宣威特色美食网站论文发表

在共各国九百六十万平方公里的土地上，有一个安静的角落——宣威，一个小县城。 大美云南宣威，古道雄关魏巍，火腿香飘天下，世界高桥腾空，旅游美食相映，文化多远璀璨，城市建设多彩，经济建设繁荣。宣威，中华火腿之乡。 有足够肥沃的土地，有足够的资源，有足够的人口，创造出荣誉，或许不叫奇迹。在共和国西南边陲，赢得各项国家级荣誉称号，这才是奇迹——这就是宣威。作为滇东北的重镇，宣威南望昆明，北临贵州，是一块历史悠久，生机盎然的红土地。新石器遗址格宜尖角洞，敞开一扇深邃的历史之门，秦代五尺道，犹如一笔浓墨，画出一道古老文明，向现代社会延伸的轨迹，“中国火腿文化之乡”“中国山歌之乡”“中国火腿美食名城”的名片，丰富了宣威历史文化的内涵。 在外闯荡这么多年，故乡的概念早已疏淡。但，总会在某个特别的时刻，可能只是因为听到的一句乡音，吃到一份带有家乡特色的美食，听到一首伴随自己青葱成长的老歌，故乡就会猝不及防跳出来，击中你心中最柔软的那一部分。 这，可能就是最奇妙的乡土情节吧？ 宣威，也许一点也谈不上完美，但却深深植根于每个人的内心。无论你走多远，无论你是否换了语言，无论你是志得意满，还是穷困潦倒，故土永远是最牵动你的那根线，很细，若有若无，但一牵就痛，一牵就热泪盈眶。 这座城市，一点也不完美，如同我们每一个呆在这里的人，有兴奋，也有沮丧，有万丈豪情，也有绝望困顿，有春风得意，也有挣扎踟躇，有感激与赞赏，也有愤怒和抱怨。 但无论、无论怎样，你会永远希望它好。因为你的生命的一段，是由这块土地承载和记录的。 我骨子里一直就有一种浓重的乡土情节，玉泉山樱花盛开的时节，我都会到山顶和友人一起倾听花开，以感受“路入桃源穿锦浪，人游桂窟醉香风”的岁月蚀刻感，而崔颢《长干行》里“君家何处住，妾住在横塘。停船暂借问，或恐是同乡”的那种细腻江南故土人情，更是一种挥之不去的故土认同与牵绊。 世界很大，世界也很小。你纵走遍万水千山，也永远走不出生你、养你的那块乡土。 每年一次回到家乡，彩云之南的歌声响起，看着宣威城东的东大河和日新月异的城市，忍不住赞叹：真的是大好河山！ 你的家乡，或许就在这条河边？ 不知道来云南旅游的他乡人群是什么感受？我是真心热爱这片土地。我看着镜头里如梦似幻的色彩，总忍不住热泪盈眶。这个国家，这片土地，怎么会美成这个样子？ 祝福生我养我的这一块土地，希望这一块土地上让我们活得安稳，让后世子孙活得幸福。

我的家乡在彩云之南。这里有山水秀丽，百花盛开的美丽风景，现在我要个大家介绍的是宣威的火腿。宣威火腿的外形很好看，它形似琵琶，外形端正，个大骨小。里面的肉色泽鲜润，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头是桃红色。宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点。它的肉营养丰富，肉质滋润，油而不腻，香味浓郁，味香回甜，可以视为赠亲朋好友的珍贵礼品。火腿不但美味，而且还可以治病。火腿肉性温，味甘咸，它具有健脾开胃，生津溢血，滋肾填精之功效。火腿可以用于治疗疲劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰酸腿软等症状。火腿还有加速创口愈合的功效，现已用为外科手术后的辅助食品。宣威火腿内含19种氨基酸（其中8种人体不能合成的必须氨基酸全部含有），11种维生素，9种微量元素。宣威火腿还可以做月饼、香肠、火腿豆沙等。宣威火腿不但可以蒸着吃，煮着吃，还可以油炸着吃。宣威火腿历史悠久，享誉中外，是宣威市的传统名特产品，属于中国三大名腿之一。为什么叫它火腿呢？那是因为它的形状像腿，肉的颜色像熊熊的大火在燃烧，所以称他为火腿。因为品种优良，又代表云南火腿，又称为“云腿”。听完了我的介绍，你们想来品尝云南的宣威火腿吗？那就赶快来我的家乡云南吧！

宣威火腿产自宣威而得名，它的主要特点是鲜、酥、脆、嫩、香，形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚，肥瘦适中，同时香气浓郁。宣威火腿瘦肉呈鲜红色，肥肉呈乳白色，品质优良，足以代表云南火腿的品质，所以也被叫做“云腿”。宣威火腿的特点宣威火腿外形似琵琶，脚细直伸，皮薄肉嫩，皮面呈棕色或者是淡黄色，它的切面呈玫瑰色，油润有光泽，吃起来酥脆可口，香而甜，油而不腻，咸淡适中。宣威火腿以五大特色闻名于世，分别是“鲜、酥、脆、嫩、香”，不仅好吃，而且营养价值丰富，肉质好，质感油而不腻，浓香扑鼻，吃法也很多样。宣威火腿因咸香回甜著称于世，所以很多去云南旅游的朋友都会带走一些馈赠亲朋好友，宣威火腿之所以一直都深受大众喜爱，主要是它自身的香味、营养价值及风味特色所决定的。宣威火腿营养风味的形成，还是得益于宣威特殊的地域气候环境，经过风干，发酵成熟的火腿是其他地方所不能比的。宣威火腿的理化指标，外官形状，营养风味决定了其质量特色。宣威火腿腌制时只用食用盐，不加任何食品添加剂，亚硝酸盐含量很低，成为宣腿的另一大特性。宣威火腿的精加工产品美观大方，营养丰富，风味独特，质量上乘，食用方便，成为了大众都喜爱的美食。