据悉，胡越自幼成绩优异。 在家人的启迪下，他于2008年以优异的成绩考入华东理工大学应用化学专业。 2018年，胡越晋升为副教授，2019年成为博士生导师。目前，她与韩红卫教授共培养博士生5人，独立培养硕士生5人，硕士研究生毕业3人。 两个加入了华为，一个去浙江大学继续深造。
近五年来，胡越发表SCI论文60余篇，其中第一作者和通讯作者论文21篇。 目前，Google Scholar 被引次数超过 3000 次，有 4 篇论文被选为 ESI 高被引论文。 她是985高校90后博士生导师！ 经常被当成“学姐”，喜欢解压教学看有没有好的平台，有没有资源基金，有没有题目，我自己写过一篇英文文章，从3分开始 ，并提交两年。 最后我什至投给了0.6分的杂志，但我没有接受，只好放弃。 我只能羡慕那些有能力的人，还有伟大的人。
我认为科技人员的工作不仅可以看论文，更重要的是可以直接获得科技成果，也就是在没有取得实际成功的情况下做出产品。 不管纸上有多少论文，能不能实现都不确定，所以光靠论文是不够的。 你不能闭门写小说，更不用说科学研究了？ 论文的完成包括查阅文献、选题、预实验、实验、统计和撰写论文。 除了第一年的基础课外，后两年都是论文的过程。 5年发表论文60篇，也就是一个月一篇。 主题是没有拒绝。 这是多少水！ 堪比大跃进！ 生化和环境材料已经很容易发表文章了。 这个出稿速度非常符合科技部的要求，可以为我们的论文数量超过美国做出很大的贡献！
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