健康比较快的普刊应该都是中国国内比较大的几个普刊，你可以做一下这方面的了解
营养与食品科学
（1）普刊是比核心见刊快，但是不是所有普刊都比核心见刊快。（2）学报，还有一些影响因子比较高的普刊，周期是比较长的，短的也得8个月左右，长的得一年左右。（3）找一些论文发表机构，会加速发表论文的进程，但也不是只要多给钱就能1-2个月发表出来，这种情况也是比较少的。我之前找的淘淘论文网发表的工程类的文章，加急发表的，也是3个月后才发表出来。我同事的教育类的，加急的都是5个月之后才发表出来。
出刊比较快的计算机期刊如《电脑知识与技术》，安徽出版集团主管，比较正规的省级期刊，一般投稿录用后3个月左右就可以出刊。
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