工程技术 4 意大利34 JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS 工程技术 4 美国35 J FOOD LIPIDS JOURNAL OF FOOD LIPIDS 工程技术 4 美国36 J FOOD PROCESS ENG JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING 工程技术 4 美国37 J FOOD PROCESS PRES JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION 工程技术 4 美国38 J FOOD QUALITY JOURNAL OF FOOD QUALITY 工程技术 4 美国39 J FOOD SCI TECH MYS JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE 工程技术 4 印度40 J FOOD HYG SOC JPN JOURNAL OF THE FOOD HYGIENIC SOCIETY OF JAPAN 工程技术 4 ***41 J JPN SOC FOOD SCI JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOK 工程技术 4 ***42 J ENVIRON SCI HEAL B JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART B-PESTICIDES FOOD CONTAMIN 环境科学 4 美国43 J SCI FOOD AGR JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE 农林科学 2 英国44 AGR FOOD SCI FINLAND AGRICULTURAL AND FOOD SCIENCE IN FINLAND 农林科学 4 芬兰45 IRISH J AGR FOOD RES IRISH JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD RESEARCH 农林科学 4 爱尔兰46 VET CLIN N AM-FOOD A VETERINARY CLINICS OF NORTH AMERICA-FOOD ANIMAL PRACTICE 农林科学 4 美国47 J FOOD BIOCHEM JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY 生物 4 美国48 PLANT FOOD HUM NUTR PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION 生物 4 荷兰49 ECOL FOOD NUTR ECOLOGY OF FOOD AND NUTRITION 医学 4 英国50 FOOD AGR IMMUNOL FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY 医学 4 英国51 J FOOD DRUG ANAL JOURNAL OF FOOD AND DRUG ANALYSIS 医学 4 中国(台湾)
1.数控机床维修技术人员应该具备的条件首先，强烈的责任心和良好的职业道德追求；其次，要保证有广博的学识，懂得计算机技术、互联网技术、模拟数字电路技术、自动控制电动机拖动技术、现代数控机床检测技术以及机械加工工艺方面的技术，同时还应该具备扎实的外语应用水平；再次，在正式进入工作岗位之前还应该进行专业技术培训，要全面掌握有关数控驱动技术、PLC 技术原理和 CNC 编程技术和编程语言；最后，要熟练掌握各种检测仪器和仪表以及各种工具。2.做好维修准备工作现场维修是对数控机床出现的故障（主要是数控部分）进行诊断，找出故障部位，以相应的正常备件更换，使机床恢复正常运行。这过程的关键是诊断，即对系统或外围线路进行检测，确定有无故障，并对故障定位指出故障的确切位置。从整机定位到插线板，在某些场合下甚至定位到元器件。这是整个维修工作的主要部分。3.现场故障诊断首先，初步诊断。