双歧杆菌论文在哪发表

人体胃液的ph为0.9～1.5时，胃液的消化效果最好，如果大量饮水会使胃液的ph升高，消化能力减弱，因此饭前不宜大量饮水．故填：变大；不宜．

应该可以的，我们以前用双岐杆菌，肠链球菌做微生物饲料的时候给猪做过试验。

双歧杆菌是肠道微生物，肠道的pH略偏碱性，胃液的pH属于酸性，自然不能生存。 补充一下，双歧杆菌是能产生有机酸，但它本身对酸性非常敏感，pH低于6.5，它的生长就会受到明显抑制。实际上，在双歧杆菌的发酵培养中，为了保证它的生长，有时候是需要加入一些碱性物质调整pH的。具体的影响，这里有一篇参考文献，楼主可以去搜一下，《双歧杆菌培养基优化及pH调控培养研究》，甘肃科学院发表在中国酿造上的一篇论文。 另外，双歧杆菌产生有机酸会改变肠道某些区域的pH的微环境，使得一些有害菌生长受到抑制。但对于整个肠道环境来说，调节能力是有限的，肠道大环境还是偏碱，所以对于双歧杆菌本身来说在肠道里面并不存在偏酸不能生长的环境。否则的话不仅会影响到双歧杆菌，而且很多肠道的酶都无法发挥作用，因为很多消化酶都是需要偏碱性环境的。

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科研方向为“正常菌群的微生态学及其开发应用的研究”：曾主研卫生部重大课题“克山病生物病因的研究”，发表学术论文10余篇和论文专集1部，1977年获全国首届科学大会卫生部重大科技成果奖；主研国家自然科学资金项目“双歧杆菌的微生态学研究”；主持四川省教委重大课题“双歧杆菌、乳杆菌制作营养保健食品及疗效的研究”，并研制出“复方双歧豆奶（双叉奶）”，已被成功开发，并产生了良好的社会效益与经济效益，被列为卫生部保健食品，重庆市和国家科委火炬计划，农业部大豆行动计划重点推荐项目，1998年获重庆市科技进步三等奖，1999年获准国家发明专利。与企业合作，主持“双歧果蔬饮料的研究”，研究出系列发酵型双歧果蔬饮料，可产生巨大的社会效益和经济效益，并可带动农民致富”，2005年获准国家发明专利；主持“博施微生物饲料添加剂的研究”，研究出能使多种动物增重育肥抗病的微生物系列添加剂。以上成果经专家鉴定“达国内领先水平”,发表学术论文40余篇。近年来主持重庆市科委攻关项目（双歧杆菌染色体整合质粒载体的构建与应用）、南宁市科委重大项目（产前感染早期诊断荧光定量PCR试剂盒系列的研究）和校创新基金项目（城市污水处理脱磷除氮基因工程菌的构建；双歧啤酒的研究）等多个科研课题的研究。发表学术论文20余篇，其中多篇被《美国化学文摘》收录；副主编、参编卫生部规划教材等4部，已培养硕士11名，在读硕士生10名，2007年将开始招收博士生。2004年荣获校优秀研究生导师奖，2005年获校优秀硕士学位论文奖。