1、简介： 《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，中文核心期刊，中国科技核心期刊，旨在指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发，设有权威论坛、科研开发、市场分析、提取与活性、安全与检测、生产应用、机械与设计、包装与设计、个案分析、专论与综述等栏目 。2、期刊信息：1）主管单位： 中国食品科学技术学会主办单位： 长沙理工大学 湘潭市食品机械总厂2）主编：黄寿恩3）ISSN：1003-57884）CN：43-1183/TS5）地址：长沙市赤岭路9号6）邮政编码：4100773、主要栏目： 发展论坛、专论与综述 、市场分析 、科研开发 、生产应用 、食品机械 、食品添加剂、国外科技。
答案是肯定的，是CSCD期刊
《热加工工艺》被以下数据库收录：
JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2013)
CSCD 中国科学引文数据库来源期刊（2017-2018年度）（含扩展版）
北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊：
1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版;
期刊荣誉：
中科双百期刊;Caj-cd规范获奖期刊;第二届全国优秀科技期刊;
是关于食品加工的工艺技术以及相关加工设备的杂志，是又高校的教授编写的，专业性强
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jinyulan1985