当故障现场资料比较全面时可以通过资料分析判断故障的位置，或者采取接口信号法结合故障现象对故障做出初步诊断，然后再按照故障的具体特点，逐个对各个部位进行检查，对故障做出初步的诊断。在实际进行故障诊断过程中，有时只采用一种方法就能够诊断故障，有时需要综合应用多种检测方法对故障进行诊断。对各种故障点进行诊断和鉴别主要取决于故障设备的运行特点和结构故障深度；其次，报警处理。主要分为两种，一种是系统故障报警处理。当数控机床系统内部出现故障之后，会在显示屏或者操作面板上出现相应的报警信号，然后维修人员结合故障操作手册可以对故障进行处理和排除，这种报警形式由于信号设置单一，严密、精确，维修人员可以结合不同信号进行针对性操作处理。第二种是数控机床报警和操作信息处理。数控机床在制作过程中应用 PLC 控制程度，将一些能够反映机床接口电气控制方面的故障或操作信息以特定的标志显示出来，并通过特定的按键，得到更加详细的故障判定指示，这种报警处理方式一方面可以使用报警手册进行处理，另一方面还可以结合PLC 程序，对相应信号进行检查，最终对故障进行诊断；最后，误报警的故障处理。当系统的 PLC 无法运行，系统已停机或系统没有报警但工作不正常时，需要根据故障发生前后的系统状态信息，运用已掌握的理论基础，进行分析，做出正确的判断。
随着Internet及其他一些数字网络在全球高速成长，在企业界正在引发一场商务和经营革命，最突出的表现是电子商务的迅速发展。企业如何在更好地开展电子商务的基础上进行管理和创新，是目前国家管理者和企业管理层都很关注的问题。伴随着信息技术和网络技术的迅速发展，企业需要及时改变管理理念，调整管理思路，走出一条适应电子商务时代的管理之路，这样才能在激烈的市场竞争中抢得先机。1.关于企业发展电子商务重要性的观点(1)在2006年刘伏生所写的《电子商务与企业管理创新》中提到：电子商务是企业通过电信网络进行的生产、营销、销售和流通等活动,它不仅指基于因特网上的交易,而且指所有利用电子信息技术来解决问题、降低成本、增加价值和创造商机的商务活动。必须明确电子商务,电子是手段,网络是平台,商务是目的,创新是灵魂。(2)在2005年李伟发表的《传统企业电子商务战略规划研究》中写到：传统企业应用电子商务应该以电子商务战略为基础和导向,对电子商务战略进行系统规划是向成功迈出的重要一步。对传统企业如何进行电子商务战略规划进行了探讨,着重论述了电子商务战略规划，并且得出一个传统企业电子商务战略规划模型。(3)在2002年仲伟俊发表的《企业间电子商务的战略规划方法研究》中提到：研究了企业间电子商务的战略规划问题 .首先从应用企业间电子商务增强企业竞争力的角度出发 ,明确了企业间电子商务战略规划的目标 .然后 ,提出了包含 9步的企业间电子商务战略规划方法 .在此基础上 ,讨论了战略规划过程中要特别注意的问题 .初步应用得到的结果表明该方法是科学、有效和可操作的。关于企业发展电子商务存在的问题观点。企业在发展电子商务中所存在的问题，宏观管理体系不完善，政府部门角色定位不清，网络基础设施设备落后，计算机应用水平不高，电子商务意识淡薄，缺乏正确的电子商务理念，社会信用体系尚未建立起来，网上结算风险较大，电子商务交易缺乏安全保障，相关法律法规不健全，我国物流整体水平不高，物流不够畅通。2.电子商务对现代企业管理的影响电子商务时代的到来，企业管理也发生了巨大的变化。下面我们主要从电子商务对企业管理模式、组织结构、生产方式、市场运作等四方面来阐述一下电子商务对现代企业管理的影响。电子商务对企业管理模式的影响与传统的管理模式相比，它有以下几点明显的优势：(1)在管理思想上，强调高效、敏捷，要求对市场变化作出迅速反应。(2)在管理体制上，注重各环节的协调、配合和并行工作。(3)在组织功能上，强调企业领导者的协调、服务和创新，着重培养企业员工的团队意识，增强企业的凝聚力。(4)在管理任务上，强调以客户的需求为中心，以满足客户需要、赢得客户信任为企业管理活动的出发点。
1期刊名称：Annual Review of Food Science and Technology 偏重的研究方向：食品科学、食品工程 大类分区：工程技术 1区 小类分区：食品科技 1区 2017/2018影响因子： 2期刊名称：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 偏重的研究方向：食品科学、食品工程 大类分区：工程技术 1区 小类分区：食品科技 1区 2017/2018影响因子： 3期刊名称：Trends in Food Science & Technology 偏重的研究方向：食品科学、食品工程 大类分区：工程技术 1区 小类分区：食品科技 1区 2017/2018影响因子：
