中国烹饪大师排名分别是史正良、高炳义、杨贯一等。
史正良是首批国家中式烹调高级技师，精通中式川菜热、冷菜肴的烹制，旁通川式面点技艺、鲁菜、苏菜、粤菜、宫廷菜。尤擅墩、炉，餐饮和厨政管理，烹饪教学。他多次应国外礼聘，先后在菲律宾马尼拉希尔顿饭店、瑞士日内瓦诺马达饭店等任厨师长和表演厨艺。
高炳义参与创办、组织和策划了中央电视台满汉全席全国电视烹饪大赛，历时七年，430余场。他参加了国家商务部、中国常驻联合国代表团特别支持的中国美食走进联合国活动，并担任活动代表团副团长兼总厨师长。杨贯一曾获得美国厨艺界最高荣誉五星钻石奖，入选国家名厨名录、中国名厨排名榜。
史正良主要业绩
挖掘创新了320余款时尚、营养、保健美馔，在全国首创推出了太白诗酒宴、中华文昌宴、桔根养生宴、田园百鸡宴等。其中，由他担任顾问的四川绵阳市金海酒楼等饭店的16个菜品被评为中华和四川名菜。
撰写了80余篇有关烹饪技艺文章和论文，发表刊载于《中国烹饪》、《餐饮世界》、《中外饭店管理》等12家全国性杂志上和《中国商报》等6家报刊上。
以上内容参考：百度百科—史正良
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