剪辑制作美食视频的步骤如下：
1、注重整体。从这个整体意识出发，究其本质，我们可将剪辑类短视频分为两种：一种是重述剧情，辅之以评论的视频，另一种是表达自己的创意，展现自我价值的视频。
借助剪辑技术，并结合自己的创意进行构思、制作，将事先准备好的素材按照自己的想法重新排列组合，为其赋予全新的意义。在哔哩哔哩弹幕网上，混剪视频进一步被细分为音MAD视频和鬼畜视频。
2、经典片段选取。选取原作品中少部分画面和片段，加以背景音乐等方面的改编，但不脱离原作品的故事情节，通常时长较短，此为经典片段式。以类似旁白的语音方式主要叙述相应的故事情节，兼顾少许的评论，配以相应的画面和片段，将长影视作品简化为短视频。
3、把握视频节奏感。简单来说，影片越往高潮发展，每个镜头就开始变得越来越有张力。剪辑的过程中需要注重背景音乐、镜头运转的速度和节奏，节奏较慢的时候放一些时长较长或者比较安静的视频，节奏较快时，放一些动感热血、速度较快的镜头。
把握好视频衔接的节点，做到“抑扬顿挫”。当剪辑到核心或是重点视频时，注重内容的衔接以及剧情的冲突，要能够表达清楚视频的精髓，学会突出和留白。
sunny小波