推荐《现代食品》，见刊快，以下是关于该杂志的简介和投稿须知，希望有所帮助：《现代食品》杂志是经国家新闻出版广电总局正式批准办刊的国家级刊物，由郑州中粮科研设计院有限公司（原国家粮食储备局郑州科学研究设计院）主管，由郑州中粮科研设计院有限公司，并由现代食品杂志社编辑出版的综合性食品方面的学术性期刊。国家级半月刊，国际标准刊号：ISSN 2096-5060；国内统一刊号：CN 41-1434/TS，邮发代号：36-53。
2021前20名最新影响因子排名：1.食品科学；2.茶叶科学；3.食品科学技术学报；4.中国酿造；5. 食品与发酵工业；6.中国食品学报；7.现代食品科技；8.食品工业科技；9.肉类研究；10.包装与食品机械；11.中国食品卫生杂志；12.保鲜与加工；13.中国粮油学报；14.中国调味品；15.食品与机械；16.中国食物与营养；17.大豆科学；18.食品科技；19.中国乳品工业；20.中国食品添加剂
4、畜牧兽医学报 6、中1国兽医学报 6、中1国预防兽医学报 8、中0国兽医科技（改名为4：中5国兽医科学） 2、中5国兽医杂志 7、草业学报 0、中3国草地（改名为4：中3国草地学报） 1、草地学报 7、动物营养学报 00、蚕业科学 13、黑龙江畜牧兽医 01、草业科学 22、中1国家禽 01、动物医学进展 36、中0国饲料 38、畜牧与i兽医 52、饲料工t业 13、中5国畜牧杂志 70、饲料研究 40、中4国畜牧兽医一s级学报不n太i清楚。。。 lbrfyㄣg姬aイ◣む鸳农〗eaイ◣む鸳农〗yㄣ
不是，是省级的
活性炭几乎随处可见：在牙膏、护肤品、烘焙食品、饮料和水过滤系统中。下面是你需要知道的关于这个看似无处不在的成分。
“活性炭是由富含碳的材料在高温下燃烧而成。例如，富含碳的材料，如木材、椰子壳或煤，在高温（600到900摄氏度或1110到1650华氏度）下燃烧产生木炭粉。
木炭粉然后通常用一些额外的材料烧焦，如氯盐，根据David 的书“活性炭：解毒剂、药物和健康援助”（TEACH Services，Inc.，2016），帮助创建多孔结构。然后用稀酸溶液冲走多余的物质，留下纯碳。木炭可以进一步处理，以形成一个更细的孔隙网络，并因此增加表面面积，通过将其暴露于氧化性气体，如蒸汽或二氧化碳。“KdSPE”“KdSPS”在活化过程中产生如此多的附加表面积，即50克活性炭（约20便士的重量）。根据英国临床药理学杂志2016年的一项研究，
根据毒物控制，健康专业人员会给服用某些药物过量或中毒的患者使用活性炭。细粉通常与水或其他液体混合并被患者喝醉或通过喂食管来清除胃肠道作为胃抽吸的替代物。“KdSPE”“KDSPs”活性炭起着海绵的作用：毒素颗粒与活性炭的表面结合，使毒素不太可能存在。全身吸收。这对含有有机颗粒的毒素（最好是含有碳的化合物，通常与氧、氢或氮结合）效果最好。根据过量或毒素的类型，如果给予足够快的剂量，单剂量的活性炭可以是一种非常有效的治疗方法。“KDSPE”“KDSPs”毒物控制建议人们不要试图在家使用活性炭来治疗潜在的过量或毒素摄入。柜台上提供的大多数活性炭不像急诊室提供的那样“活性”，而且它可能不是治疗你的疾病的最佳方法。
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很少有科学证据表明活性炭对高胆固醇、腹泻或便秘、气体或消化不良等疾病有效，或者它可以防止宿醉（活性炭不与酒精结合）或促进伤口愈合，根据美国国家医学图书馆的说法。
没有研究表明活性炭应该作为所谓的“排毒”饮食的一部分来食用，或者如果你是没有中毒。事实上，如果你不需要的话，食用它可能是不健康的。2007年发表在《食品质量杂志》上的一项研究发现，活性炭能消除苹果汁中的健康维生素。
活性炭也常见于水过滤系统、呼吸面罩和空气过滤器中。正如它清除我们身体的毒素一样，活性炭吸引并结合水和空气中的污染物，包括氡、燃料、溶剂和许多工业和放射性化学物质，并保护我们不呼吸或吞食它们，根据美国环境保护署（EPA）的说法，
