汉斯出版社的吧，他们审稿、出刊都挺快的，十天内有结果吧，具体你可以问问编辑
先搜集方言,占有基本素材.然后根据材料的蕴含,结合自己的所长,选择有关方言的一个方面来写.如方言溯源、方言演变、方言的分类、方言蕴含的文化、从方言看生活变迁、方言中的精华与糟粕……还可以写农谚与生产、气象谚语与天气等等.
发的杂志很多的，我可以帮你推荐发大学学报。
听我的吧。发表到pkucn 北大中文论坛。在里面可以很快的就火了。出名了
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