食品与营养科学这本
《现代食品》这本刊是省级知网收录的，有影响因子，至于辣不辣鸡没有标准去衡量
现代食品杂志好。《现代食品》是正规国家级期刊。河南省优秀科技期刊，中粮工程科技有限公司主管，郑州中粮科研设计院有限公司主办。
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叶丽美11