活性炭现在很容易在许多非处方保健美容产品中找到，包括牙膏。据本杰明·施瓦茨介绍，大多数含木炭的牙膏对牙釉质都有难以置信的磨蚀性，会导致牙齿高度敏感，因为牙釉质剥落而变黄，更容易蛀牙，纽约医学院图罗牙科医学院的临床助理教授和牙科外科博士。
很少有临床研究概述炭牙膏的长期益处。相反，许多研究表明，长期使用木炭牙膏会有长期的风险，此外，大多数活性炭牙膏不含氟化物，甚至可能逆转氟化物的好处，氟化物是预防龋齿的关键成分对于健康的牙齿，
活性炭可以在从洗发水和护发素到洗面奶和面膜的任何东西中找到，声称它可以吸收多余的油脂和其他杂质。虽然局部使用活性炭可能相对安全，但没有临床证据支持活性炭可以消除化妆品缺陷的说法，根据2019年发表在《皮肤病临床》杂志上的一项研究，
许多公司在其产品中宣传活性炭的存在，并声称其产品因此具有抗病毒、抗菌或抗真菌的作用。施瓦茨说，但目前还缺乏科学证据表明这些产品对健康有任何益处。
“木炭确实能吸收其他矿物质，因此理论上它能吸收并灭活细菌或病毒细胞，但在多大程度上大家都在猜测。”是什么阻止了木炭对口腔内健康细菌的灭活呢？”施瓦茨说，如果在牙膏以及其他健康和美容产品中推广活性炭的说法能够神奇地得到科学的证实，那将是一件非常大的事情如果我们可以使用一种牙膏，有选择地攻击微观罪犯，那么与牙科疾病的斗争将更容易获胜！”
附加资源：
首先要更正楼主的问题，学报的名字应该是：食品安全质量检测学报经过我在2011年版中文核心期刊要目总览里搜索发现，这本期刊不是最新版中文核心，2009年才创刊，建议你更换其他期刊学报
是的。《食品安全质量检测学报》国内统一刊号：CN 11-5956/TS，国际标准刊号：ISSN2095-0381
杂志旅游旅游、美食版块做得比较好的杂志有哪些？添加评论 分享查看全部 8 个回答赞同0反对，不会显示你的姓名曾琰雅，3年制药行业，17年食品行业从业经验，经…美食部份，个人比较喜欢“美食&美酒”发布于 2012-02-21 添加评论 感谢 分享 收藏 • 没有帮助 • 举报更多回答8汪惟，B级美食爱好者美食杂志：天下美食：改版后主题更明确，不过好像太深都用不上美食美酒：针对饭馆特多，我不喝酒，半本书都没用贝太厨房：广告杂志，卖工具卖书，图拍的不错，适合妇女阅读美食堂：和贝太一个系统，常有赠品。东方美食：正儿八经教点做饭真功夫的厨师用书——————————————————————————————————旅游杂志outside ：我真不是叫你烧装备心在遥远：主编自导自演自写自拍中国国家地理/华夏地理：你们也配自称旅游杂志?时尚旅游/新旅行：高富帅出门花钱指南西藏旅游：改名西藏月报比较好
两个都有缺点，要看你想的效果和实现发布。另外值得说的就是美食这块关注的人比较多而且也不抵触。希望能帮助到你！！
健康报自我保健--杂志大众健康--杂志
关于食品的：Journal of Food Science and Engineering（《食品科学与工程》（英文））11-6026/TS 包装与食品机械34-1120/TS 江苏调味副食品32-1235/TS 江西食品工业36-1146/TS 粮食与食品工业32-1710/TS 粮油食品科技11-3863/TS 食品安全导刊11-5478/R食品安全质量检测学报11-5956/TS 食品工程14-1336/TS 食品工业31-1532/TS 食品工业科技11-1759/TS 食品科技11-3511/TS 食品科学11-2206/TS 食品研究与开发12-1231/TS 食品与发酵工业11-1802/TS 食品与发酵科技51-1713/TS 食品与机械43-1183/TS 食品与健康12-1188/R 食品与生活31-1616/TS 食品与生物技术学报32-1751/TS 食品与药品37-1438/R 食品指南11-5793/TS 现代食品科技44-1620/TS 新食品51-1678/TS 中国保健食品11-4517/R 中国食品11-1498/TS 中国食品工业11-3632/TS 中国食品添加剂11-3542/TS 中国食品卫生杂志11-3156/R 中国食品药品监督管理年鉴11-5275/R 中国食品药品监管11-5362/D 中外食品11-4823/TS 中外食品工业11-5041/TS 关于咖啡的，在新闻出版总署没有找到，不过有些电子版的刊物，你可以看下：《咖啡时代》《咖啡沙龙》